Prehrana za bolezen žolčnika

Žolč je organ človeškega telesa, ki nabira žolč, ki prihaja iz jeter za nadaljnje izločanje v črevesje. Žolčnik je sestavljen iz mišičnih tkiv, ki imajo kontraktilno funkcijo. Motnje v delovanju kontraktilnega tkiva ne uspejo v glavnem rezervoarju žolča in celotnem žolčnem sistemu, kar zagotovo vodi v stagnacijo žolča, nastajanje kamnov in razvoj nevarnih bolezni - holecistitis, dispensia in žolčnata bolezen.

Nezdrava in nezdrava prehrana, sedeči način življenja in zanemarjanje nasvetov zdravnikov - to so glavni vzroki za neuspeh v žolčniku.

Zdravilna prehrana: dovoljena živila

Zdravnik za vsakega bolnika individualno predpisuje prehrano za bolezni žolčnika. V vsakem posameznem primeru ima lahko prehrana bolnika svoje značilnosti. Torej, pri akutnem holecistitisu, mora bolnikova prehrana obsegati izključno tekoče proizvode - pire iz zeliščnih juh, zeliščne čaje, sokove, razredčene z vodo. Med kroničnim holecistitisom je lahko pacientov meni bolj raznolik.

Praviloma, če imate težave z žolčnikom, strokovnjaki za prehrano priporočajo, da sledite prehrani št. 5, ki je primerna tudi za bolezni jeter in trebušne slinavke.

Za tabelo za obdelavo št. 5 je značilna normalna vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov z zmanjšanim vnosom maščob in ima naslednjo kemično sestavo:

  • 80 g beljakovin;
  • 400 g ogljikovih hidratov;
  • 80 g maščobe;
  • 10 g soli;
  • 2 l tekočine.

Na vprašanje, kaj jesti v primeru bolezni žolčnika, strokovnjaki za prehrano ugotavljajo, da seznam odobrenih izdelkov vključuje:

  • zelenjavne in mlečne juhe, juhe na žitih;
  • pusto meso in perutnina (teletina, puran, piščanec, zajec);
  • mlečni izdelki (skuta, kefir, kislo mleko, mleko, kisla smetana);
  • jajca v omejenih količinah;
  • žita (ajda, ovsena kaša, zdrob);
  • zelenjava (zelje, korenje, čebula, bučke, zeleni grah);
  • sadje in jagode (jabolka, hruške, češnje, banane);
  • sladkarije (med, marmelada, marmelada, marmelada, marmelada);
  • nekaj omak in začimb (koper, vanilija, peteršilj);
  • pijače (šibki čaj, juha iz juhe, sadni sok, nekoncentrirani sok);
  • rastlinsko olje;
  • omejeno količino masla.

Koristni izdelki za žolčnik

Najbolj dragoceni proizvodi za težave z žolčnikom so:

Vzemite ta test in ugotovite, ali imate težave z jetri.

  • Jabolka Zaradi visoke vsebnosti pektinov in železa v njihovi sestavi prispevajo k izboljšanju kakovosti izločene žolče.
  • Korenje in buča. Za njih je značilna visoka vsebnost karotena, ki se pri pretvorbi v vitamin A normalizira delovanje žolčnika in drugih organov.
  • Pesa in zelje. Te zelenjave so aktivno vključene v tvorbo žolča.
  • Šipka Je neizčrpen vir vitamina C, ki je potreben za zagotovitev normalnega delovanja žolčnika.
  • Morska kelj Ta izdelek vsebuje veliko količino joda, ki je nepogrešljivo orodje za preprečevanje bolezni prebavnega sistema.
  • Posušene marelice in datumi. Ti izdelki so vir kalija, ki je potreben za vzdrževanje kontraktilne funkcije tkiv žolčnika.

Pri boleznih glavnega rezervoarja žolča (zlasti v kronični obliki žolčnih kamnov) je koristno piti mineralno vodo.

Prepovedani izdelki

Na vprašanje pacientov o tem, kateri izdelki ne marajo žolčnika, strokovnjaki za prehrano ugotavljajo, da gre predvsem za ocvrto, začinjeno in mastno hrano.

Tudi pod strogo prepovedjo bolezni in vnetja žolčnika so proizvodi, kot so čokolada, štruce, špinača, kislica, prekajeno meso, kava, sladoled, torte, kreme, klobase, kislo sadje in jagode.

Prehranski recepti in priporočeni meni za bolezni žolčnika

Meni bolnika je lahko:
Zajtrk: ovsena kaša ali ajdova kaša iz rastlinskega olja, skuta, šibki čaj ali vrelo sadja.

Drugi zajtrk: zelenjava ali sadje.

Kosilo: juha z zelenjavo in žitaricami, kos kuhanega mesa (piščanec, teletina ali puran), žele ali pijača iz suhega sadja.

Kosilo: čaj ali decoction iz bokov, suhi piškoti.

Večerja: vitka kaša, kuhana riba, šibki čaj.

Druga večerja: mleko z nizko vsebnostjo maščobe ali kefir.

Pomembno mesto v prehrani bolnika predstavljajo decoction iz choleretic rastlin (šipkov, šentjanževke, vrč, smilje).

Kuhanje decoctions od choleretic zelišč je treba dnevno in jih jemlje 2-3 krat na dan 15 minut pred obroki.

In čeprav naj bolnik z holecistitisom ali žolčnimi boleznimi raje uživa prehranske izdelke, lahko spremeni meni takšnega pacienta z enostavnimi, a okusnimi in zdravimi jedmi.

Fish Soufflé

Če želite kuhati soufflé, ribjega fileja trske (200 g) zavrite, zmeljemo v mešalniku ali mletju, zmešamo z moko (1 žlica), rumenjakom (1 kos) in soljo. Dodamo stepeno beljakovino in kuhano zmes postavimo v namaščen vsebnik. Ribji soufflé lahko pečete v pečici ali na pari.

Kremna juha

Za kuhanje zelenjavne juhe vzemite krompir (2-3 kos.), Korenje (1 kos), ½ skodelice z nizko vsebnostjo maščobe, riž (1 žlica.), Svež koper. Kuhano olupljeno zelenjavo kuhamo z rižem. Nato jih zmešajte z mlekom in zmešajte z mešalnikom ter dodajte malo soli. Kuhano zmes zavrite in odstranite iz toplote. Kuhano kremno juho okrasite s koprom in postrezite s krekerji.

Krompir z teletino

Da bi okusno in zdravo prilogo, vzemite kos teletine (200 g), ki je kuhana s korenjem. Naredite pire krompir. Pripravite mlečni omako z mešanjem moke (1 žlica.) Z vročim mlekom z nizko vsebnostjo maščob (50 ml). V ponvico zmešamo in narežemo meso, pokrijemo z mlečnim omakom in potresemo z naribanim sirom. Posodo pečemo v pečici 5-7 minut.

