Prehrana z vnetjem črevesja, zdrava hrana

Črevesni kanal je bolj dovzeten za škodljive dejavnike. Da bi preprečili razvoj različnih bolezni in zmanjšali število poslabšanj, morate jesti pravilno. Zato zdravnikom svetujemo, da vedno upoštevajo posebno dieto za vnetje črevesja.

Procesi, ki se pojavijo med vnetjem prebavnega trakta

Racionalna prehrana je ena glavnih sestavin zdravja celotnega organizma. S pogosto uporabo hitre hrane, pripravljenih jedi in druge junk hrane, obstajajo neželeni procesi v obliki fermentacije in gnitja. To vodi do pojava vnetja in manifestacije neprijetnih simptomov.

Če pride do poškodb sluznice organov, se poškodovano območje začne povečevati. Vzroke za patologijo lahko spreminjamo, toda ne glede na to se pojavijo številni neprijetni pojavi.

  1. Struktura gladkih mišic se začne zmanjševati, na ozadju katerih so krči in bolečine v trebuhu.
  2. Kršilo stanje mikroflore.
  3. Primanjkuje encimov, kar ima za posledico povečano tvorbo plina in otekanje trebuha.
  4. Pomanjkanje absorpcije prebavnih encimov zaradi črevesnih sten. Postopoma postane telo tanjše.
  5. Nezadostna količina žleze vstopi v kri iz prebavil. Ta pojav vpliva na hemoglobin.
  6. Ko vnetje črevesja bolnika vedno spremlja zaprtje ali driska.

Najprej, če se pojavijo neprijetni simptomi, se morate posvetovati z zdravnikom in opraviti zdravljenje z zdravili. Da bi bila bolj učinkovita, morate upoštevati dieto za vnetje želodca in črevesja.

Značilnosti menija za črevesje

Pravilna prehrana za črevesno vnetje je eden od pomembnih delov zdravljenja. Če je hrana izbrana glede na značilnosti poteka bolezni, bo mogoče hitro odpraviti neprijetne simptome.

Zdravniki dajo nekaj pomembnih priporočil v obliki:

  • bogata uporaba čiste vode brez karbonata. Zelo pomembno je, da zaloge izgubite med bruhanjem in drisko. Vendar pijače ne smejo biti sladke ali slane;
  • temperaturni režim jedi. Izdelke pred uporabo je treba pripeljati na temperaturo 40 stopinj. Strogo je prepovedano jesti toplo ali hladno hrano;
  • odsotnost dražilnih sestavin kemičnega ali mehanskega tipa;
  • pomanjkanje vsebnosti snovi, ki vodijo v fermentacijo in gnile procese;
  • izjeme za hrano, ki so vključevale veliko rastlinskih vlaken;
  • izogibanje uporabi začimb;
  • izključitev iz jedilnika mastnih in ocvrte hrane, prekajenega mesa, konzervirane hrane, kumaric, kumaric;
  • izključitev iz prehrane mlečnih izdelkov;
  • omejitve v jedilnici peciva, moke in pekarskih izdelkov;
  • prisotnost v sestavi izdelkov omega-3 maščobnih kislin, kalcija in magnezija.

Delež maščob in ogljikovih hidratov v prehrani mora biti minimalen in ne sme presegati 70 in 250 g na dan. To poveča količino beljakovinskih sestavin na 150 g. Količina soli ne sme biti večja od 7 g.

Metode priprave jedi


Prehrana za črevesno vnetje pri odrasli osebi pomeni pravilno predelavo hrane. Parjenje je idealno. Prav tako lahko kuhate, kuhate ali pečete.

Sveže kuhana živila morajo biti temeljito zmleta v pire. V ta namen se uporablja mešalnik, mlinček za meso, navadne vilice, sito.

Meni mora vključevati kašo, kuhano na vodi. Prav tako morajo biti v obrabljeni obliki. Ena od sestavin prehrane so juhe in juhe. Priporočljivo je, da se pripravijo iz zelenjave, nemastnih vrst mesa in rib.

Mesne in ribje jedi se najbolje uporabljajo kot mesne kroglice ali mesne kroglice. Mleto meso je treba večkrat mleto.

Dovoljeno je kuhanje želeja iz brezkislinskega sadja in jagodičja, kuhanje čaja in kave, vendar ne do močnega stanja.

Jedi pri vnetnih procesih v prebavnem traktu

Mnogi bolniki se sprašujejo, kaj lahko jeste s črevesnim vnetjem? Glavne vrste jedi so običajno razdeljene v več kategorij: prepovedane, omejene in optimalne. Za vse to je ena od glavnih nalog prilagoditi prehrano glede na zaprtost ali drisko.

  • Živalske vrste maščob;
  • mastno meso in ribe v obliki svinjine, jagnjetine, race, gosi, jesetra in beluga;
  • kuhana jajca;
  • omake, gorčica, hren;
  • nekatere vrste žitaric: ječmen biser, yachka, proso;
  • stročnice;
  • rastlinske pridelke gorečega značaja v obliki: redkev, česen, poper, čebula;
  • gobe;
  • izdelki iz moke na osnovi moke visoke kakovosti;
  • Slaščice in čokolada;
  • pijače z veliko plini in sladkorjem.

Prehrana za bolezni v črevesnem kanalu pomeni omejitev nekaterih izdelkov v obliki:

  • živila z visoko vsebnostjo holesterola;
  • rumenjak;
  • jetra, pljuča in jezik;
  • mlečni izdelki;
  • maslo.

Meni za črevesno vnetje naj vsebuje:

  • iz ustnega kruha in krekerjev;
  • iz pustih vrst mesa: goveje, telečje, kunčje, piščančje, puranje;
  • iz ribjih vrst z nizko vsebnostjo maščob: osliča, kapelana, trske, smuka;
  • iz malo maščobnih juh in juh, ki se kuhajo na žitih in zelenjavi;
  • iz žitaric: ajda in ovsena kaša za sprostitev prebavnega trakta in riža za zaščito stola;
  • iz testenin na osnovi trde pšenice;
  • od rastlinskih in sadnih pridelkov, odvisno od tega, kaj je treba storiti - oslabiti ali okrepiti stol;
  • iz sokovov na osnovi zelenjave in sadja;
  • iz medu;
  • iz suhega sadja.

V obdobju okrevanja po vnetju črevesnega kanala zdravniki svetujejo, da je treba v prehrano vključiti juhe s kuhanimi žitaricami in drobno narezano zelenjavo. Polnomastno mleko ali smetano lahko dodamo mesnim in ribjim jedem.

Seznam dovoljenih izdelkov se širi.

Vključuje:

  • grah;
  • brokoli;
  • pečena jabolka in hruške;
  • sladkane jagode in maline;
  • sadne pijače. Pred uporabo jih je treba polovico razredčiti s toplo vodo.

Med spodbuja hitro celjenje v primeru vnetja črevesja. Njegov vpliv je usmerjen v normalizacijo stanja mikroflore, hitro regeneracijo tkiv in izboljšanje prebave.

Prehrana z vnetim debelim črevesom

Vnetni proces v debelem črevesu spremlja nepravilno praznjenje črevesnega kanala. Bolnik je nagnjen k pogostim zaprtjem ali driski. Na podlagi posameznih značilnosti se pripravi racionalen meni.

Pri zaprtju prehrana je priporočljivo, da se razredči s sladkimi snovmi, ki imajo oslabljeno lastnost v obliki sadnih sokov, medu, sladkih sadežev.

Pri driski je uporaba teh izdelkov strogo prepovedana. Hrana mora čim bolj zaščititi stene telesa in spodbujati razvoj sluzi. V takih situacijah bolniku svetujemo, da v prehrano vključi meso brez maščob, drobno narezano meso, rezance. Če telo normalno zaznava fermentirane mlečne izdelke, lahko jeste svežo skuto.

Hrana v vnetem tankem črevesu

Vnetni proces, ki se pojavlja v tankem črevesu, imenujemo enterokolitis. Ta pojav lahko spremljajo tudi driska in zaprtje.

V ozadju pogostega praznjenja črevesnega kanala telo hitro izgubi tekočino. To vodi do kršitve ravnotežja med vodo in soljo. Zato v prvih dneh zdravniki priporočajo, da se omeji uživanje hrane. Dovoljeno je piti samo močan črni čaj brez dodanega sladkorja.

