Diet pankreasa - tedenski meni

Trebušna slinavka je pomemben organ človeškega prebavnega sistema, ki sodeluje v procesu prebave hrane. Ampak ona je izredno ranljiva, tako da lahko celo ena dobra praznik vodi do resnih kršitev. Za zaščito telesa pred škodljivimi dejavniki potrebujete prehrano za trebušno slinavko. Meni za teden, ki ga sestavi izkušen specialist, bo izboljšal delo trebušne slinavke in celotnega sistema. Več o tem in bodo obravnavani v tem članku.

Diet pankreasa - tedenski meni

Patologija trebušne slinavke

Glavna naloga trebušne slinavke je sinteza določenih encimov, ki spodbujajo razgradnjo maščob in beljakovin v telesu. Nastali encimi prodrejo skozi dvanajstnik, kjer začnejo opravljati svojo glavno nalogo. Tudi trebušna slinavka je vključena v proizvodnjo insulina, ki normalizira presnovo ogljikovih hidratov v človeškem telesu. Nepravilno delovanje telesa vodi v nezadostno sintezo insulina, kar prispeva k razvoju sladkorne bolezni.

Anatomska lega in struktura trebušne slinavke

Bolezni trebušne slinavke so praviloma različni tumorski procesi, pankreatitis (kronična in akutna oblika) itd. Vse te bolezni združujejo isti simptomi. Gre za bolečine v levem hipohondriju in nelagodje v hrbtu. V večini primerov je bolečina v naravi kronična, to pomeni, da bolnika nenehno skrbijo. Ampak včasih se bolečina občasno pojavi v obliki napadov. Nelagodje se pojavi po pitju alkohola, mastne ali ocvrte hrane.

Razvoj pankreatitisa. Kamni v kanalih trebušne slinavke

Karcinom pankreasa

Opomba! Obstajajo dodatni simptomi bolezni trebušne slinavke, vključno z drisko, slabostjo, bruhanjem, zvišano telesno temperaturo. Tudi pacient lahko izgubi apetit, vendar se to zgodi zelo redko.

Funkcije napajanja

Ne glede na vrsto bolezni je dieta pomembna faza zdravljenja. S pravim pristopom k temu vprašanju lahko ne samo pospešite proces zdravljenja, ampak tudi preprečite ponovitve.

Pravilna prehrana za jetra in trebušno slinavko

Posebnost prehranske terapije je naslednja:

  • pacient bi moral jesti samo kuhane jedi ali tiste, ki so bile na pari. Takšna hrana bo telesu prinesla veliko več koristi in hranil;
  • jesti frakcijsko. Izraz "delna prehrana" se nanaša na pogosto uživanje hrane, vendar v majhnih količinah. Da ne bi obremenili prebavnega sistema, se izogibajte prenajedanju;
  • v obdobju zdravljenja mora biti vsa zaužita hrana nujno v zemeljski ali tekoči obliki. To je pomemben pogoj;
  • Ni priporočljivo uporabljati zelo hladnih ali toplih jedi, ne glede na njihovo vrsto ali način priprave. Pričakuje se lahko samo toplo živilo;
  • Treba je kuhati različne vrste žit na vodi, in po kuhanju - zmeljemo, da bi bolje absorbirali in lajšali obremenitev na črevesju in trebušni slinavki.

Mnogi podcenjujejo učinek pravilne prehrane, vendar se večini motenj v prebavnem traktu lahko izognemo ali zdravimo samo s hrano. Če se morate ukvarjati z boleznimi trebušne slinavke, se pripravite na korenito spremembo dnevne prehrane.

Kaj lahko in kaj ne more

Dovoljeni izdelki

Obstaja celoten seznam izdelkov, ki jih lahko uporabite v obdobju zdravljenja. Te vključujejo:

  • sorte sladkega jabolka;
  • različne vrste žit (buče, ajda itd.);
  • ribe z nizko vsebnostjo maščob;
  • zastareli kruh;
  • prepelice in piščančja jajca (samo beljakovine);
  • sadni kompoti;
  • ribe in meso z nizko vsebnostjo maščob;
  • kuhana zelenjava;
  • različne sadne solate, na primer vinaigrette;
  • zelenjavne juhe, boršč.

Izdelki iz trebušne slinavke

Takšna prehrana je učinkovita ne le pri razvoju pankreatitisa, ampak tudi pri drugih boleznih trebušne slinavke. Obstaja veliko dovoljenih živil, tako da lahko dodate prehrani vse vrste raznolikosti v obliki določene jedi. Poleg tega obstaja veliko receptov, kjer se celo vitke ribe z zelenjavo izkažejo zelo okusne.

Prepovedani izdelki

Zelo pomembno je, da se iz prehrane izločijo vsa živila, ki lahko poškodujejo žlezo in celo telo za čas zdravljenja. Najprej morate opustiti te izdelke:

  • svež kruh, zlasti bel;
  • Soda, kava;
  • različne sladkarije (pecivo, kolački, čokolada v velikih količinah);
  • nekatere vrste sadja in jagodičevja (brusnice, grozdje, banane, granatna jabolka);
  • fižol, grah in druge stročnice;
  • mastno meso in ribe;
  • bogate juhe;
  • svinjska mast, gobe;
  • začinjene začimbe, začimbe, omake;
  • hitra hrana (hamburgerji, hrenovke itd.);
  • konzervirana živila, kumarice;
  • alkoholne pijače;
  • mastna, ocvrta in prekajena hrana.

Od hitre hrane se bo morala odreči

Pomembno je! Strokovnjaki priporočajo, da v vašo prehrano vključite omlet, parjene, nemastne mlečne izdelke, kot so skuta, sir in kefir. Prepričajte se, da je dnevna količina ogljikovih hidratov okoli 330-370 g, iz pijač pa lahko pijete mineralno vodo in čaj iz šipkov ali kamilice.

Priporočeni in prepovedani izdelki

Kako dolgo se morate omejiti na hrano

Nemogoče je natančno določiti, koliko časa lahko traja zdravljenje, in ustrezno terapevtsko dieto. Vse je odvisno od številnih dejavnikov, na primer od resnosti bolezni, bolnikovega stanja, učinkovitosti predpisane prehrane in pravilnosti njenega upoštevanja. Praviloma se mora bolnik držati vseh priporočil o prehrani do popolnega okrevanja. To obdobje lahko traja od 2 do 4 tedne. Če se oseba redno srečuje z okvaro trebušne slinavke, se mora izogibati ali vsaj omejiti količino junk hrane ves čas svojega življenja, da bi preprečila ponovitev bolezni.

Kot smo že omenili, je priporočljivo jesti tiste jedi, ki so na pari. To omogoča, da izdelki ohranijo največjo količino hranilnih snovi. Če je dnevna količina ogljikovih hidratov okoli 350 gramov, potem maščobe - ne več kot 80-85 gramov, in beljakovine - 110 g. Biti mora v razponu od 2600-2900 kcal.

Raje kuhajte na pari

Opis elementov menija

Hrano za trebušno slinavko je treba najprej spremeniti. Če je potrebno, lahko vaši prehrani dodate vrsto živil ali jedi, ki imajo originalen okus. Količina hrane, ki jo bolnik zaužije na dan, mora biti odvisna od njegovega življenjskega sloga. To pomeni, da če oseba dela v obratu, medtem ko porabi veliko energije, potem mora biti več hrane. In če ima sedečo službo, potem mora biti količina hrane manjša. V nadaljevanju je načrt prehrane za bolezni trebušne slinavke.

