Prehrana za gastritis z nizko kislostjo

V zadnjih desetletjih, gastritis, skupaj z razjedo, zavzema vodilno mesto med boleznimi, povezanimi s kršitvami prebavil. Trenutno znane vrste gastritisa se lahko zdravijo le, če se upoštevajo vsa priporočila endokrinologov, nutricionistov, terapevtov. Članek se osredotoča na odpravo simptomov gastritisa z nizko kislostjo. Glavna nevarnost kislosti je kršitev proizvodnje encimov. To vodi do slabe prebavljivosti hrane. Ta oblika bolezni je nevarna z zapleti, ki včasih vodijo do raka na želodcu. Prehrana za gastritis z nizko kislostjo je podrobno razkrita v besedilu.

Za določitev ravni želodčne kisline morate natančno preučiti znake.

Prvi znaki, ki določajo nizke nivoje kisline, so:

  • napihnjenost, ropanje trebuha;
  • pojav neprijetnega vonja v ustih;
  • prevrnjen želodec, suha koža, slabost, občasno bruhanje;
  • močno zmanjšanje telesne teže;
  • palpitacije srca;
  • zgaga zaradi nizke kisline;
  • zabodel trebuh

Vzroki nizke kislosti:

  • Uporaba toplih jedi, alkohola;
  • Kronično vnetje želodca;
  • Uporaba težko prebavljive hrane.

Kateri izdelki so sprejemljivi za uporabo z nizko kislostjo

Različne bolezni zahtevajo posebno pozornost bolnikov. Bolezen zahteva skrbno in individualno zdravljenje. Bolniki morajo jasno razumeti, da če neupoštevanje priporočil endokrinologov, strokovnjakov za prehrano, možnosti za nastanek zapletov v obliki raka, se druge resne bolezni povečajo za desetkrat.

Približen algoritem zdravljenja:

  • Določite metode za odpravo simptomov nizke kisline.
  • Uporaba stimulativne terapije.
  • Namen antibiotikov, drugih zdravil za lajšanje vnetja in aktiviranje zaščitnih mehanizmov želodca.
  • Prehrana, katere namen je izločanje gastritisa z nizko kislostjo.

Prehrana za gastritis z nizko kislino igra ključno vlogo v procesu zdravljenja. Zaradi skladnosti z režimom zdravljenja bo mogoče bistveno izboljšati stanje pacienta.

Prefinjenost prehrane

Nizka vsebnost kisline zagotavlja zdravljenje, cilj pa je obnoviti sekretorno funkcijo.

Prehrana vključuje živila:

  • zelenjava, sadje;
  • mesni izdelki;
  • vitki ribji izdelki;
  • naravni sokovi iz sort kislega sadja;
  • kava z nizko koncentracijo.

Sprva je terapija gastritisa z nizko kislostjo namenjena odpravi patologije vnetja sluznice. Potem je zaželeno, da se neposredno zdravijo z metodami za stimulacijo sekretorne funkcije želodca.

Načela prehrane:

  1. Hrana je vroča, ne vroča.
  2. Bolje je, če je hrana kuhana ali pa na pari.
  3. Bolje je jesti manj kot sol, kot goriti.

Obrok vključuje različne juhe in kuhamo v šibki juhi, kašo, testenine, parne kose in ribe. Svež kruh je bolje nadomestiti drobtine ali kruh včerajšnje pecivo.

Pijače so priporočeni sokovi, kompoti, žele, narejeni na osnovi kislih sort jagod in sadja. Koristno je piti kakav, ki dodaja žlico mleka in šibko kavo. Dnevna količina kave ne presega skodelice.

Sodeč po navedenih živilih se zdi, da prehrana bolnika z gastritisom ne vsebuje omejitev. Vidljivost je napačna. Predložen je seznam neprimernih živil.

Kaj se ne sme uporabljati s to obliko gastritisa:

  • Zaužitje svežega pečenja je zelo nezaželeno, kar vodi v pretirano fermentacijo v želodcu.
  • Meso v pločevinkah, ribe katere koli kakovosti.
  • Vse grozdje.
  • Maščobni kefir in kisla smetana.
  • Zelenjava z veliko vlaken.
  • Jagode z debelo lupino.
  • Polnozrnati kruh
  • Začinjene začimbe, na primer vse vrste popra.

Če teh priporočil ne boste upoštevali, bo kislina še bolj padla. Če se odpravite iz prehrane teh vrst izdelkov, se boste znebili neprijetnih simptomov bolezni.

Dietetični nasveti

Prehrana za gastritis in holecistitis:

  1. Priporočljivo je jesti v majhnih odmerkih, približno 5-krat na dan. Treba je držati strogega režima, zdravljenje gastritisa vključuje regulacijo proizvodnje želodčnega soka.
  2. Med zajtrkom in kosilom je prigrizek, sestavljen iz banane, pečenega jabolka. Pred spanjem, bolje piti kefir.
  3. Večerjo morate opraviti najpozneje tri ure pred spanjem.
  4. Čez dan se pije tekočina vsaj eno in pol litra na dan.

Katera prehrana ima nizko kislost

Bolniki morajo upoštevati prehrano, ki je predpisana za gastritis, pankreatitis in holecistitis. "Diet številka 2" se šteje za režim, ki se priporoča za gastritis in kolitis, številne druge bolezni prebavil.

Prehrana za gastritis z nizko kislostjo je sestavljena iz prehrane, ki telesu zagotavlja potrebne sestavine, ne da bi poškodovala sluznico želodca in črevesja.

S pravilno dieto se je mogoče znebiti stereotipov, da tabela zdravljenja vključuje sveže, okusne jedi.

Električni sistem, ki ga zagotavlja "Tabela št. 2"

Prehrana je predpisana za bolnike s prebavil, z nalezljivimi boleznimi, z vnetjem organov, v pooperativnem obdobju.

Dieta 1a, za razliko od 2 za gastritis, ima nežen meni. Takšna prehrana s poslabšanjem gastritisa in razjed vključuje zdrobljena živila.

Cilj prehrane 2 za gastritis je obnovitev sekretorne funkcije, normalizacija peristaltike.

Značilna značilnost 1 in 2 mize

Druga miza združuje dobro prehrano in nežen način. Ravnotežje maščob in beljakovin - do 100 g, ogljikovih hidratov - do 420 g. Vsebnost kalorij v posodah ne presega 300 kcal.

Diet 1a za gastritis vključuje uživanje hrane v zdrobljeni obliki. Prehrana 2 ne izključuje ocvrte hrane brez uporabe drobtin. Pražena hrana ni potrebna za dnevno kuhanje. Dovoljeno je diverzifikacijo jedilnika, vendar je bolje dati jedi, ki so na pari ali paro. Hrano z veliko vlaken je treba očistiti. Strogo je prepovedano uporabljati prehladno ali vročo hrano.

