Sestava in lastnosti pankreasnega soka (pankreasa) t

Pankreasni sok ima eno od pomembnih vlog pri prebavi hrane. V medicini se imenuje pankreas. Proizvodnja vsebine se pojavi takoj po vstopu hrane v ustno votlino. Toda kaj je del soka trebušne slinavke in kako pomemben je za telo?

Učinek trebušne slinavke na prebavni proces

Po vstopu hlebca v tanko črevo se pošlje encimska tekočina, ki je nastala v trebušni slinavki in mešana z žolčem. Sok pankreasa je alkalen. Zahvaljujoč njemu se želodčna vsebina nevtralizira.

Ta pojav pozitivno vpliva na delovanje prebavnih encimov. Pri tem je izključen negativen vpliv na sluznico črevesnega trakta.

Prvič, odtekanje tekočine trebušne slinavke in žolčnih snovi poteka skozi različne kanale. Njihovo kopičenje pa se zgodi v eni skupni posodi.

Bile ima tudi pomembno vlogo. Njegova prisotnost je potrebna za aktivacijo določenih vrst encimov trebušne slinavke. Tudi žolč velja za emulgatorsko maščobo. Zaradi tega se maščoba razdeli na najmanjše delce in hitro prebavljivost celičnih struktur telesa.

Sestava pankreatične tekočine

Veliko jih zanima vprašanje, kje se izloča prebavni sok trebušne slinavke. Celotna vsebina telesa vstopa neposredno v tanko črevo, ko se iz gastrične votline pojavi hlebček. Morate vedeti ne samo o tem, temveč tudi, kakšna je sestava pankreasnega soka.

Približno 90% je sestavljen iz vode. Preostalih 10% so soli kalija, magnezija, klora, kalcija, natrija. Vsebuje tudi bikarbonate in encime. To ustvarja alkalno okolje v tankem črevesu.

Sestava pankreasnega soka vključuje posebne encime. Običajno so razdeljene v tri glavne kategorije. Njihova glavna funkcija je razgraditi beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate v mikrodelce. Tako je hrana lažje prebavljiva in potrebne sestavine se absorbirajo.

Encimi amilolitičnega tipa


Sestava humanega pankreasnega soka vključuje amilolitične encime. Njihov učinek je namenjen delitvi ogljikovih hidratov. Te snovi vstopajo v telo hkrati s škrobom med uporabo žit, krompirja, belega kruha. Prav tako pridejo po uporabi laktoze in mlečnih izdelkov.

Obstajata dve vrsti amilolitičnih encimov.

  1. Amilaze. Ima sposobnost razgradnje škroba v preproste sladkorje.
  2. Maltaza V praksi se ta encim imenuje tudi kislinska a-glukozidaza. Pomaga pri razgradnji maltoze in laktoze.

Navsezadnje se glukoza in galaktoza proizvajajo iz ogljikovih hidratov. Tovrstne snovi se hitreje absorbirajo v telo, hranijo celice in polnijo energijo.

Encimi proteolitičnega tipa

Prebavni sok vsebuje proteolitične encime, ki so razdeljeni na naslednje sestavine.

  1. Trypsin. Ta encim je glavni del te skupine. V tankem črevesu prihaja v obliki tripsina. Tam se aktivira pod vplivom enterokinaze (njena produkcija poteka skozi sluznico črevesnega kanala). Ko se spojina pretvori v tripsin, začne razgraditi beljakovine in peptidne snovi v aminokisline. Odgovorni so za presnovne procese v telesu, funkcionalnost kardiovaskularnega sistema in imuniteto.
  2. Kimotripsin. Aktivira ga tripsin v tankem črevesu. Cepi proteinske spojine, ki vključujejo aromatske aminokisline in peptidne spojine. Nista dovzetna za tripsin.
  3. Elastaza. Ta komponenta ima sposobnost, da cepi peptidne spojine, ki nastanejo iz aminokislinskih ostankov. Ta skupina vključuje glicin, alanin in serin.
  4. Karboksipeptidaze in aminopeptidaze. Njihovo cepitev opazimo v spodnjem delu tankega črevesa. Po obdelavi se peptidi tvorijo iz beljakovin.

Z zaporedno izpostavljenostjo proteinskim spojinam s proteolitičnimi encimi opazimo nastanek prostih aminokislin v črevesnem traktu. To olajša proces njihove absorpcije skozi črevesne stene in prodiranje v kri.

Lipolitični encimi

Sestava in lastnosti pankreasnega soka so edinstvene. Da bi tekočina reagirala s hrano, je potrebno delovanje lipolitičnih encimov. Njihova funkcija temelji na razgradnji maščob, ki vstopajo v telo skupaj z mastno hrano.

Razdeljeni so v več vrst.

  1. Lipaza. Ta vrsta encima razgrajuje maščobe v vodo in lipide. Tako dobimo glicerin in višje maščobne kisline.
  2. Cholesterase. Lahko razgradi maščobne estre, ki se nato razgradijo v holesterol in proste maščobne kisline.
  3. Fosfolipaza. Odgovoren za razgradnjo fosfolipidov v lizolecitin in maščobne kisline.

Delo takih encimov pospešuje tok žolča. Ta komponenta deluje kot kemični emulgator in razgrajuje maščobo v drobne delce. Zaradi tega se povečuje območje stika z maščobami z vsebnostjo trebušne slinavke.

Nastanek in vstop želodčnega soka

Prebavni sok se proizvaja v majhnih žlezah, ki so povezane s kanali trebušne slinavke. Ko se tekočina ustvari, začne teči v različne dele prebavnega trakta. Najprej se sok pankreasa izloči v lumen tankega črevesa. Navzven je videti kot tekoč odtenek. Izbira soka se pojavi v času, ko hlebček izvira iz želodčne votline.

Postopek je počasen. V 1 minuti se v črevesje prične 4,7 ml vsebnosti trebušne slinavke. V tem času se tvorijo in sproščajo encimi. Sestava in delovanje soka trebušne slinavke sta neposredno odvisna od narave hrane. Če oseba uživa samo živila iz ogljikovih hidratov, bo skrivnost sestavljena iz amilaze. Ta komponenta ima sposobnost razgraditi kompleksne ogljikove hidrate na preproste.

Prebavno okolje

Srednji pankreasni sok lahko opišemo kot alkalni. Je v območju od 7,5-8,5 pH. Ta vrsta reakcije vsebnosti pankreasa je sposobna nevtralizirati kisle vsebine želodčne votline, da bi zagotovila vse pogoje za ugodno cepitev in absorpcijo snovi.

Encimi trebušne slinavke lahko delujejo popolnoma le v alkalnem okolju, saj vsebujejo veliko ogljikovodikov.

Da bi bil postopek vedno gladek, morate redno jesti zdravo hrano, ki je bogata z vitamini in minerali. Priporočljivo je popolnoma opustiti maščobna živila in pijače, ki vsebujejo alkohol.

