Kateri prehrani je treba spremljati med poslabšanjem razjed dvanajstnika?

Prej ali slej se vsak "srečni" lastnik razjede na dvanajstniku sooča s potrebo po posebni prehrani, kar je popolnoma neizogibno. Prehrana za razjedo dvanajstnika pomaga pri obvladovanju bolezni, zmanjšuje število zdravil. Dieta ne pomeni prehranjevanja in monotonosti. Tudi za yazvennikov je veliko okusnih, hranljivih in hkrati zdravih jedi.

Zakaj ohraniti prehrano za razjedo na dvanajstniku

Duodenum (lat. Duodenum) zaužije hrano iz želodca skozi refleksno-odpirljivi sfinkter. Prekomerna kislost želodčne vsebine draži črevesne stene, povzroča vnetje. Znaki črevesne razjede - bolečina 2 uri po jedi in na prazen želodec. Simptomi razjede dvanajstnika so še posebej prisotni ponoči. Bolečine v trebuhu so tako močne, da ne spijo. Obstaja bruhanje, včasih tudi s krvjo.

Prehrana z razjedo na dvanajstniku zmanjša nastajanje klorovodikove kisline, zmanjša mehansko, termično in kemično draženje sluznice želodca. Izkoreninjenje Helicobacterja se uspešno izvaja z nizko stopnjo želodčne kisline. Prehrana skrajša čas zdravljenja in seznam zdravil, jetra in ledvice se odvajajo.

Osnovna načela prehrane za razjedo na dvanajstniku

Pogostost sprejema in način kuhanja sta značilni:

  • dnevni obrok je razdeljen na 6 odmerkov vsake 2-3 ure;
  • en del ne več kot 500 g celotne mase. t Na primer, priloga (200 g), kotlet (70 g), kruh (30 g), dušeni sadje (200 g). Skupaj: 500 g;
  • Nutricionisti svetujejo, da kuhamo jedi s kuhanjem, kuhanjem na vodi, pečenjem brez olja. Najbolj zdrava prehrana je na pari. Vsebuje vitamine, minerale, relativno nizko kalorično vsebnost;
  • Upoštevati mora temperaturni režim za zaužito hrano pri +25.. + 50 ° С;
  • Konzistenca prehranske hrane je mehka, kuhana mehka, naribana;
  • yazvennikam prehranske soli, ne več kot 5 g na dan;
  • v jedilniku so aktivno vključeni sluzni kulinarični izdelki;
  • način pitja - 1,5-2 litra čiste vode med obroki. Priporočljivo je piti namizno mineralno vodo brez plina.

Hranjenje z razjedo na dvanajstniku mora potekati po strogem urniku. To se doseže s sinhronizacijo sproščanja prebavnih sokov.

Dnevni režim prehrane je sestavljen iz doslednega jemanja hrane:

  • 7:30 - prvi zajtrk;
  • 9:30 - drugi zajtrk;
  • 12:30 - kosilo;
  • 14:00 - popoldanski čaj;
  • 16:30 - večerja;
  • 19:30 - druga večerja.

Želodec ni mogoče pustiti praznega, vendar ga ni dovoljeno preliti, preobremeniti. Prebavni trakt dieterja z razjedo deluje brez nenadnih skokov tipa: »Lačil sem kot volk, napadel hrano, napolnil želodec z očmi«.

Dovoljeni izdelki

Za prehrano za razjedo na dvanajstniku je značilna raznolikost, polna vrednost beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov. Lahko jeste skoraj vse skupine hrane, spremenite način priprave in kakovost izvornega materiala. Na primer, pacient je ljubil piščančje noge, ki so pečene z zlato rjavo skorjo z začimbami. Na dieti z razjedo na dvanajstniku boste morali preiti na drug del piščančje prsi, na pari ali kuhani. Prednostni izdelki za razjede na dvanajstniku imajo impresiven seznam.

Meso je razkuževalni del trupa, nemastna govedina brez kosti. Dovoljeni mesni izdelki so parne rezine, mesne kroglice, mesne kroglice. Jetra so v prehrani potrebni kot vir železa. Postrežemo ga v obliki suflov, pudingov, paštet. Dovoljeno za yazvennikov zunaj akutne faze kuhanega govejega jezika, pusto pršut, "Doctor", "Milk" klobasa dobre kakovosti.

Riba prinaša kalcij, fosfor, jod, beljakovine na mizo za peptično razjedo. Jedi iz kuhane puste ribe - osliča, polaka, smučka, trske, roza lososa, talne spužve - se pojavijo v meniju do 4-krat na teden. Včasih lahko bolniki z razjedo dvanajstnika diverzificirajo prehrano, namočeno v sled, foršmak pate, sendvič z rdečim kaviarjem.

Jajca, piščanci ali prepelice so primerni za mehki kuhani zajtrk ali kot omlet za paro. Dodajte jih kulinaričnim proizvodom kot hranljiv prehranski proizvod, bogat z beljakovinami in lecitinom. Zaužite z razjedo dvanajstnika lahko do 4 kokošja jajca na teden.

V prehranskem meniju je vsak dan prisotno mleko. Kašo, juhe kuhamo v pol mleka, šibko mleko pa belimo z mlekom. Jejte fermentirane mlečne izdelke z vsebnostjo maščobe do 3,8%. Neprekinjeni skuti za prehrano z razjedo na dvanajstniku opravimo neodvisno. Cheesecake pečenje s sadjem bo služil kot čudovita večerja. Glavne jedi so posute z naribanim neoluščenim sirom.

Griz, riž, ovsena kaša, ajda so osnova menija za en teden z ulkusom dvanajstnika. Kuhana tekoča kaša v vodi ali pol mleka je na voljo za zajtrk. Za kosilo so sluzne juhe z žitaricami in žitaricami. Griz in riž se uporabljajo za pudinge, pene.

Brusni izdelki, ki jih lahko zaužijemo z dvanajstnikom, so včerajšnji suhi bel kruh, suho suho pecivo brez dodatkov. Kuhane majhne testenine, testenine, rezanci pojdite na prilogo. Z dovoljenjem zdravnika lahko v hrano vključite včerajšnje pečene kruhke, pečene jabolčne pite in sipe.

Zelenjava za yazvennikov - bučke, squash, buče, korenje, krompir, cvetača, pesa. Rastlinska juha z dvanajstno razjedo je osnova za prvo prehrano. Zelenjava in sadje se pečejo, kuhajo, zmeljejo v pire, dodajo žitaricam in jedem. Dovoljene so dietne sprostitve v obliki zrelih, sladkih paradižnikov, kopra.

Sadje in jagode na dieti z razjedo na dvanajstniku jedo sladko, zrelo in obrabljeno. Pripravite žele, dušeno sadje, mousse, souffle, marmelado, marmelado. Še posebej koristne so jabolka, hruške, banane. Suho sadje - suhe slive, suhe marelice, rozine, datume - raje paro, dal v compotes, sladke jedi. Omejena količina zrelega, mehkega, ne-adstrigentnega Dragun je dovoljena, ko je bolnik na popravilu.

Sladice za bolnike z razjedo na dvanajstniku - marmelada, med, kolač od bjelančevine, marshmallow, marshmallow, sadni karamel, sladki žele. Zloraba jih ni vredno, v velikih količinah lahko poveča kislost želodca.