Prehrana bolnika po odstranitvi žolčnika

Kljub dejstvu, da je sodobna medicina znana po zdravljenju bolezni žolčnika, so včasih neučinkoviti, bolniku pa je predpisana holecistektomija.

In čeprav se takšna operacija v medicinski praksi šteje za relativno preprosto in varno, pooperativno obdobje zahteva posebno pozornost tako zdravnika kot tudi samega bolnika.

Po laparoskopiji in po laparotomiji se bolnikom predpiše posebna prehrana, katere cilj je čimprej obnoviti delovanje žolčnika in presnovo v telesu.

Prvega dne po operaciji bolnikom ni dovoljeno jesti in piti, dovoliti je lahko, da se ustnice navlažijo z vodo ali zeliščnimi izlivi. Samo na drugi dan lahko bolniki brez žolčnika pijejo vodo ali nesladkano juho kolkov.

Na tretji dan po holecistektomiji (v odsotnosti zapletov) se bolnikova prehrana bistveno poveča. Bolnik lahko jede pire krompir, pirevane juhe iz zelenjave, kuhane ribe z nizko vsebnostjo maščob in pije šibke čaje, buče ali jabolčni sok.

V prvem tednu po operaciji mora biti pacientova hrana delna (vsaj 8-krat na dan), masa obroka pa ne sme presegati 200 g.

Tudi po prvem mesecu odpusta iz bolnišnice morajo pacienti upoštevati hranljivo prehrano, katere glavno načelo so delni obroki (5-6 krat na dan) v majhnih količinah. Medicinska prehrana v tem primeru mora vključevati kuhane jedi ali hrano, ki se kuhajo na pari.

V meniju pacienta z odstranjenim žolčnikom je lahko:

  • Meso in ribe z nizko vsebnostjo maščob, kuhane na pari ali kuhane;
  • parni rezki, mesne kroglice ali mesne kroglice;
  • rastlinski ali pire krompir z dodanimi zelenjavo ali maslom;
  • Parni omleti;
  • ovsena kaša, pšenica ali ajdova žita, kuhana v vodi ali mleku, razredčena z vodo v razmerju 1: 1;
  • zelenjavne in mlečne juhe;
  • zelenjava na pari;
  • šibek čaj, sadni žele, bujni boki.

Mesec dni po odstranitvi žolčnika lahko preklopite na splošno prehrano in vključite bolj raznoliko hrano (solate, začinjene z rastlinskim oljem, jajca, mleko, enolončnice, goveje meso) v prehrani. Vendar pa je pacientom, ki nimajo žolčnika, strogo prepovedano uporabljati alkohol, ocvrte, začinjene in prekajene jedi, kisla in konzervirana živila, torte in pecivo s smetano.

V primeru motenj, kot tudi z bolečinami v trebuhu v pooperativnem obdobju, je treba zavrniti mesne jedi in mlečne izdelke ter se posvetovati z zdravnikom.

Na vprašanje, kako dolgo je obdobje okrevanja po odstranitvi žolčnika, zdravniki ugotavljajo, da je trajanje rehabilitacijskega obdobja odvisno od kompleksnosti operacije in bolnikovega izpolnjevanja predpisanega režima in prehrane. Vendar, kot dokazuje praksa, se že 4-6 mesecev po holecistektomiji ljudje, ki so dobro jedli in so sledili prehrani, lahko vrnejo na svoj običajni način življenja in jedo skoraj brez omejitev.

Posledice neupoštevanja prehrane za bolezni žolčnika
Neupoštevanje prehrane zaradi žolčnih kamnov, kot tudi drugih bolezni glavnega žolčnega rezervoarja lahko ogrozi osebo z različnimi težavami. In ne gre le za poslabšanje splošnega počutja in pojava bolečin v žolčniku, ampak tudi za razvoj takšnih nevarnih bolezni in zapletov:

  • pankreatitis;
  • paravesical abscess;
  • zlatenica;
  • gangrena žolčnika;
  • vodenica žolčnika;
  • peritonitis;
  • oblikovanje kamna.

Vse te bolezni se težko zdravijo in v večini primerov končajo z holecistektomijo.

Prehrana za bolezen žolčnika je ključna za bolnike, ki trpijo zaradi holecistitisa, holelitiaze ali so doživeli holecistektomijo. Pravilno izbrana, uravnotežena in uporabna, bo takšna prehrana preprečila številne zaplete, pospešila proces zdravljenja, obnovila delovanje organov prebavnega sistema in ohranila njihovo zdravje že vrsto let.

http://zpechen.ru/pitanie/dieta-boleznyah-zhelchnogo-puzyrya

Prehranski meni za zdravje žolčnika

Večina bolezni prebavil (GIT) je posledica nepravilne prehrane. Problemi z žolčnikom niso izjema. Gastroenterologi soglasno soglašajo, da je treba slediti prehrani, da bi obnovili zdravje žolčnika. V tem članku bomo razumeli, kaj bi morala biti pravilna prehrana za bolezni žolčnika in kako organizirati dietni meni.

Pravila prehrane pri boleznih žolčnika

Najpogostejše bolezni žolčnika in žolčnika so diskinezija, holelitiaza in holecistitis. Pojav teh bolezni je v večini primerov povezan z nepravilno prehrano in nezdravim življenjskim slogom. Glavne napake, povezane s tem, kako in kaj jemo, in ki vodijo do disfunkcije žolčnika, so:

  • Neredna prehrana.
  • Prenajedanje
  • Neuravnotežena prehrana za hujšanje.
  • Odvisno od prekajene hrane in ocvrte hrane ter konzervirane hrane.
  • Strast do alkohola.
  • Pomanjkanje tekočine.

Pomembno je! Za normalno žolčno tvorbo in žolčevo izločanje so potrebni redni obroki. Dolgi odmori v hrani povzročajo zastoj žolča in razvoj žolčnih diskinezij, nastanek kamnov in vnetje žolčnika (holecistitis)

Redna dobra prehrana v zmernih delih je ključ do zdravega žolčnika. Oba dolga obdobja posta in prenajedanja sta enako nevarna. Prav tako je pomembno jesti uravnoteženo prehrano: v prehrano je treba vključiti potrebno količino maščob, beljakovin, ogljikovih hidratov, kot tudi vitaminov, makro- in mikroelementov. Zato lahko prekomerna prehrana za hujšanje, zlasti mono diete, pretrese zdravje žolčnika.

Stalna prisotnost v prehrani dejavnikov, ki dražijo sluznice prebavil, kot so ocvrte in preveč mastne hrane, prekajeno meso in kumarice, pa tudi alkohol, škodljivo vplivajo na stanje žolčnika. Prehrana za žolčnik pomeni schazhenie organ in prebavil kot celoto. Poleg prehrane je pomembno, da se držite pravilnega režima pitja. V povprečju je priporočljivo piti od 1,5 do 2,5 litra vode.