Podrobneje o omejitvah v hrani:

  • Kruh - včerajšnja peciva iz pšenične moke.
  • Od mesa, da daje prednost razpisu sort - teletina, kunčje meso. Sorte so pripravljene v kosih, ko se znebite kože in kit. Filet, pusto svinjino, goveje meso za lažjo prebavo lahko predelamo v mleto meso.
  • Dovoljeno je pražiti vitke sorte rib, ne globoko ocvrte.
  • Dovoljena so kuhana jajca. Pred uživanjem strmih jajc se je najbolje posvetovati z zdravnikom.
  • Iz mlečnih izdelkov so dovoljeni vsi.
  • Juhe so pripravljene na osnovi juhe "zmerne jakosti".
  • Žita se pripravljajo na vodi, juhi, mleku. V posameznih primerih je uporaba drobljivih kaš.
  • Zelenjava, polnjena z vlakni, se zmelje z mešalcem. Način kuhanja zelenjave - kuhanje, kuhanje, pečenje. Še posebej koristne so: krompir, buče, korenje, sveže zelenice. Toda pred uporabo zelenjave je treba dobro narezano.
  • Od sadja so dragocene za mizo banane, hruške. Preostanek sadja in jagodičevja je bolje obrisati na ribežu. Jabolka se najbolje pečejo v pečici ali kuhajo kompot.
  • Marmelada, pene, med, žele, konzerve in marmelade so primerne za sladice.
  • Druga tabela omogoča uporabo različnih pijač, razen gaziranih.

Med prepovedanimi izdelki - prekajeno meso, sveže pecivo, ječmen in prosena kaša, stročnice.

Gorčica in hren, maščobne omake je treba izključiti iz prehrane. Bolje je zavrniti živalske maščobe. Prav tako je bolje zapustiti jagode z grobo kožo, na primer, kosmulje.

Solata narezanega sadja lahko poškoduje sluznico. Vendar pa bo koristila solata pečenih jabolk z medom. Pikanten sir bo škodljiv za zdravje, zato boste morali zamenjati nežen kremni sir, ki ga je enostavno razmažiti na kruhu.

Ko uporabljate določeno hrano, spremljajte reakcijo svojega telesa. Če želodec boleče reagira na določen izdelek, iz dijatev izločite dražljaj.

Vzorčni meni

  1. Prvega dne za zajtrk pripravite puding na zdrobu, čaj s sirom in medu. Med zajtrkom in kosilom jesti banano. Kosilo vsebuje juho, ribe, pečen riž, kuhani riž. Za večerjo - skuta pečenka, zeliščni čaj. Tik pred spanjem - pijte kefir.
  2. Drugi dan zajtrka lahko sestavljata pire krompir, sled, kruh, maslo, čaj. Snack - kompot. Kosilo - boršč, lonec krompirja z mesom, paradižnikov sok. Večerja vključuje leni sirle cmoke, kislo smetano, čaj. Pred spanjem je dovoljeno jesti pečeno jabolko z medom.
  3. Zajtrk tretjega dne je sestavljen iz pečenega riža-jabolka in kakava z mlekom. Prigrizek - borovničev žele. Kosilo: juha, kuhana v šibki juhi, mesne kroglice z rezanci, kompot iz jagod. Večerja vključuje kuhan krompir z pečeno ribo, kakav. Za noč - pijte jogurt.
  4. Meni za zajtrk v četrtek je sestavljen iz testenin s sirom, nemastne šunke in kave z mlekom. Med zajtrkom in kosilom se je pokazalo, da jedo pečeno jabolko. Kosilo vsebuje rižjo juho, ajdovo kašo s kresami. Na tretjem mestu je dovoljeno piti žele. Kosite pečeno ribo in pire krompir. Pijte kompot. Za noč ponavadi pijemo jogurt.
  5. V petek za zajtrk pripravimo puding iz zdroba, kruh, maslo in čaj. Med zajtrkom in kosilom lahko jeste banana. Za kosilo jedite juho z mleto zelenjavo, na primer cvetačo in korenje. Na drugi - pire krompir, mesne kroglice, paro. Na tretjem lahko pijete kompot. Lahko kosite zelenjavo. Za sladico - marshmallows in čaj. Pred spanjem tradicionalno pijejo kefir.
  6. V soboto lahko za zajtrk pripravite palačinke s skuto. Iz pijače - kave ali čaja. Med zajtrkom in kosilom - banana. Za kosilo - pesa juha s kislo smetano, pire krompir s kuhano klobaso, čaj. Za večerjo - polnjeno zelje, čaj s krekerji.
  7. Zajtrk sedmega dne lahko vključuje tekočo kašo, kot je ovsena kaša, kuhana jajca, sir, čaj. Med zajtrkom in kosilom jejte penečo ali gladko hrano. Za kosilo jedo juho iz vermicellija, pečeno piščančjo v kislo smetano. Na tretjem - žele. Večerjate z rižem in kuhanim mesom. Za sladico - dve marmeladi s črnim čajem. Preden zaspite - pijte kefir.

Nianse v skladu z drugo prehrano

Bolniki se držijo opisane prehrane v bolnišnici in doma. Prehrana z poslabšanjem gastritisa se nekoliko razlikuje od standarda. V tem primeru strokovnjaki za prehrano priporočajo zmanjšanje količine hrane in povečanje pogostosti prejemanja do osemkrat.

http://gastrotract.ru/bolezn/gastrit/dieta-pri-gastrite-s-ponizhennoj-kislotnostyu.html

Hrana z nizko kislostjo želodca

Težave s kislostjo v želodcu so precej pogoste pri ljudeh po 50. Dieta z nizko kislostjo želodca ima terapevtski terapevtski učinek, pomaga odpraviti simptome bolezni. Odstopanje je treba obravnavati takoj, saj lahko povzroči nepopravljivo škodo za zdravje.

Pomen prehrane

Med to manifestacijo gastritis, kot nizko kislost, potreben ukrep bo prehrana. Patologijo kažejo simptomi, kot so bruhanje, zgaga in slabost, sistematična bolečina, napenjanje, grenak okus v ustih, izguba apetita. Če ne sledite prehrani z nizko kislost želodca, se lahko bolezen razvije v maligne tumorje, gastroduodenitis, anacidni gastritis. Glavni namen pravilne prehrane je aktivacija in korekcija žlez, ki so odgovorne za proizvodnjo klorovodikove kisline in njeno nevtralizacijo.

Priporočila

Obstaja nekaj priporočil glede vnosa hrane, če se zmanjša kislost v želodcu:

  • Gastroenterologi priporočajo, da opustijo hitre prigrizke, morate jesti v sproščenem vzdušju.
  • Pohlajena hrana ima negativen učinek na želodec, bolje je kuhati hrano za par, kuhati, kuhati, peči.
  • Od zelo vročih in hladnih, ki jih je treba opustiti, mora biti hrana topla.
  • Kozarec mineralne vode pred večerjo bo pomagal spodbuditi proizvodnjo želodčnega soka.
  • Hrano je treba previdno žvečiti.
  • Jedo z nizko kislino priporočamo vsaj 5-krat na dan.
  • Lepo strežena miza in privlačen videz hrane pozitivno vplivata na proizvodnjo želodčnega soka.
Nazaj na kazalo

Kaj je dobro za jesti?

Z nizko kislostjo priporočajo tabelo za prehrano št. 2. Izdelke je treba sesekljati, pari, kuhati, peči. V jedilniku so dobrodošli pire krompir, bogat z vlakninami, rženim ali pšeničnim kruhom, pecivo, brezalkoholno testo, testenine, kaša - zdrob, riž, ovsena kaša, ajda. Kaša mora biti kuhana v vodi in močno kuhana mehka, če ni laktozne intolerance, lahko dodate malo mleka. Prvi tečaji, nutricionisti priporočajo kuhanje v lahki juhi pustega mesa in rib, saj močni lahko dražijo prizadeto želodčno sluznico. Ko gastritis je priporočljivo jesti jedi iz buče, koristno korenje, paradižnik, zeleni grah, pesa. Pred jedjo mora biti suha zelenjava pire ali pire. Polno mleko je za nekaj časa bolje izključiti iz prehrane, lahko pa ga nadomestimo s fermentiranimi mlečnimi izdelki.