Olje za yazvennikov dieto potrebuje sveže, kremasto, benigno, kravo pečeno in tudi rastlinsko rafinirano olje za pripravo solat, glavnih jedi.

Iz prehranskih napitkov - negazirane mineralne vode, poljubov, kompotov, juhe iz jagod, šibkega črnega čaja z mlekom. Kava za razjede dvanajstnika ne pijejo, zamenjajo jo s pijačo cikorije.

Prepovedani izdelki

Seznam živil, ki so kontraindicirana za prehrano za razjedo na dvanajstniku, vključuje:

  • mastne, ocvrte jedi. Prepovedano je grobo vlaknasto meso, ribe, perutnina z ocvrto skorjo, plasti maščobe. Ne smete jesti dimljenega mesa, kebabov, soljene masti;
  • debele, bogate mesne in ribje juhe;
  • začimbe, kis, sol, marinade, omake, gorčica, majoneza, ketchup;
  • polizdelki, konzervirani izdelki, izdelki hitrih prehranjevalnih verig;
  • svež kruh, izdelki iz ržene moke, štruce, listnato pecivo, pecivo in pogače;
  • ocvrta jajca, hladna jajca;
  • mastno mleko, pikantni slan sir, plesen, preveč kisli mlečni izdelki;
  • ječmen, proso, ječmenova žita ter grah, fižol, arašidi;
  • vse gobe in oreški;
  • belo zelje, redkev, repa, redkev, čebula, česen, kislica. Piklane, soljene, vložene zelenjave in gobe so strogo prepovedane;
  • mandarine, pomaranče, limone in drugi agrumi;
  • čokolada, sladoled;
  • kakav, kava, močan črni in zeleni čaj, soda, kvas, sveži sokovi.

Popolna prepoved za tiste, ki trpijo za razjedo na dvanajstniku, velja za uporabo tobaka in alkohola. Zanemarjanje prehrane, uporaba izdelkov s "črnega seznama" neizogibno vodi v žalosten konec. Začne se poslabšanje ulceroznega procesa, možen je perforiran razjed dvanajstnika.

Prehrana med poslabšanjem razjede

V obdobju poslabšanja zahtev za prehransko hrano poostrila. Prehrana vsebuje tekoče kaše v vodi ali razredčeno mleko, ovojnice juhe in sesekljano kuhano zelenjavo. Meso za prehrano je pripravljeno v obliki parnega souffléja. Bodite prepričani, da uporabite ovsena kaša kissel, bujon boki. V akutni fazi so iz prehrane izključeni kefir, skuta, makaroni, kruh in suho sadje. Pred koncem zdravljenja razjede na dvanajstniku je treba upoštevati dieto.

Prehrana po kirurškem zdravljenju perforiranega ulkusa

Ko ulcerozna okvara prodre skozi steno organa, nastane perforiran ulkus. Perforacija črevesne stene zahteva takojšnji kirurški poseg. Perforirana razjeda dvanajstnika zdravimo z nujno operacijo.

Prehrana po perforiranem ulkusu:

  • 1-2 dni - prehrana s stradanjem, nekaj žličk vrele vode;
  • 3 dni - zelenjavna juha, riževina, sadni žele;
  • 4 dni - pire iz piščančjega in zelenjavnega pireja, zdrob;
  • 5 dni - tekoče kaše, juha v piščančji juhi, mesni parni parom;
  • 6 dni - dodamo kuhano zelenjavo, nizko vsebnost maščobe skute, kuhane ribe;
  • 7 dan - dati bolniku pari mesne kroglice, parni omlet, kefir ali ryazhenka.

Dieto po operaciji predpiše zdravnik. Trajanje prehrane je odvisno od bolnikovega stanja, poteka obdobja okrevanja. Namen prehrane v postoperativni vrzeli je obnovitev dvanajstnika, da se telesu zagotovijo beljakovine, vlakna, vitamini, minerali.

Recepti jedi za yazvennikov

Prehranske jedi imajo lastnosti kuhanja, ki se razlikujejo od običajne hrane. V tem primeru oseba ne sme trpeti zaradi pomanjkanja hranil.

Sveži sir

Pomembna sestavina prehrane ulkusa je skuta kot vir kalcija, beljakovin, vitaminov. Recept za svežo skuto:

  1. 10 ml kalcijevega klorida (na voljo v lekarni).
  2. 1 liter svežega mleka.

Vlijte mleko v sklenino za emajliranje, segrevajte na srednje močnem ognju, postopoma nalijte kalcijev klorid in mešajte. Nadaljujemo z zlaganjem mleka. Koagulirano mlečno zmes zavrzite na gazo, počakajte, da se serum odcedi. Končni izdelek se uporablja v prehrani za razjedo na dvanajstniku kot ločeno posodo ali dodan v jedi, cmoke.

Goveja juha z skuto

Recept je uporaben za prehrano v akutni fazi bolezni. Za pripravo jed morate:

  1. 500 g govedine.
  2. 100 g skute.
  3. 2 jajca.
  4. 50 g masla.
  5. Sol

Meso zavremo, dokler ga ne skuhamo in narežemo skupaj s skuto. Jajca, razdeljena na bela in rumenjaka. Dodajte rumenjake, maslo, sol v nadevu, dobro premešajte. Veverica ščetka v debelo peno in nežno vnesite nadev. Če želite oblikovati krogle srednje velikosti, kuhajte v dvojnem kotlu.

Puding za jetri telet

Obogati prehrano z razjedo dvanajstnika z železom, vitaminom A, bakrom in manganom. Za kuhanje boste potrebovali:

  1. 100 g telečjih jeter.
  2. 1 kos starega kruha.
  3. 20 g masla.
  4. 1 jajce.
  5. 1 žlico mleka.
  6. Koper zelenice, sol.

Jetrna kaša. V mleku namočite štruco, združite z nadevom v jetrih. Jajce delimo na bel in rumenjak. V nadevu dodajte rumenjak, sol, drobno sesekljan koper. Beljakovine dobro pretepamo in damo v maso. Pljuskajte plesen z maslom in ga nanesite. Pokrijte s folijo in jo 40 minut postavite v pečico, segreto na 180 ° C.

Rice pečenje s piščancem in bučkami

Zdrava in hranljiva prehrana. Kuhate lahko s piščancem, puranom, bučkami, cvetačo, korenjem. Potrebno je imeti pri roki:

  1. 300 g kuhanega piščanca.
  2. Kozarec riža.
  3. 3 skodelice piščančje juhe.
  4. 50 g masla.
  5. 300 g bučk.
  6. Koper zelenice, sol.

Čisti kuhan riž v piščančji juhi, dodamo maslo. Srednje kocke bučk odložite na pol kuhano v majhni količini piščančje juhe. Kuhani piščanec narežemo na kocke, zmešamo z gotovim rižem, dušenimi bučkami, koprom, soljo. Postavite v namaščeno obliko, dajte v pečico na 180 ° C 10-15 minut. Ko pečemo v pečici, pripravimo omako. Raztopite žlico masla v ponvi, dodajte žlico moke in sol. V moko z maslom nalijte kozarec mleka, dokler ni gladko. Nalijte končno omako.