Tabela Vzorčni meni za teden za trebušno slinavko.

http://stomach-info.ru/bolezni-podzheludochnoy-zhelezy/podzheludochnaya-zheleza/dieta-dlya-podzheludochnoy-zhelezyi-menyu-na-nedelyu.html

Meniji in prehrana za bolezni trebušne slinavke

V človeškem telesu je trebušna slinavka eden najpomembnejših organov, ki uravnava prebavne procese. Proizvaja encime in želodčni sok, ki sodelujejo pri razgradnji beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov iz hrane. Proizvaja tudi hormon insulin, ki je odgovoren za privzem glukoze. Prehrana za bolezni trebušne slinavke ima zelo pomembno vlogo. Da bi se bolnik uspešno spopadel s to boleznijo, mora za sebe natančno ločiti proizvode, ki so koristni, ki jih je mogoče zaužiti in škoditi, kar lahko vodi do hujšega poteka bolezni.

Prepovedani in dovoljeni izdelki

Bolnik mora skrbno poslušati nasvet zdravnika pri zdravljenju trebušne slinavke. Samo celostni pristop - učinki zdravil in ustrezno razvita prehrana bodo obnovili zdravje. Vzemite samo hrano, ki omogoča, da trebušna slinavka ostane na maksimalnem počitku, in zapustite dišeče in začinjene jedi, ki povzročajo močan občutek lakote. Da bi se izognili poslabšanju bolezni, je priporočljivo, da se bolnik s pankreatitisom popolnoma izloči iz prehrane:

  • Peneča voda, kava, močan čaj, alkoholne pijače.
  • Svež kruh, zamenjajte s krušnimi drobtinami.
  • Vsi pečeni in dimljeni.
  • Maščobno meso in ribe.
  • Zelenjava in sadje surovo.
  • Vsi prehladni ali preveč vroči izdelki.
  • Začinjena hrana, mesna juha.

Prehrana v času bolezni mora vključevati nizkokalorično hrano. Ne prepražite jih, bolje pa jih kuhajte ali kuhajte za par. Hrana za bolezni trebušne slinavke mora biti mehka, tekoča. Prve jedi se najbolje pripravijo v lahki zelenjavni juhi. V primerih bolezni trebušne slinavke je koristno jesti domače rezance na mleku. Kashi priporoča sluznice, razen prosa. Mršavo meso ali ribe je mogoče zaužiti v obliki parnih rezin, zračnih souffléjev, mesnih kroglic. Drobno narežemo hrano, da bo lahko prebavljiva.

Beljakovinski izdelki - skuta, jajca, mleko, meso, ribe so koristni pri zdravljenju bolezni trebušne slinavke. Prehranska beljakovina blagodejno vpliva na zmanjšanje vnetja obolelih organov, kar bistveno pospeši okrevanje. Cottage sir in mleko vedno poskušajo kupiti posneto, da se olajša proces asimilacije hrane s trebušno slinavko.

Obstaja veliko uporabnih receptov za zelenjavne jedi, ki bodo odličen dodatek k kuhani vermicelli ali kašo. V prehrano bolnika s pankreatitisom je treba vključiti tudi mlečne juhe, sadne kompote. Pijte čaj z mlekom, bujnimi boki ali črnim ribezom. Prehrana v akutni obliki pankreatitisa traja približno eno leto, pri kronični bolezni trebušne slinavke pa jo je treba stalno spremljati. Kako jesti, ko pankreatitis, glej v video.

Kakšna prehrana je potrebna za poslabšanje bolezni?

Če je pankreatitis akuten, s slabostjo in bruhanjem, s hudo bolečino v trebuhu, se mora bolnik popolnoma izogibati prehranjevanju in pankreasu omogočiti počitek 2-3 dni. Vzemite tekočino v obliki tople vode, prednostno alkalnega minerala, vendar brez plinov. Po končanem poteku terapevtskega tešenja bolniku dovolimo, da postopoma začne jesti zamašeno ovseno kašo, kuhano v vodi. V tem obdobju bodo za pankreas koristni različni zelenjavni pireji, kot so buča ali korenje. Kako jih kuhati, si oglejte video.

Po štirih dneh lahko bolniku dodamo še nekaj izdelkov s pankreatitisom - maslo v majhnih količinah, suhi bel kruh, posneto mleko in skuto. Teden dni kasneje dovoljeno porabo mesnih izdelkov - mesne kroglice in parne mesne kroglice. Če ima bolnik po jedi bolnika nelagodje ali neugodje v predelu trebušne slinavke, je treba uporabo tega zdravila prekiniti.

Skupno se prehrana za akutni pankreatitis opazuje približno dva tedna. Po tem se izboljša stanje trebušne slinavke, vnetni proces se umiri. Ljubitelji pečenih jabolk si lahko privoščijo slastno sladico. Tudi pacientu s pankreatitisom lahko dajemo sveže stisnjene sokove, sadni žele ali sadni sok. Pomembno je upoštevati glavno pravilo - hrana ne sme biti preveč ohlajena ali prevroča. Hrana je pripravljena vsakič, ko ni svežih, segrevanih jedi.

Po umiku bolezni je zelo pomembno, da spremljate prehrano, da preprečite novo vnetje trebušne slinavke. Ne smete se vpletati v pikantne, težke jedi, da ne bi povzročili preobremenitve prebavnega sistema. Vzemite kot delno hrano, naj bo malo, 6-8 krat na dan. Vključite samo vitamine, ki so bogati z vitamini, zdrave izdelke, ker je bolezen trebušne slinavke lažje preprečiti kot zdraviti.

Medicinska prehrana pri kroničnem pankreatitisu

Bolnik s kroničnim pankreatitisom se mora zavedati, da bi se moral vse življenje držati diete. Je manj huda kot v akutni obliki bolezni. Jedo je potrebno večkrat in postopoma, prenajedanje je zelo škodljivo za trebušno slinavko. Glavna naloga prehrane je zmanjšati izločanje želodca in preprečiti eksacerbacije. Pozabite na ocvrto hrano za vedno, navadite se na kuhane in pečene jedi. Alkohol, mastna, dimljena, začinjena in kisla hrana je prav tako strogo prepovedana. Odstranite sladko - med, sladkor, sladkarije. Prehrana vključuje naslednje izdelke:

  • Včeraj ali suh kruh.
  • Juhe na zelenjavni juhi.
  • Meso z nizko vsebnostjo maščobe ali ribe, kuhano ali pečeno.
  • Omleta paro ali 2 jajca, kuhana mehko kuhana.
  • Sir, kefir (ne kislo).
  • Trdi sir
  • Maslo ali rafinirana zelenjava.
  • Sluznica - zdrob, ovsena kaša, ajda, riž.
  • Domače rezance na vodi ali z dodatkom nemastnega mleka.
  • Pečene jabolke kislih sort.
  • Čista zelenjava (korenje, otroški fižol, buče, pesa, cvetača, zeleni grah).
  • Sadni kompoti in žele brez dodanega sladkorja.
  • Ohlapen čaj z limono, sokovi, razredčeni z vodo.

Pri bolezni trebušne slinavke so strogo prepovedane juhe, svinjsko in jagnječje meso, vse vrste konzervirane hrane, klobase, kaviar, močan čaj in kava, čokolada, gobe, zelje, kislica, redkev, fižol, pecivo, sladoled, gazirane pijače.