Sveže stisnjen sok iz krompirja, buč in grozdja je bolje, da ne pijejo, negativno vplivajo na želodčno sluznico, zmanjšajo proizvodnjo kisline, poslabšajo potek bolezni.

Prepovedani izdelki

Bolniki z nizko kislino v želodcu, ne morete jesti teh živil:

Možen meni v času akutne bolezni

Ob poslabšanju bolezni, za lajšanje simptomov in hitro okrevanje, mora bolnik slediti strogi prehrani. Zajtrk je koristen ovsena kaša in lahek čaj z majhno količino mleka. Za sladico ali prigrizek lahko pojedete pečeno jabolko. Za kosilo nutricionisti svetujejo juho, kuhano v šibki juhi, z mesnimi kroglicami, na drugem zrezku, na pari, pusto kuhano meso ali ribo, ajdovo kašo, kompot iz suhega sadja. Večerja - parjena zelenjava, pred uporabo temeljito podrgnite, svežo skuto. Za večerni prigrizek pustite kozarec kefirja s prepečencem.

http://etozheludok.ru/zabolevania/kislota/dieta-pri-ponizhennoy-kislotnosti-zheludka.html

Prehrana za gastritis z nizko kislostjo

Gastritis z nizko kislostjo (anacidni gastritis) je redka bolezen, za katero je značilno zmanjšano izločanje klorovodikove kisline. Klorovodikova (klorovodikova) kislina je glavna sestavina želodčnega soka in določa kislost gastrointestinalnega okolja, ki vključuje pilorični del želodca, njegovo telo in dno, pa tudi spodnji požiralnik in dvanajsternik. Vodikov klorid v želodcu opravlja pomembne funkcije, tako da zmanjšanje njegovega izločanja negativno vpliva na prebavo in delovanje želodca in črevesja. Potrebno je spodbujati izločanje trebušne slinavke, ustvariti kislo okolje in zagotoviti antibakterijsko delovanje želodčnega soka.

Gastritis z nizko kislostjo je eden od kliničnih oblik kroničnega gastritisa, v katerem se zmanjša proizvodnja klorovodikove kisline v žlezah želodca.

Zdravljenje anacidnega gastritisa ne vključuje le uporabe drog, ampak tudi korekcijo prehranjevalnega vedenja. Najpomembnejša naloga v kompleksni terapiji bolezni je normalizacija sekretorne funkcije želodca, zmanjšanje obremenitve prebavil, obnova črevesne in želodčne gibljivosti. Bolniki z zmanjšano kislostjo želodca so predpisani zdravljenje in profilaktično tabelo št. 2, ki se uporablja tudi za zdravljenje kolitisa in kombiniranega vnetja velikih in tankih čreves (enterokolitis). Neupoštevanje predpisane prehrane lahko vodi do atrofije sluznice želodca in njihovega redčenja, zato je treba menijo obravnavati najbolj odgovorno.

Bolnikom z zmanjšano kislostjo želodca se predpiše zdravilna in profilaktična miza št. 2.

Tabela številka 2: namen uporabe

Terapevtska in profilaktična prehrana, ki je v skladu s Pevznerjem del prehranske tabele št. 2, je potrebna za povečanje obremenitve prebavnega trakta in spodbujanje regeneracije sluznice. Glavni patogenetski mehanizem za razvoj anidnega gastritisa je zmanjšanje (ali popolna prekinitev) izločanja klorovodikove kisline, ki je vodna raztopina klorovodika. Klorovodikova kislina je potrebna za pravilno prebavo hrane in za normalno evakuacijo chyme v tanko črevo.

Kaj je klorovodikova kislina

Glavne funkcije klorovodikove kisline v človeškem telesu so:

  • aktiviranje funkcionalno neaktivnih oblik pepsina z odstranitvijo dodatnih aminokislin iz njih;
  • zagotavlja aktivnost prebavnih encimov, ki lahko prebavijo večino snovi le v kislem okolju;
  • uravnava evakuacijsko funkcijo želodca in delovanje sfinkterja pyloric;
  • ustvarja pogoje za ohranjanje normalnega antibakterijskega okolja prebavnega soka.

Vloga klorovodikove kisline v prebavnem sistemu

Če klorovodikova kislina v želodcu nastane v nezadostnih količinah, je hrana slabo prebavljena in absorbirana, kar povzroča veliko obremenitev epitelijskih membran želodca in črevesja ter vodi do trofičnih sprememb. Glavna naloga tabele za zdravljenje št. 2 je spužvasti sluznice gastrointestinalnega trakta z mehanskim mletjem hrane, izogibanje uporabi izdelkov z agresivnimi kemičnimi dodatki, zmanjšanje vnosa soli in ohranjanje toplotne obdelave jedi. Ta prehranski sistem je razvil Manuel Isaakovich Pevzner - sovjetski gastroenterolog in avtor več vaj o praktični gastroenterologiji.

Pevzner Manuil Isaakovich

Bodite pozorni! Prehrana številka 2 se lahko uporablja samo za zdravljenje kroničnega gastritisa z nizko kislostjo v obdobju stabilne remisije.

Pravila in priporočila

Pri pripravi jedilnika je pomembno upoštevati ne le dovoljene in prepovedane izdelke, temveč tudi pravila za njihovo predelavo in pripravo.

Mehansko šazenje

Osnovno načelo prehrane za anacidni gastritis je maksimalno mletje hrane. Ta metoda se imenuje mehansko luščenje. To pomeni, da mora biti vsak proizvod zmlet na gnojevko ali pire krompir. Priporočljivo je, da se mesni proizvodi in ribe postrežejo v obliki sufle ali jedi.

Vse ribje zelenjavo je treba dodati dodano naribano zelenjavo - konsistenca končne jedi bo mehkejša in manjša količina klorovodikove kisline bo potrebna za prebavo.

Zelenjava se podrgne skozi sito.

Testenine morajo biti pripravljene z mlekom ali proizvodi, namenjenimi za prehrano otrok, na primer, izdelki v obliki majhnih zvezd ali številk.

Mlečna juha z zvezdicami

Sadje in zelenjava se lahko pečeta v foliji brez uporabe maščobnih dodatkov ali pire (lahko dodajate majhne kose). Pečeno sadje lahko poškropimo z majhno količino sladkorja v prahu ali svežega medu.

Pred kuhanjem ni zaželeno dodajati medu, saj se pri visokih temperaturah večina vitaminov in hranil uniči, med pa postane običajen sladkor, ki ga je treba omejiti, če ga zaužijemo z zmanjšano kislostjo želodca.

Kemično varčno

To načelo pomeni največjo omejitev za vsa živila in izdelke, ki vsebujejo dodatke ali snovi, ki lahko škodljivo vplivajo na delovanje črevesja in želodca. Iz prehrane so popolnoma izključili gazirane brezalkoholne pijače, klobase, začimbe, začimbe, pa tudi industrijske izdelke, ki vključujejo sintetične dodatke:

  • Okusi;
  • barvila (vključno z naravnimi barvami iz rastlinskih in jagodnih izvlečkov, saj lahko v določeni koncentraciji povzročijo zastrupitev in vnetje sluznice prebavnega trakta);
  • mononatrijev glutamat in druga sredstva za izboljšanje okusa in okusa;
  • stabilizatorji;
  • konzervansi (najbolj neškodljivi konzervansi so tokoferol in citronska kislina);
  • sredstva za zgoščevanje.