Da je medij vedno na isti ravni, morate vsak dan vzeti 1-1,5 litra tekočine. Potem bo sok proizveden po pričakovanjih, telo pa bo vedno zdravo in nemoteno.

Dejavniki, ki vplivajo na proizvodnjo soka trebušne slinavke

Pankreasni sok je ena od pomembnih sestavin. Če se preneha proizvajati v pravi količini in deluje na hrano, potem prebavni trakt ne bo več popolnoma prebavil hrane. To bo negativno vplivalo na telo, saj ne bo prejelo potrebnih vitaminov in mineralov.

Na proizvodnjo vpliva več dejavnikov.

  1. Racionalna prehrana. Meni je treba izključiti maščobne, začinjene in ocvrte hrane.
  2. Ohranite zdrav način življenja. Če oseba nenehno opazuje zmanjšano izločanje pankreatične vsebine, potem zdravniki svetujejo, da redno delajo gimnastiko. Prav tako je treba iz življenja izključiti škodljive navade v obliki kajenja in pitja alkoholnih pijač.
  3. Pijte veliko vode. Ker je sok trebušne slinavke 90% vode, morate redno nadomestiti izgubo tekočine. Na dan naj pije 1-1,5 litra čiste vode brez plinov.

Če vsebina začne izstopati v nezadostnih količinah, lahko uporabite zdravila ali ljudska zdravila. Obstajajo zdravila, ki ne zahtevajo zdravniškega recepta. Vsebovati morajo encime za izboljšanje delovanja trebušne slinavke.

Zdravljenje z zdravili lahko vključuje:

  • antacidi. Obnovite kislinsko-bazično ravnovesje v želodcu. Tako se funkcionalnost trebušne slinavke normalizira in bolečinski sindrom se zmanjša;
  • antisekretorna sredstva. Njihov vpliv je namenjen zmanjšanju izločanja želodčnega soka. Dokler želodčna votlina proizvede veliko soka, bo zdravljenje trebušne slinavke neučinkovito;
  • Encimi na osnovi pankreatina. Izboljšajte proces prebave. Prispeva k izboljšanju kakovosti izločkov trebušne slinavke.

Zdravljenje traja vsaj en mesec.

Folk pravna sredstva bo pomagalo izboljšati lastnosti pankreasnega soka.

  1. Uporaba cikorije. Ta pijača odlično nadomešča kavo. Da bi dosegli pozitiven rezultat, morate kupiti ne izdelek, ampak celotne korenine. Nato jih neodvisno zmeljemo v mešalniku ali mlinčku za kavo. Pijte v 3 tednih. Nato se opravi 7-dnevni odmor.
  2. Za normalizacijo proizvodnje encimov in čiščenje jeter, je priporočljivo popiti kozarec toplega mleka z žlico medu zjutraj na dobrem želodcu. Za 2 uri nič ne more biti pojeden. Če ima bolnik pomanjkanje laktoze, je bolje zavrniti to metodo.
  3. Pozitiven učinek ima zlati brki. Njegove koristne lastnosti lahko ozdravijo številne bolezni, vključno z trebušno slinavko. Za ponovno pridobivanje dodajte en list rastline v vrelo vodo. Pred tem se lahko fino seseklja. Infused pijača čez dan hladno mesto. Potrebno je uporabiti trikrat na dan 100-200 ml.
  4. Dobro pomaga odkritje na osnovi zelišč. Za njegovo pripravo boste potrebovali enako količino deviškega, ognjiča, galege, repa, vlaka in preslice. Zmes zlijte v skodelico vrele vode. Infundiramo približno 20-40 minut. Filtrirano in odvzeto skozi ves dan.
  5. Pozitivne lastnosti imajo zelenjavni sok. Normalizira izločanje želodčnega in trebušnega soka, hrani telo s pomembnimi vitamini in minerali. Za pripravo bodo potrebovali krompir, korenje in pesa. Zelenjava se podrgne na drobno ribež. Sok se stisne z gazo. Infundiramo eno uro. Zjutraj sprejemamo na prazen želodec. Po tem moraš ležati. Zdravljenje traja 7 dni.

Če se pri bolniku pojavijo neprijetni simptomi, je morda razlog za kršitev ločevanja encimov iz trebušne slinavke. Potem morate poiskati zdravniško pomoč, opraviti ustrezen pregled in zdravljenje.

http://zivot.ru/podzheludochnaya/pankreaticheskij-sok.html

Sestava in delovanje pankreasnega soka

Zaradi kompleksnih nevro-humoralnih mehanizmov se pri vsakem obroku izloča sok trebušne slinavke.

Čez dan v telesu odraslega proizvede približno 1,5 litra soka.

Sestava encimov

Sok pankreasa ima raznoliko sestavo. Vsebuje naslednje snovi: t

  • Voda - 98%;
  • Organske sestavine - 1,5%;
  • Encimi;
  • Bikarbonat, kalijev klorid, natrijev klorid.

Sok vsebuje amilolitične, lipolitične encime in proteaze. Amilolitični encimi so predstavljeni z amilazo, ki je odgovorna za razgradnjo škroba, maltaze in laktaze. Lipolitični encimi vključujejo holesterol esterazo, fosfolipazo A in lipazo.

Največja skupina so proteolitični encimi. Vključuje endopeptidazo, eksopeptidazo, elastazo. Menijo, da se vse biološke snovi izločajo istočasno s prisotnostjo ustreznega dražljaja.

Glavni predstavnik proteaz je tripsinogen. V črevesnem lumnu se spremeni v tripsin. Njegova funkcija je razgradnja proteinov na aminokisline, ki lahko preidejo skozi črevesno steno. Zanimivo dejstvo je, da se vsebnost tripsina po 20 letih zmanjša. Lipaza je potrebna za razgradnjo maščob v maščobne kisline in glicerin.

Zgoraj navedeni encimi, ki sestavljajo sok, niso aktivni. Pridobijo sposobnost interakcije s hranili le v črevesnem lumnu. V sluznici dvanajstnika so žleze, ki aktivirajo encime.

Kje se oblikuje sok pankreasa in kam gre?

Sok trebušne slinavke se proizvaja v majhnih žlezah, katerih kanali segajo v skupni kanal trebušne slinavke in nato v lumen duodenuma. Izgleda kot bistra tekočina. Pankreasni sok začne izstopati, ko vsebina želodca vstopi v črevesje. Ta sorazmerno počasen proces - 4,7 ml / min - zagotavlja potreben čas za tvorbo in sproščanje encimov, kakor tudi postopek prilagajanja vsebine soka naravi hrane. Skrivnost trebušne slinavke izstopa in brez dražil, vendar v majhnih količinah.

Ugotovljeno je bilo, da se sestava pankreasnega soka spreminja glede na uporabljene proizvode. Na primer, pri sprejemanju pretežno ogljikohidratnih živil je v izločanje trebušne slinavke vključena velika količina amilaze. Namenjen je za razdelitev kompleksnih ogljikovih hidratov na enostavnejše.