Pomembno je! Pijte vodo skozi ves dan. Ne pretiravajte: pijte več kot 0,25 litra tekočine

Prehranska terapija se uporablja za normalizacijo stanja žolčnika. Glede na klasifikacijo terapevtskih diet - to je tabela številka 5 (prehrana številka 5 po Pevznerju). Osnovna načela diete 5 so:

  • Delni obroki (jejte pogosto - približno 5-6-krat na dan in v zmernih delih).
  • Majhni odmori v hrani (avtor prehrane dopušča intervale ne več kot 3-4 ure).
  • Zmerna temperatura hrane (optimalno 15-55 ° C).
  • Pomanjkanje jedi ocvrte hrane, dimljenega mesa, konzerviranega blaga.
  • Strogo nadzorovanje vnosa maščob.
  • Alkohol in sladka soda se odstranita iz pijače.

V primeru akutnih stanj ali poslabšanja kroničnih bolezni (npr. Akutni holecistitis ali poslabšanje kroničnega holecistitisa, kot tudi v prvem obdobju po resekciji žolčnika), je indicirana dieta 5a, ki predpisuje uživanje živil in jedi v zelo zdrobljeni ali iztrgani obliki. Prav tako je v takih pogojih količina zaužite soli strogo omejena (bolje je, da jedi kuhinjske soli ne dodamo).

Izberite živila, ki so dobra za žolčnik

Kot lahko vidite, bi morala biti hrana z žolčnikom prehranska. Soočeni s potrebo po sledenju dieti, se lahko zmedete, ko vidite seznam vseh, ki jih ne morete jesti. Pomembno pa je vedeti, da mora biti prehrana v primeru bolezni žolčnika popolna in uravnotežena v skladu s posameznimi fiziološkimi lastnostmi in življenjskim slogom.

Pravilna prehrana vključuje zamenjavo nekaterih izdelkov z drugimi - podobna njihovi kategoriji, vendar izpolnjujejo zahteve prehrane. Da bi razumeli, kaj lahko in kaj ne moremo jesti v primeru bolezni žolčnika, predlagamo, da preberete sezname dovoljenih in prepovedanih živil.

http://hudey.net/dieticheskoe-menyu-dlya-zdorovya-zhelchnogo-puzyrya.html

Prehrana za bolezen žolčnika - kaj je dobro in kaj lahko jeste?

Žolčnik, medtem ko zmanjšuje svoje stene, izzove izločanje žolča in zagotavlja njegov odtok, če pa je gibljivost žolčnih poti slabša, lahko to povzroči diskinezijo. Pri kompleksnem zdravljenju je prav tako pomembna prehrana za bolezen žolčnika, ki je izbrana glede na diagnozo, ki jo je postavil zdravnik.

Značilnosti prehrane v primeru bolezni žolčnika

Pri zaostrovanju bolezni je treba hrano jemati v tekoči obliki, takšne pijače, kot je čaj, se lahko zaužijejo s sladkorjem, sokovi pa razredčimo z vodo, da zmanjšamo njihovo koncentracijo. Debelina prvih jedi je bolje zmleto v pire krompir in priporočljivo je, da jih kuhamo na pusto juho. Kashi uporabljamo v tekoči obliki.

Hrano je treba jemati v majhnih odmerkih, toda pogosto, sicer bodo veliki deli obremenjevali obolel organ. V bistvu mora biti hrana bogata z rastlinskimi beljakovinami, vendar mora biti maščoba precej malo.

Po operaciji na žolčniku je predpisana stroga prehrana, zato je bolje preiti na popolnoma vegetarijansko prehrano. V tem času je prav tako pomembno piti dovolj tekočine, če je za zdravega človeka dnevni odmerek 2 litra, v primeru bolezni žolčnika pa je treba piti vsaj 3 litre.

V obdobju prehrane ne moremo jesti marinade, omake, začimbe, dimljene, ocvrte in nasoljene jedi. Vso hrano je treba kuhati, peči ali kuhati na pari, medtem ko je treba vzdrževati njeno temperaturo, mora biti v razponu od 20 do 60 stopinj.

Izdelki, ki jih ne smete zaužiti

Sprva se morate odločiti, kakšno vrsto hrane ne morete jemati ob vzdrževanju terapevtske diete, tukaj je seznam prepovedanih živil:

  • svež kruh, pri boleznih jeter in žolčnika se lahko zaužije le dan po peki;
  • dimljene, ocvrte, začinjene in slane jedi;
  • kisle jedi, kisle kumarice, konzervirane ribe in meso;
  • mlečni izdelki z vsebnostjo maščobe več kot 6,3%;
  • stročnice (grah, leča, fižol in drugi);
  • omake, povoji, majoneza;
  • okroška, ​​zelena juha, bogat boršč;
  • čebula, kislica, kislo zelje, redkev, redkev, rabarbara;
  • alkohol;
  • torte, kremne čokolade, sladoled, kakav, pecivo;
  • zelenjavo in sadje, ki vsebuje eterična olja.

Priporočeni izdelki

Kaj lahko jeste med poslabšanjem bolezni in v času kompleksnega zdravljenja, so spodaj navedeni dovoljeni proizvodi.

Prvi tečaji

Gredo brez prelivov in prepražimo, kuhamo na zelenjavni juhi. Testenine mlečne juhe so dobrodošle. Uporabne so tudi juhe iz sadja, suha juha, juha iz rdeče pese in boršč. Začinite prve jedi s suho zelenjavo ali moko.

Izdelki iz moke

Kruh lahko zaužijete iz pšenične moke 1 in 2 sorte ter pripravite iz olupljene ali ržene moke. Sveže pečenega blaga ni mogoče zaužiti, lahko jedo samo včerajšnje pecivo.

Dovoljeno je, da vstopijo v prehrano bezdrozhzhevuyu pecivo polnjene z kuhano meso, jabolka, ribe in skuto. Piškotki in suhi piškoti so dobrodošli.

Dovoljeno je, da jedo svoje nizko vsebnosti maščob. Kuhajo se v kuhani ali pečeni obliki. Lahko pripravite mesne kroglice z ribami, quenelles ali stepene soufflés.

Meso živali in perutnine

Mesni izdelki brez maščobnih oblog in kite so dobrodošli, perutnina ne sme imeti kože. Najbolj zaželeno je puranje meso, teletina za dojenčke, zajec, pusto meso jagnjetine, piščanca.

Meso je kuhano, pečeno in kuhano na pari. Uporablja se tako v polnjenem zelju kot tudi v pilafu. V jedilnik lahko vnesete mlečne klobase, vendar je treba klobaso v kakršni koli obliki zavreči.

Jedo rumenjaka z vnetjem žolča je omejeno, lahko jeste največ eno na dan. Ampak beljakovinski omlet je zelo uporaben, lahko ga kuhate vsak dan. Dovoljeno je jesti eno kuhano jajce.

Trdo kuhana ali ocvrta jajca so prepovedana. Tistim, ki trpijo zaradi žolčnih kamnov, je dovoljena le polovica rumenjaka na dan.