Nezaželeno hrano bo treba opustiti.

Vse klobase, zlasti dimljene in dimljene, z anacidnim gastritisom so kontraindicirane. Enako velja za klobase in piščance, čeprav nekateri gastroenterologi dovoljujejo redko uporabo mlečnih ali kremnih klobas v kuhanem ali pečenem žaru brez dodajanja olja.

Včasih lahko na žaru kuhate klobase, vendar je bolje, da se ne vključite v to jed.

Dovoljene so tudi klobase za otroško hrano, narejene iz kunčjega ali puranjega mesa. Za boljšo prebavo se takšne klobase najbolje servirajo z okusom zelenjave.

Domače klobase iz Turčije

Toplotna varčnost

To ne velja le za način in način toplotne obdelave izdelkov, temveč tudi za temperaturo končnih jedi, ki jih strežemo na mizi. Prednostna metoda toplotne obdelave jedi mora biti vrela.

Kuhanje - najbolj priljubljen način kuhanja

Večkrat na teden lahko uporabljate kuhanje in pečenje na žaru ali v pečici. Za peko morate uporabiti posebne vrečke ali folijo, ki vam omogoča pripravo jedi brez dodajanja olja.

Pečena piščančja prsa v foliji

Pred serviranjem mora imeti posodo temperaturo od 30 ° C do 40 ° C. Skladnost s tem pravilom je pomembna sestavina ugodne prognoze, zato je treba opustiti uporabo vročih in hladnih napitkov in jedi. Bolniki z anacidnim gastritisom ne smejo jesti sladoleda, sadnega ledu, vročih juh in prilog. Preden jedo živila, ki jih je treba shraniti v hladilniku (npr. Jogurt), jih pustimo 20-30 minut pri sobni temperaturi.

Obroki morajo biti topli. Ne jejte preveč toplo ali hladno

Pomembno je! Prepovedani so izdelki na žaru z gastritisom z nizko kislostjo. Tudi če oseba ne uporablja masla in krompirja meso v posebnih ponvah za cvrtje, se izkaže, da je precej trda in vsebuje groba vlakna, za prebavo katerih je potrebna zadostna količina klorovodikove kisline.

Delna krma

Najdaljši dovoljeni interval med obroki je 4 ure. Bolnik mora opustiti volumetrične dele, saj njihova prebava povzroča dodatno obremenitev prebavil. Priporočeni volumen za serviranje, ki ga oseba lahko jede naenkrat, je 250 do 330 g (odvisno od teže in starosti bolnika).

Delna prehrana v majhnih porcijah

Kalorija in prehranska vrednost prehrane

Kalorijska dieta z anacidnim gastritisom je približno 2000-2200 kalorij na dan. Če se oseba zdravi v bolnišnici s preferenčnim počitkom ali omejeno fizično aktivnostjo, se energijska vrednost zmanjša za približno 10% in znaša 1800–1980 kalorij.

Prehrana za bolnike z gastritisom z nizko kislostjo je izdelana ob upoštevanju načel uravnotežene prehrane, starostnih potreb in fizioloških značilnosti pacienta. Dnevni obrok mora vsebovati zadostno količino hranil, katerih stopnja je navedena v spodnji tabeli.

Hranilna vrednost dnevne prehrane z nizko kislostjo želodca (navedene so povprečne vrednosti za odraslega 25 let s težo 75 kg).

http://stomach-info.ru/bolezni-zheludka/gastrit/dieta-pri-gastrite-s-ponizhennoy-kislotnostyu.html

Značilnosti prehrane pri gastritis z nizko kislost

Zdravljenje bolezni prebavnega trakta poteka skupaj z dieto. Zlasti je pomembna za peptične razjede in gastritis. Slednje so z nizko in visoko kislostjo. Da bi jo normalizirali, morate upoštevati določeno prehrano. Kakšna prehrana je izbrana za gastritis z nizko kislostjo, je opisana spodaj.

Posebnost gastritisa

Njegovo sorto z nizko kislostjo imenujemo tudi hipoakidni gastritis, za katerega so značilne naslednje manifestacije: pomanjkanje vitaminov C, BB in PP, bolnik ima dolg lase, krhke nohte in suho kožo.

Zmanjšana kislost želodčnega okolja zmanjša zaščitni učinek, postane odprta za prodiranje različnih škodljivih bakterij, ki povzročajo prebavo. Hrana, ki vstopa v to telo, zaradi neuspeha encimov, je slabo prebavljena, začne se fermentacijski proces, ki ga spremlja stalna slabost, bolečina in neprijetni vonji iz ust. V telesu se kopičijo strupene snovi in ​​ogroža zastrupitev ter zmanjša imunost.

Pomen prehrane med gastritisom

Kislost soka v želodcu je pomemben pokazatelj delovanja tega telesa. Če je njegova vrednost pod normalno vrednostjo, se dispeptičnim motnjam ni mogoče izogniti, glavne manifestacije bolezni se bodo pojavile znotraj telesa, glavne pa so:

  • Poslabšanje lokalne imunitete;
  • Bolezni želodca zaradi penetracije patogene mikroflore;
  • Omejena prebava snovi v telesu, zlasti za beljakovine, zaradi tega se izgubi hranilna vrednost zaužite hrane;
  • Intoksikacija telesa, saj hrana, ki ni prebavljena, se kopiči in potuje, vodi do velike blokade toksinov in toksinov v telesu.

Očitne zunanje manifestacije bolezni so:

  1. Vlečenje ali pogoste pospeševanje;
  2. Slabost in zgaga;
  3. Neuspeh blata: driska ali zaprtje;
  4. Nelagodje v trebuhu;
  5. Splošna šibkost;
  6. Neprijeten vonj iz ust.

Zamuda pri zdravljenju gastritisa z nizko kislostjo je lahko polna različnih zapletov, vključno z: malignimi novotvorbami, duodenitisom in kompleksnimi oblikami hipovitaminoze.

Opazovanje določene prehrane bo pomagalo pri soočanju s težavami prebave in izboljšanju splošnega stanja, medtem ko bo prava hrana glavna sestavina terapije. Zdravila bodo delovala kot dopolnilo, v nekaterih primerih pa tudi brez njih. Za nekatere ljudi je treba predpisano prehrano opazovati vse življenje, da ne bi povzročilo draženje bolnikovega želodca, ko se nenadoma ustavi.

Splošna načela spoštovanja prehrane

Vso hrano lahko kuhamo, pečemo in pečemo na žaru, v redkih primerih je dovoljena lahka praženja, vendar je izključena tvorba skorje. Prvi mesec hrane se pripravi samo v obliki pireja ali zelo fino narezan. Prehrana bolnika z gastritisom mora imeti korektivne ukrepe in hkrati nositi funkcionalno komponento.

Izbira posamezne diete ne more biti izbrana samostojno, šele po posvetovanju z zdravnikom in pri opravljanju vseh potrebnih testov.