Reakcija na okolje

Kislost pankreasnega soka mora biti v območju 7,5-8,5 pH. Alkalna sekrecija trebušne slinavke zagotavlja nevtralizacijo kisle vsebine želodca in zagotavlja potrebne pogoje za razcepitev in absorpcijo snovi. Znano je, da lahko pankreatični encimi delujejo le z alkalnimi reakcijami v dvanajstniku, saj sok vsebuje veliko količino hidrokarbonatov.

Pomembno je, da sestava prehrane vključuje zdravo hrano, bogato z vitamini in minerali. So izključeni ali močno omejeni na maščobna živila in alkohol.

Na dan je treba piti približno 1-1,5 litra vode. To bo zagotovilo popolno delovanje trebušne slinavke, zadostno proizvodnjo soka trebušne slinavke in zdravje celotnega organizma.

http://zhkt.ru/podzheludochnaya/podzheludochnyj-sok.html

Sok pankreasa

Pankreasni sok je skrivnost, ki prispeva k nastanku razgradnje hrane. Sestava pankreasnega soka vključuje encime, ki sodelujejo pri razgradnji beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov v bolj enostavne elemente. Te komponente so vključene v nadaljnje metabolične biokemične procese, ki se oblikujejo v telesu. Čez dan, žleza proizvaja 1,5-2 litra soka trebušne slinavke.

Pomen telesa

Pankreasni sok je raztopina prebavnega trakta, ki ga oblikujejo trebušna slinavka in se preliva v dvanajstnik skozi kanal Virunga, kot tudi dodatni kanal in velika, majhna duodenalna papila.

Čisti pankreatični izloček dobimo pri živalih, ki uporabljajo nenaravne fistule, ko vstavimo cevko v izpust organa in skozi katero sok začasno izteka, kar predstavlja začasne fistule.

Navidezno je pankreasni sok bistra, brezbarvna raztopina, ki ima najvišjo vsebnost alkalij in je opremljena z bikarbonati.

Izločanje in uravnavanje izločanja trebušne slinavke poteka s pomočjo živčnih in mokrih poti, pri čemer se izločilna vlakna potujočega in občutljivega živca ter hormonski septin. Izvaja se ločitev soka z normalnim dražljajem:

Količina pankreasnega soka, ki ga proizvaja trebušna slinavka, je približno 2 litra na dan. Obseg tajnosti se lahko nekoliko spreminja, vse je odvisno od vpliva številnih dejavnikov.

  1. Fizična aktivnost.
  2. Starost
  3. Sestava zaužite hrane.

V primeru prekomernega izločanja nastane pankreatitis. Patologijo predstavlja akutna ali kronična lezija organa, ki ga izloča ta skrivnost, trebušna slinavka. Pomanjkanje prostornine soka trebušne slinavke lahko povzroči neznosno željo po jedi.

Hkrati pa ne glede na pogostost uživanja hrane oseba ni enako okrevajoča, saj telo jedo zaužita živila.

Glede na količino soka trebušne slinavke, ki jo izloča trebušna slinavka, nastane:

  • raztapljanje in redčenje hrane v večji ali manjši meri, kar je določeno s stopnjo adsorpcije encimov soka;
  • Oblikuje se ugodna atmosfera za encime, ki zagotavljajo okolje za absorpcijo.

P. sok se izloča pod pritiskom 225 mm vodnega stolpca. Na prazen želodec in med gladovno stavko se ne pojavi sekrecija, pojavi se nekaj časa po jedi in hitro doseže najvišjo vrednost, nato se znova zmanjša in po 10 urah se poveča od začetne porabe hrane.

Sestava

Skrivnost trebušne slinavke je v nasprotju s sokom v želodcu, je rešitev, ki ima nenaden alkalni refleks, ki spodbuja njegovo pobudo.

Sestava izločanja trebušne slinavke.

  1. Voda je glavni element soka trebušne slinavke - 98%.
  2. Amilaza - trebušna slinavka je podobna izločanju ptyualina, vendar je njeno delovanje nekoliko bolj živahno, pretvori se v glukozo, tako škodljive kot mokre ogljikove hidrate. Motnje delovanja tega encima v krvi kažejo na bolezen trebušne slinavke.
  3. Steapsin - vodi k nastajanju mila, ker je zaradi tega razkrajanja maščobna kislina v črevesnem kanalu povezana z alkalijami in proizvaja milo, kar je pomembno pri disperziji maščobe.
  4. Tripsin je encim, ki polipeptide spremeni v pepton. Njegovo delovanje poteka v sestavi alkalij. Polipeptidi pod vplivom tega encima se razgradijo v glutation, ki se počasi vlije v pepton, ki se skoraj ne razlikuje po sestavi od preprostih peptonov, ki jih tvori skrivnost želodca. Prebava služi kot naravna spodbuda za ločevanje izločanja trebušne slinavke. Proteaza se ne proizvaja samo s celicami žleze, temveč se oblikuje iz pro-encima, imenuje se tripsinogen, ki ga pod vplivom enteropeptidaze tvori omejena proteilaza.
  5. Aminopeptidaza, karboksipeptidaza - so odgovorni za parietalni prebavni sistem.
  6. Kolagenaza, elastaza - potrebna za prebavo kolagena in elastičnih vlaken, ki so prisotna v kepi.
  7. Kimotripsin - pomaga razgraditi beljakovine, ki vstopajo v telo.
  8. Sluz - je potreben za mehčanje hrane in obkrožanje vsakega kosa hrane.

V pasivnem položaju encimi proizvajajo izločanje celic žlez, kot pro-encime, ki ogrožajo prebavljivost samega organa. Njihovo aktiviranje opazimo v prebavnem traktu. Ko se ustvari zgodnje vzbujanje encimov, se ugotovi huda bolezen - akutni pankreatitis. Poleg encimov je struktura soka predstavljena: t

  • bikarbonati;
  • natrijev klorid;
  • kalij;
  • sulfati.

Izrezovanje telesa prispeva k hitri spremembi prebavljivosti maščob in škrobnih elementov.

V tem primeru se smrt bolnika opazi z razvojem sladkorne bolezni, ki je posledica sprememb prebavnosti glukoze, pa tudi vseh vrst presnove (Mehring, Minkowski).

Funkcije prebavnih encimov

Iz glavnih funkcij izločanja trebušne slinavke se razlikujejo:

  • razgradnja prebavil se začne v tankem črevesu;
  • razgrajuje hranila;
  • prebavi hrano, ki jo ne razpade želodec in se ustavi v bližini vrelca tankega črevesa;
  • prevaja prebavne encime v aktivno fazo;
  • oblikuje in zmehča hrano com.

Iz tega je treba sklepati, da je sok organa trebušne slinavke pomemben v prebavnem sistemu, sodeluje pri razgradnji beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, opere črevesno votlino, pomaga izboljšati prepustnost zaužitega.