Prigrizki

Druge jedi je zelo težko predstavljati brez dodatka v obliki solate, s prehrano lahko kuhate svežo zelenjavo z rastlinskim oljem, sadne solate, squash kaviar pa so prav tako koristne, vendar ne morete jesti jajčevca.

Kot prigrizek lahko zaužijete kuhane ribe, nizko vsebnost maščob, namočeno sled, morske sadeže, nizko vsebnost maščob in ne-začinjen sir, šunko.

Mlečni izdelki

Dietni meni mora vsebovati mleko, jogurt, kefir in acidofil. Kisla smetana se uporablja kot začimba. Sir je lahko jedo z nizko vsebnostjo maščob in ne začinjeno. Zmanjšati morate porabo mleka z visoko vsebnostjo maščobe, smetane, slanih, mastnih sirov in sira.

Drobljenec

Vsaka kaša iz različnih žit, vendar je bolje, da še vedno ovsena kaša in ajda. Plov s suhim sadjem, pudingi s skuto, kuhanimi makaroni so priporočeni.

Zelenjava

Jejte jih surovo, dušeno, samostojno ali v solatah in prilogah. Priporočljivo je, da uporabite pire krompir, kuhano čebulo, kislo zelje in zeleni grah.

Sadje in sladko

Dovoljeno je, da jedo vse plodove, vendar le, da bi se izognili kislosti. Sadje in zelenjavo lahko zaužijete pečeno in kuhano ter surovo. Dovoljeno je piti kompot iz suhega sadja, da bi izdelovali žele in pene iz sadja.

Njihove sladice se lahko zaužijejo v običajnih količinah marshmallowa, marshmallowa, marmelade, marmelade, medu in sladkarij brez čokolade.

Omake, Začimbe

Dovoljena je uporaba omak na smetanny osnovi, pa tudi iz zelenjave in mleka. Če uporabljate moko, je ni mogoče prenašati. Omake so pripravljene z koprom, vanilijo, peteršiljem in cimetom. Gorčica in hren v nobenem primeru ni mogoče uporabiti.

Kisla smetanova omaka

Pijače

Kavo lahko popijete z mlekom, kapučino, čajem, sokovi in ​​kompoti iz svežega sadja in zelenjave. Koristni decoctions divje vrtnice in pšenični otrobi.

Vrste prehrane

Pri vseh boleznih žolčnika se uporablja dieta št. 5. Ima več različic, ki se uporabljajo za določene bolezni notranjih organov. V primeru odstopanj v žolču se priporočajo naslednje diete, ki temeljijo na skoraj identičnih izdelkih.

Prehrana številka 5c

Predpisana je za zdravljenje akutnega holecistitisa ali pri poslabšanju kronične oblike.

S takšno prehrano je vnos ogljikovih hidratov omejen, lahko se porabi največ 200 gramov na dan z zmanjšanjem količine sladkorja, marmelade in medu. Prav tako je priporočljivo zmanjšati količino maščob na 40 gramov, beljakovine pa na 80 gramov.

Hrana pri mizi št. 5v je pripravljena brez soli, celotna vsebina jedi je zmleta, pire, soufflé in mousse.

Ko je potreben holecistitis, da se telesu zagotovi visoka vsebnost vitamina C, ga hitro napolnimo, morate vsakodnevno piti bujne boke.

Dieto številka 5c je treba spremljati pet dni, to je, koliko časa mora bolnik vzdrževati počitek v postelji, potem se prenese na dieto številka 5a, po dveh tednih pa na običajno številko 5.

Diet 5a

Sledi mu v obdobju poslabšanja jetrnih bolezni, kot so ciroza ali hepatitis. Zdravljenje traja 10 dni.

Jedi, ki jih zagotavlja ta prehrana, morajo telesu zagotoviti vse potrebne elemente in snovi v sledovih, hkrati pa zmanjša obremenitev organov prebavnega trakta.

Tabela 5a odpravlja uporabo hrane, ki lahko povzroči gnitje in fermentacijo v črevesju, kot tudi povečanje izločanja želodčnega soka in žolča.

Vsi izdelki so kuhani v vodni kopeli ali pa na pari, nato pa se drgnejo do konsistence pire krompirja. Takšne kaše, kot so ajda ali ovsena kaša, se kuhajo ločeno in nato dodajo juhi. Dovoljena je uporaba maščob ne več kot 30 gramov na dan.

Hrana se zaužije v majhnih količinah do 6-krat na dan.

Dietna številka 5

Prikazan je pri bolnikih, ki so že v fazi okrevanja zaradi bolezni žolčnika in se ne more uporabiti, ko je še vedno boleča. Ta prehrana zagotavlja dobro prehrano in ščiti hepatobilijarni sistem pred prekomernimi obremenitvami.

Kaj je koristno z njim? Vse tiste izdelke, ki so opisani v splošnih priporočilih, jih je treba kuhati ali peči.

Prehrana v primeru bolezni žolčnika mora biti uravnotežena in lahka. Telo mora biti napolnjeno z energijo, vendar ne preobremeni svojih organov, ki sodelujejo pri prebavi. Ta prehrana bo pomagala premagati težko obdobje zdravljenja in skupaj z zdravili pospešila okrevanje.

Sodeč po tem, da zdaj berete te vrstice - zmaga v boju proti boleznim jeter ni na vaši strani.

Ali ste že razmišljali o operaciji? To je razumljivo, ker so jetra zelo pomemben organ in njegovo pravilno delovanje je jamstvo za zdravje in dobro počutje. Slabost in bruhanje, rumenkasta koža, grenak okus v ustih in neprijeten vonj, temen urin in driska. Vsi ti simptomi so vam znani iz prve roke.

Morda pa je pravilneje obravnavati ne učinka, ampak vzrok? Priporočamo, da si preberete zgodbo Olge Krichevskaya, kako je ozdravila jetra. Preberite članek >>

http://nashapechen.com/dieta/pri-zabolevanii-zhelcnogo

Prehrana za bolezen žolčnika: prehranske smernice

Žuželka je potrebna v procesu prebave hrane. Žolč je organ, ki je shranjevanje žolča. Gibanje žolča je posledica kontraktilne funkcije sten žolčnika.

Ko ta organ ne uspe, se najpogosteje pojavijo primarni znaki bolezni, kot je diskinezija. Izraža se v ponavljajočih se bolečinah na desni, v hipohondriju. Če ne boste pozorni na te »klicne znake« in ne sprejemate ukrepov, lahko to v prihodnosti privede do holecistitisa in žolčnih kamnov, zaradi česar se v žolčniku tvorijo kamni, ki preprečujejo iztekanje žolča iz mehurja.

V kronični obliki bolezni se zdravje pacienta vzdržuje s prehrano. V primeru akutnega poteka bolezni se izvede operacija za odstranitev žolčnika - holecistektomije.

Osnovna načela prehrane pri boleznih žolčnika in njegovih kanalov

Pri diagnozi "holecistitisa" bosta najpomembnejši komponenti uspeha korekcije zdravljenje z zdravili in prehrana. Določeno načelo prehranjevanja se mora v tem primeru zelo jasno držati.