Z utekočinjenim blatom, borovnica jagode kissel in riž vode so dobri. Za 3-4 dni se meni postopoma širi. Za izboljšanje motoričnih funkcij so uvedeni izdelki, ki zmanjšujejo fermentacijske procese.

V akutnem poteku je treba dati prednost rižu in zdrobu, pustemu mesu, ribam, želeju iz pomaranče, mandarinam.

Takoj, ko se simptomi zmanjšajo, lahko razširite prehrano.

Vzorčni meni za dan

Zdravljenje nujno vključuje vključitev diete. Meni temelji na dejstvu, ki spremlja ta proces.

Pri zaprtju uporabite naslednji meni.

  1. Za zajtrk se uporablja vrč šipka. V pijači lahko dodate dve žlici medu.
  2. Za drugi zajtrk je pripravljeno kuhano jajce. Prav tako morate jesti kos kruha.
  3. Ob kosilu kuhamo ovseno kašo s suhimi marelicami.
  4. Ob kosilu se juha zaužije z mletimi bučkami in piščančjimi mesnimi kroglicami.
  5. Zvečer je bolje jesti ribjo juho, ajdo z mesnim souffléjem.
  6. Uro pred spanjem uporabite kozarec želeja in pečeno jabolko brez lupine.

Skupno število kcal je 2000.

Skupna količina soli je 7 g.

Beljakovine, ogljikovi hidrati, maščobe - 150 g, 250 g, 70 g.

  1. Zjutraj je bolje kuhati riž in jesti 2 zreli hrušk.
  2. Na drugem zajtrku lahko zaužijete omlet 2.
  3. V času kosila se pripravi zmleto rižo kašo na vodi, z dodatkom suhih marelic.
  4. V času kosila se zaužije ribja juha z rižem in ribjimi kroglicami.
  5. Zvečer je primerna juha s krompirjem.
  6. Pred spanjem se uporablja okus riža z žlico medu in 2 pečenimi hruškami.

Skupno število kcal - 1800.

Skupna količina soli je 7 g.

Beljakovine, ogljikovi hidrati, maščobe - 150 g, 250 g, 60 g.

Med obroki morate piti 2-2,5 litra prečiščene vode brez plinov.

Po izginotju simptomov bolezni se v hrano vrne trdna hrana in hrana z veliko količino vlaknin. Če ste zategnili z dieto, bo ta proces povzročil zasvojenost. Potem se bo telo težje prestrukturiralo v normalen življenjski slog.

http://zivot.ru/kishechnik/dieta-pri-vospalenii.html

Terapevtska dieta za vnetje črevesja

Med vnetnimi procesi v prebavnem traktu so moteni prebava hrane in absorpcija hranil. Zato mora biti prehrana z vnetjem črevesja lahka, ne obremenjuje ali draži prebavnega sistema.

Pevzner običajno dodeli tabelo št. 4. Namen te prehrane je:

  • zmanjšanje vnetja v črevesju in s tem zmanjšanje resnosti simptomov črevesnega vnetja;
  • regulacija gastrointestinalnih funkcij,
  • oskrba telesa z vsemi potrebnimi hranilnimi snovmi v pogojih slabše prebavne funkcije,
  • normalizacijo delovanja drugih organov, ki bi lahko bili vključeni v patološki proces (jetra, ledvice itd.).

Načela prehrane v vnetih črevesjih

Dieta št. 4 po Pevznerju predvideva izključitev iz prehrane kemično ali mehansko dražilnih živil. Hranila, ki lahko povzročijo fermentacijo ali gnitje v črevesju s povečano tvorbo plina, so prav tako omejena. Vse jedi morajo biti tople, vroča in hladna hrana moti črevesno peristaltiko in draži sluznico prebavil.

Ne morete jesti ocvrte, marinirane, soljene, prekajene jedi. Hrano je treba kuhati na pari, dušiti, kuhati, peči. Izdelki morajo biti dobro zmleti v mlinček za meso ali mešalnik. Zelenjavo lahko obrišemo skozi sito. Prav tako je treba izključiti grobe izdelke, ki vsebujejo veliko rastlinskih vlaken.

Nasvet: pomembno načelo klinične prehrane - razdrobljenost. Bolje je jesti pogosteje, da ne bi preobremenili črevesja. V tem primeru ne morete preobčutiti, deli morajo biti majhni - 150-200 g.

Katere jedi lahko kuham?

Naslednja živila in živila so lahko vključena v prehrano za črevesno vnetje:

  • parne kroglice, kroglice ali mesne kroglice, narejene iz puste ribe ali mesa (teletina, goveje meso, piščanec, oslič, rožnata, zajec);
  • mesni ali ribji soufflé;
  • zelenjavne in pražene juhe v mesu, ribah ali zelenjavi z nizko vsebnostjo maščob (drugo);
  • kuhana ali kuhana jajca;
  • sveža kisla skuta, skuta za peko skute;
  • žitarice iz zdrobljenih žit na vodi, zelenjavne juhe ali razredčenega mleka (po možnosti žit iz ovsene moke, ajde, zdroba in riža);
  • včerajšnji pšenični kruh ali krekerji iz njega;
  • slano pecivo.

Iz pijač lahko pijete različne jelly in pasje juhe. Kot sladica sta dovoljena sadna in jagodičevina, borovnica, aronija, ali češnjaka.

Prehranska prehrana za črevesno vnetje vključuje porabo 2000 kcal na dan. Dnevna vsebnost hranil: beljakovine - 100 g, maščobe - 70 g, ogljikovi hidrati - 250 g (od tega 30-40 g sladkorja).

Izdelki za rezanje

Naslednja živila in pijače se ne priporočajo:

  • svež kruh (bel in zlasti rž);
  • otrobi;
  • polnozrnate žitarice;
  • testenine;
  • ječmen, proso;
  • stročnice;
  • polnomastno mleko, smetana;
  • fermentirani mlečni napitki (v akutnem obdobju);
  • mastno meso in ribji izdelki (svinjina, jagnjetina, gosja, raca);
  • Klobase;
  • kaviar in vse konzervirane hrane;
  • surova zelenjava in sadje (zlasti belo zelje);
  • začimbe in začimbe, vroče omake, gorčica, majoneza;
  • gazirane pijače (limonada, kvas, mineralna voda).

Prepovedani so tudi alkohol v kakršni koli obliki, sladka peciva in sladkarije. Če vnetje črevesja povzroči dysbiosis, potem vam bodo pomagali recepti iz videa na koncu članka.

Obdobje obnovitve

Med poslabšanjem poslabšanja lahko prehrana s črevesnim vnetjem v jedilnik vključuje juhe s kuhanimi žitaricami in drobno sesekljano zelenjavo. Ribe, meso in perutnino je mogoče kuhati v narezani obliki. Celo mleko in smetano lahko dodamo zelenjavnemu pireju. Kaša mora biti dobro kuhana, to velja tudi za testenine. Od sadja in zelenjave je dovoljeno:

  • zeleni grah
  • brokoli
  • pečena jabolka in hruške;
  • sladke jagode (maline, jagode - ne več kot 100 g / dan);
  • sadnih sokov, razredčenih s pol vrelo vodo.


Med obnavljanjem se črevesno vnetje širi zaradi fermentiranih mlečnih napitkov (nizko vsebnosti maščob), neakutnih sort sira. Iz sladkarij lahko jeste marmelado in marshmallow, marmelade. V obdobju okrevanja je dnevna poraba energije 3000 kcal, maščoba - 100 g, beljakovine - 100-110 g, ogljikovi hidrati - 400 g, tekočine - 1,5 litra, sol - 10 g. Frakcijska prehrana ostane do popolnega okrevanja (ne manj kot 4 obroke na dan). Potem je dovoljeno vključiti v dieto pesa, zrelih paradižnikov, sladkih jabolk, olupljenih).

Pomembno je! Ne smemo pozabiti, da je treba ta pravila prehrane v primeru vnetja črevesja opazovati precej dolgo, dokler ne dosežemo odprave ali popolnega okrevanja.

http://ozhivote.ru/dieta-pri-vospalenii-kishechnika/

Prehrana za črevesno vnetje

Zdravljenje vnetnih črevesja ne bi smelo vsebovati le zdravil, temveč tudi pravilno prehrano. Prehrana za črevesno vnetje je izbrana z očesom, na katerem oddelku je prizadet, akutni ali kronični proces, zaprtje ali drisko.