Ko se v telesu pojavi patologija in se zmanjša tvorba soka, pride do kršitve te dejavnosti. Da bi obnovili zdravo prebavo hrane, je za bolnika izbrana encimska nadomestna terapija. Ko je pankreatitis huda ali so zabeležene druge bolezni, mora pacient skozi vse življenje sprejeti takšna sredstva za telo trebušne slinavke.

http://opodjeludochnoy.ru/bolezni_podjeludochnoy/sok-pankreaticheskij

Pankreasni sok in njegov pomen

Vloga trebušne slinavke v prebavnem procesu je odvisna od njene eksokrine aktivnosti, tj. Izločanja pankreasnega soka v lumen duodenuma.

Količina soka trebušne slinavke, ki se izloča na dan, povprečno znaša 6–7 l za prežvekovalce.

Sok pankreasa je brezbarvna alkalna tekočina, ki jo povzroča visoka koncentracija anionov HCO.3. Poleg tega so v soku trebušne slinavke prisotni natrijev klorid, kalcijev klorid, fosfati in drugi anorganski ioni.

Sok pankreasa vsebuje encime, ki delujejo na vse skupine hranilnih snovi: proteolitično, glikolitično (amilolitično) in lipolitično.

Proteolitični encimi vključujejo:

tripsina - glavni proteolitični encim pankreasnega soka. Tripsin se najprej sprosti v neaktivni obliki - v obliki tripsina. Slednje aktivira encim, ki ga proizvaja sluznica dvanajstnika - enteropeptidaza (enterokinaza). Tripsin je aktiven v alkalnem mediju. Ta encim hidrolizira beljakovine in njihove vmesne spojine - albumoze in peptone - v polipeptide, dipeptide in celo aminokisline;

kimotripsina - sproščeno tudi v neaktivnem stanju kot kimotripsinogen in se aktivira s tripsinom. Kimotripsin cepi beljakovine pretežno po zdravljenju s pepsinom in tripsinom;

pankreatopeptidaza (elastaza) - izvaja hidrolizo specifičnih vezivnih beljakovin in mukopolisaharidov, ki jih razcepi na peptide in aminokisline;

karboksipeptidaze - cepi proste aminokisline iz karboksilne skupine iz peptidov;

deoksiribonukleazo in ribonukleazo - izvajajo hidrolizo nukleinskih kislin;

lipaze Pankreasni sok ima širok razpon učinkov na maščobe, ki jih razdelijo na glicerol in maščobne kisline. Ta encim je topen v vodi in deluje na maščobe samo na stiku z maščobo. Lipazo aktivirajo kalcijevi ioni in žolčne kisline.

Glikolitični (ali amilolitični) encimi pankreasnega soka vključujejo:

amilaze - razgrajuje škrob, glikogen in amilopektin v dekstrine in maltozo;

glukozidaza (maltaza) - razdeli maltozo na dve molekuli glukoze;

fruktofuronidaze - razgradi saharozo v glukozo in fruktozo.

Pri mladičih v obdobju mleka opazimo visoko vsebnost galaktozidaze v pankreasnem soku, ki razgrajuje mlečni sladkor - laktozo v glukozo in galaktozo.

Številni raziskovalci so proučevali izločanje pankreasnega soka in ločevanje žolča v preteklosti (Bernard, 1856, 1859; Bernstein, 1869; Landau, 1873; Heidengain, 1875; Lebedev, 1876, itd.). Leta 1888 je Pavlov ugotovil vlogo vagusnega živca v izločanju trebušne slinavke. Nekaj ​​pozneje je Mett (1889), z draženjem vagusnega živca z električnim tokom, potrdil Pavlove podatke. Pokazal je, da draženje vagusnega živca poveča količino beljakovinskega encima v pankreasnem soku. Med stimulacijo vagusnega živca z električnim tokom, skupaj s povečanim izločanjem, je bilo opaženo tudi njegovo zmanjšanje.

Domneva se, da se izločanje soka trebušne slinavke pod delovanjem klorovodikove kisline pojavi refleksno, "živčni center" pa je intramuralen v območju pilorja v želodcu. Simpatični živčni sistem je vključen v regulacijo sekretorne aktivnosti trebušne slinavke. Ko je razdraženost simpatičnega živca soka trebušne slinavke ločena več kot draženje tava. Vendar se v zadnjem primeru poveča količina encimov in gostih ostankov. Ugotovljeno je, da se med razgradnjo maščobe v dvanajstniku količina soka poveča. Uvedba atropina med razgradnjo maščobe v črevesju ne zmanjša izločanja trebušne slinavke, ampak zmanjša količino suhega ostanka in dušika. Struktura vagusnega živca kaže prisotnost obeh sekrecijskih in inhibitornih vlaken. Hkrati pa majhni odmerki atropina niso imeli skoraj nobenega učinka na inhibitorna vlakna vagusnega živca, medtem ko so veliki odmerki zmanjšali izločanje soka.

Obstoj sekretina so nadalje potrdili številni raziskovalci. Vključenost simpatičnega živčnega sistema v humoralni fazi izločanja trebušne slinavke potrjujejo dokazi, da novokainska blokada celiakije in simpatičnih debel zmanjša izločanje pankreasnega soka, ločeno v odziv na dajanje sekretina in klorovodikove kisline, za 2-3 krat. To spremeni kemično sestavo soka, zlasti zmanjša alkalnost in amilolitično aktivnost in, nasprotno, poveča proteolitično moč soka. Z vnosom klorovodikove kisline v dvanajstnik po dvostranskem prerezu simpatičnih vej se izločanje pankreasnega soka zmanjša. Znatno zmanjšanje količine soka spremlja zmanjšanje količine trdnega ostanka in koncentracije encimov. Tako so parasimpatični in simpatični sistemi povezani z aktivnostjo trebušne slinavke. Pavlov je poudaril, da pankreas, zahvaljujoč živčni regulaciji, proizvaja sok ustrezne količine in kakovosti za vsako vrsto hrane. Domneva se, da se trebušna slinavka ne prilagaja rodu prehranjevalnih režimov in je, v nasprotju s slinavkami in želodčnimi žlezami, regulirana predvsem s humoralnim mehanizmom z malo vključenosti živčnega faktorja. In to je verjetno glavna točka, ki pojasnjuje odsotnost sprememb v dejavnosti trebušne slinavke s kakovostno različnimi dietami. Povzročitelj pankreasa je voda in zelenjavni sokovi, njihov vpliv pa je močnejši. Izdelki iz maščob in dekolteja blagodejno vplivajo na trebušno slinavko.

Mineralna voda, ki jo damo skozi dvanajstno fistulo pri psih, zmanjša izločanje pankreasnega soka, medtem ko ista voda, ki jo injiciramo 5–10 minut pred obrokom, poveča izločanje hranil v prehrani. Pri proučevanju učinka visoke temperature in insolacije na funkcijo pankreasa, ki izloča encim, je prikazano, da se koncentracija encimov v soku poveča, ko se telo pregreje.

