Kaj lahko jeste s peptično razjedo v obdobju poslabšanja

Bolezni želodca v zadnjih desetletjih so postale pogoste pri vseh kategorijah prebivalstva. Ena od teh patologij je ulcerozna lezija tega organa. Zanj je značilna razjeda sluznice v želodcu na enem ali več mestih. Zdravilna prehrana za razjede je ena od glavnih točk terapije. Upoštevanje pravil porabe hrane je potrebno v obdobjih poslabšanja in odprave, ko bolezen ne povzroča simptomov. Prehrana v različnih fazah ima svoje značilnosti.

Za to fazo je značilno, da se v epigastrični regiji pojavijo dolgočasno rezanje ali bolečine zaradi vboda, in dispeptične motnje (zgaga, slabost, kisla erukcija). Navedeno obdobje zahteva obvezno zdravljenje in strogo varčno prehrano.

Kaj lahko jeste v akutni fazi razjede želodca, opisuje prehrano številka 1a v razvrstitvi tabel zdravljenja s strani Pevznerja. Uporablja se v prvih 8 do 9 dneh zdravljenja razjed, da se zmanjša vsakršna izpostavljenost poškodovane sluznice želodcu. Za to prehrano je značilna izključitev vseh izdelkov, ki lahko dražijo sluznico in povečajo izločanje želodčnega soka, kar omejuje uporabo kuhinjske soli. Prikazana parom, kuhana, pireed hrana, v tekočem in kašastem stanju. Priporočena šestfazna prehrana v majhnih količinah, ponoči lahko toplo mleko. Skupna masa dnevnega vnosa hrane - 2000 g, kalorij - 1900-2000 Kcal.

Navedena dieta, ki poslabša razjedo, priporoča uživanje hrane iz naslednjega seznama:

1. tekoče juhe, pireji in sluzaste juhe (iz različnih žit v kombinaciji s smetano, jajčno in mlečno zmesjo in maslom);

2. parni soufflé in pudingi iz ribe z nizko vsebnostjo maščob;

3. mesni sufli, pudingi, pire krompir (iz dietetičnega mesa);

4. mehko kuhana jajca ali v obliki omleta s paro, največ 3 na dan;

5. smetana, mleko, soufflé iz sveže naribanega skute;

6. kašasta tekoča konsistenca (zdroba, pire ovsena kaša, ajda, riž), kuhana v mleku;

7. sadni in jagodni žele in žele;

8. med, sladkor, dodan jedem;

9. naravni sokovi sadja in jagodičja, močno razredčeni z vodo;

10. čaj z mlekom šibko jakost, bujon boki.

V obdobju akutnih razjed je nemogoče jesti:

  • pecivo, pekovski izdelki;
  • zelenjava;
  • kakav, kava, gazirane pijače;
  • surovo sadje;
  • Slaščice;
  • mlečni izdelki, siri;
  • omake, prigrizki, začimbe.

Oslabitev akutne faze

V obdobju regresivnega poslabšanja razjede uporabljamo tabelo s številko 1b. On je imenovan za 10-14 dni po zaključku prehrane št. 1a. Seznam živil, ki se lahko zaužijejo pri določeni klinični prehrani za zdravljenje razjed, je podoben kot v prejšnji prehrani. Razlike so v manj strogi prehrani. Uporaba je dovoljena:

  • ribe v obliki kaše;
  • mesne kroglice, mesne kroglice, cmoki;
  • pečena brez semen ali naribanega svežega jabolka;
  • ječmen in ječmen.

Masa dnevnega obroka se poveča na 2500 g, skupna energijska vrednost - 2600-2700 Kcal.

Obdobje obnovitve

Zaključna faza prehrane za želodčne razjede je tabela zdravljenja №1. Potrebno je jesti v skladu z njim v 8-12 mesecih po akutni fazi razjede. Sredstvo sluznice je varčno in normalizira delovanje želodca. Prehranska frakcija, morate jesti 5-6 krat na dan v majhnih porcijah. Skupna dnevna energijska vrednost je 2800-3000 Kcal.

Načini kuhanja so podobni prejšnjim dietam. V obrokih je dovoljeno jesti ribe in neobdelane vrste mesa. Splošni seznam tega, kar se lahko uživa v tem obdobju zdravljenja ulkusov, je podoben dietam št. 1a in št. 1b. Dovoljeno je imeti dodatne izdelke:

  • pšenični kruh, suhi piškoti, piškoti, žemljice iz testa, pečene pite z nadevi (1-2 krat na teden);
  • kuhana, prečiščena in kuhana zelenjava (korenje, krompir, pesa, cvetača, zreli paradižnik);
  • Pirene juhe iz sprejemljive zelenjave in žit;
  • ne-kisli kefir, skuta, jogurt, kisla smetana, nerezani naribani siri;
  • viskozna konsistenca za mlečno kašo;
  • kuhana, pireed, pečena brezkislinska jagoda in sadje;
  • kuhani jezik, dietne sorte kuhane klobase, neslane šunke, jesetrni kaviar;
  • rafinirana zelenjava, nesoljeno maslo (dodano jedem).