Prehrana pri odrasli osebi

Hrana za takšne bolezni mora opravljati številne funkcije:

  • normalizira črevesno gibljivost;
  • ne razvijejo črevesne obstrukcije;
  • nadomestilo za izgubljena hranila;
  • preprečiti razvoj dysbiosis.

Da bi to uresničili, gastroenterolog ali strokovnjak za prehrano izbere posebne izdelke, svetuje glede pravilne priprave, dnevne rutine in prehrane.

Priporočite delno hrano. Priporočeni so 6-krat na dan v majhnih količinah. Sestavine kuhamo, obara - ocvrta hrana je kontraindicirana. Vse sestavine je treba dobro toplotno obdelati, da se prihrani črevesna sluznica. V ta namen izključite tople in hladne jedi, trdno, suho hrano, izberite optimalno temperaturo. Izključite tudi vroče začimbe, omake.

Prehrana zmanjšuje količino ogljikovih hidratov in maščob, hkrati pa povečuje vsebnost beljakovin na 150 g / dan (za odrasle). Meni je treba obogatiti s kalijem in kalcijem. Zagotoviti tudi ustrezno vodno bilanco, saj brez nje normalno delovanje črevesja in celotnega organizma kot celote ni mogoče. Na dan, zdravniki svetujejo, da pijejo 2 litra vode, zmanjšati količino soli na 8 g / dan.

Mlečni izdelki, groba rastlinska vlakna poslabšajo bolnikovo stanje, zato jih je priporočljivo opustiti. To še posebej velja v primeru zožanja črevesja, saj te kategorije izdelkov povzročajo zamudo v pavšalnem stanju v črevesnem lumnu.

Pri vnetju debelega črevesa

Meni je odvisen od tega, kateri del debelega črevesa je vnet. To je odvisno od vrste blata, ki ga bo imel bolnik.
Pri zaprtju je priporočljivo, da se pred vsakim obrokom dodajo otrobi, da se vključijo živila z visoko vsebnostjo živalskih beljakovin in vlaknin. Nutricionisti dovoljujejo dodajanje suhega sadja, zelene, pese in kopra. Priporočljivo je jesti naravne sladke snovi, ki imajo odvajalni učinek (med, sladki sadeži in sokovi iz njih).

Pri driski se vsebnost živalskih beljakovin v živilih poveča z dodajanjem mesnatih bujonov iz piščanca, teletine in tega mesa le v prehrano. Vitke ribe se lahko paro. Izključitev iz uživanja polnomastnega mleka, sliv, stročnic, pese, izdelkov iz moke, grozdja in kislice hitro izboljša bolnikovo stanje. Prav tako zdravniki vztrajajo pri popolni zavrnitvi kave in gaziranih pijač.

Z vnetjem tankega črevesa

Za vnetne bolezni tankega črevesa - enterokolitis, je značilna tudi motnja blata, vendar je izguba tekočine v tem primeru veliko večja. Zato je treba posebno pozornost nameniti obnavljanju metabolizma vode in soli. Če želite to narediti, mora bolnik popolnoma omejiti na hrano za nekaj dni, piti šibek sladki čaj brez sladkorja. Dekoracija riža in borovničevega želeja popolno normalizira stol z drisko.
Po 3 dneh lahko vključite živila, ki preprečujejo fermentacijo, izboljšajo črevesno gibljivost v prehrani.

Izdelki za izključitev:

  • mastno meso in ribje juhe;
  • meso, perutnina in ribe;
  • prekajene jedi;
  • jajca (kuhana);
  • Slaščice, zlasti moka;
  • Pekarski izdelki;
  • testenine;
  • pšenični in biser ječmen;
  • zelenjava in sadje v surovi obliki;
  • kisla jagodičja;
  • kisla sadja;
  • stročnice;
  • česen, čebula;
  • fermentirani mlečni izdelki;
  • mastne omake, s pikantnimi začimbami;
  • Kavni napitki;
  • grozdni sok;
  • soda.

Vneto tanko črevo je bolje, da se zdravi na rastlinskih živilih brez toplotne obdelave ali paro ali kuhamo.

  • Mesne juhe z nizko vsebnostjo maščob, kremne juhe;
  • zelenjava iz zelenjave;
  • pusto meso, kuhano v kakršni koli obliki (po možnosti kuhano);
  • jedi vitke ribe (ščuka, trska, ostriž, smuči);
  • drobljive žitarice;
  • trdi črni kruh iz grobih pšeničnih sort, krekerji;
  • živila, ki vsebujejo veliko kalcija (nizko vsebnost maščob skute, siri);
  • maslo (največ 5 g na dan);
  • omleti, mehko kuhana jajca;
  • toplotno obdelana zelenjava;
  • jagode;
  • med;
  • suho sadje;
  • compote, kissel iz sadja, ki vsebuje tanine (granatno jabolko, ptičje češnje, dren, hruška);
  • decoction of wild rose.

Vse jedi naj rezervirajo črevesno sluznico. To se lahko doseže, če kuhamo za par, kuhamo, mleto. Takšno prehrano je treba opazovati mesec dni, včasih pa jo zdravnik priporoča za podaljšanje.

Meni za akutno vnetje

V prvih dneh je treba jesti samo hrano v tekoči obliki - rižev bujon ali borovničev žele je popoln. Človeško telo v tej patologiji izgubi veliko tekočine, saj vneto črevo povzroča simptome, kot so bruhanje in driska. Zdravniki svetujejo piti veliko čaja brez sladkorja in negazirane vode. Kompenzirajo izgubo tekočine in ne dražijo sluznice.

Bolezni prebavnega trakta so lahko zaprte ali driske. Od tega bodo odvisni zdravljenje in prehrana.

Z drisko

Zdravljenje in prehrana sta v tem primeru namenjena zmanjšanju aktivnosti prebavil, izogibanju procesom fermentacije, procesom razpadanja. Poleg tega je treba posebno pozornost nameniti zamenjavi izgubljene tekočine - njegova količina mora biti vsaj 2 litra na dan. Lahko pijete vodo, čaj, zeliščne čaje.

Vse jedi morajo biti kuhane, zmlete. Te sestavine lahko uporabite za kuhanje:

  • puste meso in ribje juhe;
  • kuhana kaša (ajda, riž);
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
  • suho sadje (suhe slive, fige);
  • med

Uporaba maščobnih, ocvrte hrane, testenin in pekovskih izdelkov, maščobnih mlečnih izdelkov je kontraindicirana. Prehrana priporoča, da pustite živila, bogata s celulozo in prehranskimi vlakni, namreč stročnice, otrobi, zelje, zelenjavo in sadje (samo toplotno nepredelane), sladke sorte jabolk.

Za zaprtje

Za boj proti zaprtju, povečanje črevesne gibljivosti, povečanje peristaltike. To omogočajo vlakna in prehranska vlakna. Seznam priporočenih izdelkov:

  • Vlakno - najdemo ga v zelju, zlasti v kislem, sveži zelenjavi, sadju, polnozrnatem kruhu;
  • pšenični otrobi - dodajajo se različnim jedem, kot so solate, juhe, kaše;
  • izdelki iz moke - včerajšnja peciva, črni kruh, izdelki iz polnozrnate moke;
  • pusto meso, perutnina, ribe v kuhani obliki;
  • fermentirani mlečni izdelki;
  • gobe;
  • Trdo kuhana jajca;
  • decoction roza hips, čaj.

Izključite riž in kašo iz zdroba, bogate juhe in juhe, mastne mesne in ribje jedi, začimbe, mastne omake, alkohol, bogate pekarske izdelke.

Obdobje obnovitve

V tem obdobju mora bolnik prejemati 3000 kcal na dan. To bo telesu omogočilo, da hitro povrne moč, nadomesti izgubljena hranila. Maščobe in beljakovine morajo biti po 100 g, ogljikovi hidrati - 400 g. Vodno-solna bilanca se ponovno vzpostavi tako, da se porabi 2 litra vode na dan in omeji količina kuhinjske soli na 10 g.

Po prehrani je treba bolnike postopoma prehoditi na običajno prehrano zaradi obolelega črevesja.

Trenutek začetka okrevanja določi zdravnik, hkrati pa tudi bolj zvest. Dodaja juhe z žitaricami, drobno narezano zelenjavo. Ribje in mesne jedi lahko kuhate v narezani obliki. Testenine so uvedene, vendar jih je treba dobro kuhati.