Pri zadrževanju živali na soncu se količina soka trebušne slinavke in proteolitični encim v njem precej zmanjša, kot v pogojih optimalne temperature.

Poskusi na teletih s kronično fistulo trebušne slinavke so pokazali prisotnost stalnega izločanja soka trebušne slinavke in stalno vsebnost beljakovin, ogljikovih hidratov in maščobnih encimov. Prav tako so prvič dokazali učinek prehrane na neprekinjeno izločanje trebušne slinavke pri domačih živalih. Zamenjava obroka otrobov z ovseno kašo ali senom s silosom poveča prebavno moč soka v beljakovine. Nasprotno pa zamenjava otrobov s slamo zmanjšuje proteolitično aktivnost soka. Hranjenje živali živalim je povečalo koncentracijo beljakovinskega encima. V poskusih na biku s fistulami srajc, dvanajstnika in trebušne slinavke je pokazano, da natrijev klorovodikova kislina in oleinska kislina, ko se vbrizgata v dvanajstnik, povečata izločanje pankreasnega soka.

Kasneje so prašiči razvili metodo nanašanja kronične fistule na kanal pankreasa. Prednost te tehnike je, da zunaj izkušenj pankreasni sok skozi sistem cevi vstopi v votlino dvanajstnika in sodeluje pri prebavi.

Razvili smo tudi tehniko za uporabo kronične fistule v kanalu pankreasa ovc. Njihov sok pankreasa se stalno izloča in je rahlo motna tekočina s šibko kislinsko reakcijo (pH 6,5) in znatno količino suhe snovi. Dnevna količina pankreasnega soka pri ovcah se giblje od 240 do 290 ml in je odvisna od sestave prehrane. Največja količina soka se loči, ko se ovce hranijo na obroku, ki je sestavljen iz sena in oljne pogače. Najmanjšo količino izločenega soka opazimo, ko živali hranijo s travo. Pri ovcah je najvišja raven izločanja trebušne slinavke opazovana v dnevnih urah, najnižja pa ponoči. Gum poveča izločanje soka trebušne slinavke. Izločanje na tešče je večje kot po hranjenju. Pozimi se sok pankreasa loči manj kot poleti.

V prvih mesecih življenja jagnjet, ko je glavni del prehrane sestavljen iz mleka, je zelo visoka proteolitična aktivnost dvanajstnika. Na tej ravni je do 3-4 mesecev starosti jagnjet, nato pa se zmanjšuje in doseže vrednost, značilno za odrasle živali, za 7-8 mesecev. Študije, izvedene na jagnjetinah s kronično fistulo skupnega kanala trebušne slinavke, so pokazale, da se količina in kakovost soka trebušne slinavke in žolča s starostjo živali bistveno spremeni in spremembe so določene.

Študija sprememb v soku trebušne slinavke pri teletih je pokazala, da se število sokov trebušne slinavke pri teletih povečuje s starostjo in doseže 1400 ml na dan za 6 mesecev, vzporedno s tem pa tudi zmanjšanje prebavne moči soka. Poleg tega je bilo ugotovljeno, da je izločanje soka trebušne slinavke pri teletih čez dan prav tako neenakomerno in je odvisno od starosti živali in narave hranjenja. Mleko, segreto na 45-50 ° C, je povečalo amilolitično aktivnost soka in zmanjšalo njegovo proteolitično sposobnost. Zgoščena teleča krma je močno dražilna za trebušno slinavko.

Na domačih živalih trebušna slinavka neprekinjeno loči sok, tudi med daljšim hitrim.

http://www.activestudy.info/podzheludochnyj-sok-i-ego-znachenie/

Vloga soka trebušne slinavke v prebavi

Pankreasni sok je skrivnost, s katero se prebavlja hrana. Sok pankreasa vsebuje encime, ki razgrajujejo maščobe, beljakovine in ogljikove hidrate, ki jih vsebujejo zaužite hrane, v preprostejše sestavine. Vključene so v nadaljnje metabolične biokemične reakcije, ki se pojavljajo v telesu. Čez dan je človeška trebušna slinavka (PZH) sposobna proizvajati 1,5-2 litra soka trebušne slinavke.

Kaj pankreas izloča?

Trebušna slinavka je eden glavnih organov endokrinih in prebavnih sistemov. Zaradi dvojne funkcije tega organa je to nujno potrebno, struktura tkiv pa vodi do dejstva, da morebitni učinki na žleze povzročajo njihovo škodo. Eksokrina (eksokrina) funkcija trebušne slinavke je, da posebne celice pri vsakem obroku izločajo prebavni sok, zaradi česar se prebavlja. Endokrina aktivnost žleze je proizvodnja hormonov, ki sodelujejo pri glavnih presnovnih procesih v telesu. Eden od njih - izmenjava ogljikovih hidratov, ki nastane s sodelovanjem več hormonov PZH.

Kje je sok trebušne slinavke in kam gre?

Parenhim trebušne slinavke je sestavljen iz žleznega tkiva. Njegove glavne sestavine so lobule in Langerhansovi otočki. Zagotavljajo zunanjo in notranjsko funkcijo telesa. Otoki Langerhansov se nahajajo med akini, njihovo število je precej manjše, več jih je v repu trebušne slinavke. Predstavljajo 1-3% celotnega volumna trebušne slinavke. V celicah otočkov se sintetizirajo hormoni, ki takoj vstopijo v kri.

Eksokrini del ima kompleksno alveolarno-tubularno strukturo in izloča približno 30 encimov. Večino parenhima sestavljajo lobuli, ki imajo videz veziklov ali tubul, ločenih z nežnimi pregradami vezivnega tkiva. V njih so:

  • kapilare, ki prepletajo acinus;
  • limfne žile;
  • živčnih elementov;
  • odtočni kanal.

Vsak acinus je sestavljen iz 6-8 celic. Izločanje, ki ga proizvajajo, vstopi v votlino lobule, od tam pa v primarni kanal pankreasa. Več akcij se združi v delnice, ki pa tvorijo večje segmente več delnic.

Manjši kanali lobelov se zlijejo v večji odtočni kanal klina in segment, ki teče v glavni kanal - Wirsung-duct. Razteza se čez žlezo od repa do glave, postopoma se širi od 2 mm do 5 mm. V glavi trebušne slinavke se v kanalu duo-vings (ne za vsako osebo) tvori dodatni kanal, santorinija, kanal, ki se tvori, je povezan s skupnim žolčnim kanalom (skupnim kanalom žolčnika). Skozi to tako imenovano ampulo in papilo, vsebina vstopi v lumen duodenuma.

Okoli glavne pankreatične in skupne žolčevodov in njihove skupne ampule je pomembna količina gladkih mišičnih vlaken, ki tvorijo Oddinov sfinkter. Regulira sprejem v dvanajstnik lumen potrebne količine pankreasnega soka in žolča.