Tedenski meniji za bolezni trebušne slinavke

Meni je izdelan ob upoštevanju dejstva, da mora bolnik jesti vsaj 6-krat na dan. Prvi zajtrk je visoko kaloričen, vključuje izbiro: kaša z mlekom, mesna (ribja) jed z zelenjavnim okrasom ali rezanci. Drugi zajtrk je lažji od prvega. Priporočene jedi: zelenjavni puding ali pire krompir, kremna juha s kockami, skuta, mlečna rižev kaša. Za kosilo lahko izberete mesno jed s prilogo, umešana jajca, skuto, pečen krompir. Četrti in peti obrok - ribe sufle ali skuto, smetana juha, mesne kroglice ali kotleta, žele. Šestič se lahko omejite na kozarec kefira.

Z upoštevanjem vseh pravil prehrane lahko pacient, ki trpi zaradi akutnega ali kroničnega pankreatitisa, izogne ​​pogostim napadom bolezni in podaljša obdobja odpusta. Prehrana ni zdravilo, ni sposobna pacienta razbremeniti simptomov brez uporabe zdravil. Toda brez pravilno oblikovane prehrane za bolezni trebušne slinavke zdravljenje ne bo dalo želenega učinka.

http://sovets.net/2815-dieta-pri-zabolevanii-podzheludochnoi-zhelezy.html

Kaj morate vedeti, da ustvarite meni prehrane za bolezni trebušne slinavke

Zdrava prehrana je ključ do dolgoživosti in večne mladosti. Zlasti pravilna prehrana je pomembna pri patologijah trebušne slinavke, na primer v pankreatitisu. Znanstvena medicina je dokazala, da lahko le stroga prehrana brez uporabe zdravil ozdravi bolezen ali doseže trajno remisijo.

Kako prehrana pomaga pri zdravljenju vnetja trebušne slinavke

Prehranska prehrana je osnova konzervativnega zdravljenja pankreatitisa (ali vnetja trebušne slinavke), zlasti če je vnetje povezano z boleznimi žolčnika in jeter. Dejstvo je, da je pri vnetju pomembno, da se ustvari funkcionalni počitek za žlezo, kar je mogoče doseči le, če se upoštevajo pravila prehranske prehrane. Pravilna prehrana, ki ugodno vpliva na delo prebavnega trakta, ima manj vpliva na receptorje sluznice želodca in dvanajstnika, ki refleksno vodi do zaviranja izločanja in normalizacije izločanja pankreasnega soka.

Pomembno je! V začetnih fazah vnetja je prehrana temelj zdravljenja. Predpiše jo zdravnik, s katerim se lahko vedno posvetujete o uživanju določenih živil. Prav tako zdravniki priporočajo vodenje dnevnika o hrani, ki beleži vsa živila, ki se jedo podnevi, in opombe o reakciji prebavnega trakta in organizma kot celote nanje. V nekaj tednih boste skupaj s svojim zdravnikom razumeli, kateri izdelki se lahko dodajo k prehrani, in ki jih je treba zavreči zaradi nestrpnosti.

Pomembno je!

Kaj morate vedeti o prehrani

Najprej, maščobna živila so izključena iz prehrane. Dejstvo je, da se maščobe lahko razgradijo v sestavne elemente z edinim encimom našega telesa - lipazo. Ker se ta encim proizvaja izključno iz trebušne slinavke, uživanje obilne hrane, bogate z maščobami, povzroča stres pri delu tega organa. Če pa se zdrava trebušna slinavka spopade s povečano obremenitvijo, bolnik tega ne more storiti, kar še poslabša vnetje.

Drugič, vse sladke so izključene. Hrana, bogata z glukozo, povzroča povečano proizvodnjo insulina v trebušni slinavki, kar prav tako slabo vpliva na njegovo funkcionalno stanje.

Prehrana za bolezni trebušne slinavke pomeni tudi izključitev dražilnih jedi: začinjene, prekajene, vložene, ocvrte, začinjene. Vsebujejo posebne snovi, ki refleksno povečajo njegovo učinkovitost, kar je nezaželeno za vnetje.

Značilnosti prehrane z eksacerbacijami

Glavna prehrana se opazi v obdobju remisije, to je med poslabšanji. Poslabšanje vnetnega procesa nosi nevarnost za zdravje, zato je še posebej pomembno zmanjšati obremenitev žleze. Za to je v prvih 3-4 dneh bolniku prepovedano uporabljati kakršno koli hrano, dovoljena je le voda v majhnih količinah.

Poleg tega se z izboljšanjem splošnega stanja v prehrano uvedejo mesne juhe z malo maščobe, zeliščni pripravki in čaji. Do konca tedna so dovoljene kaše in dietne juhe. Prehrana se dosledno upošteva do odpusta, potem pa se lahko košarica z živili in zelenjavo dopolni s sadjem, mlečnimi izdelki, pekarskimi izdelki.

Pomembno je! Postopno razširjajte prehrano in sledite odzivu telesa na nov izdelek. Ne dovolite si, da bi se preobčutili, vendar vam ni treba stradati. Jejte majhne obroke 4-5 krat na dan.

Kaj lahko jeste s prehrano, ki trpi zaradi bolezni trebušne slinavke

Seznam izdelkov, ki jih dovoljuje prehrana, ni tako velik. S kombinacijo med seboj pa lahko pripravite veliko zdravih in okusnih jedi. Seznam vzorcev košarice z živili za vnetje trebušne slinavke je naslednji:

  1. Meso brez maščobe: perutnina (piščanec, puran), zajec, tele, pusto goveje meso.
  2. Nizko maščobne vrste rib in morskih sadežev.
  3. Vsa žita, razen pšenice in ječmena. Prav tako ni priporočljivo jesti koruzni zdrob in fižol.
  4. Vse vrste zelenjave.
  5. Sadje: jabolka, banane, hruške. Treba jih jesti v majhni količini, pred uporabo je bolje peči v pečici.
  6. Različne jagode.
  7. Kislo-mlečne pijače: nemasten kefir, ryazhenka, kisla smetana, skuta, naravni jogurt. Čez dan lahko jedo rezino masla z malo maščobe.
  8. Pecivo: črni kruh v obliki krekerjev ali rahlo osušen, vendar ne svež.
  9. Pijače: sveži čaji, zeliščni čaji in poparki zelišč, kompoti. Dovoljeni poljubki, jagodičje.

Kaj je prepovedana prehrana pankreatitis

Seznam prepovedanih izdelkov je precej obsežen, vendar ga ne smemo zaužiti, da ne bi povzročili še enega poslabšanja in da ne bi poslabšali vnetja v organu.

  1. Iz pekarskih izdelkov so prepovedani prehranski izdelki (piškoti, beli kruh itd.), Kot tudi svež kruh.
  2. Pri kuhanju juhe in mesnih jedi ne smete uporabljati ovčjega, debelega, svinjskega, klobasičnega mesa.
  3. Prehrana je prepovedala živila v pločevinkah.
  4. Bolje je zavrniti omake in začimbe. Imajo začimbe, ki dražijo receptorje trebušne slinavke.
  5. Tipi eksotičnega sadja.
  6. Trde maščobe: svinjska mast, margarina itd. Tekoče rastlinske maščobe (olja) se lahko zaužijejo, vendar ne več kot čajna žlička na dan.
  7. Pijače so strogo prepovedani alkohol, kava. Sode in soka tudi ni treba piti, saj vsebujejo veliko preprostih ogljikovih hidratov.

Osnovna načela prehrane, namenjene zdravljenju trebušne slinavke

Čez dan si uredijo 4-5 obrokov s približno istim časovnim intervalom. Jej bolje v istem času vsak dan. Da bi se držali tega temeljnega načela, je bolje pripraviti hrano vnaprej in jo nositi v posodah, če veste, da ne morete biti doma ob pravem času.