Prehrana z razjedo dvanajstnika zmanjša obremenitev prebavil, pomaga pri celjenju ulkusnih erozij. V obdobju poslabšanja in po kirurškem zdravljenju perforiranih ulkusov se prehranske potrebe poostrijo. Uspeh okrevanja je odvisen od temeljitosti upoštevanja pravil prehrane.

http://gastrot.ru/kishechnik/dieta-pri-yazve-dvenadtsatiperstnoj

Prehrana in prehrana za razjedo na dvanajstniku

Kronična razjeda dvanajstnika je lezija črevesne sluznice, ki povzroča veliko resnih zapletov, če bolezni ne pazite pravočasno, ne da bi jo pravilno zdravili. Potek terapije traja vsaj dvanajst dni.

Poslabšanje prehrane, ki jo priporoča kronična razjeda dvanajstnika, ni le seznam potrebnih in odobrenih zdravil. Takšna prehrana varčuje s prehrano terapevtsko vpliva na področje brazgotin ulceroznega procesa. Porabljeni proizvodi morajo prispevati k hitremu celjenju razjede črevesne sluznice, vključiti se v celovito zdravljenje.

Terapevtski meni za poslabšanje razjed želodca in dvanajstnika je treba premisliti do najmanjše podrobnosti, vsebovati vitamine in hranila. Meni mora pripraviti specialist na področju prehrane, pacienta pa se je treba nujno posvetovati z zdravnikom.

Značilnosti prehrane z razjedo na dvanajstniku

Prehrana pri razjedi na dvanajstniku razkriva številne značilnosti. Pomembno je upoštevati imena izdelkov, ki so dovoljeni za uživanje, način in deleže kuhanja. Velikost serviranja na obrok je pomembna. V primeru klinične prehrane mora bolnik hrano jemati v majhnih količinah - delno in pogosto. Če upoštevate pravilo, bo zdravljenje potekalo veliko hitreje in učinkoviteje, razjeda dvanajstnika se bo intenzivno zacelila.

Znana pravila, ki so stroga do skladnosti, da bi se izognili poslabšanju in razvoju zapletov. Strogo upoštevanje zahtev prehrane, ob upoštevanju razlik v prehrani, bo pripomoglo k hitrejšemu zdravljenju razjed želodca in dvanajstnika.

Osnovna načela klinične prehrane

Pri izbiri terapevtskega menija se ravnajte po preprostih normah in pravilih, ki zagotavljajo uspešno zdravljenje:

  1. Število obrokov čez dan mora biti 5 - 6-krat. Jedo je pogosto potrebno.
  2. Predpostavlja se, da so deli majhni, velikosti kot čaj.
  3. Ne popražite hrane, postopek pa zamenjate s paro na vodi.
  4. Vsak kos zaužite hrane mora počasi in natančno žvečiti.
  5. Čez dan morate piti dva litra tekočine.
  6. Obroki in zdrava hrana za prehrano morajo vsebovati najmanj soli.
  7. Iz prehrane so izključene začinjene jedi in začinjene začimbe.
  8. Jejte pred spanjem nekaj ur pred spanjem.
  9. Strogo je prepovedano jesti tople ali hladne jedi ob kosilu ali zajtrku.
  10. Hrano je treba ogreti na toplo ali sobno temperaturo.
  11. Mleko z razjedo je dovoljeno piti brez maščobe, ne v akutni fazi. Včasih bolniki med razjedo pijejo mleko, ki lajša napad bolečine, zlasti ponoči. Bolje je, da se z zdravnikom pogovorite, ali je to dovoljeno v posameznem primeru. Zdravnik vam bo povedal pravo odločitev.
  12. Čaj z razjedo je dovoljen ne preveč koncentriran, topel.

Navedena so osnovna načela skladnosti prehrane z razjedo na želodcu in dvanajstniku.

Kateri izdelki so dovoljeni, ki so popolnoma nesprejemljivi za uporabo

Pripravljen je bil seznam izdelkov, ki so strogo prepovedani za sprejem bolnikom z diagnosticirano peptično razjedo. Ločena skupina vsebuje seznam jedi, ki so vključene v prehranjevalno tabelo, prikazane za uporabo, ki so koristne in olajšujejo. Glavni pogoj za prehrano pri boleznih želodca in črevesja je izključitev živil, ki dražijo sluznice z mehanskimi sredstvi ali s kemično izpostavljenostjo, iz prehrane.

Živahni predstavniki prve skupine so pikantne jedi, kumarice, mastna hrana, sladke gazirane in alkoholne pijače. Izdelki z razjedo na dvanajstniku najprej ustvarijo prijetno okolje za občutljivo črevesno sluznico in želodec.

Seznam izdelkov, priporočenih za sprejem med poslabšanjem peptične razjede

  • Rastlinska juha.
  • Mlečna nemastna juha, dovoljena za razjede.
  • Meso brez maščobe iz piščančjega mesa brez kože in kosti.
  • Kaše iz žitnih zrn, kuhane na vodi ali na mleku z nizko vsebnostjo maščob. Drobljenec je previdno mehko kuhan do te mere, da se otroci hranijo.
  • Beli kruh, ne sveže pečen, ampak včerajšnji.
  • Meso ali perutnina z nizko vsebnostjo maščob v obliki kuhane ali pare - govedina, zajec, nutrija, piščanec, puran.
  • Mineralna voda je dovoljena po preperevanju plinov.
  • Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob. Še posebej pokazali nekisly sveže kefir z razjedo, ryazhenka v remisiji za ponovno vzpostavitev normalne črevesne flore.
  • Sir z nizko vsebnostjo maščob.
  • Draga
  • Zelenjava in sadje v pečeni, kuhani, brez grobih vlaken.
  • Kuhana kokošja jajca.

Ta živila morajo vključevati prehrano za peptično razjedo.

Proizvodi, ki so prepovedani za uporabo pri razjedah

  1. Svinjska mast v kakršni koli obliki, svinjina, govedina, ovčje maščobe.
  2. Maščobna, bogata močna juha z mastnim mesom.
  3. Črna, otrobi, sveže pečen bel kruh.
  4. Kvas bogati izdelki.
  5. Marinade in kisli izdelki.
  6. Prekajeni izdelki.
  7. Surova zelenjava bogata z grobimi vlakni - zelje, paradižnik, kumare. Podobno velja za sadje.
  8. Popečeno mastno meso.
  9. Agrumi in kisla sadja s trdo kožo.
  10. Sladice - čokolada, piškoti, sladkarije, pecivo, pecivo.
  11. Maščobna ali kisla kisla smetana, mleko, maslo.
  12. Močan čaj, kofeinske pijače, sladke gazirane brezalkoholne pijače, alkoholne pijače.

Ti izdelki niso priporočljivi za uporabo v akutni fazi in v fazi remisije razjede želodca, razjede na dvanajstniku.