V splošnem je segmentna struktura trebušne slinavke podobna drevesu, število segmentov posamezno se giblje od 8 do 18. Lahko so velike, široke (redke razvejane različice glavnega kanala) ali ozke, bolj razvejane in številne (gosta veja). V trebušni slinavki je 8 vrst strukturnih enot, ki tvori takšno drevesno strukturo: začenši z majhno acinijo in se konča z največjim segmentom (od tega 8 do 18), katerega kanal teče v Wirsung.

Celice acini sintetizirajo poleg encimov, ki so po kemični sestavi proteini, določena količina drugih beljakovin. Duktalne in centralne acinozne celice proizvajajo vodo, elektrolite, sluz.

PZH sok je bistra tekočina z alkalnim medijem, ki zagotavljajo bikarbonate. Izvajajo nevtralizacijo in alkalizacijo hlebca, ki prihaja iz želodčne - himusne. To je potrebno, ker želodec proizvaja klorovodikovo kislino. Zaradi njegovega izločanja ima želodčni sok kislo reakcijo.

Encimi sokov RV

Prebavne lastnosti trebušne slinavke imajo encime. So pomemben del proizvedenega soka in so predstavljeni:

Hrana, njena kakovost in uporabljena količina imajo neposreden vpliv: t

  • o lastnostih in razmerju encimov v pankreasnem soku;
  • o količini ali količini tajne, ki jo lahko povzroči trebušna slinavka;
  • o aktivnostih proizvedenih encimov.

Funkcija pankreasnega soka je neposredna udeležba encimov v prebavi. Na njihovo sproščanje vpliva prisotnost žolčnih kislin.

Vsi pankreatični encimi v strukturi in funkciji so 3 glavne skupine:

  • lipaza - pretvarja maščobe v njihove sestavine (maščobne kisline in monogliceride);
  • proteaza - razgradi beljakovine v prvotne peptide in aminokisline;
  • amilaza - deluje na ogljikove hidrate in tvori oligo- in monosaharide.

V aktivni obliki se v pankreasu tvorita lipaza in a-amilaza - takoj ju vključimo v biokemične reakcije, ki vključujejo ogljikove hidrate in maščobe.

Vse proteaze so proizvedene izključno v obliki pro-encimov. Lahko se aktivirajo v lumnu tankega črevesa z udeležbo enterokinaze (enteropeptidaze) - encima, sintetiziranega v stenski celici dvanajstnika in imenovanega I.P. Pavlov "encimski encimi." Postane aktivna v prisotnosti žolčnih kislin. Zaradi tega mehanizma so tkiva trebušne slinavke zaščitena pred avtolizo (samooskrozo) z lastnimi proteazami, ki jih proizvaja.

Amilolitični encimi

Namen amilolitičnih encimov je sodelovanje pri razgradnji ogljikovih hidratov. Delovanje enakega imena amilaze je namenjeno preoblikovanju velikih molekul v njihove sestavne dele - oligosaharide. Amilaza a in β se izločita v aktivnem stanju; razgrajujejo škrob in glikogen na disaharide. Nadaljnji mehanizem je delitev teh snovi na glukozo - glavni vir energije, ki že vstopa v kri. To je mogoče zaradi encimske sestave skupine. Vključuje:

Biokemija postopka je, da lahko vsak od teh encimov uravnava določene reakcije: na primer laktaza razgradi mlečni sladkor - laktozo.

Proteolitični encimi

S svojimi biokemičnimi reakcijami spadajo proteaze v hidrolaze: sodelujejo pri cepitvi peptidnih vezi v molekulah beljakovin. Njihovi hidrolizni učinki so podobni pri eksoproteazah, ki jih proizvajajo sama pankreasa (karboksipeptidaza) in endoproteaze.

Funkcije proteolitičnih encimov:

  • tripsin pretvarja protein v peptide;
  • karboksipeptidaza pretvarja peptide v aminokisline;
  • elastaza vpliva na beljakovine in elastin.

Kot že omenjeno, so proteaze v sestavi soka neaktivne (tripsin in kimotripsin izoliramo kot tripsinogen in kimotripsinogen). Tripsin se pretvori v aktivni encim enterokinazo v lumen tankega črevesa, himotripsinogen - tripsin. Poleg tega se s sodelovanjem tripsina spreminja tudi struktura drugih encimov - aktivirajo se.

Tudi celice trebušne slinavke proizvajajo inhibitor tripsina, ki preprečuje, da bi ga ta encim prebavil iz tripsina. Tripsin cepi peptidne vezi, katerih tvorba vključuje karboksilne skupine arginina in lizina, kimotripsin pa dopolnjuje njegovo delovanje s cepitvijo peptidnih vezi s sodelovanjem cikličnih aminokislin.

Lipolitični encimi

Lipaza prizadene maščobe, jih predhodno preoblikuje v glicerol in maščobne kisline, ker zaradi velikosti in strukture molekule ne morejo priti v posode. Skupina lipolitičnih encimov vpliva tudi na holesterazo. Lipaza je topna v vodi in deluje na maščobe samo na vmesni plasti vode. Izstopa v že aktivni obliki (nima profermenta) in znatno poveča učinek na maščobe v prisotnosti kalcija in žolčnih kislin.

Reakcija okolja na pretok soka

Zelo pomembno je, da je pH pankreasnega soka 7,5 - 8,5. To, kot je navedeno, ustreza alkalni reakciji. Fiziologija prebave se zniža na dejstvo, da se kemična obdelava zdroba hrane začne v ustni votlini, pod vplivom encimov sline in se nadaljuje v želodcu. Ko je v agresivnem kislem okolju, chyme vstopi v lumen tankega črevesa. Da ne bi poškodovali duodenalne sluznice in encimov ne deaktiviramo, moramo nevtralizirati kisle ostanke. To je posledica alkalizacije dohodne hrane s sokom trebušne slinavke.

Vpliv hrane na proizvodnjo encimov

Encimi, ki se sintetizirajo kot neaktivne spojine (kot je tripsinogen), se aktivirajo, ko zaradi dvanajstnika pridejo v tanko črevo. Začnejo izstopati takoj, ko hrana vstopi v KDP. Ta postopek traja 12 ur. Pomembna je porabljena hrana, ki vpliva na encimsko sestavo soka. Najvišjo količino ogljikovih hidratov proizvaja vnos ogljikovih hidratov. V svoji sestavi prevladujejo encimi iz skupine amilaze. Toda za kruh in pekovske izdelke se sprosti največja količina izločanja trebušne slinavke, medtem ko jedo mesne izdelke - manj. Najmanjša količina soka, proizvedenega kot odziv na mlečne izdelke. Če se kruh razreže v debelem kosu in pogoltne v velikih količinah, slabo žvečen, to vpliva na stanje trebušne slinavke - njeno delo se poveča.