Obroki se kuhajo na pari, vrejo zelenjavo in juhe. V prvi polovici dneva se porabi večina kalorij, pozno popoldne pa mora biti hrana nekalorična in lahko prebavljiva. Pri kuhanju ne dodajajte začimb in začimb, sol, dodajte minimalno količino.

Glavni poudarek pri izbiri izdelkov in jedi v jedilniku je na beljakovinskih živilih (meso in ribe), zmanjšanje porabe maščob. Pri serviranju preverite temperaturo posode, ne sme biti vroča ali mrzla. Temperatura človeškega telesa - najbolj ugodna za uporabo.

Pomembno je! Za življenje se morate držati prehrane. Upoštevanje pravil prehranskega menija mora biti za vas nekakšna vera za življenje. Tudi brez poslabšanja obstaja tveganje za napredovanje vnetja.

Uporabni video: Diet za bolezni trebušne slinavke

Vzorčni meni idealen za 1 teden

Meni je pripravljen za naslednji teden po osnovnih načelih prehrane. Prikazuje samo tiste izdelke, ki jih telo dobro prenaša, zato se meni lahko razlikuje za vsako osebo posebej.

  1. Ovsena kaša z mlekom, kos sira in čaj brez sladkorja.
  2. Kruh ali piškoti s koščki zelenjave.
  1. Piščančja juha, kos ribe z ajdovim in jagodičastim kompotom.
  2. Narežemo na plodovko.

Kmečki sir s kosi suhega sadja, kozarec kefirja.

  1. Pečica pečena syrniki, čaj brez sladkorja.
  2. Rastlinska solata
  1. Piščančja juha, košček vitke govedine z rižem in kompotom iz jagod.
  2. Pečeno jabolko s skuto.

Ribji souffle, zeliščni čaj.

  1. Riževa kaša z mlekom, jogurtom in čajem brez sladkorja.
  2. Parna beljakovinska omleta.
  1. Ajdova juha, zelenjavna obara s koščki piščanca, sadni kompot.
  2. Rastlinska solata

Sladki puding, kozarec kefirja.

  1. Ajdova kaša z mlekom, črni čaj brez sladkorja.
  2. Pečena jabolka, žele steklo
  1. Juha z gobami, parni piščančji kotlet in dušena zelenjava, kompot iz suhega sadja.
  2. Rastlinska solata

Riba na pari z rezinami zelenjave in zelenim čajem.

  1. Naravni jogurt, sendvič s črnim kruhom s kosom sira in masla, zeleni čaj.
  2. Pareni proteinski omlet, kompot.
  1. Mlečna juha z rezanci, kuhan piščančji file z ajdo, čaj.
  2. Puding za sir.

Rastlinska solata in kozarec kefirja.

  1. Pečene sira, naravni jogurt in čaj.
  2. Rastlinska solata
  1. Zelenjavna juha, riž in kos rib, kompot.
  2. Pečene hruške, kozarec želeja.

Kuhano rezino govedine, zelenjavno solato in kozarec kefirja.

  1. Ajdova kaša, kompot iz jagod.
  2. Ribji soufflé, kompot iz jagod.
  1. Piščančja juha, kuhana govedina z rižem, čaj brez sladkorja.
  2. Kruška, sirni piškoti in čaj.

Kravji sir s kosi suhega sadja, kissel.

Kot lahko vidite, da je meni za vnetje trebušne slinavke sploh ni težko. V enem večeru lahko pripravite več jedi, nato pa jih preprosto razdelite za zajtrk, kosilo, večerjo in prigrizke.

Dobre prehranske koristi

Že nekaj mesecev uživate v takšni hrani, da boste občutili olajšanje zaradi glavnih simptomov vnetja, izboljšali proces asimilacije in prebave hrane. Zdrava hrana zmanjša tveganje za poslabšanje v prihodnosti, izboljša prognozo bolezni kot celote.

Prehrana blagodejno vpliva na stanje ne samo trebušne slinavke, temveč tudi na sosednje organe: jetra, žolčnik, ki so pogosto prizadeti skupaj z žlezo.

http://pankreatit.su/dieta-dlya-lecheniya-podzheludochnoi-zhelezy-menyu/

Prehrana za bolezni trebušne slinavke: tedenski meni

Vnetje trebušne slinavke povzroča znatno poškodbo celotnega telesa. Samo po priporočilih strokovnjakov, vključno s prehrano, bo preprečen nadaljnji razvoj bolezni.

Dovoljeni in zavrnjeni izdelki

Splošna načela prehrane: t

  • Prehranite v majhnih intervalih v 2,5 - 3 urah.
  • Izogibajte se preobremenitvi prebavnega trakta, ne morete se prežeti, stradati.
  • Obstaja več beljakovinskih živil.
  • V prehrano ne vključujte visoko kaloričnih živil.
  • Pripravljene jedi so zmleti.
  • Vsak dan popijte dovolj vode, da uživate lahke juhe.

Kaj lahko jeste:

  • Vegetarijanske, zelenjavne, mlečne juhe.
  • Prepečenec.
  • Mršavo meso, ribe z nizko vsebnostjo maščob, piščanec, puran.
  • Brezkislinski kefir, skuta, vsebnost maščobe 0 -1%.
  • Beljakovinski omleti, jajčni rezanci, skuta.
  • Zob, ajda, rižev kaša.
  • Soufflé s sirom, pudingi.
  • Kuhani makaroni, vermicelli, domači rezanci.

Kaj ne more biti:

  • Pražene, kisle, začinjene, začinjene, prekajene, slane jedi.
  • Vroče ali zelo ohlajene jedi.
  • Alkohol, soda, kakav, močan kuhani čaj.
  • Čokolade, sveže pečen kruh, svež kruh iz visoko kakovostne moke.
  • Ekstrakti, nasičene brozge, drobovina, purini, ognjevarne živalske maščobe, želatino, klobase, klobase, slanina, mast.
  • Eterična olja, groba vlakna.
  • Stročnice, gobe, konzervirana hrana.

Poslabšanje prehrane

Motnje prehrane ali neželeni učinki, stres prispevajo k dejstvu, da vnetje trebušne slinavke vstopa v akutno fazo. Poleg močnih bolečinskih napadov bolnika sta zaskrbljenost slabost, bruhanje in včasih driska. Bolnik dramatično izgubi težo.

Traja od dva do pet dni. Hrana je prepovedana, bolniku je dovoljeno, da vsako uro popije eno kozarec tople negazirane vode.

Po končanem tešče, počasi in previdno, ob opazovanju bolnikovega zdravstvenega stanja, mu damo majhne porcije kaše in zelenjavnih juh. Prehrana v kratkih intervalih, 6-8 krat na dan. Pomembno je, da dajejo samo sveže jedi, kuhane tik pred uporabo. Nadomestne žitarice in zelenjava. Temelji na nizu priporočenih izdelkov iz medicinske prehrane, tabela št. 5.

Nato po 3 dneh dodamo krompir, maslo, kefir, skuto 0-1% maščobe. Če so jedi dobro prebavljene, se v jedilnik dodajo mesne juhe, mesne kroglice, parne pogače brez začimb. Po tem 2 tednih umika se akutno vnetje trebušne slinavke umiri.

Bolezen trebušne slinavke: prehranski meni za en teden

Meni je sestavljen na priporočilo zdravnika za en teden, ob upoštevanju, da bo 1 teden prehrana vključevala celoten seznam potrebnih izdelkov. Šteje število dnevnih kalorij, čas obroka.

Praviloma sestavite meni za pet obrokov na dan. Pravilno sestavljen meni po 2 tednih razbremeni vnetje žleze, obnovi njegovo normalno aktivnost. Pacient čuti občutno olajšanje, bolezen se umika.