Prehrana za teden dni

V fazi poslabšanja ulceroznega procesa je bolniku predpisana posebej stroga dieta 1, imenovana tabela 1, pri prehrani 1 med razjedo bolniki predpisujejo uporabo sluzastih por in juh in pare, ki mehansko varčujejo jedi. Podobno pravilo velja tudi za bolnike, ki prenašajo zaplete razjede na dvanajstniku, hudo operacijo na želodcu ali dvanajstniku, kar je v dokaj resnem stanju. Če je bolezen manj huda, gastroenterolog ali strokovnjak za prehrano priporoča, da izključite prepovedano hrano iz vaše dnevne prehrane in raznovrstite meni v sprejemljivih mejah.

Spodaj je okvirni tedenski prehranski meni za razjedo v subakutni fazi ulceroznega procesa in v fazi remisije.

Ponedeljek

Za zajtrk z razjedo za črevo, naredite omlet iz dveh jajc v mleku in popijte kozarec zelenega, ne preveč močnega čaja, vzemite sir. Drugi zajtrk je lahko sestavljen iz ovsene kaše na pol mleka z vodo, jabolčno omako ali pečeno jabolko.

Za večerjo so dovoljene testenine in mesne kroglice iz purana ali piščanca. Pranje večerja je dovoljen kompot iz suhega sadja. Večerjo lahko sestavljata pečena riba brez soli, kozarec pustega mleka.

Torek

Zajtrk vključuje ajdovo kašo z mlekom, previdno kuhano z malo sladkorja, kozarec šibkega črnega ali zelenega čaja. Naslednji obrok je v obliki par banan, soka korenja in jabolk, stisnjenih skozi sokovnik.

Meni za kosilo je sestavljen iz riže, ne sladke kaše in kuhane puste ribe. Služijo zelenjavno solato in kozarec zelenega čaja, vzemite sir v skromnem odmerku.

Večerja vključuje pire ali lonec iz zelenjave - bučk in krompirja z dušenimi kosi pustega govejega mesa brez žil in filmov. Pijte kompot za čaj.

Sreda

Jutranji obroki za peptično razjedo vključujejo nizko vsebnost maščob in ne-kislo skuto. Okusite jed s svežimi sladkimi jagodami. Potrebno je piti čaj. Drugi zajtrk v jedilniku bolnika z razjedo predstavljajo kuhane puste ribe brez kosti z majhno količino sladkega graha možganskih sort. Dovoljeno je piti kozarec ne preveč kislega kefirja.

Kosilo je sestavljeno iz dušenega zelja, pire krompirja, kuhanega ali dušenega govejega mesa. Umijte s kozarcem sladkega sveže stisnjenega soka - jabolko, korenje. Na večerji, bo koristno jesti ploščo buče kašo, piti kozarec ne preveč močan sladki čaj, jesti sir.

Četrtek

Naredi zajtrk četrti dan v tednu iz sadne solate - jabolka in hruške sladkih sort brez lupine se zdrobijo v posodo. Z zajtrkom lahko popijete kozarec čaja. Drugi zajtrk bo sestavljen iz majhne količine nizko vsebnosti maščob skute ali skute, kozarca soka iz sladkih sort jabolk.

Obrok za kosilo je sestavljen iz parnih rezin, narejenih iz piščančjega mesa ali pustega purana. Okrasimo - testenine ali rezance. Dodamo solato iz sveže zelenjave. Očiščena večerja s kozarcem šibkega črnega čaja. Večerja je lahko sestavljena iz več pečenih sladkih sort jabolk, kozarca sadnega ali žele želeja.

Petek

Zajtrk v petek je na voljo s palačinkami in kozarcem soka. Kasneje je dovoljeno zaužiti kompot in ploščo zelenjavne solate.

Kosilo je sestavljeno iz juhe z zeleno, z bučkami z orehom in pikami. Umijte s črnim čajem. Večerja je sestavljena iz piščančjega omleta in skute, pijte čaj, ki ga lahko vzamete.

Sobota

V jutranjem obroku si privoščite domačo pecivo, sladko zrelo sadje in popijte kozarec nemastnega mleka. Pripravite naslednjo metodo iz koruznih kosmičev ali ovsene kaše. Na posodo dodajte kozarec soka.

Obrok za kosilo je sestavljen iz ajdove kaše na vodi s kosom pečene ribe, krožnikom zelenjavne solate in kozarcem čaja. Ob večerji si lahko privoščite pijačo lahke prehranske juhe in pijete čaj.

Nedelja

Zajtrk je sestavljen iz umešanih jajc z zelenjavno solato in kozarcem soka. Druga metoda vključuje majhen delež kuhanega pustega mesa, kozarec zelenega čaja.

Meni za kosilo lahko pripravite iz pire krompirja brez olja in kos kuhanih neslanih rib. Na seznamu je na voljo solata iz sveže zelenjave, kozarec čaja. Dan lahko zaključite z večerjo, sestavljeno iz sadne sladice in kozarca kompota.

Meni je približen, namenjen ponazoritvi zglednega seznama dovoljenih jedi. Meni lahko spremenite tako, da vključite druge uporabne jedi in izdelke. Prehrana za razjedo na dvanajstniku je zelo uporabna, okusna, raznolika. Glavna zahteva ni vključitev alkohola in drugih agresivnih produktov v prehrano, ki povzroča poslabšanje.

Če sledite tem pravilom, se bo stanje želodca in črevesja kmalu vrnilo v normalno stanje in se še dolgo nadaljevalo.

Če se obrnete na zdravnika za nasvet, pri naslednjem zdravniškem pregledu, dobite nasvet o tem, kaj je dovoljeno imeti razjedo v akutni fazi in v remisiji. Zlasti se pozanimajte, ali je v razjedi dvanajstnika dovoljena sveža zelenjava ali sadje, navedite imena in količino dovoljenih proizvodov.

Učinkovitost terapevtske prehrane

Za prehrano z ulkusom 12 je bila koristna in učinkovita razjeda dvanajstnika, da bi bila prehrana prehranjevalec. Take zahteve ni vedno lahko izpolniti.

Če ne morete dobiti nasveta od zdravnika, boste morali izbrati posebno dietetično dieto prehrano. Potrebno se bo spomniti pravil o prehranski skladnosti z boleznijo - razjeda na dvanajstniku.

Medicinska prehrana je obvezno sestavljena, da se odpravijo črevesne težave, ne pa tudi izguba teže.

Predpostavlja se, da je sestava prehrane uravnotežena. Ne osredotočajte se na en izdelek na škodo drugih po nepotrebnem. Prehrana mora biti raznolika, vključuje potrebne proizvode rastlinskega ali živalskega izvora, obogatene z vitamini, beljakovinami, ogljikovimi hidrati, minerali.

Če ne upoštevate pravil terapevtske prehrane, se bo učinek trajnega zdravljenja ali kirurškega zdravljenja zmanjšal. Pojavila se bo ponovitev bolezni, zaplet bolezni. Celo en sam hamburger lahko močno moti krhko ravnotežje pri kroničnih črevesnih boleznih.

Prehrana mora biti različna. Obstaja veliko koristnih dietnih jedi, ki so varne za uporabo pri bolnikih z ulkusno boleznijo.

Mono-prehrana, stalno sprejemanje ponavljajočih se izdelkov bo škodljivo za zdravje. Pomanjkanje menija, pretirano majhni deleži bodo dali telo v stresno situacijo, kar bo poslabšalo stanje. Pogosto bolniki prekinejo to prehrano.