Med osnovnimi načeli, ki jih morajo spoštovati bolniki z nizko kislostjo, so:

  • Vstop v zelenjavne, ribje in mesne juhe, kot tudi v majhnih količinah nasoljene sledi za spodbujanje aktivnosti prebavnega sistema.
  • Hrano jemljemo večkrat, vsaj 5-krat na dan.
  • Hrana se vzame v obliki toplote, segreje na 40-50 stopinj, to je temperatura, ki jo normalno prenašajo sluznice vseh organov prebavil.
  • Za normalizacijo blata v prehrani morate vnesti sadne sokove. Sokovi šljive, marelice in korenja so primerni za zaprtje, driska - hruška, granatno jabolko, kutina in črni ribez.
  • V prvih fazah diete se jemlje le lahke obroke, potem pa se po posvetovanju z gastroenterologom prehrana spreminja.
  • Ker se prebava hrane začne v ustih med interakcijo s slino, morate temeljito žvečiti hrano, da ne poškodujete obolelih organov v velikih kosih.
  • Treba je zavrniti kajenje, sprejem alkohola in visoko gazirane pijače.

Prepovedani izdelki

Naslednji seznam prepovedanih izdelkov:

  1. Sveže pecivo, izdelki iz ržene moke, piškoti, kolački, palačinke, palačinke, kruh in krekerji z okusi, manti, cmoki, kinkali, cmoki, lazanja;
  2. Meso mesa (svinjsko, jagnječje, gosje, nojsko meso), prekajeni mesni izdelki;
  3. Posušene ribe, maščobne sorte, lignji, konzervirana hrana;
  4. Gobe ​​v kateri koli obliki;
  5. Živalske maščobe in maščobe;
  6. Trdo kuhana jajca;
  7. Stročnice: leča, rumeni grah (suh), fižol vseh sort;
  8. Drobljenec: ajda, ovsena kaša in ječmen;
  9. Trdo sadje ali tesno odrte;
  10. Zelenjava, ki je sestavljena iz grobih vlaken: redkev, česen, kumare, redkev in špinača;

Iz prehrane je treba izključiti vse nasoljene, prekajene, začinjene in preveč začinjene.

Dovoljeni izdelki

Obstajajo izdelki, ki jih ni mogoče popolnoma izključiti, ker zaradi pomanjkanja njihove vsebine lahko oseba z gastritisom z nizko kislostjo povzroči drugo bolezen. Med priporočenimi izdelki so:

  • Ribe Njegova nizka vsebnost maščob, škampi, trska, školjke, polak in pokrovače. Vsa nadarjena darila se lahko pražijo, pečejo in kuhajo.
  • Kruh Najti mora vsaj en dan, vendar ne sme biti popolnoma suh. Sveži krekerji, piškoti in suhi piškoti so dobrodošli, ljubitelji peciva morajo biti potrpežljivi in ​​sušiti izdelek za peko vsaj 24 ur, in šele nato jih je treba okusiti.
  • Mlečni izdelki. Dovoljeno piti kefir, kislo mleko, acidofil, jogurt, dovoljeno uporabo nizko vsebnostjo maščob in ne kislo smetano, naravni jogurt, naribano skuto, vendar mora biti sveža. Iz sirov lahko uporabite mozzarello.
  • Meso in jajca. Slednje so lahko tudi piščančje in prepelice od njih lahko kuhani omlet. Priporočljivo je, da uporabljate le mesnate izdelke, in če pečete ali kuhate cele koščke, potem samo iz purana, piščanca, nutrije, zajčje mlade teletine.
  • Klobase. Seveda jih ni mogoče odnesti, vendar se lahko zaužijejo zdravniške klobase, izdelane po GOST-u, kot tudi visokokakovostna šunka in navadne klobase.
  • Kashi. S to boleznijo se jemljejo v kuhani in pokvarjeni obliki. Priporočena ajda, riž, ovsena kaša in druge, ki niso v prepovedanih proizvodih. Različne glavne jedi so lahko kotleti iz žitaric ali vermicellija, kot tudi nadomestni z kuhanimi testeninami.
  • Fat Ker so naravne maščobe strogo prepovedane, jih je mogoče nadomestiti z različnimi različicami rastlinskih olj, pa tudi z maslom, vendar v omejenih količinah.
  • Zelenjava. Zreli paradižnik, pesa, krompir, repa v pečeni obliki, buča, bučke, zelje (ne sme se uporabljati med poslabšanjem bolezni), ingver.
  • Juhe Zelenjava, ribe in meso s pirevasto zelenjavo lahko kuhate samo krompirjevo juho ali pa testenine ali mesne kroglice.
  • Sadje in jagode. Uporabljajo se za izdelavo napitkov, pene in pire krompirja ter želeja. Sadje v pečeni obliki je dobrodošlo, meso se lahko zaužije sveže, lahko pa si privoščite marmelado in marmelade iz vaših najljubših jagod. V normalnih količinah je dovoljeno jesti agrume, ne pa kislega, v prednostnih malinah, črnem ribezu, jagodah, grozdju, jagodah, kosmuljih.
  • Sladkarije Dovoljene so sladkarije, med, zmerni sladkor, marshmallow, temna čokolada le v majhnih količinah.
  • Pijače. Čaj, kakav z mlekom, poljub, kompot (po možnosti iz suhega sadja), šipka, sadni in jagodičji sokovi, koristna zelenjava iz kislega zelja.
  • Začimbe in omake. Vse bencinske črpalke v mesni in ribji juhi, kisle smetane. Kot začimbe se uporabljajo bazilika, klinčki, lovorjev list, koriander, komarček in vanilija.

Narodni recepti

Precej ugodni izdelki lahko znatno pospešijo okrevanje, če izberete pravo prehrano, lahko to storite brez resnih zdravil.

Učinkoviti recepti

Hypoacidni gastritis se pogosto pojavi v starosti, in kot veste, imajo upokojenci izkušnje z zdravljenjem različnih bolezni, zaradi tega in njihove vzdržljivosti pa jih je mogoče zdraviti brez zapletov s stalno uporabo naslednjih formulacij.

V enakih razmerjih vzemite maslo in med, dobro premešajte in vzemite to zdravilo vsakič pred obrokom, pol ure pred njim.

Marelice povečajo kislost dobro, poleti morate jesti 3 stvari pol ure pred obroki, v preostalem času pa je treba sveže sadje zamenjati s suhimi marelicami.

Če se gastritis moti več kot eno leto, se ga lahko znebite z uporabo domačega konzerviranja, samo namesto kisa v njem uporabite marinado iz kislice.

Zeleni orehi. Morate izbrati 10-15 kosov sadja še vedno visi na drevesu, vlijemo 0,5 litra vodke, pustite 14 dni v plutovinasto steklenico, nato pa sev, ki nastane tekočina. Tinktura se jemlje trikrat na dan, 1 žlica. Zdravilo z žlico, razredčeno v 100 ml vode in pijan po obroku.

Mesnato grozdje je treba olupiti in posaditi ter pojesti približno 20 minut pred obroki v količini 100 gramov.

Bokvice in njegov sok blagodejno učinkuje, povečuje stopnjo kislosti. Mladi listi te rastline se dodajo solatam, in 1 žlica. l Sok vzemite 10 minut pred glavnim obrokom.

V četrt skodelico predhodno pripravljene vrele vode, dodamo 0,5 žličke medu in mešamo, nato pa popijemo pol ure pred obroki.

Zdravilne pijače

Sveži sokovi iz različnih jagod, sadja in zelenjave se uporabljajo kot kisli sokovi, razen grozdja, buč in krompirja.

Kakršna koli potreba vedeti, kako pravilno pivo, spodaj so tehnologije za varjenje najpogostejših vrst čaja.

Zeleni čaj

Pripravite 1 žlico čajnih listov in jo operite z vrelo vodo. Nato ga vlijemo v skodelico in ga napolnimo s 300 ml vode, segreto na 80 stopinj, vztrajamo čaj pol ure, nato pa posodo s čajem potopimo v ponev, pripravljeno z vročo vodo in jo hranimo eno uro na nizki temperaturi. Po vseh postopkih se čaj filtrira in vzame v 2 žlici. žlice 15 minut pred obroki.