  1. Prvi zajtrk: kuhano meso, pire kaša, čaj.
  2. Drugi zajtrk: lahka omleta, kuhano ali pečeno sadje, kozarec zeliščne juhe.
  3. Kosilo: vegetarijanska zelenjavna juha, parne mesne kroglice ali mesne kroglice s prilogo, sladki sadni želeji, poljubki ali kompoti.
  4. Čaj za čaj: kozarec čaja s krušnimi drobtinami.
  5. Večerja: ribe ali piščančji sufle, kuhana zelenjava.
  6. Za noč: kefir

V prvem tednu morajo bolniki upoštevati naslednji meni:

  • Zajtrk: ovsena kaša ali ajdova kaša; parni kotliček; čaj z mlekom.
  • Drugi zajtrk: nizko vsebnost maščobe skute; žele.
  • Kosilo: zelenjavna juha; pire krompir; mesni soufflé; kompot iz jabolk.
  • Varni krekerji iz belega kruha; decoction of wild rose.
  • Večerja: parna omleta, izdelana izključno iz beljakovin; zdrob; čaj
  • Za noč: 100 g mineralne vode.

Značilnosti menija v drugem tednu zdravljenja:

  • Zajtrk: ajda ali ovsena kaša; kuhano meso z nizko vsebnostjo maščobe ali omlet iz pare; vinaigrette.
  • Drugi zajtrk: suho sadje ali pražena nizko vsebnost maščobe skute; Suhi piškoti; šibko čaj ali juho pesek.
  • Kosilo: rastlinska ali rižasta sluznica; kuhani ali pečeni v krompirju iz folije; kuhani piščanci ali kuhani mesni cmoki; sadna solata ali žele; jabolko.
  • Kosilo: skuta ali pečena jabolka; kompot iz suhega sadja.
  • Večerja: suha makaroni ali korenček; kuhane ali kuhane ribe; čaj
  • Za noč: kozarec kefirja ali šipka. Bujni boki - najboljša pijača za bolno trebušno slinavko.

Značilnosti menija za kronične bolezni trebušne slinavke:

  • Zajtrk: mlečna ovsena kaša; kuhano meso; čaj Tudi za zajtrk lahko pripravite sirove pogače, riž, zdrob, ajdovo kašo, pire krompir ali korenje, kuhane ribe in meso, solate, zdravnikovo klobaso.
  • Drugi zajtrk: omlet za paro iz beljakovin; decoction of wild rose.
  • Kosilo: suha juha; kuhani krompir; govedina stroganoff iz pustega kuhanega mesa; kompot iz suhega sadja. Obroke lahko popestrite z žitaricami, sadjem, mlečnimi juhami, kuhanim piščancem, teletino, zelenjavo in žitaricami v kakršni koli obliki, želejem, svežim sadjem in jagodami.
  • Varno, skuto; čaj z mlekom.
  • Večerja: zelenjavni pire; kuhane ribe; čaj Poleg tega lahko za večerjo jedo zelenjavni pire, omlete, žitarice iz različnih žitaric, skuto.

Dietni meni za pankreatitis:

  • Zajtrk: (7: 00-7: 30): kuhana govedina, ovsena kaša z mlekom, čaj.
  • Drugi zajtrk: (9: 00–9: 30) umešana jajca, pečena jabolka, šipka.
  • Kosilo: (12: 00–13: 00): zelenjavna juha, goveje sufle, testenine, sladki jagodni žele, kompot.
  • Kosilo: (16: 00-16: 30): skuta in čaj.
  • Večerja: (20: 00-20: 30): ribe souffle, čaj.

Prehrana po operaciji

Če se opravi operacija, resekcija dela ali celotne trebušne slinavke, dieta postane bistvena. Nekaj ​​dni po operaciji mora bolnik stradati. Dovoljeno je piti le en liter negazirane mineralne vode na dan.

Glede na stanje pacienta zdravnik predpiše jedi, prvi lahki parni omleti. Zrna ajde ali riža se postopoma dovolijo. Po 6–7 dneh so mesne jedi, ribji napitki, mesne kroglice in parni rezanci.

Po odpustu mora bolnik poskrbeti za ustrezne pogoje, da bo lahko jedel v 2-3 urah, vedno sveže pripravljen.

Poleg tega oseba po resekciji trebušne slinavke ne more biti izpostavljena resnim testom, stresu.

Ocene

Victoria: Moj sin ima glandularno vnetje, ki ga spremlja driska. Bolečine so ga ves čas lovile. Zdravimo jo gastroenterolog. Šele potem, ko smo se držali prehrane, smo dosegli izboljšave. Poleg tega, jedo skupaj, padla sedem kilogramov.

Anastasia: Moji problemi z trebušno slinavko so se pojavili pred kratkim. Izgubil sem težo, čeprav začasno, teža se je skoraj takoj vrnila. Toda ta problem me preganja že drugo leto. Vedno vzamem tablete. Nisem razmišljala o prehrani, mislila sem, da so zdravila najpomembnejša stvar pri zdravljenju. Sem dieta že 20 dni. Rezultat je očiten. Začel sem se počutiti bolje, celo izgubil tri funte.

Marina: Dolgo sem trpela zaradi pankreatitisa, še vedno debelosti, višine 162 cm, teže 114 kg. Noben zdravnik ni mogel pomagati, dokler ni sedela na prehrani, tabela številka 5. Prvič je bilo težko, ves čas kot praženi, kumarice. Od drugega tedna sem se navadil nanj. Seveda je bilo treba pozabiti na dimljene, ocvrte, soljene in sode. Po štirih tednih je padla 8 kilogramov.

Pogosta vprašanja o prehrani:

Kateri prehrani je treba upoštevati v primeru bolezni trebušne slinavke? Katera so splošna načela prehrane za to bolezen?

Namen prehrane je organizirati varčen način delovanja tega telesa. Primerna posebej izdelana tabela številka 5, priporočena za težave v prebavnem traktu. Izključene so ocvrte, prekajene, začinjene hrane, kumarice in soda, alkohol. Prehrana je precej podrobna, lahko pripravite raznoliko dnevno prehrano razpoložljivih izdelkov.

Lahko jedem drobovino, kozice, česen, med?

Ti izdelki niso priporočljivi.

Ali lahko pijem alkohol?

Koliko časa potrebujete za prehrano?

Kot je predpisal zdravnik, več mesecev, včasih do enega leta. Nadalje, ves čas opazujte osnovne določbe prehrane, da zmanjšate prepovedano hrano. Potrebno je držati se glavnega pravila, da se zagotovi nežno delovanje prebavil.

Ali je mogoče s takšno prehrano telesu zagotoviti vitamine?

Če upoštevate priporočila strokovnjaka, bo bolnik prejel vse koristne elemente. Glede na pričevanje lahko manjkajoče snovi zapolnijo posebni dodatki mineralov in vitaminov.

Ali so dovoljene sladkarije, sladkarije, čokolade, piškoti, torte, žemljice?

http://diet.neolove.ru/therapeutic_diets/dieta_pri_zabolevanii_podzheludochnoj_zhelezy_menju_na_nedelju.html

Pravilna prehrana za zdravljenje trebušne slinavke

Napačne prehranjevalne navade povzročajo trpljenje vseh organov človeškega prebavnega sistema. Eden prvih, ki ga je zadel, je trebušna slinavka. Prehrana, ki je predpisana med poslabšanjem bolezni, je zasnovana tako, da doseže nasprotni učinek. Ponuja predvsem počitek in najbolj nežno delovanje telesa. Med pankreatitisom je prehrana ena glavnih sestavin zdravljenja. Posebna priporočila pomagajo odpraviti nezdrave jedi iz prehrane in ustrezno pripraviti odobrena živila.