Seznam dovoljenega sadja in zelenjave:

  • brokoli;
  • pesa;
  • paradižniki;
  • zeleni grah (svež);
  • pečena jabolka in hruške;
  • Sladke jagode;
  • sadni sokovi, razredčeni z vrelo vodo.
Nazaj na kazalo

Vzorčni meni za vnetje traja 7 dni

Vsak gastroenterolog mora začeti z zdravljenjem odraslega pacienta in otroka z vnetno črevesno boleznijo s podrobno prehrano za vsak dan.

  • jutranji obrok - riž (kuhan, kuhan na vodi in zemlji), čaj;
  • Kosilo - mleta skuta, infuzija ptičje češnje;
  • dnevni vnos hrane - zelenjavna juha v vodi, parni piščančji krompir, ajdova kaša, nesladkan čaj;
  • popoldanski čaj - krekerji, infuzija šipka;
  • večerni obrok - ribje souffle, dušene bučke, pijača suhega sadja;
  • pred spanjem - žele.
  • jutranji obrok - kuhana teletina, umešana jajca, nesladkan črni čaj;
  • kosilo - kompot s suhimi galetnimi piškoti, med;
  • dnevne obroke - juha z rezanci, kuhana riba, 2 rezini sira z nizko vsebnostjo maščob, juha iz šipka;
  • popoldanski čaj - suho sadje na pari, čaj;
  • večerni obrok - ragu dovoljene zelenjave, kuhanega piščanca, krekerjev, čaja;
  • pred spanjem - kompot.
  • jutranji obrok - ovsena kaša na nemastnem mleku, mehko kuhano jajce, čaj brez sladkorja;
  • kosilo - galette piškoti, pečena hruška, kompot iz suhega sadja;
  • dnevni vnos hrane - juha z zdrobom, kuhane ribe, nariban riž, čaj;
  • popoldanski čaj - decoction od borovnice, jagodičja žele;
  • večerni obrok - kuhane piščančje mesne kroglice, rižev kaša (na vodi, tleh), obara iz zelenjave, čaj;
  • pred spanjem - decoction mete.
Načrtujte tedensko prehrano terapevtske prehrane, da si boste čim bolj opomogli.

  • jutranji obrok - piščančje mesne kroglice, skuta (zmleto z medom), čaj brez sladkorja;
  • kosilo - pečeno jabolko, kompot;
  • dnevni obrok - zelenjavna kremna juha, kuhana teletina, obara z zelenjavo, čaj;
  • popoldanski čaj - krekerji z medom, sadnim sokom, razredčeni z vodo v razmerju 1: 1;
  • večerni obrok - parni telečji rezanci, kuhan cvetača, trdi črni kruh, sadni sufle, čaj;
  • pred spanjem - žele.
  • jutranji obrok - zdrob, skuta z jagodami, kompot;
  • kosilo - pečena hruška, žele;
  • dnevni obrok - zelenjavna juha, piščančji rol, polnjen z omletom, izrezek mete;
  • popoldanski čaj - čaj, krekerji;
  • večerni obrok - ribji koščki, obara z zelenjavo, zdroba za pecivo, žele;
  • pred spanjem - kefir.
Nazaj na kazalo

Dietni recepti za črevesno vnetje

Parni ribji soufflé

Za pripravo te jedi boste potrebovali 100 g nemasnih rib (npr. Brancin), piščančjega jajca, žlico ovsene kaše, low skodelice z nizko vsebnostjo maščobe, masla (za mazanje oblike).

V počasnem štedilniku morate naliti liter vode, ribe očistiti in pripraviti za kuhanje na stojalu. Kuhajte 10-15 minut v načinu "na pari". Končane ribe dajte v mešalnik, dodajte mleko, jajčni rumenjak in ovseno kašo. Beljakovine se odtečejo v ločeno posodo. Dodajte sol po okusu. Sestavine pretepite do gladke, mehke konsistence. Nežno zlijte beljakovine v maso rib, premešajte in dajte v kalupe, namazane z maslom. Ponovno vmešajte mešalnik in kuhajte še 15 minut v načinu "na pari", dokler ni pripravljen.

Lonec iz zdroba

Za njegovo pripravo boste potrebovali: 200 g zdroba, 500 ml posnetega mleka, 4 kokošja jajca, sol, sladkor, vanilin, 10 g masla.

V kuhano zdrob dodajte sol, sladkor, vanilijo, maslo. Ko se kaša ohladi, se v njej vnesejo rumenjaki. Beljakovine vlijemo v ločene posode, ohladimo in stepamo v peno. V kašo se vbrizgava debela pena. Obliko naolimo z maslom, napolnimo z mešanico in kuhamo nekaj 45 minut.

http://pishchevarenie.ru/kishechnik/diet/dieta-pri-vospalenii-kishechnika.html

Prehrana za črevesno vnetje v meniju za odrasle

Različne vrste vnetja črevesne sluznice in želodca povzročajo moteno prebavo hrane in zmanjšano absorpcijo hranil. Prehrana za črevesno vnetje je del zdravljenja, namenjena je lajšanju delovanja prebavnega sistema in zmanjševanju draženja.

Najpogosteje predpisana prehrana tabela št. 4, ki zmanjšuje vnetje, normalizira delovanje prebavnega trakta, zagotavlja telesu bistvene elemente v sledovih in vitamine ter izboljšuje delovanje drugih notranjih organov.

Bistvo prehrane

Hrana med črevesnim vnetjem, najprej, ne sme dražiti poškodovane sluznice, prav tako so izključeni izdelki, ki spodbujajo fermentacijo ali gnitje.

Prehrana za črevesno vnetje vključuje paro, dušene, kuhane ali pečene jedi, vedno v tleh (v mešalniku, skozi mlin za meso, sito), pomembno je, da je hrana topla, tako da normalna črevesna peristaltika ni motena.

Ne morete zaužiti kumarice, mastne, ocvrte hrane, prekajeno meso, omake, marinade, izdelke z velikim številom grobih vlaken.

Osnovno načelo prehrane je razdrobljenost - pogosto v majhnih količinah. Ta pristop bo olajšal delo črevesja.

Prehrana za vnetje debelega črevesa

Vnetje debelega črevesa je značilno za nestalno blato, nagnjenost k zaprtju, ali obratno, tekoče blato, zato se prehrana prilagodi glede na simptome, v enem primeru pa je treba uporabiti izdelke z odvajalnim učinkom, v drugi - z odložnim praznjenjem.

Če obstaja nagnjenje k zaprtju, morate k vaši prehrani dodati sladkorne snovi z odvajalnim učinkom - sadni sokovi, med, sladki plodovi.

Z drisko je prehrana strogo omejena, v tem primeru je glavni cilj prehrane povečati črevesno sluznico.

V tem primeru se priporoča nizko vsebnost maščob, sesekljano meso (teletina, piščanec), rezanci. Tudi z normalno dovzetnostjo lahko jeste sveže skute.

Ko se simptomi umirijo, se prehrani postopoma dodajajo druga živila (začenši s pirevasto zelenjavo, polnjenimi juhami itd.).

Prehrana za vnetje tankega črevesa

Pri vnetnih boleznih sluznice tankega črevesa (enterokolitis) lahko pride do zaprtja ali driske.

Zaradi pogostih praznjenj, telo hitro izgubi tekočino, kar povzroči motnje vodno-solne bilance, zato prvih nekaj dni pacient potrebuje strogo omejitev v hrani, dovoljeno je piti močan črni čaj brez sladkorja.

Ko driska izboljša stanje želatine z borovničevimi jagodami, riževo vodo.

V dneh 3 - 4 se prehrana nekoliko širi in uvajajo se izdelki, ki izboljšajo gibljivost črevesja, zmanjšajo fermentacijo.

V akutni fazi je treba jesti juhe z riževim ali mannskim bujonom, pusto meso, ribe, žele iz pomaranč, mandarine.

Dovoljeno je piti polžke iz jagod (jagod, malin, ribeza), sokov (iz mandarin, pomaranč).

Ko se akutni simptomi umirijo, se prehrana nekoliko spremeni s črevesnim vnetjem, drugi izdelki se postopoma najdejo (pomembno je spremljanje dobrega počutja).