Ne smejo prenašati - to bo povzročilo raztezanje sten želodca in črevesja, poslabšanje prebave, absorpcijo hrane.

Takoj po zaužitju ne smete zavzeti vodoravnega položaja, da preprečite vračanje neprebavljene hrane v lumen požiralnika. Pojav vodi v zgago. Če uživate obilo rastlinskih proizvodov - sočno sadje in svežo zelenjavo, boste lahko zmanjšali količino tekočine, ki jo pijete. Skupna količina vode, vključno z juhami, sadjem, mora biti eno in pol do dva litra na dan.

http://gastrotract.ru/bolezn/yazva/dieta-pri-yazve-dvenadtsatiperstnoj-kishki.html

Kako pomagati telesu pri prehrani za razjedo na dvanajstniku

V 21. stoletju si mnogi ljudje želijo izvedeti več o novih konceptih zdrave prehrane, vključno z namenom, da bi s pomočjo uravnotežene prehrane popravili tresočo zdravje. In ta pristop je še posebej logično pri zdravljenju bolezni prebavil, med katerimi je tudi razjeda na dvanajstniku. Katero prehrano je treba upoštevati v tem primeru?

Duodenalni ulkus

Notranjost organov gastrointestinalnega trakta je prekrita s sluznico, tako kot je človeško telo prekrito s kožo. Sluznica ima številne funkcije, med katerimi je zaščita notranjih organov pred škodljivimi učinki (npr. Draženje hrane, zdravil in drugih stvari).

Ker je najbolj neposreden vpliv od zunaj na notranje okolje telesa pri vnosu hrane, je prebavni trakt sistem organov, ki najprej zadene sam sebe.

Razjeda dvanajstnika (imenovana tudi peptična razjeda ali razjeda dvanajstnika) je bolezen, ki se ne razvije takoj. S podaljšanimi negativnimi učinki na sluznico nastajajo rane, ki tanko steno organa na mestu njegove lokalizacije, ki se imenuje razjede. Izpostavljenost je treba razumeti kot notranje vzroke, kot so preobremenitve živcev, nezmožnost obvladovanja stresa in zunanji dejavniki, kot so alkohol, škodljiva hrana, kajenje itd.

Ta bolezen se kaže predvsem v bolečinah, ki se najprej pojavijo 1,5–2 ure po jedi, nato pa na prazen želodec. Ko se bolečina ponoči muči, se lahko z gotovostjo reče, da se je razvila razjeda dvanajstnika.

Prehranska hrana, ki pomaga zdraviti razjedo

Po zmanjšanju temperaturnih, kemičnih in drugih učinkov na sluznico želodca in dvanajstnika je verjetno, da bo čir na želodcu šel sam, saj se rana na telesu zaceli. Ker je učinek posledica hrane in pijače, lahko s spremembo pristopa k prehrani odpravite patologijo. Idealno bi bilo, če začnete z nežno prehrano, ko se je bolečina začela. Morda potem razjeda ne bo prišel tja, bo mogoče znebiti samo gastritis.

Delovanje prehranskih sredstev je dolgotrajno in delovanje drog je prehodno.

Hipokrat

Pravilna prehrana med poslabšanjem

Prisotnost hude bolečine kaže na obdobje poslabšanja želodčne razjede, ko je bolje upoštevati načelo maksimalnega varčevanja sluznice notranjih organov med jedjo. Potem lahko računate na zmanjšanje intenzivnosti bolečine, morda se bodo povsem umaknili. V tem času glavna stvar ni, da se sprostite in ne začnete jesti hrane, ki lahko celo malo draži prebavne organe, tj.

Načela prehrane se razlikujejo glede na bolezen in cilj. Zlasti v primeru razjede dvanajstnika je treba upoštevati tabele skupine 1. Skupaj jih je 3.

Tabela 1a je opažena v akutni fazi bolezni. Takšna prehrana lahko sledite 5-7 dni, saj ta sestava izdelkov nima polnega nabora hranil. Tabela 1a izdelki za ličenje:

  • kuhane pari iz rib, mesa, zelenjave (pire, pire);
  • žele;
  • sokovi, razredčeni z vodo (jabolka, hruške, korenje, buče - iz tistega sadja, zelenjave, jagodičja, ki so dovoljene za uporabo);
  • maslo in jajca (samo mehko kuhano);
  • mleko;
  • kaše, juhe (sluznica, drgnjena na vodi);
  • odkoščki sadja;
  • čaji (šibki črni ali zeleni).
Tabela 1a je predpisana za poslabšanje peptične razjede

Splošna priporočila za zdravljenje diure:

  • hrana mora biti topla (načelo toplotne schazheniya);
  • obroki - pogosti, po možnosti naenkrat, od 6 do 8 krat dnevno;
  • zelenjavo in sadje je treba čistiti, preostanek hrane pa se močno zmelje ali mleto;
  • količina soli mora biti omejena;
  • Izključiti je treba zelenjavo in sadje, ki vsebuje veliko grobih vlaken in se počasi prebavljajo.

Po 5–7 dneh, če je zdravljenje učinkovito, lahko greste na tabelo 1b. Predpisana je za ublažitev poslabšanja, da se poveča količina hranil v prehrani. Meni je razvejan z dodajanjem 1a izdelkov v tabelo:

  • tekoče kaše z mlekom (enako kot tiste, ki so vključene v prehrano 1a);
  • pudingi;
  • sesekljane mesne ali ribje jedi (mesne kroglice, cmoki, mesne kroglice);
  • beli krekerji;
  • skuta.

Uporaba vseh izdelkov je še vedno v obliki pire krompirja, soufflovih in sokov. Ohranjena je pogostost obrokov.

Tabela 1b - v meniju je bila dodana določena vrsta izdelkov

Tabela: varčna prehrana za zmanjšanje bolečine med poslabšanjem razjede

  • naribane kaše (sluz, voda, tekočina) z maslom;
  • mleko
  • Parni omleti;
  • krekerji;
  • mehko kuhana jajca;
  • sokovi;
  • mleko;
  • žele ali čaj.
  • kaša z neredom;
  • mlečna juha (ali sluzasta);
  • kuhana perutnina ali ribe (lahko meso) v obliki sufle, mesne kroglice itd.;
  • sadni nariban, žele ali sadni sok, zelenjava.
  • dobro kuhani pudingi;
  • naribana skuta;
  • mleko ali čaj.

Kako jesti, ko se poslabša

Od približno tretjega tedna po začetku poslabšanja peptične razjede se lahko pacienta prenese na tabelo 1, ki jo je treba upoštevati približno eno leto. Takšna prehrana vključuje skoraj vsa potrebna hranila in elemente v sledovih. Pri preklopu na tabelo 1 se zgoraj navedenim dodajo naslednji proizvodi:

  • beli kruh, majhne testenine;
  • kisla smetana;
  • različne žitarice;
  • ne-ostri sir.

Razlika v prehrani v kulinarični obdelavi - če je treba, ob upoštevanju tabel 1a in 1b, vse jedi kuhati v sluzastem stanju, kašo, zmeljemo, potem ni potrebe za tako obdelavo. Seveda, zmerno schazheny sluznice je treba, vendar je hrana postane bolj grobo doslednost, in dovoljeno jesti veliko več.