Morate pregledati meni. Hkrati je pomembno razumeti, da prehranska hrana sploh ne pomeni »monotono in brez okusa«.

Pri holecistitisu praviloma preidejo s treh obrokov na dan na štiri ali šestkrat na dan. To se stori, da se zmanjša delež zaužite hrane. Bolniku, ki nima akutne oblike bolezni, je predpisana prehrana, ki temelji izključno na prehrani št. 5. Njegovo glavno načelo je povečati količino rastlinskih olj v prehrani in zmanjšati porabo ogljikovih hidratov.

V fazi prehoda iz prehranske terapije na principe zdrave prehrane je pomembno, da pacienta podpremo. Za mnoge je beseda prehrana povezana z omejitvami in pomanjkanjem. Vendar pa je tabela številka 5 polna okusnih in zdravih jedi.

Načela tabele št. 5:

  1. Na dan, ko je bolniku dovoljeno jesti 45 g živalskih beljakovin in 40 g zelenjave.
  2. Ne več kot 10 gramov soli na dan.
  3. Živalske maščobe ne smejo biti večje od 75 gramov, največja količina ogljikovih hidratov pa je 330 g.
  4. Načelo delne prehrane - 6-krat na dan. Od teh treh glavnih obrokov in treh prigrizkov. Med obroki mora biti razmik 3-4 ure. To vam omogoča nadzor in normalizacijo proizvodnje žolča.
  5. Uporabiti morate vsaj dva litra vode na dan. Pomaga pri evakuaciji žolča iz mehurja, izboljša delovanje ledvic.
  6. Hladne in vroče jedi so prepovedane. Udobna temperatura hrane mora biti okoli 16-17 stopinj.
  7. Zelo pomembno je opustiti uporabo alkoholnih pijač.
  8. Vsa živila morajo biti kuhana na pari. V nobenem primeru ne moremo jesti ocvrte hrane. In pomembno je vedeti, da je v obdobju poslabšanja juha iz kuhanega mesa ali ribe kontraindicirana za dajanje v prehrano.
  9. Rastlinsko olje je pomembno za uporabo svežega, brez toplotnega ogrevanja.
  10. In vsak dan v prehrani mora biti prisotna sveža zelenjava in sadje. Lahko se pečejo in kuhajo.

Lahko in ne morete

Obstaja seznam izdelkov, ki jih lahko uporabljajo bolniki z holecistitisom in ne morejo. Da bi ohranili zdravje in ohranili normalno počutje, je dovolj, da se držimo seznama in zmanjšamo tveganje za prehod v akutno fazo.

Can

  • zelenjava, zelenjava in brezkislinski plodovi;
  • priporočena uporaba sladkih sort hrušk;
  • piškoti in suhi kruh iz žit;
  • pusto meso in ribe;
  • po želji klobase in klobase iz visoko kakovostnega mesa;
  • kuhana jajca piščanca ali prepelice, beljakovinska omleta;
  • ovsena kaša, ajda, durum makaroni;
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
  • bujon iz pese dvakrat na dan;
  • šibek črni čaj, juha bokov, ne kisli kompot;
  • v primeru kršitve prehrane priporočeno medu decoction;
  • marshmallows, marmelade in marmelado.

Ne morem

  • grah, fižol, leča in druge stročnice;
  • redkev, čebula, česen, špinača;
  • konzervirane hrane: meso, ribe in domače kisle kumarice;
  • hren, gorčica, začinjene in vroče začimbe;
  • mastno meso in ribe, podproizvodi;
  • gobe in kisla jagodičja;
  • močna juha, prekajene in ocvrte hrane;
  • kis, vroče omake, industrijska majoneza;
  • torte in torte s kremo za maščobo, kolački, sladoledi;
  • alkoholne pijače;
  • močna kava, kakav, vroča čokolada, mlečni napitki s sladoledom.

V akutni fazi bolezni, ki jo spremlja bolečina, vročina in bruhanje, je treba bolnika najprej hospitalizirati. V prvih dveh dneh je vnos hrane izključen.

Za lajšanje vnetja in prekomernega pritiska prebavnega sistema je dovoljen le kompot sadja in jagodičja sladkih sort. Pred tem se razredči s toplo vrelo vodo v razmerju 1: 1. Dovoljeni so tudi zeliščni čaji iz kamilice, decoction od meta in šipka. Pijte mora biti toplo.

Nekaj ​​dni kasneje, po prehodu akutne faze, se v prehrano vnese izsekana kaša na osnovi posnetega mleka, polžev in mineralne vode brez plina, ki je bila prej razredčena s toplo vrelo vodo. Porše in prve jedi se pred uporabo obrišejo, na obrok pa lahko dodate tudi pire.

Izdelki za redčenje žuželk

Medna jekla - sam med ima choleretic efekt. Da bi olajšali pretok žolča iz mehurja in njegovega odtoka, je mogoče pripraviti medeno brozgo za bolnika. Na 100 ml tople vrele vode potrebujete 25 gramov medu.

Skrbno pomešano pijačo pijemo in še naprej položimo na desno stran, pred tem pa pod njo vstavimo steklenico s toplo vodo. Terapevtski učinek se začne pojavljati od tretje minute, potek zdravljenja je 5 dni.

Podoben učinek ima svež sok zelja in črne redkev, brusnično juho, ki med drugim zapolnjuje potrebo po vitaminih in mineralih, grozdje (brez kamnov), pa tudi sok pese in pese. Rastlinska olja, ki niso bila toplotno obdelana. Jajčni rumenjak, kurkuma, pšenični otrobi v višini 30 gramov na dan, ki po nabrekanju dodajo vsem jedem dve žlici.

Vendar je pomembno, da uporabljate choleretic izdelke previdno, če je po jedi grenkoba v ustih, slabost in bolečina na desni strani, potem je tak izdelek izključen iz prehrane.

Prehranski recepti: zdravo ne pomeni okusa

Prvi tečaji

Zelenjavna juha

  • korenje - 1 kos
  • krompir - 2 kosa
  • bučke - 1 kos
  • zeleni grah v konzervah - 2 žlici
  • Mleko (z nizko vsebnostjo maščob) - 100 gr
  • jajce - 1 kos
  • zelenjavna juha - 300 gr
  • sol - 1 gr
  • maslo - 10 g
  • moka - 10 gr

Pripravite zelenjavni bujon iz krompirja in korenja, če obstaja, lahko dodamo cvetačo v juho. Kuhamo, dokler ni pripravljena zelenjava, nato vztrajamo vsaj 20 minut, nato prelijemo skozi fino sito. Pustite to skodelico, da pripravite belo omako.

Zucchini lupine, sesekljajte in zavrite v majhni količini zelenjavne juhe. Vsa zelenjava se obriše s pire krompirjem, zeleni grah se segreje in obriše. Postavite sestavine v zelenjavno juho, po kuhanju dodajte sol.