Dietni meni za črevesno vnetje

Vzorčni meni s tekočim blatom:

  • zajtrk - piščančje mesne kroglice, ajdova kaša, kompot (skuta za prigrizek).
  • Kosilo - dietna juha, ribja juha, sladki čaj (lahko si privoščite prigrizek s čajem in krekerji).
  • večerja - skuta in ajdovka, čaj, krekerji (žele pred spanjem).
  • zajtrk - kuhana teletina, prepražene bučke, dušeni sadje (prigrizek - suhi piškoti, sladki čaj)
  • kosilo - juha z rezanci, rižev pekač z mesom, čaj (prigrizek - žele).
  • večerja - dušene bučke, ribja omaka, kompot (žele pred spanjem).
  • skuta, kuhani riž, kompot (jabolka s prigrizki)
  • kosilo - juha z zelenjavo in ječmenom, ribja omaka, rezanci, čaj (prigrizki - krekerji, sok, razredčen z vodo)
  • večerja - obara z zelenjavo, kuhana riba, čaj (žele pred spanjem)
  • zajtrk - pire krompir, piščančje mesne kroglice, kompot iz jabolk (prigrizki - jagode)
  • kosilo - piščančji rezanci, zelenjavne enolončnice, čaj (prigrizek - krekerji, sok, razredčen z vodo).
  • večerja - ribje pecivo, dušena cvetača, sadni sufle, čaj (žele pred posteljo).
  • zajtrk - izsekana skuta, zdroba, kompot (prigrizek - pečeno jabolko)
  • kosilo - zelenjavna juha, mesna štruca, polnjena s parnim omletom, čaj (prigrizek - čaj, krekerji)
  • večerja - lonec iz zdroba, ribe za kotlice, kompot (žele pred spanjem).

Z nagnjenjem k zaprtju bo meni za vnetje črevesja drugačen:

  • Zajtrk: proteinski omlet, skuta, skuta, kompot (jabolka s prigrizki)
  • Kosilo - juha s piščančjo juho, golaž, kuhana pesa, čaj (prigrizek - suhe slive)
  • Večerja - skuta in ajdovka iz ajde, čaj (kefir pred spanjem)
  • Zajtrk - ajda, jajčevci, čaj (prigrizek - sveža zelenjava)
  • Kosilo - boršč na zelenjavni juhi, parjena zelenjava z mesom, čaj (prigrizek - suhe slive)
  • Večerja - ajda, korenček, kopita (kislo mleko pred spanjem)
  • Zajtrk - kaša, vinaigrette, čaj z mlekom (prigrizek - suhe marelice)
  • Kosilo - juha z mesnimi kroglicami, bučkami, jelly s sadjem (prigrizek - narezan na korenček)
  • Večerja - ribje pecivo, korenček, čaj z limono (kefir pred spanjem)
  • Zajtrk - zelenjavna solata, kuhana riba, čaj (prigrizek - grozdje)
  • Kosilo - zelenjavna juha z bisernim ječmenom, parjena zelenjava, mesna štruca, žele (prigrizek - sveže jabolko)
  • Večerja - telečji golaž, squash kaviar, čaj (kefir pred spanjem)
  • Zajtrk - ajda, golaž, čaj z mlekom, kompot (prigrizek - paradižnik)
  • Kosilo - juha iz cvetače, piščanec z zelenjavo, čaj
  • Večerja - mesne kroglice, kaviar z jajčevcem, čaj (kefir pred posteljo).

Prehrana za črevesno vnetje mora biti eden glavnih delov terapije, pravilna prehrana pa bo pripomogla k hitremu okrevanju sluznice. Ne smemo pozabiti, da mora biti vsa hrana naribana, kuhana na pari, pečena ali kuhana. Ko zaprtje kaša se lahko ponovno napolni z majhnim kosom masla, za kuhanje in solatni preliv - zelenjava.

Tudi za zaprtje je priporočljivo, da se kefiru doda nekaj rastlinskega olja in sladkorja.

Dietni recepti

  • Zvitek z mesom, polnjen z omleto na pari

200g teletine, 5-7 kosov belega kruha 1 jajce v mletju (če je jajce veliko, lahko vzamete polovico), 2 jajca v omletu, 5-6 žlice. žlice mleka.

Mleto meso zmešamo z jajcem, na površino položimo mokro gazo, mleto meso položimo na vrh 1,5 - 2 cm.

Pripravite omlet: zmešajte jajca z mlekom. Če ni parnika, lahko uporabite lonec z vodo in porcelansko globoko posodo. Pour jajčno mleko zmes v ploščo, pokrijemo s pokrovom in dal v vrelo vodo (lahko uporabite manjši ponev). Kuhajte 8-10 minut.

Daj pripravljen omlet na mleto, nežno povezati konce gaze, tako da je en rob prišel do drugega. Zvitek lahko pripravite v počasnem štedilniku, dvojnem kotlu (približno 25-30 minut) ali na parni plošči.

200g zdroba, 450ml mleka, 4-5kom. jajca, sol, sladkor po okusu, vanilija, maslo.

Dodajte sladkor, sol, maslo in vanilijo končni zdrob po okusu.

Ohladimo in dodamo rumenjake, nato pa ohladimo belo, da pretepemo do gosto pene, postopoma dodamo kašo. Obliko namažite s pudingom in paro (v ponvi z vodo) za približno 40-45 minut.

  • Rice Casterole z mesom

Nadev 400g, 2st. voda, riž 230g, 1kom. čebula, 2 jajci, sol (za cvrtje potrebujete rastlinsko olje).

Kuhajte riž, drobno narežite čebulo, rahlo prepražite mleto meso s čebulo.

V rižu mešamo surova jajca. Polovico riža nataknemo in nato pokapljamo s preostalim delom riža.

Kuhamo v predgreti pečici 1900C 25-30 minut.

200g brezkislinska skuta, 200g ajde, 100ml kisle smetane (v testu), 2 jajci, sol.

Kuhamo ajdovo kašo, po ohladitvi dodamo kislo smetano, skuto, jajca, sol in dobro premešamo.

Daj v obliki, mast z majhno količino kisle smetane ali jajce, pečemo v pečici pri 1800С za 35-40 minut (pečenje mora biti rahlo porjavi).

Prehrana za vnetje črevesja, kot ena od glavnih metod zdravljenja, se uporablja za obnovo sluznice in zmanjšanje akutnih simptomov bolezni.

Ne smemo pozabiti, da je vsako bolezen v zgodnjih fazah lažje zdraviti, zato je pomembno prepoznati prve znake črevesnega vnetja (bolečina, slabost, napihnjenost, bruhanje, zaprtje ali driska, izguba telesne mase) in ne odlašati z zdravljenjem.

Kaj lahko jeste s črevesnim vnetjem?

V vsakem primeru se mora prehrana dogovoriti z zdravnikom.

Prehrana za črevesno vnetje naj vsebuje naslednje izdelke:

  • meso, ribe v pečeni, kuhani ali parom.
  • zelenjava, ribja juha, dietna mesna juha.
  • jajce (samo pri driski, ne več kot 1 na dan)
  • naribane korenje, pesa, cvetača, bučke, buče ali kuhane buče.
  • kaša
  • sadje, jagode, suhe slive
  • kompot, žele, žele
  • mlečnih izdelkov
  • med
  • pusto pecivo z dodatkom suhih marelic, jagod, krekerjev, zastarelega belega kruha.
  • v majhnih količinah zelenjava in maslo

Kaj ne more jesti s črevesnim vnetjem?

V času bolezni iz prehrane je treba izključiti:

  • svež pečen kruh
  • poper, omake, marinade, začimbe, prekajeno meso
  • mesne in ribje mastne sorte, prekajeno meso, kumarice,
  • bogate juhe
  • redkev
  • maščobe
  • testenine, gobe
  • torte, čokolada itd.
  • čaj, kava (močna)

Diet za vnetje črevesa prilagodi zdravnik, odvisno od simptomov, stanja itd. (Na primer, z drisko dodamo v prehrano 1 mehko kuhano jajce, pri zaprtju pa so jajca na splošno izključena).

Urednik medicinskih strokovnjakov

Portnov Aleksej Aleksandrovič

Izobraževanje: Kijevska nacionalna medicinska univerza. A.A. Bogomolets, specialiteta - "Medicina"

Črevo je splošno ime več delov prebavnega trakta, od katerih ima vsaka ključno vlogo pri prebavi hrane. Njegove funkcije vključujejo razdelitev hrane s pomočjo encimov na najmanjše delce. Zato je vsako vnetje, ne glede na razloge, polno resnih zapletov. Prehrana za črevesno vnetje ima ključno vlogo.