Tabela 1: tedenski meni

  • omlet s paro iz bučk;
  • kompot iz hruška.
  • pire iz pese;
  • Peach sok na pol z vodo.
  • cmoki iz krompirja in zelenjave;
  • juha iz riževih žit na vodi;
  • Piščančje parne rezine;
  • čaj
  • Souffle jabolk;
  • češnjev.
  • mehko kuhano jajce;
  • cvetače;
  • mleko
  • šibek kakav;
  • leni cmoki z kislo smetano.
  • Sladki krutoni;
  • mehko kuhano jajce;
  • infuzijo pasme.
  • suhi sadni žele;
  • juha iz buče;
  • parne ribe.
  • hruškasti sok z vodo;
  • pavšalno cvetačo.
  • domači puding z rezanci z bučkami;
  • kislo mleko.
  • kaša z zdrobom z mlekom;
  • marelični kompot;
  • kuhano jajce.
  • decoction pasme;
  • skuta s kislo smetano.
  • mesne kroglice s pirejem iz pese;
  • sok
    z vodo;
  • ajdova pire juha z zelenim grahom in korenjem.
  • mlečni žele;
  • beli kruh z maslom.
  • puding buče;
  • sendvič z ostrim sirom;
  • čaj
  • Piščančji soufflé;
  • kuhani zeleni beluši;
  • čaj
  • puding jabolk;
  • češnjev kompot.
  • jelli iz jabolk;
  • juha za mleko z rezanci;
  • soufflé iz bučk.
  • čaj;
  • mehko kuhano jajce;
  • pečeno jabolko
  • Kompot jagod;
  • pire krompir z rezinami sladkorne pese.
  • jelli iz jabolk;
  • prepečenec.
  • pire iz korenja;
  • kuhano meso;
  • mleko
  • puding za parni sir;
  • kompot iz slame.
  • juha z majhnimi rezanci na mleku;
  • jelli iz jabolk;
  • cvetača.
  • sendvič z ostrim sirom;
  • žele;
  • kuhano jajce.
  • paro na squash;
  • čaj;
  • vrele ribe.
  • pečenka za krompir in jabolko;
  • bučnega soka
  • češnjevi češnje;
  • Zobena kaša mleka.
  • jelli iz jabolk;
  • juha iz zelenega fižola;
  • kuhane ribe.
  • pečeno jabolko;
  • marelični kompot.
  • čaj;
  • piščančji puding z zelenjavo;
  • sendvič z blagim sirom.
  • ajdove žitarice z mlekom;
  • Prepečenec;
  • kuhano jajce.
  • pečeno jabolko;
  • šibek kakav.
  • kompot iz suhega sadja;
  • zelenjavna juha "Assorted" obrisana;
  • ribji cmoki z pire krompirjem.
  • kuhana ptica;
  • puding iz cvetače;
  • jabolčni sok z vodo.
  • pire iz pese;
  • jetra;
  • decoction of wild rose.

Dovoljena hrana po operaciji zaradi peptične razjede

Po 4–5 dneh po operaciji je predpisana kirurška prehrana. Bolnik sme uporabljati te jedi:

  • šibki čaj;
  • bel kruh (osušen);
  • žele;
  • žele na škrobu;
  • zelenjavna juha;
  • Parni omleti;
  • Dieta meso.

Katere izdelke je mogoče zaužiti in kaj ne

Zgornji meniji so le primer, kakšne jedi lahko pripravimo iz običajnih izdelkov, kar je potrebno za kulinarično obdelavo. Seveda je mogoče ta seznam razširiti. Poleg zgoraj navedenih, je treba upoštevati izdelke, ki so prisotni v vsakdanjem življenju skoraj vsakega človeka. Koristne so in izbira ni tako majhna.

Prehrana, da izgubite težo

Nekateri, ki se držijo prehrane proti razjedam, bi želeli, da bi imeli učinek v smislu prilagajanja števila hujšanju. Ali razmislite o možnosti sedenja na dieti za hujšanje.

Včasih, če se držite le ene diete in diete (obroke) hkrati, je verjetno, da boste izgubili nekaj dodatnih kilogramov. To se zgodi zaradi prilagoditve prebavnega procesa, boljše prebavljivosti hrane, njene nizke kalorične vrednosti glede na ocvrte, maščobne in druge škodljive proizvode.

Preden poskušate izgubiti težo s pomočjo diete, je treba zagotoviti, da se razjeda zaceli do stanja brazgotin, to je procesa remisije. Pri izbiri programa za hujšanje upoštevajte enaka načela kot pri prehrani proti razjedam, kot so: pogosti in delni obroki, obroki hkrati. Ne nasprotujte jim takih diet, kot je poljska ali detox dieta. Volvimetric je tudi prehrana, vendar se učinek doseže z zmanjšanjem porcije, pogostost obrokov pa ostaja enaka. To pomeni, da vsaka od teh diet predvideva 5-6 obrokov na dan. V vsakem primeru, če imate zgodovino razjede na dvanajstniku, se posvetujte s svojim zdravnikom pri izbiri diete.

Tabela: priporočeni in kontraindicirani izdelki

  • matice;
  • sončnična semena.
  • sladoled;
  • hladne in tople napitke.
  • Dragun;
  • grozdje;
  • suhe slive;
  • granatno jabolko;
  • datumov

(sadje s
groba koža
kislo, kislo

  • pasja vrtnica;
  • brezkislinske jagode.

(v obliki decoctions, kompoti,
žele

  • cikorija;
  • Kava;
  • kakav;
  • čokolada;
  • ingver.
  • cmoki;
  • cmoki.
  • grah (svež);
  • čebula;
  • česen;
  • Kumare;
  • melone in buče (lubenice, melone);
  • paradižnik;
  • kosmulja;
  • belo zelje
    (vključno s fermentacijo);
  • zelenice
  • suši;
  • sojino omako
  • Ovseni piškoti;
  • ovsena kaša
  • žveplo;
  • močne juhe in Navara.
  • agrumi:
  • limona;
  • oranžno
  • svež kruh;
  • pečenje;
  • sladkarije (vključno marshmallows).
  • Krema;
  • skuta;
  • brezkiselni kefir.
  • ocvrte, mastne, začinjene, slane hrane;
  • konzervirana hrana;
  • začimbe (klinčki, hren, gorčica,
    črni poper itd.);
  • hitro prehrano.

Recepti

Dnevna prehrana bolnikov z razjedo ne povzroča veliko apetita, a tudi tukaj lahko okus hrane malo popestrite s pripravo običajnih živil na nenavaden način.

Korenčkov žele

  • 50 g korenja;
  • 25 gramov sladkorja;
  • 4 g želatine;
  • 0,2 g citronske kisline.
  1. Kuhajte korenje.
  2. Odcedite polovico juhe in ji dodajte sladkor in citronsko kislino, zavrite.
  3. Korenje in preostalo juho obrišite in dodajte nastali sirup.
  4. Zavremo in dodamo razredčeno želatino.
  5. Nalijte in ohladite.