Ivan Tea

Ne le povečuje kislost, temveč obdaja tudi sluznico prebavnih organov, če pa je na njih erozija, je pijača nenadomestljiva. Listi tega čaja vsebujejo veliko vitamina C in karotena, ki pripomorejo k izboljšanju imunosti in izboljšanju prebavnega procesa, Ivan pa se priporoča za zaprtje in drisko. Vsebina te pijače obnavlja poškodovane sluznice vseh organov, vključenih v prebavo, in ima tudi tonični učinek.

Čaj je pripravljen iz 60 gramov suhih listov, se vlije z 1 liter vode, nato pa se zavre, po pijači se infundira pol ure in filtrira. Pijejo ga pred obrokom po 150 ml, čaj se stalno pije, dokler se ne moti prebavni trakt.

Čaj iz janeža

Pripravljen je v termosu, dodamo 1 žličko. semena te rastline in vlijemo 250 ml vrele vode. Zaprite posodo in jo pustite tri ure. Po napenjanju čaja je pripravljen za pijačo, pije se četrtina kozarca 3-krat na dan pred obroki. Ta pijača povečuje kislost in sprošča mišice želodca.

Vzorčni meni za en dan

Seveda, pacient izbere prehrano v skladu s svojimi željami v hrani, spodaj je le ena od možnosti za prehranjevanje:

  1. Prvi zajtrk. Pekač za sir. Sok korenja in majhna skodelica kave.
  2. Drugi zajtrk Kisel s krekerji ali jogurtom (domače).
  3. Kosilo Vegetarijanski boršč, mesni šnicel iz njegovega vitkega tipa, ga lahko jeste s pire krompirjem, v katerem je malo masla. Glavno jed dopolnite z zeleno solato in paradižnikom, začinjeno z rastlinskim oljem. Za sladico, sadni žele in brusnični sok.
  4. Visok čaj Zelena ura z galetnimi piškotki.
  5. Večerja Riž s parnimi rezinami, pečena solata pese s olivnim oljem in malo limoninega soka, čaj z mlekom.
  6. Za noč: ryazhenka ali kefir.
http://gastrit.guru/pitanie/dieta-pri-gastrite-s-ponizhennoj-kislotnostyu.html

Prehrana z nizko kislostjo želodca: katera živila so dovoljena in kaj ne

Hipoklorhidrija je pomanjkanje klorovodikove kisline v želodcu. To je kislina, ki pomaga glavnemu organu prebave uničiti, prebaviti in absorbirati hranila, kot so beljakovine, vitamini in elementi v sledovih. Sekretarna tekočina se bori tudi z mikrobi, ujetimi v telo, skupaj s hrano, ki ščiti človeka pred boleznimi.

Stalno nizka raven klorovodikove kisline ima škodljiv učinek na sposobnost telesa, da prebavi in ​​absorbira hranilne snovi. Prehrana z nizko kislostjo želodca je izjemno pomembna. Z neurejeno prehrano bo hipokloridija poškodovala prebavila in povzročila številne kronične zdravstvene težave.

Splošna pravila in načela prehrane

Da bi se ukvarjali s tem, kako organizirati hrano z nizko kislostjo želodca, se morate spomniti preprostih pravil prehranjevanja. Včasih, da bi povečali količino želodčne kisline, je dovolj, da se s temi nasveti držite vsak dan.

Preprost, vendar pogosto zanemarjen nasvet, ki vam omogoča hkratno zvišanje ravni kisline v želodcu: temeljito prežvečite hrano. Ne smemo pozabiti, da se prebava začne v ustih. Gostota hrane, ki je vstopila v požiralnik, neposredno vpliva na količino izločenega želodčnega soka. Več gibov, ki jih ima čeljust, bolj se proizvaja klorovodikova kislina. Ko oseba pogoltne hrano v kosih, želodec preprosto »spi« in ne prejme signala, da je čas za izdelavo posebnih encimov.

  1. Omejitev (ali popolna zavrnitev) ne-naravnih proizvodov.

Uravnotežena prehrana, bogata s sadjem in zelenjavo, lahko poveča raven želodčne kisline na naraven način. Konzervansi, barvila in sladkorji lahko povzročijo vnetje želodca, zmanjšajo koncentracijo želodčne kisline in povzročijo poslabšanje refluksa.

Ljudje z normalno prebavo začnejo jesti hrano iz solat, prigrizkov in se postopoma prenašajo v meso. Toda tisti, ki trpijo zaradi hipoklorhidrije, morajo prej jesti meso. Dejstvo je, da želodec med žvečenjem aktivno izloča kislino. Tako meso dobi možnost, da se popolnoma prebavi, ne da bi poslabšalo napetost v trebuhu. Če pustite "težke" izdelke na koncu obroka, potem obstaja tveganje, da preživite preostanek dneva z občutkom grudice v želodcu.

  1. Dnevna uporaba zadostne količine tekočine.

Navadna čista voda je glavna surovina, potrebna za klorovodikovo kislino. Ko je dehidrirana, telo porabi zdravilno vlago predvsem za vzdrževanje vitalnih funkcij (redčenje krvi in ​​limfe) in šele nato o procesih prebave.

Proizvodi, odobreni za hipoklorhidrijo

Pravzaprav so dovoljeni skoraj vsi izdelki z nizko kislostjo želodca. Nekateri med njimi najbolj koristno vplivajo na prebavni proces.

  1. Fermentirana zelenjava

Fermentirana zelenjava, kot so kimchi, kislo zelje, kisle kumarice in paradižniki, pomagajo naravno povečati količino kisline v želodcu. Poleg tega imajo fermentirana živila probiotične učinke: t

  • izboljšanje prebave;
  • boj proti škodljivim bakterijam;
  • zmanjša tveganje za razvoj gastritisa z nizko kislostjo;
  • aktivirati lokalno imuniteto;
  • spodbujajo izgubo teže in krvni tlak.
  1. Limonin sok

Limonin sok je bogat z vitaminom C, ki omogoča povečanje količine klorovodikove kisline. Kislo pijača podpira tudi delovanje žolčnika, krepi imunski sistem in spodbuja absorpcijo železa. Rezina limone, ki jo jedo pred obrokom, bo pomagala okrepiti procese prebave.

  1. Marinirane oljke, olje.

Redna poraba oljk pomaga tudi pri povečanju ravni klorovodikove kisline. Oljčno olje spodbuja razgradnjo hrane, izboljša absorpcijo hranil in vitaminov. Poleg tega sadje oljke vsebuje antioksidante, ki pomagajo v boju proti črevesnim okužbam.

Tako korenina kot stebla zelene niso le koristne, ampak tudi aktivno pomagajo pri povečanju koncentracije klorovodikove kisline. Zdrava zelenjava spodbuja tudi izločanje žolčnih kislin, pomaga pri zniževanju ravni holesterola. Zdravilne lastnosti zelene so razložene z dejstvom, da sestava vsebuje velike količine natrija (element v sledovih, ki je bistven za proizvodnjo klorovodikove kisline).

Prehranske prehrane si ni mogoče predstavljati brez obilja zelenja. Listnata zelenjava (zelje, špinača, pšenični kalčki, zelena čebula in česen) spodbujajo nastajanje klorovodikove kisline v želodcu. Kot bonus ljudje, ki dnevno uživajo zelenico, opazijo izboljšanje presnove, čiščenja kože in celo znižanje ravni sladkorja v krvi.