Glede na svoje funkcije je črevesje razdeljeno na dva dela - debela in tanka, ki ju imenujemo po debelini. V tankem črevesu se hrana zdrobi v majhne sestavine, ki se nato razgradijo s kemično sestavo. Tu se pojavi tudi absorpcija hranil v telo. V debelem črevesju nastajajo prebavni odpadki in absorbira vodo v stene. Črevo je tesno povezano z vsemi organi v prebavnem sistemu. Na primer, iz nje vstopi klorovodikova kislina v želodec in žolč vstopi v črevo. Ukvarja se s proizvodnjo hormonov in zaščito imunskega sistema. Če opravite toliko pomembnih funkcij, črevo zahteva posebno pozornost. Vnetni procesi v njem se lahko lokalizirajo v različnih oddelkih. Tanko črevo ima tri dele, od katerih vsaka opravlja določene naloge. Ko se katera od njih razgradi, se začne vnetje tankega črevesa. Prehrana pri zdravljenju bolezni, povezanih s tem vnetjem, ki jo imenuje zdravnik, in je meni, ki vključuje pire kašo, lahke juhe in kar je najpomembnejše - delne obroke v majhnih količinah večkrat na dan.

Vnetje dvanajstnika ali duodenitis se ponavadi pojavi zaradi zaužitja snovi z visoko kislino iz želodca, ki poškodujejo sluznico. Duodenum je dovolj kratek, to je del črevesja, kjer se hrana prebavi v prebavnem soku trebušne slinavke, zato je njeno vnetje neposredno povezano z različnimi boleznimi želodca ali trebušne slinavke. V teh primerih je treba vzporedno z zdravljenjem duodenitisa izvajati tudi zdravljenje bolezni drugih organov. Pravilno delovanje dvanajstnika je pomembno tudi zato, ker proizvaja hormone za prebavni sistem. Prehrana z vnetjem črevesja pomaga pri vzpostavljanju funkcij tega oddelka.

Posledice bolezni

Občasno pride do sekundarnega duodenitisa, ko hrana, ki je vstopila v dvanajstnik, zaradi adhezije ali brazgotine ne more iti naprej skozi črevo. To se pogosto zgodi po operaciji črevesja. Nevarnost te bolezni je, da je njena začetna faza popolnoma neopažena. Z napredovanjem bolezni se pojavijo simptomi, kot je driska, včasih s krvjo ali zaprtjem, hudimi bolečinami v želodcu in lakoto. Hude posledice duodenitisa so lahko črevesna perforacija in notranje krvavitve. V odsotnosti zdravljenja kronične oblike se lahko pojavi atrofija organov.

Diode Diet

Zdravljenje duodenitisa je odvisno od oblike, stopnje bolezni in vzrokov bolezni. Vsekakor pa mora zdravljenje spremljati stroga prehrana. Njegovo načelo je, da kuhana hrana ne draži sluznice dvanajstnika. Na podlagi tega mora biti toplo, ne vroče, zmleto, nesoljeno in neostrojeno. Dovoljene so kaše, juhe, brezkrvni, mehko sadje. Zelenjava se dobro speče. Odvisno od oblike in vzrokov bolezni se lahko priporočila glede hrane razlikujejo. Vprašanje, kakšno prehrano bolnik potrebuje za črevesno vnetje, lahko reši le zdravnik.

Vnetje jejunuma

Jejunum je lahko dolg do dva metra. Njegova naloga je, da proizvaja encime, potrebne za nadaljnjo transformacijo kompleksnih organskih spojin v enostavnejše snovi, ki so maščobne kisline, aminokisline in preprosti sladkorji, ki nato vstopijo v kri. Vnetje jejunuma se imenuje jejunitis. Ker je funkcija jejunuma povezana z zagotavljanjem telesa s hranilnimi snovmi, lahko kršitev absorpcije povzroči njeno izčrpanje. Zdravljenje bolezni se običajno izvaja v bolnišnici in vključuje obvezno upoštevanje prehrane z varčno prehrano.

Ileum

Akutno ali kronično vnetje tretjega dela tankega črevesa - ileum - imenujemo ileitis. To je precej pogosta bolezen, ki se pogosteje pojavlja pri starosti 20-40 let. Akutna oblika je običajno značilna za otroke in jo povzročajo bakterije ali virusi. Kompleksnost bolezni je, da je nemogoče diagnosticirati z endoskopskimi metodami, kar povzroča napake v diagnozi.

Zdravljenje bolezni se običajno izvaja v bolnišnici, zdravljenje z zdravili pa spremlja tudi varčna prehrana, razen začinjene ali ocvrte hrane. Otroci so v čokoladi kontraindicirani, prehrana odraslih v črevesju pa izključuje alkohol in kajenje. Meni vsebuje izdelke mlečne kisline, vitamine, beljakovine, adstrigente. Omejena količina vlaken.

Funkcije cekuma

Tudi debelo črevo sestavljajo trije deli s svojo strukturo in funkcijami.

Cecum je njegov prvi oddelek, ima črvasto prilogo. Funkcija cekuma vključuje nadaljnjo prebavo hrane, ki je dobila glavno razgradnjo v tankem črevesu in od tam je prišla v slepo črevo. Tukaj je absorpcija presežne tekočine. Pomembna je tudi vloga dodatka, ki zagotavlja zaščito pred patogeni mikroorganizmi, ki povzročajo okužbe. Poleg tega se koristna črevesna mikroflora razmnožuje v dodatku.

Vnetje cekuma vključuje tiflitis (vnetje njegovih tkiv) in apendicitis. Tiflit zahteva zdravljenje z antibiotiki, posteljo in posebno prehrano. Prehrana za vnetje debelega črevesa se dodeli individualno glede na potek bolezni. Izdelki morajo biti na pari. Glavni pogoj - ne smejo dražiti črevesja. Koristni polžki, žitarice, z zaprtjem - kuhana zelenjava, kompoti in driska - beli, rahlo posušeni kruh, mesne juhe iz pustega mesa. Plodovi lahko dražijo črevesno sluznico, zato je njihova uporaba zelo omejena. Prehrana za črevesno vnetje pri odraslem se razlikuje od prehrane otroka, kar je povezano z drugačnim potekom bolezni.

Apendicitis

Še eno vnetje v slepem črevesu je proces v dodatku, ki se začne, ko je lumen dodatka blokiran s tujki, kar povzroča razmnoževanje patogene mikroflore v votlini, otekanje tkiv, ki povzročajo bolečino in krče. Zdravljenje v tem primeru je lahko le kirurško, sicer bo dodatek počil in peritonitis se bo pojavil z grožnjo za življenje.

Obstaja tudi kronična oblika apendicitisa, v kateri so predpisani konzervativno zdravljenje in ustrezna prehrana. Vnetje črevesja, katerega simptomi povzročajo zamegljeno sliko bolezni, je mogoče zamenjati z apendicitisom.

Bolezni debelega črevesa

Debelo črevo je nadaljevanje slepe in ima več pododdelkov. Vnetje debelega črevesa je lahko posledica nezdrave prehrane in sedečega načina življenja. Čeprav se nekatere škodljive snovi izločajo iz telesa, se jih večina absorbira v črevesne stene in vodi do resnih bolezni, kot so kolitis, sigmoiditis, divertikuloza in druge. Zdravljenje poteka z antibakterijskimi in protivirusnimi zdravili. Potem je bolniku predpisana bifidobakterija in druga podobna zdravila. Če je prišlo do vnetja črevesja, je prehrana in zdravljenje z zdravili pogosto dopolnjena s fizioterapevtskimi postopki.

Vnetje v danki se imenuje proktitis. Pojavi se pogosteje zaradi zaprtja. Razlog za to so lahko okužbe, mehanske poškodbe, nepravilna prehrana. Bolezen je zelo nevarna, lahko se razvije neopazno, nato pa se nenadoma pokaže z akutno bolečino. Zato je zelo pomembna pravočasna in pravilna diagnoza. Zdravljenje proktitisa vključuje sestavine, kot so: t

  • zdravljenje z zdravili;
  • stroga prehrana;
  • higienskih postopkov.