Nekaj ​​časa bujon z zelenjavno pire zavre, da bi belo omako. To storite tako, da moko zlijte v ponvi do zlato rumene barve, razredčite z ohlajeno zelenjavno juho in dodajte maslo.

Zavremo, prelijemo skozi sito. Dodamo kremni juhi, premešamo, zavremo in izklopimo. Dodajte jajce v vroče mleko in dobro premešajte. Vlijte juho.

Rdeča pesa s svežo pesa

  • pesa - 1 medij
  • sveža kumara - 1 kos
  • Zelena čebula - 15 gr
  • koper - ½ grozd
  • jajce - ½ kos
  • jogurt - 180 gr
  • nizko vsebnost maščob kisle smetane - 1 žlica
  • sladkor - ½ čaj
  • voda - 100 g
  • pol soka ni velika limona

Surova pesa za pranje, lupljenje in drgnite na grobo Rende. Kumare olupijo in narežemo na trakove. Od vode in pese, da kuhamo bujon iz pese, na majhnem ognju, dokler čipi pese ne razsvetlijo.

Da bi se izognili prekuhavanju, kuhamo juho pod pokrovom. Zelena čebula in koper fino sesekljana, dodamo kumare in prelijemo juho.

Dodamo kislo mleko na želeno debelino. Premešamo. Po okusu lahko dodamo sladkor in limonin sok. Pred serviranjem lahko jed okrasite s pol jajca in žličko kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.

Ovsena juha in bučke

  • squash - 1 medij
  • čebula - 1 kos
  • korenje - 1 medij
  • peteršilj - 4 vejice
  • ovsena kaša - 2 žlici
  • maslo - 2 žlici
  • sol - 2 gr

Kosmiči potopite v vrelo vodo in kuhajte, dokler ni pol kuhan. Bučke odstranite in odstranite semena. Nato narežite na velike kocke in jih v juho. Kuhaj, dokler ni pripravljen.

Naribamo korenje, kuhamo čebulo in sekamo. V ponvi zmešajte majhno količino olja in vode ter kuhajte korenje in čebulo. Dodajte juho s sesekljanim zelenjem in soljo.

Drugi tečaji

Zelenjavni pilaf

  • čebula - 1 kos
  • bučke - 1 kos
  • korenje - 1 kos
  • jajčevci - 1 kos
  • Paradižnik - 1 kos
  • riž - 1 steklo
  • rastlinsko olje
  • vode

Zelenjavo narežite na majhne kocke in prepražite v rastlinskem olju do polovice kuhanega. Dodajte riž in pražite skupaj 5 minut. Dodajte vodo in sol v majhni količini. Zavremo in zavremo pod pokrovom, dokler se riž ne skuha. Pred serviranjem okrasite z drobno narezanim zelenjem.

Krompirjeva torta s skuto

  • olupljen krompir - 1,5 kg
  • skuta - 800 gr
  • jajca - 3 kose
  • sladkor - 50 gr
  • pšenična moka - 3,5 žlice
  • maslo - 100 gr
  • sol - 10 gr
  • nemastna kisla smetana - 50 gr

Olupljen krompir narežemo na 4 dele in kuhamo v slani vodi, dokler se ne zmehča. Pripravljen krompir, da se mešalnik razbije na enotno konsistenco. V nastali pire dodajte 50 g stopljenega masla, polovico surovih jajc in moke ter zamesite testo. Od nastale mase do kroglic.

Skuto obrišite, zmešajte s sladkorjem, jajci in maslom. Potrebno je pustiti nekaj olja, da bi posolili polizdelane sira. Pokrijte pekač s papirjem, na njega položite krompirjeve kroglice, vtaknite se v sredino vsake žoge in v njega položite kremo za skuto.

Rahlo poravnajte, namažite skuto z kislo smetano in zasutite z maslom. Pečemo v pečici, dokler ni zlato rjave barve.

Rezanec z mesom

  • pusto meso - 150 gr
  • rezanci ali tanke rezance - 100 gr
  • jajce - 1 kos
  • maslo - 10 g
  • kisla smetana - 10 gr

Kuhajte govedino, če je potrebno, odstranite žile in zmeljemo v mlin za meso. Zmešajte z kuhanim vermicellijem. Za mazanje pekača ali obliko z oljem, za postavitev mix in na ravni vrh, malo nabijanje.

Obrišite s kislo smetano in pecite v pečici. Pred serviranjem razdelite na porcije in nalijte posodo s stopljenim maslom.

Sladice

Rusk puding

  • pšenični kruh - 50 gr
  • mleko - 100 gr
  • jajca - 1 kos
  • sladkor - 10 gr
  • maslo - 3 gr
  • vanilin

Kruh narežite na majhne kocke, posušite v suhi ponvi ali v pečici. Nato jih zlijte z mlekom in počakajte, da se nabreknejo. Dodajte sladkor, jajčni rumenjak in vanilijo.

Prebite beljakovino, dokler ni debela in jo dodajte v glavno zmes. Posodo za peko namažite z maslom in potresite z drobtinami. Pečemo v pečici.

Korenčkov žele

  • korenje - 1 kos
  • želatina - 5 gr
  • sladkor - 1 žlica. žlico
  • citronska kislina - na konici noža

Olupljene korenje narežemo na tanke plošče in kuhamo, dokler se ne zmehča. Vlijemo polovico juhe v majhno ponev, dodamo sladkor in kislino ter zavremo. Preostala juha in korenje preidejo skozi sito.

V korenasti masi dodamo nastali sirup in zavremo. Pripravite želatino po receptu na embalaži. Dodamo v koreninsko maso in dobro premešamo. Žele se namazi na obrazcih in pusti 2 uri pred polaganjem.

Prehrana s hrano je s takšno boleznijo zagotovilo zdravja. Vendar pa je pomembno vedeti, da brez nasveta specialista še vedno ne morete.

Potrebno je opraviti pregled in prilagoditi prehrano ter jo združiti z zdravili. Prehranska tabela lahko ni le različna, ampak tudi okusna. To ne pomeni, da bo sladki zob moral zapustiti sladke in ljubitelje mesa.

Opazovanje preprostih pravil klinične prehrane lahko ne samo zmanjša število napadov, ampak povzroči tudi opustitev bolezni.

Vse fotografije in video posnetki v članku so namenjeni ponazoritvi teme članka. Poskrbite za svoje zdravje.

http://bolitpechen.ru/diety-i-obraz-zhizni/dieta-pri-zabolevanii-zhelchnogo-puzyrya-153

Pravila prehrane pri boleznih žolčnika

Cholecistitis, diskinezija žolčnih vodov, JCB so najpogostejše bolezni žolčnika. Funkcionalnost mehurja je poslabšana zaradi nepravilne prehrane, prenajedanja, stroge prehrane, zlorabe junk hrane in pomanjkanja tekočine. Za normalizacijo nastajanja in izločanja žolča, morate redno jesti, dopolniti prehrano z zdravo hrano, upoštevati deleže hranil (BJU, vitamini, minerali). Prehrana z boleznijo žolčnika pomaga normalizirati njeno funkcionalnost.