Specifična količina encimov, ki jih vsebuje sok, je odvisna od hrane: 3-krat več lipaze se proizvaja za mastno hrano kot proteaze za prebavo mesa. Zato je v primeru vnetja trebušne slinavke prepovedana mastna živila: za njihovo dekolteja mora žleza sintetizirati ogromno količino encimov, kar je pomembno funkcijsko obremenitev organa in povečuje patološki proces.

Uporabljena živila vplivajo tudi na kemijske lastnosti tekočine trebušne slinavke: kot odgovor na vnos mesa se oblikuje bolj alkalno okolje kot v drugih posodah.

Regulacija črevesnega izločanja

Skratka, izločanje črevesnega soka nastopi pod vplivom mehanske in kemične stimulacije sluznice duodenalnih celic ob vstopu v hrano. Samo maščobe povzročajo izločanje izločkov v črevesju, ki je refleksno oddaljeno od kraja njegovega prejema.

Mehansko draženje se običajno pojavi v živilskih masah, proces pa spremlja sproščanje velike količine sluzi.

Kemična dražila so:

  • želodčni sok;
  • proizvodi razcepkov beljakovin in ogljikovih hidratov;
  • skrivnost pankreasa.

Sok trebušne slinavke povzroči povečanje količine izločene enterokinaze v vsebini črevesnega izločka. Kemična dražila povzročijo sproščanje tekočega soka, ki vsebuje manj goste snovi.

Poleg tega človeške celice sluznice v tankem in debelem črevesju vsebujejo hormon enterokrin, ki stimulira izločanje črevesnega soka.

Trebušna slinavka izloča pomembno biološko tekočino - sok trebušne slinavke, brez katerega je normalen proces prebave in vnos hranil v telo nemogoč. Pri vsaki patologiji telesa in zmanjšani tvorbi soka se ta aktivnost moti. Za ponovno vzpostavitev zdrave prebave hrane je treba izbrati encimsko nadomestno zdravljenje. Pri hudem pankreatitisu ali drugih boleznih mora bolnik tako zdravilo jemati vse življenje. Otrok lahko trpi zaradi nenormalnega razvoja kanalov ali same žleze.

Korekcijo eksokrinih motenj opravi zdravnik glede na raven lipaze. Je nepogrešljiv encim in ga v celoti sintetizira samo žleza sama. Zato je aktivnost kateregakoli zdravila za nadomestno zdravljenje izračunana v lipaznih enotah. Odmerek in trajanje njegove uporabe sta odvisna od stopnje insuficience trebušne slinavke.

http://pankreatit03.ru/podzheludochnyj-sok.html

Encimi pankreasnega soka:

Tripsin (ogen) s I, II, III

Kimotripsin (ogen) A, B, C

(Pro) karboksipeptidaza A1, A2

(Pro) elastaza 1, 2

Nukleaze: ribonukleaza deoksiribonukleaza

Amilazo, lipazo, kolipazo, alkalno fosfatazo, inhibitor tripsina in nukleazo izločajo trebušna slinavka v aktivnem stanju, ter proteaze in fosfolipaze v obliki zimogenov.

Izločanje elektrolitov človeške trebušne slinavke, sestava pankreasnega soka kot funkcija hitrosti pretoka po stimulaciji s sekretinom.

Skrivnost vključuje protoprotosekcijske celice NSOs - skrivnost, mešanje z bogato CL-skrivnostjo acinarnih celic.

Večji je delež izločanja celic kanala, manjša je koncentracija Cl - in večja je koncentracija NOHs --

Holekistokinin povzroča proizvodnjo sokov, bogatih s SG, ki je podoben nestimuliranemu soku žleze

Sestava končnega soka se ne spremeni v primerjavi z izločanjem acinarnih celic in s tem krvne plazme

53. Vloga jeter pri prebavi. Nastajanje žolča in izločanje z žolčem. Regulacija nastanka žolča in njegovo izločanje v dvanajstniku.

Prebavna funkcija jeter. Funkcionalne enote jeter.

Glavne funkcije jeter

Glavne funkcije jeter so določene s funkcijami njenih celic in izločanjem (žolč).

Celična sestava jeter (osnovne vrste celic)

Hepatociti (jetrne parenhimske celice) - 60%

Neparencimatske celice jeter

Endotelijske celice - 15%

Ito celice (sinonimi: lipociti, celice, ki kopičijo maščobe, celice za shranjevanje maščob) - 3%

Funkcija hepatocitov

Prebavna funkcija (sinteza žolčnih kislin)

Izločevalna funkcija

Nevtralizacijska funkcija (razstrupljanje)

Presnovno (presnova)

Beljakovine (sinteza večine beljakovin v plazmi)

Sodelovanje v embrionalnih hematopoezah

Pregrada in zaščita (imunost)

Izločanje IgA žolča

10. Izločanje z žolčem in izločanje z žolčem

Oseba proizvaja od 0,5 do 1,8 l žolča na dan (15 ml · kg -1)

Nastanek žolčne kolereze,

Od tu je treba razlikovati:

Choleretics in holekinetika.

11. Žolč: sestava in glavne funkcije

Bile = skrivnosti + iztrebki

Elektroliti (Na +, K +, Cl -, HCO3 - )

Žvečilni pigmenti (bilirubin)

Holesterol (in derivati ​​- žolčne kisline)

Glavne funkcije žolča

Nevtralizacija kislega okolja in inaktivacija pepsina

Raztapljanje produktov hidrolize maščob

Aktivacija pankreasnih in črevesnih encimov

Regulacija izločanja trebušne slinavke

Regulacija gibljivosti in izločanja tankega črevesa

Zagotavljanje imunosti v črevesju (izločanje imunoglobulina A)

Funkcija prebavnega žolča

Raztapljanje produktov hidrolize maščob

Nevtralizacija kisle reakcije želodčne kisline

Aktivacija encimov (pankreasa, črevesja)

Regulacija izločanja tankega črevesa in trebušne slinavke

Regulacija gibljivosti tankega črevesa

Izločevalna funkcija

12. Žolčne kisline

Primarne in sekundarne žolčne kisline

V človeških jetrih se sintetizirata dve glavni žolčni kislini - holenska ihedeo-oksiholična kislina. Te kisline so primarne.

Ko primarne žolčne kisline vstopijo v črevo, jih lahko črevesna mikroflora pretvori v deoksikolno ali litijevo kislino. Te molekule so sekundarne žolčne kisline.

Nastajanje žolčnih kislin iz holesterola v jetrih

Omejevalna faza - 7a-hidroksilacija - inhibirana z žolčnimi kislinami, ki jih hepatociti ujamejo s portalne krvi

Kako se topnost LCD-jev poveča in prepreči njihovo obarjanje v žolčnem traktu?

Hepatociti konjugirajo primarne in sekundarne žolčne kisline z glicinom ali tavrinom

Ta proces zagotavlja ionizirano stanje molekul pri vseh pH vrednostih v žolču in v črevesnem lumnu.