Jabolčni puding

Čas kuhanja 30 minut. Zahtevano:

  • jabolka - malo manj kot 1 kilogram;
  • moka - pol skodelice;
  • jajca - 2 kom.
  • maslo - 2 žlici. l.
  • sol - 1/2 žličke;
  • mleko - pol skodelice;
  • soda, hidrirana s kisom - 1 čajna žlička.
  1. Jajca, mleko in moka so pomešani. Dodajte maslo in gaščeno soda.
  2. Juho in olupljene jabolke v ponvi.
  3. V mešanico jajc, mleka, moke se dodajo jabolka, vse je mešano.
  4. V maščobni obliki pripravimo mešanico jabolk in testa.
  5. Vse se peče v pečici, dokler ni kuhano.
Sladki jabolčni puding - slastna sladica, priporočljiva za peptične razjede

Parne kocke iz cvetače s kislo smetano in mlekom

Čas kuhanja je približno 30 minut. Potrebovali boste:

  • cvetača - 1 kg;
  • jajca - 2 kom.
  • zdrob - pol skodelice;
  • kisla smetana - pol skodelice;
  • mleko - 1 skodelica;
  • sol - po okusu.
  1. Cvetačo razrežemo in kuhamo v vodi približno 5 minut.
  2. Dušeno zelje v mleku za 15 minut, nato zdrobi v pire krompir z uporabo mlin za meso ali mešalnik.
  3. Sesekljano zelje je zmešano z mlekom, v katerem je bilo gašeno, dodan zdrob, dušen, dokler ni zdroba pripravljena. Če je gostota debelejša, kot jo želite, jo lahko razredčite z vodo.
  4. Ko se mešanica ohladi, se dodajo jajca in sol, nastanejo kotleti in se dajo v jedi, v katerih se bodo kuhali. Oblikujejo se s kislo smetano, dodaja se voda (na dnu obrazca).
  5. Vse je bilo 5 minut na majhnem ognju. To jed lahko kuhate in kuhate na paru in v počasnem štedilniku.
Cvetača s kislo smetano - okusna dietna jed

Juha iz bučnega pireja

Čas kuhanja 1 uro. Potrebovali boste:

  • buče - 1 kg;
  • korenje - 1 kos;
  • kislo smetano - 1 žlica. l.
  • moka - 1 žlica. l.
  • maslo - 100 g;
  • sol - 1 žlica. l
  1. Bučino in korenček očistimo in narežemo, kuhamo v slani vodi približno pol ure.
  2. Pripravljene korenje z bučo vzamemo iz vode, konzerviramo (možno z mešalcem), dodamo jim čebulo z moko.
  3. Juha, ki je ostala po vrenju buče in kisle smetane, dodamo čebuli in bučam s korenjem, jed pa še enkrat zdrobimo v pire krompirju. Po okusu se doda sol.
Bučna juha iz pire je še posebej pomembna jeseni, ko veliko ljudi ima poslabšanje peptične razjede

Souffle Zucchini

Čas kuhanja 30–40 minut. Potrebno je:

  • bučke - malo več kot 1 kg;
  • jajca - 2 kosa;
  • maslo - 1 žlica. l.
  • mleko - pol skodelice;
  • Zdrob - 2 žlici. l.
  • sol - po okusu.
  1. Bučke očistimo in narežemo na majhne koščke. Kuhano v slani vodi.
  2. Mleko se segreje, v njej dajo kuhane bučke in zdrob in kuhajo, dokler masa ne postane debela na majhnem ognju.
  3. Ko se masa ohladi, se doda maslo, stepeni rumenjaki in sol. Beljakovine ločimo in vlijemo zadnji.
  4. Maso postavimo v posodo za kuhanje. Kuhajte približno 5 minut.
Soufflé squash je zelo lahka in dietna jed, ki se priporoča za bolezni prebavil.

Ovsena kaša z bučo

  • ovsena kaša - 1 skodelica;
  • mleko - 2 kozarci;
  • sladkor - 1 žlica. l.
  • naribana buča - 1 skodelica;
  • maslo - 1 žlica. l.
  • sol Ovsena kaša z bučo bo odlična izbira za zajtrk v vseh fazah prehrane.
  1. Pumpkin lupine in naribamo veliko.
  2. Nalijte vodo in kuhajte 20 minut do polovice.
  3. Dodajte mleko, zavrite.
  4. Nalijte ovseno kašo, kuhajte 5 minut in mešajte.
  5. Dodajte sol in sladkor
  6. Dodajte olje pred serviranjem.

Rezultat prehrane

Nekaterim ni neprijetno obdržati prehrane, za druge pa je to prava kazen. Ampak po vseh teh omejitvah mora biti rezultat!

Če se držite diete za razjedanje, lahko dosežete veliko pozitivnih točk:

  1. Zelo boleč sindrom se zmanjša ali izgine.
  2. Prebava se izboljša.
  3. Povečana prebavljivost izdelkov.
  4. Zaradi maksimalne varčnosti sluznice telesa se pospešijo procesi regeneracije poškodovanih tkiv, hitreje se obnovijo funkcije organa.
  5. Ker so proizvodi, ki se porabijo v tem obdobju, večinoma prehranski, je prijetno bonus izgubiti težo brez dodatnega napora.

Tabela 1: kateri izdelki in kako ravnati s hrano za zdravljenje - video

Da bi zmanjšali intenzivnost bolečine ali njihovo popolno izginotje, je treba upoštevati priporočila o prehrani za razjede. To bo med drugim pomagalo zmanjšati tveganje nadaljnjega ponovnega pojava bolezni. In kot veste, se človek počuti zdravega, ko ničesar ne poškoduje. Zaradi zdravja in dobre volje se morate potruditi, in ko bo pravilna prehrana postala navada, boste pozabili na težave s prebavnim sistemom.

http://med-atlas.ru/vnutrennie-organy/dieta-pri-yazve-12-perstnoy-kishki.html

Prehrana za razjedo dvanajstnika: kako jesti

Vsaka ulcerozna lezija v našem telesu ni le neprijetna, temveč tudi izredno nevarna, če se ne sprejmejo ustrezni ukrepi. To še posebej velja za ulcerozne bolezni notranjih organov, na primer duodenum. In najprej, po primerni metodi zdravljenja se pojavi glavno vprašanje: kako pravilno jesti, da se stanje vsak dan izboljša? Izberite želeni meni! Posebna dieta vam bo pomagala. Podrobnosti v tem članku.

Zakaj potrebujem prehrano za razjedo na dvanajstniku?

Medicinska prehrana, ki jo predpiše zdravnik v primeru poslabšanja razjede želodca ali dvanajstnika, ima več ciljev naenkrat:

  1. Največji počitek. Med razjedo so sluznice notranjih organov izredno krhke in se lahko poškodujejo zaradi neustrezne hrane. To je zelo nevarno, zlasti v obdobju poslabšanja bolezni, ko poskušate ustaviti napade z zdravili in poskusite pomagati hitro celjenje razjede in draženje razjede znova in znova z grobo prehrano.
  2. Ustrezna toplotna obdelava in oskrba. V primeru razjede lahko prekomerno izločanje želodčnega soka ponovno povzroči absces, zato celotna temperatura hrane za bolnika ne sme presegati 55 stopinj Celzija. Najpomembnejša je želena vrsta hrane - vsa hrana je na voljo v zanikrni obliki, da ne poškoduje sluznice želodca ali dvanajstnika.
  3. Delna moč. Takšna serija vnosa hrane, približno vsakih 3-4 ure, pomaga telesu, da bolje prebavi hrano, ne da bi porabila dodatna sredstva za obnovo po prebavi. Količina hrane mora biti tudi majhna.