Značilnosti prehrane 5 v remisiji in poslabšanju

Pri holecistitisu, žolčni diskineziji, hepatozi je predpisana prehrana za jetra in žolčnik št. 5. Ko bolečine v žolčniku, resnost jeter, slabost po uživanju maščobnih živil, je treba prilagoditi prehrano.

Tabela št. 5 vključuje zmanjšanje vnosa kalorij, zavrnitev živalskih maščob in enostavnih ogljikovih hidratov. Potrebno je jesti zelenjavno hrano, ki normalizira pretok žolča.

Prehrana z drugačnim potekom bolezni je drugačna:

  • V akutni obliki je treba prebavila čim bolj razbremeniti. Tabela 5a bo pomagala pri tem. Če želite to narediti, mora bolnik stradati 2-3 dni. Nato morate zapustiti trdno hrano, da zmanjšate vnetje. Tudi sol je bolje izključiti iz prehrane. Piti morate 2 litra filtrirane vode na dan. Prav tako je dovoljeno uporabljati šibko nesladkan čaj, zelenjavni bujon, žele, decoctions iz suhega sadja, šipka jagode (brez sladkorja). Po nekaj dneh lahko greš na zemeljske juhe, kaše. Ko se stanje izboljša, predpišite dieto številka 5.
  • V kronični obliki postane prehrana bolj raznolika. Glavna stvar je, da jedo nizko vsebnost maščob hrane, zavrne sladkarije, zmanjša odmerek sladkorja. Slaščice zamenjajo sadje. Priporočljivo je jesti ekološko hrano, jesti po režimu.

V primeru kršitve funkcionalnosti žolča je prepovedano piti alkoholne pijače.

Splošna pravila za pravilno prehrano

Prehrana za žolčne bolezni temelji na naslednjih pravilih:

  • Hranilna vrednost menija ne presega 2400-2800 kcal na dan. To upošteva spol, starost, težo, splošno zdravje.
  • Meni mora vsebovati potrebne deleže beljakovin (rastlinska in živalska - 50 x 50) - do 80 g na dan, maščobe (1/3 rastlinskega izvora) - do 90 g, počasi ogljikovi hidrati - do 350 g
  • Bodite pozorni na režim pitja (vsaj 1,5 litra čiste vode na dan).
  • Omejite vnos soli.
  • Izberite varčne načine kuhanja.
  • Temperatura pijač in hrane mora biti približno 60 ° C.
  • Upoštevajte način prehranjevanja: redno jejte, delno, hkrati.

To so osnovna načela terapevtske prehrane za bolezni prebavil.

Kako kuhati

Vsi pacienti ne vedo, da imajo radi žolčnik. Izdelki se priporočajo za pravilno kuhanje:

  • Idealno - kuhajte v dvojnem kotlu, zavrite, pecite. Včasih se hrana lahko ugasne, vendar ne za dolgo časa. Takšna hrana ne preobremeni poškodovanega mehurčka in mu omogoča hitrejše okrevanje.
  • Priporočljivo je, da imajo zemeljske jedi, ki se prebavijo in absorbirajo hitreje.
  • Zelenjava, sadje z dovoljenega seznama se najbolje jesti sveže. Glavna stvar je, da jih vnaprej olupimo.
  • Meso z žilami, zelenjava, bogata z vlakni, je treba zmleti. Zelenjava in moka med kuhanjem ne sme biti porjavljena.
  • Hrano lahko napolnimo z majhno količino masla in rastlinskih olj.

Kdaj in koliko je

Prehrana za žolč vključuje prehransko skladnost. Jejte 5 do 6 krat na dan. Ta stil prehrane lajša žolč, pospešuje okrevanje.

Potrebno je razviti navado prehranjevanja hkrati z intervalom 3 ur, tako da sta bila mehur in trebušna slinavka pripravljena za proizvodnjo encimov za razgradnjo hranil.

Primer načina napajanja:

  • Zajtrk ob 8.00, prvi obrok predstavlja 35% dnevnega obroka.
  • Kosilo ob 11.00 - 10%.
  • Kosilo ob 13h - 30%.
  • Kosilo je ob 15.00 - 15%.
  • Večerja ob 18.00 - 10%.

Velikost ene porcije ne sme presegati 250 g.

Če opazujete tak režim, se lahko izognete stagnaciji žolča. Poleg tega pacient ne čuti lakote, čuti lahkotnost v telesu.

Kaj in koliko piti

Če imate težave z žolčnikom, mora oseba piti 1,5-2,5 litra vode na dan. Dnevni volumen je treba razdeliti na približno enake dele in piti čez dan. Hkrati se lahko zaužije do 250 ml tekočine.

Poleg tega je koristno uporabiti šibko čaj, mineralno vodo. V seznam dovoljenih pijač spada tudi okus iz divjih vrtnic, otrobov, nesladkanih sadnih pijač, svežih sokov.

Pijače pred uporabo je priporočljivo segreti. Vendar pa je preveč vroče tudi.

Kaj je koristno za žolčnik

Zdravniki so opredelili zdrava živila in izdelke za jetra in žolčnik:

  • Kruh (zastareli ali sušeni), piškoti, gobice brez dodatkov.
  • Piščanec, puran, zajec, teletina itd.
  • Ribe z nizko vsebnostjo maščob (oslič, trska).
  • Mleko, kefir, naravni jogurt z živimi bakterijami. Dovoljena vsebnost maščobe - do 2,5%.
  • Jajčne beljake ali ne več kot 1 kuhano jajce na dan.
  • Ajda, ovsena kaša, rjavi riž, proso, testenine razreda A.
  • Krompir, bučke, korenje, cvetača, morsko ohrovt, buče itd.
  • Sladki plodovi (jabolka, hruške, jagode, maline).
  • Kremna, rastlinska olja.

Včasih lahko jeste med, džem (iz sladkih sort), marshmallow in marmelado.

Prepovedani izdelki

Prehrana za bolezen žolčnika vključuje zmanjšanje dnevnega odmerka sladkorja na 3-4 žličke., Kot tudi sol - približno 10 g. Za nadzor nad porcijami maščobnih mlečnih izdelkov, kot tudi govejega, paradižnika, trdega sira, kuhane klobase. Občasno lahko uživate lososa, jesetrov kaviar, sled.

Pri vnetju žolčnih vodov in mehurja je prepovedano uživanje takšnih izdelkov in jedi:

  • svež kruh;
  • napitki, pecivo;
  • meso rac, gosi, ovac, prašičev, drobovine;
  • losos, skuša, tuna in druge maščobne ribe;
  • česen, redkev, špinača, hren;
  • omake za trgovine;
  • kislo mleko iz 5% maščobe;
  • stročnice;
  • kisla sadja (citrusi, grozdje, kosmulje, ribez);
  • svinjska mast, kuhinjsko olje;
  • gobe
Količina maščob v meniju je treba zmanjšati za mast in druge trdne prehranske maščobe.