Ker imajo te molekule negativen naboj in so povezane s kationi, predvsem z Na +, bo natančneje imenovati žolčne soli.

Kakšna je razlika med žolčnimi solmi in žolčnimi kislinami?

Žolčna kislina - neraztopljena molekula, slabo topna v vodi.

Konjugacija z glicinom ali tavrinom pretvarja molekulo v ionizirano vodotopno stanje. Ionizirana molekula je povezana z elektrostatičnimi vezmi, predvsem z Na +, in tako postane sol žolčne kisline.

http://studfiles.net/preview/3004161/page:70/

Funkcije pankreasnega soka v človeškem telesu

V medicini se sok trebušne slinavke imenuje pankreas. Izraz izvira iz latinske besede pankreas, kar pomeni pankreas. Pankreasna tekočina opravlja prebavne funkcije. Takoj, ko oseba začne nekaj jesti, eksokrini pankreas začne proizvajati prebavne encime (in endokrini del proizvaja insulin in druge hormone). Sok se sprosti zelo počasi, zato nutricionisti priporočajo temeljito žvečenje hrane.

Učinek pankreasnega soka na prebavne procese

Ko hrana vstopi v začetni del tankega črevesa, tekočina pankreasnega encima in žolč takoj vstopita vanj. Zaradi alkalnega okolja, ki povzroča pankreatični sok v dvanajstniku 12, je želodčna kislina (procesira hrano v želodcu) nevtralizirana. Ta proces pozitivno vpliva na delovanje prebavnih encimov (začnejo prebavljati hrano). Prav tako odpravlja draženje črevesne sluznice s klorovodikovo kislino, kar preprečuje nastanek rane.

Sprva se pritok tekočine trebušne slinavke in žolča izvaja v črevesnem lumnu preko različnih kanalov. Nato se združijo v eno skupno. Pri nekaterih ljudeh dva ločena izločilna kanala (žolčnik in pankreas) vodita v dvanajstnik.

Žrelo je potrebno za prebavo hrane, da bi aktivirali določene encime trebušne slinavke. Je tudi emulgator za maščobe, kar pomeni, da razgrajuje maščobe v mikroskopske delce, kar olajšuje njihovo kasnejšo razgradnjo z encimi in hitro prevzemanje celic v telesu. Sluznica začetnega dela tankega črevesa se mirno odziva na okolje, kar ustvarja odnos med žolčem in prebavnim sokom.

Sestava pankreasnega soka

Sok pankreasa vsebuje 90% vode. Preostalih 10% so soli kalija, magnezija, klora, kalcija, natrija, bikarbonatov, katerih funkcija je ustvariti alkalno okolje v dvanajstniku. Tudi teh 10% vsebuje vse encime, ki so potrebni za prebavo hrane.

Trebušna slinavka proizvaja tekočino, ki je potrebna za prebavo hrane. S to lastnostjo se živila, ki vstopajo v želodec, predelajo v snovi, ki so še naprej porazdeljene po telesu.

Prebavni encimi pankreasnega soka so tri skupine. Njihov glavni namen je zmanjšati razgradnjo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov v mikrodelce, kar je potrebno za enostavno prebavljivost hranil v telesu.

Amilolitični encimi

Amilolitični encimi pankreatične tekočine so vključeni v razgradnjo ogljikovih hidratov, ki vstopajo v telo skupaj s škrobom tako, da jedo žitarice, krompir, kruh in druga živila, kot tudi v obliki laktoze z mlečnimi izdelki. Razdeljeni so na:

  • amilaza - razgrajuje škrob v enostavne sladkorje;
  • maltaza (kislina a-glukozidaza) - razgradi maltozo in laktozo.

Končni produkt razgradnje ogljikovih hidratov so glukoza in galaktoza. Te snovi telo hitro absorbira in neguje z energijo.

Proteolitični encimi

Ta skupina encimov pankreasa vključuje:

  • Tripsin je glavni encim proteolitične skupine pankreasa. Vstopi v dvanajstnik v obliki tripsinogena, kjer se aktivira pod vplivom enterokinaze (ki jo proizvaja črevesna sluznica) in se pretvori v tripsin. Encim razgrajuje beljakovine in peptidne spojine na aminokisline, ki so odgovorne za presnovne procese v telesu, kardiovaskularni sistem in močno imunost.
  • Kimotripsin, ki ga aktivira tripsin v dvanajstniku 12, razgradi beljakovine, ki vsebujejo aromatske aminokisline, kot tudi peptidne spojine (kombinacija 2-6 aminokislin v verigi), na katere tripsin ne vpliva.
  • Elastaza - cepi peptidne spojine, ki jih tvorijo aminokislinski ostanki majhne velikosti (glicin, alanin, serin).
  • Karboksipeptidaze, aminopeptidaze - peptide razcepimo v spodnjem delu tankega črevesa, ki se oblikujejo iz beljakovin kot posledica njihove predelave z osnovnimi proteolitičnimi encimi.

Zaporedno delovanje proteolitičnih encimov na beljakovine vodi v nastanek prostih aminokislin v črevesju, ki jih intestinalne stene enostavno vpijejo in vstopijo v kri.

Lipolitični encimi

Sestava pankreasnega soka vključuje lipolitične encime, katerih funkcija je razgradnja maščob, ki vstopajo v telo z mastnimi živili:

  • Lipaza - pankreatični encim razgradi maščobe v vodno in lipidno fazo (glicerol in višje maščobne kisline).
  • Holesteraza - razgrajuje estre (holesteride) v holesterol in proste maščobne kisline.
  • Fosfolipaza - zagotavlja razgradnjo fosfolipidov (predvsem lecitinskih estrov) v lizolecitin in maščobne kisline.

Delovanje lipolitičnih encimov pospešuje žolč. Snov, ki deluje kot kemični emulgator, razgrajuje maščobo v mikrodelce in tako poveča kontaktno površino maščob s prebavo.

Kako vplivati ​​na izločanje soka trebušne slinavke

Izločanje pankreasnega soka lahko pozitivno vpliva na:

  • Jejte desno - iz jedilnega lista izločite maščobne, začinjene, ocvrte jedi.
  • Vodite zdrav način življenja. Ljudje s stalno zmanjšano izločanje soka trebušne slinavke, kot tudi bolniki s pankreatitisom, zdravniki priporočajo, da prenehate kaditi in pijačo, ki vsebuje celo minimalno količino alkohola.
  • Redno pijte zeliščne čaje in poparke. Pridelava encimov prispeva k zbiranju zdravilne kamilice, melise, poprove mete in cvetja smilje.

Poleg tega je zelo pomembno, da vsak dan zaužijete vsaj 1,5 litra navadne vode. Pankreasa potrebuje veliko količino tekočine, tako da lahko proizvede dovolj raztopine bikarbonata alkalij za nevtralizacijo želodčne kisline v dvanajstniku.

http://podzhelud.ru/podzh/podzheludochnyj-sok

Publikacije Pankreatitisa