Osnovna načela prehrane

Namen prehranske prehrane v primeru bolezni trebušne slinavke je osvoboditi bolnikove organe iz pretirane obremenitve, da se lahko hitreje okreva.

Hrano postrežemo v parni, kuhani, pečeni obliki, da se izognemo draženju želodca in črevesja. Praženje hrane je prepovedano. Servirane jedi morajo biti tople, približno telesne temperature.

Količina ogljikovih hidratov je močno omejena - sladkor, slaščice, sveže pecivo so izključeni iz prehrane. Količina beljakovin, ki se porabijo, se, nasprotno, poveča na 30%, večina pa se dopolni z beljakovinami živalskega izvora. Glavna zahteva za ribe in meso - morajo biti prehranske, ne vsebujejo veliko maščobe. Jajca se kuhajo ali kuhajo na pari.

Sveža zelenjava in sadje morata biti previdna pri živilih, ki vsebujejo grobo vlakno, saj ustvarja dodatno obremenitev organov prebavnega sistema. Zato so zeliščni izdelki postreženi v narezani obliki ali pire. Odvisno od stanja bolnika skozi čas, se ta omejitev odstrani.

Glavna zahteva za prehrano - pravilnost. Hrano je treba jemati vsak dan ob istem času. Zaradi tega biološkega ritma se telo vnaprej pripravi na prehranjevanje, prebavni proces pa prinaša veliko več koristi. Med obroki je dovoljena samo pitna voda, ki ne potrebuje prebave. Toda čaj ali sok - to je hrana.

Energijska vrednost hrane mora izpolnjevati dnevne potrebe osebe glede na njegovo težo, starost in poklic. Število kalorij je razdeljeno na pet obrokov, od katerih so tri še vedno velike.

Zvečer morate jesti najpozneje nekaj ur pred spanjem, tako da lahko telo popolnoma obdela hrano.

Prehrana med poslabšanjem bolezni

Prehrana za trebušno slinavko po pojavu akutnih stanj je sestavni del procesa zdravljenja. Od skladnosti s priporočili je odvisno od tega, kako hitro bo oseba na nogah. Zanemarjanje prehrane bo poslabšalo stanje in zaplete bolezni.

Kronične bolezni trebušne slinavke so povezane s prehrano. Nezdrava hrana v patološkem procesu v trebušni slinavki bo povzročila poslabšanje bolezni in hospitalizacijo. Zato je pravilno izbrana prehrana prvi pomočnik pri obnavljanju zdravja organa.

Kaj lahko jeste, če je trebušna slinavka bolna

Dieta za bolečine v trebušni slinavki predvsem odpravlja maščobne, ocvrte in začinjene hrane, ki draži površino notranjih organov prebavnega sistema. Zaradi tega se zgodi krč žleze in vse težave se začnejo.

Glavna priporočila, ki jih lahko jeste takoj po napadih bolečine:

  • če je mogoče, stradajo za dan ali dva;
  • piti mineralno vodo brez plina (1,5-2 litra na dan);
  • po tem poskusite ne obremenjevati trebušne slinavke, jesti še pred tednom s sluzastimi juhami in žitaricami;
  • če se stanje izboljša, postopoma uvajamo nove jedi in opazujemo dobro počutje;
  • pojdite na dieto po predpisanem zdravniku.

Kako nahraniti otroka s poslabšanjem pankreatitisa

Otroški prehranski meni za trebušno slinavko je skoraj enak kot za odrasle. Obdobje poslabšanja pri mlajših otrocih je običajno hitrejše, vendar terapevtska dieta še vedno traja dolgo in mora biti primerna za starost.

Živalske maščobe, sladkarije so zmanjšane na minimum. Mesne jedi morajo biti zelo lahke.

Prehrana za trebušno slinavko: kaj lahko in kaj ne more

Prehrana za bolezen trebušne slinavke je omejena na tabelo številka 5. Razmislite, kaj lahko in ne morete jesti s pankreatitisom. Kljub temu, da je iz dnevnega menija izločenih veliko znanih živil, lahko doma prehrano spreminjamo z novimi kombinacijami izdelkov in metodami kuhanja.

Dovoljeno

V skladu z navodili iz prehrane je sestavljen seznam zdravil, dovoljenih za bolezni trebušne slinavke, in glavna priporočila:

  • prve jedi, ki jih bolnik začne jesti takoj po poslabšanju bolezni, morajo biti tekoče ali konsistence pire krompirja;
  • dovoljene so samo tiste ribe in mesne sorte, ki ne vsebujejo veliko maščob (smuč, smuči, piščanca, teletine, purana);
  • mlečnih izdelkov, lahko jeste tiste, ki vsebujejo najnižji odstotek maščob;
  • če je mogoče, preidite na rastlinska olja, kolikor je mogoče, zlasti olje iz lanenega semena, mlečni čičer, oljčno olje;
  • zelenjavo lahko jeste vse, razen redkev in česna;
  • sadje in jagode morajo biti brezkislinske sorte, suho sadje je koristno;
  • svež in posušen koper, peteršilj;
  • zastareli kruh, domači krekerji, piškoti;
  • pijače - kompoti in želeji, sokovi iz brezkislinskega sadja in jagodičevja, zeliščni čaj;
  • dovoljeni so med in pečena jabolka.

Katere izdelke je treba omejiti

Nekatera znana živila niso popolnoma izključena iz prehrane, vendar je njihova uporaba omejena:

  • sol - do 10 g na dan;
  • maslo in druge ognjevzdržne maščobe;
  • rumenjaki (do 2-3 kose na teden);
  • preprosti ogljikovi hidrati (sladkor, marmelada, sladko pecivo);
  • proso;
  • cimet in vanilija.

Nikakor ne

Prehrana za bolezni trebušne slinavke kategorično izključuje uporabo alkoholnih pijač katere koli moči.

Prepovedana je uporaba mastnih živil:

  • ribe, mastne mesne jedi in juhe na njih;
  • mlečni izdelki z visokim odstotkom maščobe;
  • izdelki iz testa, ki vključujejo veliko količino maščobe, zlasti neodzivne.

Poleg tega je uporaba teh izdelkov prepovedana:

  • klobase, prekajene, konzervirane;
  • gobe;
  • stročnice;
  • belo zelje, redkev;
  • česen, hren, gorčica;
  • začinjene začimbe, kis;
  • hitra hrana;
  • čokolada, kolač, sladoled;
  • arome, konzervansi, stabilizatorji;
  • kava, močan čaj, sladka peneča voda, hladne pijače.

Nasveti za prehrano in omejitve za različne patologije

Zdravljenje in prehrana za trebušno slinavko za različne bolezni vključuje nekatere razlike. Vendar obstajajo splošna načela.

Po operaciji

V zgodnjih dneh se hrana za bolezni trebušne slinavke, ki se je končala s kirurškim posegom, daje intravensko preko kapalke.

Pri akutnem vnetju trebušne slinavke, smrti tkiva, krvavitvi ali gnojni okužbi je potreben kirurški poseg.

Med obnavljanjem se prehrana dopolnjuje z tekočimi juhami, kašo in zelenjavo v zanikrni obliki. Nadalje je dovoljen kruh namočen v mleko, pečena jabolka, omleta na pari.

Odvisno od stanja pacienta, teden ali dva po operaciji se prenaša na normalno prehrano za bolezni trebušne slinavke.