Zdravljenje z drogami igra pomembno vlogo, vendar ne bo pomagalo brez strogega upoštevanja prehranskih priporočil. Prehrana za črevesno vnetje izključuje začinjeno, mastno hrano, sladko in slano. Takšna hrana prispeva k zaprtju, kar je nesprejemljivo za obnovitev delovanja danke. Prav tako je treba zmanjšati količino sadja v prehrani zaradi nevarnosti mehanskih poškodb vnetje sluznice. Meni je bolje vključiti meso na žaru, mlečne izdelke, lahke juhe in dobro kuhano tekočo kašo.

Higienski postopki obsegajo uporabo klistir in pladnjev z decoctions iz zdravilnih zelišč, kot so kamilica, vrvica, rman ali s kalijevim permanganatom. Eneme dajemo dvakrat na dan, in kopel je dobra za uporabo ponoči. Po odstranitvi akutnega vnetja v noč ponudi klistir z oljem rakitovca ali tamponi.

Učinki stresa na vnetje črevesja

Študije kažejo, da skoraj 90% bolezni v človeškem telesu povzročajo težave s črevesjem ali želodcem. Sodobna hrana vsebuje veliko število kemičnih dodatkov, umetnih maščob in sladkorja. Prebavni organi se ne spopadajo s tako količino toksinov in nimajo časa, da bi jih odstranili. Strupi se nabirajo skozi leta in se absorbirajo v stene črevesja in želodca, zastrupijo celotno telo, kar povzroča številne bolezni in alergijske reakcije. Zato mora prehrana z vnetjem črevesja in želodca pomagati očistiti organe s toksini.

Gastrointestinalni trakt je kot cevka, ki prehaja skozi celotno telo. Nekateri zdravniki predstavijo vsebino črevesja in želodca kot zunanje okolje v primerjavi z drugimi organskimi sistemi. Prebavni sistem zagotavlja celotno telo prehrano in energijo, zato je pomembno, da deluje pravilno. Vendar pa poleg organskih patologij prebavnega sistema, ki jih povzročajo okvare njegovih organov, obstajajo takšne funkcionalne bolezni, ki so povezane s stresom, živčnimi občutki. Po takšni čustveni preobremenitvi se lahko pojavijo motnje prebavnega sistema v obliki driske, bolečin v trebuhu in celo bruhanja. Pojav takšnih simptomov po stresu se pojasni s prisotnostjo v želodcu in črevesju velikega števila živčnih vlaken, od katerih se impulzi prenesejo v prebavni sistem. Po odpravi stresa ti simptomi izginejo.

Vloga prehrane za zdravje črevesja

Tako na pojav bolezni bolezni prebavnega sistema vplivajo številni dejavniki, med njimi pa je bistven prehranski sistem. Zato ima v vsakem primeru pomembno vlogo prehrana z vnetjem črevesja. V vzorčnem meniju so prvi vitki juhi ali pire krompir, meso na žaru, ribe z kuhano zelenjavo za drugo, kuhana žita, kompoti in žele. Hrana v majhnih porcijah je zelo pomembna, saj ščiti črevesje pred preobremenitvami. Prehrana za vnetje črevesja pri odraslih zahteva dokončanje večerje tri do štiri ure pred spanjem.

Človeško telo je kompleksen samoregulativni sistem, v katerem vsaka celica in vsak organ opravlja svojo funkcijo, njihovo dobro usklajeno delo pa podpira njegovo življenje. Črevo je eden glavnih organov prebavnega sistema, saj je povezan s končno fazo predelave hrane.

Zdravljenje vnetnih črevesja ne bi smelo vsebovati le zdravil, temveč tudi pravilno prehrano. Prehrana za črevesno vnetje je izbrana z očesom, na katerem oddelku je prizadet, akutni ali kronični proces, zaprtje ali drisko.

Prehrana pri odrasli osebi

Hrana za takšne bolezni mora opravljati številne funkcije:

  • normalizira črevesno gibljivost;
  • ne razvijejo črevesne obstrukcije;
  • nadomestilo za izgubljena hranila;
  • preprečiti razvoj dysbiosis.

Da bi to uresničili, gastroenterolog ali strokovnjak za prehrano izbere posebne izdelke, svetuje glede pravilne priprave, dnevne rutine in prehrane.

Priporočite delno hrano. Priporočeni so 6-krat na dan v majhnih količinah. Sestavine kuhamo, obara - ocvrta hrana je kontraindicirana. Vse sestavine je treba dobro toplotno obdelati, da se prihrani črevesna sluznica. V ta namen izključite tople in hladne jedi, trdno, suho hrano, izberite optimalno temperaturo. Izključite tudi vroče začimbe, omake.

Prehrana zmanjšuje količino ogljikovih hidratov in maščob, hkrati pa povečuje vsebnost beljakovin na 150 g / dan (za odrasle). Meni je treba obogatiti s kalijem in kalcijem. Zagotoviti tudi ustrezno vodno bilanco, saj brez nje normalno delovanje črevesja in celotnega organizma kot celote ni mogoče. Na dan, zdravniki svetujejo, da pijejo 2 litra vode, zmanjšati količino soli na 8 g / dan.

Mlečni izdelki, groba rastlinska vlakna poslabšajo bolnikovo stanje, zato jih je priporočljivo opustiti. To še posebej velja v primeru zožanja črevesja, saj te kategorije izdelkov povzročajo zamudo v pavšalnem stanju v črevesnem lumnu.

Pri vnetju debelega črevesa

Meni je odvisen od tega, kateri del debelega črevesa je vnet. To je odvisno od vrste blata, ki ga bo imel bolnik.
Pri zaprtju je priporočljivo, da se pred vsakim obrokom dodajo otrobi, da se vključijo živila z visoko vsebnostjo živalskih beljakovin in vlaknin. Nutricionisti dovoljujejo dodajanje suhega sadja, zelene, pese in kopra. Priporočljivo je jesti naravne sladke snovi, ki imajo odvajalni učinek (med, sladki sadeži in sokovi iz njih).

Pri driski se vsebnost živalskih beljakovin v živilih poveča z dodajanjem mesnatih bujonov iz piščanca, teletine in tega mesa le v prehrano. Vitke ribe se lahko paro. Izključitev iz uživanja polnomastnega mleka, sliv, stročnic, pese, izdelkov iz moke, grozdja in kislice hitro izboljša bolnikovo stanje. Prav tako zdravniki vztrajajo pri popolni zavrnitvi kave in gaziranih pijač.

Z vnetjem tankega črevesa

Za vnetne bolezni tankega črevesa - enterokolitis, je značilna tudi motnja blata, vendar je izguba tekočine v tem primeru veliko večja. Zato je treba posebno pozornost nameniti obnavljanju metabolizma vode in soli. Če želite to narediti, mora bolnik popolnoma omejiti na hrano za nekaj dni, piti šibek sladki čaj brez sladkorja. Dekoracija riža in borovničevega želeja popolno normalizira stol z drisko.
Po 3 dneh lahko vključite živila, ki preprečujejo fermentacijo, izboljšajo črevesno gibljivost v prehrani.

Izdelki za izključitev:

  • mastno meso in ribje juhe;
  • meso, perutnina in ribe;
  • prekajene jedi;
  • jajca (kuhana);
  • Slaščice, zlasti moka;
  • Pekarski izdelki;
  • testenine;
  • pšenični in biser ječmen;
  • zelenjava in sadje v surovi obliki;
  • kisla jagodičja;
  • kisla sadja;
  • stročnice;
  • česen, čebula;
  • fermentirani mlečni izdelki;
  • mastne omake, s pikantnimi začimbami;
  • Kavni napitki;
  • grozdni sok;
  • soda.

Vneto tanko črevo je bolje, da se zdravi na rastlinskih živilih brez toplotne obdelave ali paro ali kuhamo.

  • Mesne juhe z nizko vsebnostjo maščob, kremne juhe;
  • zelenjava iz zelenjave;
  • pusto meso, kuhano v kakršni koli obliki (po možnosti kuhano);
  • jedi vitke ribe (ščuka, trska, ostriž, smuči);
  • drobljive žitarice;
  • trdi črni kruh iz grobih pšeničnih sort, krekerji;
  • živila, ki vsebujejo veliko kalcija (nizko vsebnost maščob skute, siri);
  • maslo (največ 5 g na dan);
  • omleti, mehko kuhana jajca;
  • toplotno obdelana zelenjava;
  • jagode;
  • med;
  • suho sadje;
  • compote, kissel iz sadja, ki vsebuje tanine (granatno jabolko, ptičje češnje, dren, hruška);
  • decoction of wild rose.