Zeleno listnato zelenjavo lahko vnesete v prehrano, ne samo v solate, ampak tudi kot sveže sadje. Idealen recept za svežo zelenjavo za tiste, ki imajo hipokloridijo: zelena + špinača + zelena čebula + nekaj žlic limoninega soka.

Katere izdelke ni priporočljivo uporabljati z nizko kislostjo?

Dejansko pri hipoklorhidri ni popolnoma prepovedanih izdelkov. Da bi se izognili nastanku neprijetnih simptomov, strokovnjaki za prehrano priporočajo opustitev nekaterih vrst hrane.

Prvič, morate odpraviti gluten iz prehrane na maksimum. Številne študije so dokazale odnos med glutenom v prehrani in hipoklorhidrijo. Zato je treba s potrjeno nizko koncentracijo želodčnega soka držati diete brez glutena. Kopičenje žitnih stranskih produktov v želodcu povzroča dispepsijo, refluks kisline, napenjanje in stalno napenjanje.

Drugič, treba je čim bolj zmanjšati uporabo izdelkov z antacidnimi lastnostmi. Neupoštevanje tega pravila bo na koncu pripeljalo do potrebe po zdravljenju aklorhidrije (popolna odsotnost želodčnih sokov).

Ena izmed pogostih antacidnih plodov je banana. Sladko meso nutricionisti aktivno oglašujejo kot nepogrešljiv del zdrave prehrane. Vendar pa je rumeno sadje kontraindicirano za ljudi s hipokloridri. Banana je bogata z vlakninami in nasičena s kalijem, kar vodi v zaviranje proizvodnje želodčnega soka.

http://gastritunet.online/bolezni-zheludka/kislotnost/ponizhennaya/dieta-pri-ponizhennoj-kislotnosti-zheludka.html

Načela prehrane z nizko kislostjo želodca - del zdravja za vsak dan

Zmanjšanje kislosti želodčnega soka povzroča razvoj patologij prebavil in drugih organov. Pravilno razvita prehrana z nizko kislostjo želodca lahko odpravi glavne simptome patologije in normalizira prebavo. Toda glavni pogoj je pravočasna diagnoza, ko drugi organi in sistemi še niso vključeni v proces.

Načela prehrane

Prehrana z nizko kislostjo je namenjena aktiviranju dela žlez, ki sodelujejo pri sintezi želodčnega soka.

Pomembno je ne le izbrati prave izdelke, temveč tudi upoštevati določena pravila za njihovo uporabo:

  1. 20-30 minut pred začetkom obroka popijte 200 ml tople vode. Jedo s hrano je prepovedano.
  2. Jedo je treba opraviti vsake 3 ure v majhnih porcijah: morate jesti vsaj 5-krat na dan.
  3. Vsi izdelki se temeljito prežvekujejo, dokler niso gladki.
  4. Izogibajte se uživanju vročih, mrzlih, grenkih, pikantnih in slanih živil.
  5. Para, zavrite, kuhajte ali pecite.

Nutricionisti priporočajo, da pijete vsaj 1 liter zdravilne mineralne vode.

Bodite pozorni! Mineralno vodo je treba kupiti le v mreži lekarn, da se odstranijo ponaredki. To je zdravilo: ne morete ga piti nenehno ali brez zdravniškega recepta.

Spoštovanje teh načel bo pospešilo okrevanje in preprečilo razvoj kroničnega gastritisa.

V primeru hipoakidnosti je treba iz menija izključiti naslednje vrste hrane, ki znižujejo kislost želodčnega soka in dražijo njegovo sluznico:

  • izdelki iz moke in svež kruh;
  • konzervirana živila;
  • hrana, ki vsebuje groba vlakna;
  • ocvrte in začinjene hrane;
  • omake;
  • vino, šampanjec;
  • začimbe.

O koristih in škodah zelenega čaja preberite članek - zeleni čaj in kislost želodca.

Uporaba junk hrane je glavni vzrok za zmanjšano izločanje želodčnih encimov

V tabeli je naveden podroben seznam prepovedanih in dovoljenih proizvodov v patologiji:

Pomembno je! Pitje alkohola zavira izločanje želodčnega soka. Zato je treba v opisani patologiji popolnoma izključiti iz prehrane. Absolutno ne piva, vina, alkoholnih koktajlov.

Lanena semena in olje iz njih imajo protivnetne in stimulativne učinke, slednje se lahko pije 1-2 krat na dan pred obroki (20-30 minut).

Med poslabšanjem hipoakidnega gastritisa, kuhanega, naribanega živila, je dodeljeno, da ne more poškodovati epitela želodca. Po odstranitvi vnetja se bolnik prenese na dieto, ki vsebuje živila, ki povečajo kislost želodca.

Koristni izdelki

Pri zmanjšanju proizvodnje pepsina se v prehrano vključijo živila, ki vsebujejo cink, kalcij, kalij, magnezij, vitamine, vitamine, vitamine skupine B in C. Ne samo, da povečajo kislost, ampak tudi normalizirajo delovanje celotnega prebavnega trakta.

Poleg vrst hrane, ki so navedene v tabeli, so v meniju tudi izdelki, ki spodbujajo gibljivost prebavnih organov, imajo baktericidni in protitrupni učinek, znižujejo raven toksinov in olajšujejo njihovo odstranjevanje iz telesa.

Te vključujejo:

  • pečena jabolka;
  • kislo zelje;
  • krompirjev sok.

Z nizko kislostjo je treba dati prednost kuhani zelenjavi in ​​jesti frakcijsko, 5-6-krat na teden.

Bodite pozorni! Lemon poveča kislost želodčnega soka, vendar ga je treba uporabljati previdno: močno draži stene prizadetega organa. Sok iz tega agrumov je najbolje uvesti v sestavo drugih sokov ali jedi, kot tudi v mešanici z oljčnim oljem in medom. Nutricionisti svetujejo, da dodate nekaj kapljic v kozarec tople vode, ki jo lahko popijete zjutraj na prazen želodec pol ure pred obroki.

Vzorčni meni za teden

Predstavljeni podrobni meni priporočajo gastroenterologi v akutni fazi gastritisa z nizko kislostjo prebavnega soka:

decoction rozine

pire krompir

kozarec domačega manj mastnega kefirja

Pari za meso

ovsena ali koruzni kruh

kruh ali krekerji iz kruha

decoction rozine

pečenka s krompirjem in sirom

čaj ali kozarec kefirja

pire krompir in dovoljena surova zelenjava

pečena ali kuhana zelenjava

piščančja ali prepelica jajca s paro omleto

dovoljena surova zelenjava

solata kuhane pese in korenja z rastlinskim oljem

kruh z maslom

kuhane piščančje prsi

Značilnosti prehrane po 50 letih

Pri ljudeh, starejših od 50 let, je značilno hipoakidno stanje, ki je posledica starostne inhibicije fundalnih žlez.

Da bi zmanjšali tveganje za hipoakidni gastritis, morate stalno upoštevati naslednja načela prehrane:

  • jesti hrano v majhnih porcijah in temeljito žvečiti;
  • optimalno prehransko razmerje - 5-6-krat na dan;
  • hrana mora biti mehka, po možnosti kuhana;
  • odstranite iz prehrane prekajena živila, mastne, začinjene jedi, začimbe in sveže pecivo;
  • Ne pijte alkohola, močne kave.