Z ireverzibilnimi procesi v trebušni slinavki

Prehrana z boleznijo trebušne slinavke z ireverzibilnimi procesi kaže, da se obnova funkcionalnosti telesa ne bo zgodila. Prehrana takšnega pacienta se stalno spreminja, da se uporabi najbolj benigna hrana.

Hkrati mora biti hrana raznolika in popolna. Toda nove jedi se vnašajo v majhnih porcijah, da ne povzročajo poslabšanja.

Na kamenju

Prehrana s kamni v trebušni slinavki mora zagotoviti popoln odtok soka trebušne slinavke in žolča, da se prepreči nastanek novih kamnov. Poudarek je na mehki hrani, ki ne draži črevesne sluznice. Ta naloga izpolnjuje dobro sluzasto kašo. Obroke pripravimo samo z rastlinskimi olji, na primer z olivami. Lanena in chia semena se vnašajo v prehrano.

Druge bolezni

Med poslabšanjem patologije je priporočljivo stradati 1-3 dni. Zato se trebušna slinavka znebi potrebe po proizvajanju encimov in počitka. V odsotnosti bruhanja je priporočljivo piti navadno negazirano vodo in juho pesek.

Ko je že dovoljeno jesti, se pacienta nahrani s tekočimi juhami, žitaricami in zelenjavnimi juhami - pire krompirjem. Takšna hrana ima najbolj nežen vpliv na prebavne organe, vključno z trebušno slinavko.

Ko izstopite iz krize, se obrok dopolni z mesnimi in zelenjavnimi stranskimi jedmi, pripravljenimi v skladu z zahtevami prehrane.

Zakaj zdravniki prepovedujejo vsak alkohol

Prva stvar, ki jo bo zdravnik povedal, ko bo priporočil nov meni, je zavrniti vse alkoholne pijače. Odstotek alkohola in odmerek se ne pogajata. Zakaj? Odgovor je v fizioloških učinkih alkohola na telo kot celoto in njegovem vplivu na delo trebušne slinavke. Sedem od desetih bolnikov, ki trpijo za patologijo trebušne slinavke, svoje stanje dolguje alkoholnim pijačam.

Alkohol se v želodcu in črevesju pretvori v acetaldehid, znan po povečani toksičnosti v primerjavi z etanolom. Uničuje sluznico organov in prispeva k krčenju pankreatičnih kanalov. Acetaldehid ubija celice trebušne slinavke, ki so odgovorne za redčenje soka trebušne slinavke. Zato se v kanalu žleze začnejo tvoriti kamni.

Takšen vpliv ne prispeva k obnovi telesa, temveč še poslabša stanje. Poleg tega pankreas čaka napad alkohola, ki ga prinaša kri neposredno v organ. Uničuje celice, ki so odgovorne za proizvodnjo insulina in drugih hormonov.

Kako dolgo se morate držati diete za različne bolezni

Prehranska prehrana v primeru bolezni trebušne slinavke je predpisana takoj po poslabšanju ali takoj, ko je bolezen odkrita. Prehrana bo treba upoštevati skozi vse leto, da bi se izognili nadaljnjim okvaram. Če zaradi neupoštevanja pravil prehrane pride do poslabšanja pankreatitisa, potem boste morali po napadu ponovno prešteti leto.

Pri boleznih, kot so kronični pankreatitis, pankreatoneroza, ko patološkega procesa ni mogoče ustaviti, je prehrana pacientu predpisana za vse življenje.

Približna prehrana za en teden

Ustvarjanje pravilnega menija za vsak dan v primeru bolezni trebušne slinavke je pomembna naloga. Glede na vse želje in priporočila prehrane lahko naredimo zgleden meni:

  1. Prvi zajtrk je prvi obrok dneva, zato mora biti dovolj hranljiv, da telo dobi energijo v prvi polovici dneva. Kot glavna jed služi kaša, kuhana v mleku ali vodi, vedno dobro kuhana. Zajtrk lahko dopolnimo z jedjo na osnovi skute, na primer skuto z omako ali paro omleto. Sorta je na voljo na račun sadja - svežega ali pečenega, suhega sadja.
  2. Zajtrk št. 2 dopolnjuje prvi zajtrk. To je „redni prigrizek“, ki ne sme biti težak. Jogurt ali druge mlečne izdelke lahko jeste s sadjem, kot je pečeno jabolko.
  3. Kosilo je drugi glavni obrok, ki telesu zagotavlja energijo za drugo polovico delovnega dne. Osnova za to so žita in zelenjava, dopolnjena z mlečno omako, ribjimi ali mesnimi jedmi, pripravljenimi po prehranskih priporočilih.
  4. Čaj pomaga pri življenju od kosila do večerje. To bi moralo biti enostavno. Čaj je lahko sestavljen iz kompota, želeja, medicinskih bujonov s piškoti ali domačim krekerjem.
  5. Večerja je zadnji obrok dneva. Za hrano, ki ima čas za prebavo pred spanjem, naj bi bila vsebnost kalorij večerja približno tretjina ali polovica glavnega obroka. Tu so primerni domači sir, čaj, solate iz surove ali kuhane korenje in druge zelenjave, ki jih lahko tudi kuhate na pari. Večerja je možna na osnovi mleka ali žitaric, sadnih jedi.

Prehrana za bolezni trebušne slinavke ima pomembno vlogo pri zdravljenju. Prehrana mora biti uravnotežena, dobro premišljena in okusna. Potem pozitivnih rezultatov ne bo treba čakati dolgo.

http://podzhelud.ru/dieta/podzheludochnaya-zheleza-pitanie

Kaj bi morala biti prehrana za bolezni trebušne slinavke

Pankreas je pomemben regulator procesov prebavnega trakta. Nanj je dodeljenih več pomembnih funkcij, zato je za kakršne koli kršitve v njenih dejavnostih potrebno sprejetje takojšnjih ukrepov. Eden od najbolj učinkovitih - prehrana za bolezni trebušne slinavke.

Patologija trebušne slinavke, splošne informacije

Priznavajo prisotnost patologije trebušne slinavke bo pomagalo simptomov bolezni. Prvič, bolezen povzroča bolečino, ki je lokalizirana v zgornjem območju trebušne votline. Sindrom bolečine se lahko pojavi stalno ali ima določeno frekvenco. Pojav neugodja je povezan z večjo aktivnostjo encimskih komponent tega organa, ki napadajo lastne celice.

Patološka stanja trebušne slinavke so v tesni povezavi z lezijami drugih organov prebavnega trakta, jeter in žolčevodov. Najpogostejša bolezen trebušne slinavke je pankreatitis.

Pri vseh poškodbah tega organa se pojavijo spremembe v njegovem delovanju. Obstaja kršitev iztoka soka trebušne slinavke, ki vstopi v prebavni kanal. Rezultat tega pojava je kršitev prebavnih procesov, ki niso pravilno. Torej telo trpi zaradi pomanjkanja potrebnih sestavin.

Za ublažitev stanja bolnika mu je predpisano zdravilo. Če pa se ne držite potrebne terapije in ne sledite strogi prehrani, lahko bolezen postane naravna in sčasoma postane celo vzrok za resnejše spremembe, kot so maligni tumorji.

Kadar je bolezen v stanju poslabšanja, je priporočljivo, da se vsa živila opustijo, saj se zgodi, da pride do aktivne proizvodnje encimov. Praviloma je pojav bolečine povezan z izgubo apetita.

Za bolnike, ki trpijo za pankreatitisom ali drugimi boleznimi trebušne slinavke, je predpisana posebna stroga dieta št. 5. Glavni cilj tega ukrepa je zmanjšati obremenitev prizadetega organa, popraviti poškodovane presnovne procese in telesu zagotoviti manjkajoče mikrohranila.