Vse jedi naj rezervirajo črevesno sluznico. To se lahko doseže, če kuhamo za par, kuhamo, mleto. Takšno prehrano je treba opazovati mesec dni, včasih pa jo zdravnik priporoča za podaljšanje.

Meni za akutno vnetje

V prvih dneh je treba jesti samo hrano v tekoči obliki - rižev bujon ali borovničev žele je popoln. Človeško telo v tej patologiji izgubi veliko tekočine, saj vneto črevo povzroča simptome, kot so bruhanje in driska. Zdravniki svetujejo piti veliko čaja brez sladkorja in negazirane vode. Kompenzirajo izgubo tekočine in ne dražijo sluznice.

Bolezni prebavnega trakta so lahko zaprte ali driske. Od tega bodo odvisni zdravljenje in prehrana.

Z drisko

Zdravljenje in prehrana sta v tem primeru namenjena zmanjšanju aktivnosti prebavil, izogibanju procesom fermentacije, procesom razpadanja. Poleg tega je treba posebno pozornost nameniti zamenjavi izgubljene tekočine - njegova količina mora biti vsaj 2 litra na dan. Lahko pijete vodo, čaj, zeliščne čaje.

Vse jedi morajo biti kuhane, zmlete. Te sestavine lahko uporabite za kuhanje:

  • puste meso in ribje juhe;
  • kuhana kaša (ajda, riž);
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
  • suho sadje (suhe slive, fige);
  • med

Uporaba maščobnih, ocvrte hrane, testenin in pekovskih izdelkov, maščobnih mlečnih izdelkov je kontraindicirana. Prehrana priporoča, da pustite živila, bogata s celulozo in prehranskimi vlakni, namreč stročnice, otrobi, zelje, zelenjavo in sadje (samo toplotno nepredelane), sladke sorte jabolk.

Za zaprtje

Za boj proti zaprtju, povečanje črevesne gibljivosti, povečanje peristaltike. To omogočajo vlakna in prehranska vlakna. Seznam priporočenih izdelkov:

  • Vlakno - najdemo ga v zelju, zlasti v kislem, sveži zelenjavi, sadju, polnozrnatem kruhu;
  • pšenični otrobi - dodajajo se različnim jedem, kot so solate, juhe, kaše;
  • izdelki iz moke - včerajšnja peciva, črni kruh, izdelki iz polnozrnate moke;
  • pusto meso, perutnina, ribe v kuhani obliki;
  • fermentirani mlečni izdelki;
  • gobe;
  • Trdo kuhana jajca;
  • decoction roza hips, čaj.

Izključite riž in kašo iz zdroba, bogate juhe in juhe, mastne mesne in ribje jedi, začimbe, mastne omake, alkohol, bogate pekarske izdelke.

Obdobje obnovitve

V tem obdobju mora bolnik prejemati 3000 kcal na dan. To bo telesu omogočilo, da hitro povrne moč, nadomesti izgubljena hranila. Maščobe in beljakovine morajo biti po 100 g, ogljikovi hidrati - 400 g. Vodno-solna bilanca se ponovno vzpostavi tako, da se porabi 2 litra vode na dan in omeji količina kuhinjske soli na 10 g.

Po prehrani je treba bolnike postopoma prehoditi na običajno prehrano zaradi obolelega črevesja.

Trenutek začetka okrevanja določi zdravnik, hkrati pa tudi bolj zvest. Dodaja juhe z žitaricami, drobno narezano zelenjavo. Ribje in mesne jedi lahko kuhate v narezani obliki. Testenine so uvedene, vendar jih je treba dobro kuhati.

Seznam dovoljenega sadja in zelenjave:

  • brokoli;
  • pesa;
  • paradižniki;
  • zeleni grah (svež);
  • pečena jabolka in hruške;
  • Sladke jagode;
  • sadni sokovi, razredčeni z vrelo vodo.

Nazaj na kazalo

Vzorčni meni za vnetje traja 7 dni

Vsak gastroenterolog mora začeti z zdravljenjem odraslega pacienta in otroka z vnetno črevesno boleznijo s podrobno prehrano za vsak dan.

  • jutranji obrok - riž (kuhan, kuhan na vodi in zemlji), čaj;
  • Kosilo - mleta skuta, infuzija ptičje češnje;
  • dnevni vnos hrane - zelenjavna juha v vodi, parni piščančji krompir, ajdova kaša, nesladkan čaj;
  • popoldanski čaj - krekerji, infuzija šipka;
  • večerni obrok - ribje souffle, dušene bučke, pijača suhega sadja;
  • pred spanjem - žele.
  • jutranji obrok - kuhana teletina, umešana jajca, nesladkan črni čaj;
  • kosilo - kompot s suhimi galetnimi piškoti, med;
  • dnevne obroke - juha z rezanci, kuhana riba, 2 rezini sira z nizko vsebnostjo maščob, juha iz šipka;
  • popoldanski čaj - suho sadje na pari, čaj;
  • večerni obrok - ragu dovoljene zelenjave, kuhanega piščanca, krekerjev, čaja;
  • pred spanjem - kompot.
  • jutranji obrok - ovsena kaša na nemastnem mleku, mehko kuhano jajce, čaj brez sladkorja;
  • kosilo - galette piškoti, pečena hruška, kompot iz suhega sadja;
  • dnevni vnos hrane - juha z zdrobom, kuhane ribe, nariban riž, čaj;
  • popoldanski čaj - decoction od borovnice, jagodičja žele;
  • večerni obrok - kuhane piščančje mesne kroglice, rižev kaša (na vodi, tleh), obara iz zelenjave, čaj;
  • pred spanjem - decoction mete.

Načrtujte tedensko prehrano terapevtske prehrane, da si boste čim bolj opomogli.

  • jutranji obrok - piščančje mesne kroglice, skuta (zmleto z medom), čaj brez sladkorja;
  • kosilo - pečeno jabolko, kompot;
  • dnevni obrok - zelenjavna kremna juha, kuhana teletina, obara z zelenjavo, čaj;
  • popoldanski čaj - krekerji z medom, sadnim sokom, razredčeni z vodo v razmerju 1: 1;
  • večerni obrok - parni telečji rezanci, kuhan cvetača, trdi črni kruh, sadni sufle, čaj;
  • pred spanjem - žele.
  • jutranji obrok - zdrob, skuta z jagodami, kompot;
  • kosilo - pečena hruška, žele;
  • dnevni obrok - zelenjavna juha, piščančji rol, polnjen z omletom, izrezek mete;
  • popoldanski čaj - čaj, krekerji;
  • večerni obrok - ribji koščki, obara z zelenjavo, zdroba za pecivo, žele;
  • pred spanjem - kefir.

Nazaj na kazalo

Dietni recepti za črevesno vnetje

Parni ribji soufflé

Za pripravo te jedi boste potrebovali 100 g nemasnih rib (npr. Brancin), piščančjega jajca, žlico ovsene kaše, low skodelice z nizko vsebnostjo maščobe, masla (za mazanje oblike).

V počasnem štedilniku morate naliti liter vode, ribe očistiti in pripraviti za kuhanje na stojalu. Kuhajte 10-15 minut v načinu "na pari". Končane ribe dajte v mešalnik, dodajte mleko, jajčni rumenjak in ovseno kašo. Beljakovine se odtečejo v ločeno posodo. Dodajte sol po okusu. Sestavine pretepite do gladke, mehke konsistence. Nežno zlijte beljakovine v maso rib, premešajte in dajte v kalupe, namazane z maslom. Ponovno vmešajte mešalnik in kuhajte še 15 minut v načinu "na pari", dokler ni pripravljen.

Lonec iz zdroba

Za njegovo pripravo boste potrebovali: 200 g zdroba, 500 ml posnetega mleka, 4 kokošja jajca, sol, sladkor, vanilin, 10 g masla.

V kuhano zdrob dodajte sol, sladkor, vanilijo, maslo. Ko se kaša ohladi, se v njej vnesejo rumenjaki. Beljakovine vlijemo v ločene posode, ohladimo in stepamo v peno. V kašo se vbrizgava debela pena. Obliko naolimo z maslom, napolnimo z mešanico in kuhamo nekaj 45 minut.

http://kishechnikok.ru/o-kishechnike/profilaktika/dieta-dlya-kishechnika/dieta-pri-vospalenii-kishechnika-u-vzroslogo-cheloveka-menyu.html

Publikacije Pankreatitisa