Če upoštevate vsa ta pravila, bo razjeda želodca ali dvanajstnika potekala veliko hitreje.

Takoj se pojavi vprašanje, kako spoštovati vse te pogoje, da bi popolnoma jedli? Ne skrbite, ta hrana bo vključevala tudi celoten sklop vitaminov, maščob, ogljikovih hidratov in beljakovin.

Rahlo omejena na razjede so samo maščobe, bolnik ne sme zaužiti več kot 100-110 gramov na dan, saj maščobne obloge v telesu škodljivo vplivajo na proces zdravljenja razjed želodca ali dvanajstnika.

Najprej bodite pozorni na vitamine A, B in C, ki bodo pripomogli k hitrejšemu okrevanju.

Dovoljeni izdelki v meniju

Seznam koristnih in potrebnih izdelkov za razjedo na dvanajstniku ni veliko zmanjšan, zato se ljudje, ki se bojijo trdega in strogega menija, ne smejo skrbeti. Prehrana vključuje tudi sladke jedi.

Tako lahko:

  1. Pekarski izdelki: zdravniki priporočajo vsak kruh, razen rži, ki je težek za prebavila, pa tudi krekerje, piškote in žemljice iz pustega testa. Kvas lahko fermentira v črevesju in v želodcu, zato jih je najbolje odstraniti iz prehrane;
  2. Mlečni izdelki: izključujejo samo fermentirane mlečne pijače. Preostanek mleka je zelo koristen za okrevanje telesa, zato bi bila najboljša možnost polnomastno mleko, v prahu in kondenzirano, pa tudi smetana, ne mastna in ne kisla kisla smetana in jogurt;
  3. Rastlinsko olje. Ne več kot 40 gramov nesoljene kreme in ne več kot 30 gramov rafiniranega rastlinskega olja;
  4. Pečeno z razjedo je prepovedano, zato je jajca bolje kuhati mehko kuhana jajca.
  5. Juhe je treba kuhati v vodi, z naribano zelenjavo ali majhnimi testeninami. Brez mastne mesne juhe!
  6. Priporočena živalska mesa in perutnine z nizko vsebnostjo maščob: puran, teletina ali pusto svinjsko meso. Vse v napolnjeni in kuhani obliki ali na paru;
  7. Ribe je treba fino sesekljati, bolje je, da uporabite nizke vsebnosti maščob, kot so ščuka, smuč, smuk, oslič in ostriž. Bolje je kuhati ribe za par ali pa samo kuhati v ponvi;
  8. Kaša mora biti dobro obrisana. Vsak, ki ne bo mana, bo najtežji za prebavo;
  9. Od zelenjave in sadja boste morali izključiti le belo zelje, ki povzroča napihnjenost in močno kislo sadje, kot je limona, grenivka; Sadje in zelenjavo je treba porabiti večinoma kuhano, naribano ali pečeno. Iz njih lahko izdelujete kompote in pene;
  10. Od prednostnih pijač, rahlo kuhanega čaja ali kakava z mlekom.

Kot lahko vidite, seznam odobrenih izdelkov za peptično razjedo ni tako majhen, da je lahko hrana okusna in raznolika.

Prepovedana hrana v meniju za razjedo na dvanajstniku

Spodaj predstavljeni izdelki so kategorično nesprejemljivi za želodčno razjedo, saj lahko škodujejo ne samo okrevanju, temveč tudi poslabšajo potek bolezni kot celote.

Na žalost, načelo »če ne, ampak resnično želimo, potem malo mogoče« ne deluje tukaj. Ne pozabite, da bo tudi majhna količina teh izdelkov negativno vplivala na vašo bolezen.

Torej, "ne":

  1. Maščobe in ribe.
  2. Močne zelenjavne juhe, mesne in ribje juhe.
  3. Pražena hrana. Tako kot vse maščobe, ki so odporne in zato težke za prebavo, na primer ovčje ali mastno olje.
  4. Izključeni so vsi kumarice, začimbe. Poleg vloženih in konzerviranih proizvodov.
  5. Brez dimljenega mesa, zlasti klobas.
  6. Rženi kruh in pecivo pod najstrožjo prepovedjo.
  7. Belo zelje, kot tudi kislo sadje in jagode.
  8. In, seveda, alkohol. Če bolnik kadi, je kajenje omejeno, zato bo okrevanje hitrejše.

Bodite pozorni tudi na uporabo kuhinjske soli, bolniki z razjedo na dvanajstniku ali želodcem ne smejo biti več kot 10 g na dan.

Primer mene pri poslabšanju bolezni in v fazi okrevanja

Bodite prepričani, da imajo zajtrk, kar bi moralo biti enostavno. Na primer, dve mehki kuhana jajca in mleko, v fazi okrevanja, lahko že jedo umešana jajca s parjenim mlečnim zdrobom.

V primeru peptične razjede je potreben drugi zajtrk, približno dve uri po prvem. Ponavadi je najlažji, je mleko, v času poslabšanja in v fazi miru in okrevanja. Konec koncev se mleko poje, ne pije.

Za kosilo, tako v tem kot v drugem primeru, postrežemo z malo maščobe na vodi, kot tudi dobro naribano mesno suflo s sadnim sokom ali jabolčno jabolko. Dodate lahko tudi sadni žele.

Popoldanski prigrizek je obvezen pri pripravi jedilnika med akutno razjedo, saj daje prebavnemu traktu pravilno porazdelitev bremena in počitka, pri čemer jemanje hrane poteka v manjših količinah.

Ob kosilu lahko jeste mlečno smetano in pijete juhe, kar bo pozitivno vplivalo na obnovitvene lastnosti telesa.

Za večerjo, lahko jedo žita, na primer, riž mleko kašo, se prepričajte, da ga obrišite pred postrežbo, tudi za večerjo lahko pijete mleko ali žele.

Ponoči, je bolje, da ne gredo lačni, tako da želodec ne sprošča veliko soka in tako poslabša stanje, je bolje, da gredo v posteljo z rahlim občutkom sitosti, po pitju kozarec mleka ponoči.

To je zgleden meni za teden v fazi poslabšanja bolezni, na drugi stopnji, ko bo prišlo do okrevanja, lahko na dieto dodate krekerje, skuto sufle in naredite omlet za zajtrk.

Če pomislite, da se boste morali s prehrano odreči ogromni količini izdelkov, oseba zavestno in celo na neverbalni ravni zavrne ta dogodek.

Vendar pa z razjedo na dvanajstniku prehrana ni le zagotovilo za vaše zdravje, temveč zavestno "da" v podporo prihodnjemu življenju, saj se razjeda lahko spet odpre in začne krvaviti iz napačne izbire izdelkov, nato pa je zelo težko rešiti bolnika.

Ali ni bolje ohraniti svoje telo na ustrezni ravni, le malo se omejiti na užitke? Vi se odločite!

http://dietadvice.ru/dieta-pri-yazve-dvenadtsatiperstnoj-kishki/

Publikacije Pankreatitisa