O tem, kako jesti z vnetjem želodca, preberite članek - prehrana z gastritisom z nizko kislostjo.

Recepti pri visokem pH (hipoacidnost)

Krompirjeva juha (spodbuja proizvodnjo HCl):

  1. 3-4 krompirja, 1 korenček operemo in olupimo, narežemo na majhne kocke.
  2. Zelenjava dajte v posodo z vodo in zavrite.
  3. Dodajte 1 žlico olivnega olja, narezano zelenjavo, ščepec soli.
  4. Prebijte 2 jajca in ju dodajte juhi.

Palačinke s sadjem, kuhane v pečici:

  1. 150-200 g mešanice ovsenih kosmičev s sladkorjem, soljo in enim jajcem, 100 ml kefirja.
  2. Vse previdno zmešamo z rastlinskim oljem.
  3. V testo dodamo sesekljano sadje.
  4. Pokrijte pekač s pergamentnim papirjem, očistite z maslom in nanj nanesite tanko plast testa.
  5. Pečemo 5-7 minut pri 180 ° C. Postrezite s kislo smetano ali marmelado.

Meni, predlagan v članku, je treba spremljati od 1 do 3 mesecev, odvisno od stopnje razvoja gastritisa. Izdelke lahko zamenjate glede na skupino, ki ji pripadajo. V naslednjih letih življenja, tudi po normalizaciji stopnje kislosti, je treba skrbno spremljati prehrano, izogibati se prenajedanju ali daljši abstinenci od hrane. Potrebno je obdržati navado prehranjevanja z delnimi, majhnimi porcijami in temeljito žvečiti hrano.

http://lechigastrit.ru/dieta/pri-ponizhennoj-kislotnosti-zheludka.html

Prehrana z nizko kislostjo želodca

Že vrsto let se neuspešno bori z gastritisom in razjedami?

»Presenečeni boste, kako enostavno je zdraviti gastritis in razjede, tako da jih jemljete vsak dan.

Od vseh vrst gastritis, najpogostejša oblika nizke kislosti. Patologija je precej nevarna in pomanjkanje ustreznega zdravljenja lahko vodi do resnih negativnih posledic. Vsako odstopanje od normalnega pH kaže na patološki proces, ki se pojavlja v telesu, in problem kislosti, ki v tistem času ni ugotovljen, vodi do nastanka gastroduodenitisa, anacidnega gastritisa ali malignih novotvorb. Nizka stopnja kislosti moti normalno delovanje prebavnega sistema, zaradi neravnovesja encimov pa je popolna prebava beljakovin nemogoča, kar prispeva k začetku fermentacijskih procesov.

Če obstajajo moteči znaki - razvoj vetrovi, napenjanje, bolečine v črevesju, blatu, ne povsem prebavljena živila v blatu, se posvetujte z zdravnikom in določite zdravljenje, vključno s farmacevtskimi izdelki, ki predpisujejo dieto z nizko želodčno kislino, fizioterapijo.

Prehrana z nizko kislostjo - osnovna načela

Preden preučite, kaj je dovoljeno jesti na nizki stopnji kislosti in kaj ne smete uporabljati, upoštevajte obvezna pravila, ki jih je treba upoštevati. Glavni cilj je okrepiti delo žlez, izbrani izdelki morajo povečati kislost želodčnega soka, ne pa povečati njegove prostornine med razvojem. Prav tako je treba pregledati vedenje za tabelo:

  • Režim pitja je pomemben - priporočamo, da pijete do dva in pol litra prečiščene vode brez plina na dan, medtem ko med obroki ne smete piti tekočine, piti 250 ml vode 20 minut pred sedenjem za mizo. Zdravilna mineralna voda - Borjomi ali Polyana Kvasova, ki se daje z nizko stopnjo kislosti, se vnaša v prehrano.
  • Med obrokom ne smete hiteti - vsak obrok traja vsaj 30 minut, vsi izdelki pa se temeljito žvečijo.
  • Vse jedi morajo biti izbrane tako, da zaščitijo želodec pred visokimi obremenitvami - tako mehanskimi kot fizičnimi in kemičnimi.
  • Hrana mora biti uravnotežena, sestava izdelkov je bogata z vitamini, beljakovinami, železom. Dnevna količina beljakovin mora biti vsaj 130 gramov, različne maščobe 120 g, ogljikovi hidrati pa ne smejo presegati 500 gramov.
  • Potrebno je omejiti vnos soli, njegova dnevna količina ne sme presegati 10 gramov.
  • Prehrana mora biti delna - z zmanjšanim obsegom obrokov mora biti pogostost obrokov pet ali šestkrat.
  • Na dan morate porabiti od 2000 do 2500 kalorij.

Zelo pomemben je način kuhanja - prednost imajo kuhanje in kuhanje v pari, dovoljeni so pekovski izdelki v pečici. Jedi je treba postrezati z obrabljenim. Običajno med eksacerbacijami priporočamo prehranjevalno tabelo 4b, ko se stanje stabilizira, bolniku predpišemo 4-kratno prehrano. Ko se opomore, preidejo na standardno prehrano št. 5 za želodčne bolezni. Potem ko negativni simptomi popolnoma izginejo, je dovoljena uvedba št. Tabele o prehrani, vendar le, če bolnik ne trpi zaradi jeter in trebušne slinavke, ni nobenih težav z žolčnikom.

Hrana - kaj lahko in kaj ne more

Previdno preučite hrano z nizko kislostjo želodca, ocenite seznam dovoljenih in prepovedanih živil.

Morali boste odnehati:

  • Pijače, ki vsebujejo alkohol.
  • Prekajeni izdelki, ki vsebujejo veliko maščob, marinatov, začimb in začimb, kisa in gorčice.
  • Sladko pecivo in sveži kruh.
  • Čebula in zelena čebula.
  • Vsa zelenjava, sestavljena iz grobih vlaken, na seznamu so redke in rutabaga, repa in redkev, grozdje in kosmulje, datumi.

Kajenje je tudi zaželeno, da se odreče. V tem primeru mora biti hrana polna, v veljavnem meniju:

  • Zelenjavne in žitne juhe z nizko vsebnostjo maščob.
  • Meso z malo maščobe in ribje sorte.
  • Nerezki izdelki iz sira.
  • Jajca so nežno kuhala.
  • Maslo.
  • Pareni omleti
  • Različne žitarice.
  • "Včerajšnji" kruh.
  • Surovo, kuhano, parjeno zelenjavo, sadje sadnega drevja - seznam lahko vključuje buče in krompir, korenje, različne zelenice.
  • Slab čaj.

Še posebej prikazani izdelki, ki pomagajo povečati stopnjo kislosti. Vnesti jih morate v meni po odpravi negativnih simptomov. Prednost imajo jabolka, mlečni izdelki (še posebej kefir), sveži sokovi, peteršilj in kutina, pijače iz šipka, agrumi, jagode in maline, brusnice. Z neustreznim izločanjem kisline dobro delujejo kumys, breza sok in pšenični kalčki. Izven poslabšanja se bolnikom priporoča, da pijejo toplo kavo v majhnih količinah.

Glavno pravilo pri uvajanju izdelkov s sokogonnoy aktivnostjo v meniju - morate se omejiti na eno novo komponento, ki ocenjuje reakcijo telesa, ko se uporablja. Če ni negativne reakcije, se naslednji odmerek injicira v dieto.

http://ogastrite.ru/dieta/dieta-pri-ponizhennoj-kislotnosti-zheludka/

Publikacije Pankreatitisa