Približen meni

Če imate težave z žolčem, morate ustvariti kompetentno prehrano. Primer dnevnega menija, ki ustreza pravilom prehrane št. 5:

  • Zajtrk: mlečna kaša, skuta z orehi, suho sadje, čaj.
  • Kosilo: jabolko s skuto in rozinami, pečeno v pečici.
  • Kosilo: kremna juha s krompirjem, cvetača, parna teletina, uzvar.
  • Kosilo: okus iz divje vrtnice, dietni kruh.
  • Večerja: parni oslič, pire krompir, pita iz skute, čaj.

Ob spanju lahko pijete 200 ml kefirja.

Prehranski recepti

Seznam priporočenih izdelkov vam omogoča, da ustvarite raznolik meni. Lahko kuhate okusne jedi, ki so varne za prizadeti organ. Glavna stvar je, da izberete pravi način toplotne obdelave, v skladu z razmerji sestavin in kuhanje pravila. Raje kuhani, pari, pečeni in včasih dušeni recepti.

Prvi tečaji

Kuhanje juhe je bolje na zelenjavni juhi, brez zazharki.

  • 100 g cvetače in cvetove krompirja narežemo na 100 g.
  • Zelenjavo pošljite v lonec s 300 ml vode, dodajte 5 g masla.
  • Posodo postavite na majhen ogenj, kuhajte, dokler ni pripravljena.
  • Nato vlijte vsebino v skledo mešalnika, zmešajte.
  • Kuhamo 20 gramov riža v 200 ml vode eno uro.
  • Nato zmešajte riž z bazo in ponovno zmešajte.
  • Predgrejemo, dodamo 100 ml mleka, 5 g masla.
  • Narežite 1 olupljen jajčevcev, 5 minut kuhajte v ponvi.
  • Sesekljite 1 korenček, koren zelene, čebulo, 1 papriko, pošljite v jajčevcev, kuhajte še 3 minute.
  • Dice 4 krompirja, vrzite v vrelo vodo (1 l), 15 minut pred koncem kuhanja, dodajte paro zelenjavo, malo soli, zdrob.
  • Odstranite juho, in po 10 minutah, dodajte zelenjavo, 1 žlica. l kisla smetana.

Uporabite juhe, ko so tople.

Drugi tečaji

Prehrana za težave z jetri in žolčnimi kamni temelji na okusnih in zdravih drugih vrstah mesa, rib, žit itd.

Kotleta z belo omako:

  • Z mlinom za meso ali mešalnikom zmeljemo 600 g puranjega fileja.
  • Vlijemo 60 g krušne drobtine z vodo, premešamo z mletim mesom, ponovno narežemo.
  • Dodamo sol, prelijemo nadev.
  • Oblikujte pladnje, položite parnike na žar, kuhajte 15 minut.
  • Suho v ponev 1 žlica. l moke, dodajte 200 ml mleka, 1 žlica. l kravje olje, kuhamo 3-5 minut.
  • Narežemo jih na obliko, pokrijemo z omako, pečemo pri 170 ° C 10-15 minut.

Roll za smuči:

  • Z mešalnikom zmeljemo 120 g rib.
  • Vlijte 35 g krušne drobtine s 25 ml mleka, zmešajte z mletim mesom, ponovno zmešajte.
  • Dodajte 5 g gheeja.
  • Prebite beljakovino z 10 ml mleka, zlijte ga na silikonski kalup, pecite do konca.
  • Put mleto meso na mokro gazo (1 cm debelo), umešana jajca na njej, zaviti, da bi roll, kuhamo za par.
  • Odstranite gazo iz zvitka, jo položite na silikonski kalup, nalijte 20 ml kisle smetane, pomešane s 3 g moke, pecite v pečici.

Glavne jedi lahko dopolnimo z zelenico.

Sladice

Med prehrano lahko uživate v okusnih sladicah.

  • Operite 2 hruške, odrežite vrh, odstranite jedro, rahlo obrežite dno sadja z nožem.
  • V vsako sadje nalijte 5 ml medu, položite 1 koper brez kosti, pokrijte z vrhovi.
  • Hruške dajte v posodo za kuhanje in kuhajte 20-30 minut.
  • 500 g skute, 90 g sladkorja, 1 žlica. l kravje maslo, ščepec soli, malo limonine lupine, zmešajte v mešalniku.
  • Zmešajte 5 beljakov ločeno, peno zmešajte z bazo.
  • Dodajte k masi skute 3 žlice. l drobtine, 1/2 skodelice rozin, peščica oreškov, premešajte.
  • Vlijemo maso v silikonski kalup, damo v dvojni kotel, kuhamo eno uro.

Puding postrezite s sadno omako ali marmelado.

Pijače

Za bolezni žolčevoda in mehurja lahko pripravite okusne pijače. Res je, da se vanje ne bi smeli vpletati, saj nekateri od njih vsebujejo veliko sladkorja.

  • Kuhamo 3 skodelice mleka, dodamo 90 g sladkorja.
  • Ločeno premešamo 60 g škroba z 200 ml mleka, vlijemo maso v ponev, kuhamo 5 minut na majhnem ognju in ne pozabimo na mešanje.
  • Dodajte malo vanilije ali oranžne lupine.
  • Vlijte v sklede, pijte v obliki toplote.
  • Pošljite v vrelo vodo 90 g sladkorja, 200 g slive brez semen, 100 g olupljenih hrušk, 200 g jabolk (odstranite jedro).
  • Kuhamo 30 minut pri zmerni toploti.
  • Ponev vzemite iz peči, dodajte 300 g sesekljane melone.

Pijemo piti pred pitjem.

Prehranske lastnosti po odstranitvi kamnov ali žolčnika

Po operaciji na žolčnih vodih in mehurju se hranijo na ta način:

  • Prvih 2 dni morate stradati, piti veliko vode, šibki čaj, uzvar.
  • Za 3-4 dni dovoljeno jedi, pire za doslednost pire krompirja, kot tudi kompot.
  • Nato lahko jeste mlečne izdelke (do 2% maščobe), juho na osnovi mleka, sadni ali jagodni žele.
  • Nato so v prehrani bolnika vbrizgali jedi iz mletega mesa, pustega mesa, sveže rastlinske hrane.
  • Če ni zapletov, se bolnik po 7-10 dneh premakne na tabelo št. 5.

Prehrana za patologije žolčnih vodov in mehurja pomaga zmanjšati vnetje, preprečiti poslabšanje, normalizira proces prebave. Trajanje prehrane določi posamezni zdravnik za vsakega bolnika posebej. Včasih se morate držati pravil tabele №5 skozi vse življenje.

http://gepatolog.info/lechenie/dieta/pri-zabolevaniyah-zhelchnogo

Publikacije Pankreatitisa