Splošna pravila prehrane

Glede na ugotovitve strokovnjakov, če upoštevate vsa pravila o prehrani, je mogoče olajšati potek poslabšanja bolezni trebušne slinavke.

Če ni nobenih simptomov bolezni, je treba dnevni meni razdeliti na 5 posameznih obrokov. Izključiti je treba vse izdelke, ki pospešujejo zaprtje ali napetost v trebuhu.

Glavna naloga prehrane je pacientu olajšati. Kuhane jedi je treba izbrati tako, da se prepreči razvoj novih napadov bolečine.

Glavna pravila prehrane v primeru bolezni trebušne slinavke se pojavijo na naslednji način:

  • Priporočljivo je, da se kuhanje izvede na paru. Tako je možno shraniti največje število uporabnih predmetov;
  • Uporabiti je treba proizvode z določeno temperaturo, ne več kot 64 ° C in ne manj kot 16 ° C;
  • Uživanje hrane pogosto in v majhnih količinah;
  • Poraba soli je zmanjšana na minimum (največ 8 gramov na dan);
  • Vse jedi pred uporabo prinesejo kašasto konsistenco;
  • Čez dan mora bolnik piti do 2,5 litra tekočine;
  • Hrana ne sme vsebovati sestavin, ki lahko vodijo v povečano proizvodnjo encimov in sproščanje klorovodikove kisline.

Soočeni s poškodbami trebušne slinavke, je smiselno slediti dieti, ki je sestavljena iz nizko kalorične hrane. Kuhanje prvih jedi je zaželeno, da se izvede na lahki zelenjavni juhi.

Različni recepti iz zelenjavnih jedi vam bodo pomagali pripraviti okusne in zdrave jedi, ki harmonično dopolnjujejo kuhan vermicelli ali kašo.

Če se držite vseh standardov porabe hrane, potem bo mogoče raztovoriti ne le trebušno slinavko, temveč tudi jetra, kar bo vodilo v hitrejše okrevanje.

Koristni izdelki za bolezni trebušne slinavke

Da bi povečali koristi prehrane, jo je treba obogatiti z beljakovinami in tistimi izdelki, ki ne morejo povzročiti odlaganja maščob in vitaminov.

Preprečiti je treba prekomerno maščobo, vendar je treba dati prednost beljakovinskim živilom.

Nutricionisti priporočajo dopolnitev potrebnih zalog ogljikovih hidratov z uživanjem medu, marmelade, sadja in zelenjave.

Dnevna prehrana bolnika lahko vsebuje naslednje izdelke in jedi:

  • mlečnih izdelkov
  • piščanca ali purana brez kože
  • zajec, pusto goveje meso
  • kuhana zelenjava
  • vegetarijanske juhe z mleto zelenjavo in kuhane žitarice
  • Riž, ovsena, ajdova in zdrobova kaša mora biti viskozna konsistenca
  • dovoljeno je mehko zrelo sadje in jagode
  • Pripravljene jedi je mogoče začiniti z zelenjavo ali maslom.

Katere jedi lahko predstavite v meniju z lezijami trebušne slinavke in jeter:

  • skuta z mlekom
  • Piškote, samo nizke vsebnosti maščob
  • ajdovo ali rižo kašo
  • burgerje iz zelja
  • kuhane ribe
  • jedi iz pustega mesa.
  • mlečna juha z rezanci
  • žitarice s kuhanim piščancem
  • zelenjavo
  • jagodni žele
  • obara z zelenjavo
  • kuhani krompir z ribami
  • brez dodajanja olja
  • kefir
  • Pred spanjem je dovoljeno jesti suhe marelice ali suhe slive.

Z razvojem patologije trebušne slinavke pri otrocih in odraslih je potrebno stradati dva dni, piti tekočino samo z dovoljenjem zdravnika. Šele od tretjega dneva obrok dodamo skuto, zelenjavni pire in kašo. To dieto morate upoštevati vsaj 7 dni.

Ko bolnikovo obdobje poslabšanja mine, se postopoma prenaša na posebno dieto.

Izbira prehrane in prehranske prilagoditve bolnikov s patologijo, ki prizadene trebušno slinavko, mora izvesti izključno specialist.

Prepovedani izdelki

Z razvojem kakršnih koli bolezni trebušne slinavke je treba doseči obvezno izključitev izdelkov, ki vsebujejo eterična olja, kisline in snovi, ki lahko aktivirajo povečano proizvodnjo soka trebušne slinavke.

To je strogo kontraindicirana ocvrte, slane, začinjene, vložene, maščobne jedi.

Potrebno je odstraniti iz prehrane:

  • prisotnost mastne mesne in ribje juhe, okroske, gobove juhe, kisle juhe;
  • mastno meso, ribe, drobovina;
  • prekajene klobase;
  • kaviar, paštete, konzervirana hrana, svinjska mast;
  • ocvrta ali trdo kuhana jajca;
  • svež kruh, peka;
  • različne začimbe, začimbe, hren, gorčica;
  • čebula, česen, rabarbara, kislica, gobe;
  • čokoladni izdelki, kava, kakav, slaščice;
  • alkoholnih izdelkov.

Samo izločitev iz uporabe vseh navedenih izdelkov, lahko pričakujete hitro okrevanje.

Recepti za zdrave jedi za bolezni trebušne slinavke

Iz oči v oči z neprijetnimi boleznimi se morate najprej omejiti na številne izdelke. Toda tudi s tega majhnega seznama dovoljenih, lahko kuhamo različne okusne jedi. Tukaj so recepti nekaterih izmed njih.

Če želite kuhati takšno juho, ne delajte brez bučk, brokoli, cvetače, paprike. Dobro oprano zelenjavo narežemo na majhne koščke. Daj jih v ponev, vlijemo 1,5 litra vode in zavremo, dokler ni pripravljena. Pred uporabo se tekočina izsuši, kuhano zelenjavo pa zmešamo z mešalnikom v stanju pire krompirja.

  1. Para riba

Pranje ribjega fileja, postavljeno na dvojni kotel in enolončnice 15 minut. Pred uporabo jo rahlo posolite, lahko ga začinite z maslom.

Očiščena buča se opere, narežemo na kocke, položimo v vodo in kuhamo na srednji ognju približno 20 minut, nato se tekočina odcedi in bučo premeša ali zmelje z mešalnikom. V kašo lahko dodamo majhno količino masla, sladkorja ali medu.

Piščančje meso postavite v vodo in pustite, da zavre. Po tem se tekočina izsuši in piščančjemu mesu doda zelenjavo. Vse je napolnjeno z vodo in kuhano, dokler piščanec ni pripravljen. Kot prilogo vam bo ustrezal jed za pire krompir ali kašo.

Pomembno je! Pri dieti se velik pomen pripisuje stalnosti. Sami se morate naučiti, da organizirate obroke ob istih urah.

Hranilni vzorec za razvoj patologij trebušne slinavke je treba razviti individualno za vsak posamezen primer. Če boste dosledno upoštevali vsa predpisana pravila prehrane, bo bolnik lahko zmanjšal boleče napade. Samo ena prehrana brez uporabe zdravil za zdravljenje bolnika ne bo delovala. Toda tudi brez dobro oblikovane prehrane za dosego želenega rezultata tudi ne uspe.

Delovne izkušnje v 7 letih.

Strokovne spretnosti: diagnostika in zdravljenje bolezni prebavil in žolčevodov.

http://pdoctor.ru/podzheludochnaya-zheleza/kakaya-dolzhna-byt-dieta-pri-zabolevanii.html

Publikacije Pankreatitisa