Še vedno, kot na začetku poslabšanja razjede, ostanejo prepovedane:

2. izdelki iz peciva;

3. sveže pečene pekarske izdelke;

4. meso, gobe, ribje juhe in mesne juhe;

5. težko meso in mastne ribe;

6. kuhana kuhana in ocvrta jajca;

7. stročnice;

9. redkev, čebula, zelje, špinača, kumare;

10. vse vrste vloženih, soljenih, fermentiranih jedi;

11. prekajeno meso, začinjeno in močno nasoljeno hrano;

12. kisla sadja;

13. sladoled, čokolada;

14. močna kava, čaj, gazirane pijače.

Ob koncu zahtevanega obdobja terapevtske prehrane številka 1 preidejo na hrano, ki je blizu običajnemu. V nasprotju z običajno prehrano, s to prehrano tabele ne morejo jesti začinjene, ocvrte, zelo ohlajene in segrete jedi. Prehod iz stroge prehrane lahko služi kot neke vrste tabela številka 1. Uporablja isti seznam proizvodov kot pri hranilni obliki, vendar le v neobdelani obliki.

Če se obrnemo na običajno prehrano, se morate spomniti na morebitno ponovitev peptične ulkusne bolezni in izvajati preventivne ukrepe. Poleg omejitev v zvezi s hrano ti vključujejo:

Prisotnost takih simptomov kot:
1. grenkoba v ustih, gnusen vonj;
2. pogoste motnje prebavil, izmenično zaprtje z drisko;
3. utrujenost, splošna letargija;
pričajo o zastrupitvi telesa s paraziti. Zdravljenje se mora začeti zdaj, ko črvi, ki živijo v prebavnem ali dihalnem sistemu.

  • Prenehanje kajenja in pitje vseh vrst alkohola;
  • dnevno spanje vsaj 9-10 ur;
  • vključitev mineralnih vod;
  • zdraviliško zdravljenje;
  • podporni tečaji za jemanje zdravil proti ulkusu (spomladi in jeseni);
  • pravočasna rehabilitacija ustne votline (zobozdravstvena oskrba).

Glavna točka pri preprečevanju peptične razjede je prehrana in nekatera pravila prehrane. Priporočeno:

1. jejte frakcijsko (4-5 krat na dan);

2. se izogibajte prenajedanju;

3. omeji uživanje ocvrte, začinjene, vložene in druge jedi, ki dražijo sluznico želodca;

4. absorbira hrano zmerne temperature;

5. zavrniti močne kave in gaziranih pijač;

6. izogibajte se težkim fizičnim delom, težkim dvigom;

7. omeji sol v prehrani (ne več kot 10 g na dan);

8. piti vsaj 1,5 litra vode na dan;

9. držite se uravnotežene in energetsko bogate prehrane.

S skrbnim upoštevanjem preventivnih ukrepov, prehrano v skladu s potrebno prehrano, lahko vnesete razjedo v stanju stabilne remisije in se ne bojite napredovanja patologije.

http://gastroguru.ru/pravilnoe-pitanie/chto-mozhno-est-pri-yazvennoj-bolezni-v-period-obostreniya.html

Hrana za razjedo želodca med poslabšanjem

Zdravljenje razjed želodca, v večini primerov, zapleteno. To nakazuje, da mora bolnik poleg zdravljenja z zdravili slediti strogi prehrani. Priprava dnevnega menija ni težavna, če ste dobro seznanjeni s seznamom dovoljenih izdelkov.

Načela prehranjevanja pri poslabšanju razjed

Priprava menija za poslabšanje želodčnih razjed mora temeljiti na naslednjih načelih:

  • jedi morajo biti največja količina hranil;
  • zmerna temperatura posode;
  • upoštevanje frakcijskega tipa hrane s pogostimi obroki.

Pomembno je, da se poslabšanje želodčnih razjed zdravi s pravilno prehrano. Bolnik mora jemati obroke, temperatura ni večja od 50 stopinj in ne nižja od 20. Ta temperatura je najbolj ugodna za dobro prebavo izdelkov.

Za obdobje poslabšanja mora bolnikovo telo prejeti vse potrebne sestavine in elemente za hitro okrevanje. Prvič, zaužita živila morajo vsebovati zadostno količino vitaminov A, B in C, nato maščobe, ogljikove hidrate, beljakovine in mineralne soli. Prehrana za razjedo želodca v obdobju poslabšanja je treba narediti tako, da telo ne prejme več kot 100 gramov maščobe.

Med poslabšanjem bolezni mora bolnik iti na strogo dieto, ki vključuje izdelke, ki pomagajo pri zdravljenju ran. V tem obdobju mora bolnik uporabljati obrisane prve jedi in juhe, brez dražilnih ali trdih sestavin. Ko se je poslabšanje poslabšalo, lahko bolnik postopoma razširi seznam jedi in se odpravi na medicinsko prehrano.

Dovoljeni izdelki

Med poslabšanjem peptične razjede se bolnik ukvarja z vprašanjem, kaj je na tej stopnji. Bolnik lahko uporablja:

  • včerajšnji krušni izdelki;
  • mehko kuhana jajca ali na pari;
  • prvi tečaji vegetarijanske, piščančje ali mlečne hrane;
  • jedi pustega mesa;
  • kuhane ribe;
  • zelenjava;
  • žita in testenine;
  • zelenjava in maslo;
  • mehke jagode;
  • sladkarije so lahko - žele, žele, smetana in kompot;
  • decoction of wild rose;
  • Nekislinski sokovi;
  • mineralna voda brez plina.

Še posebej koristno za bolnika, v času akutne razjede želodca, mlečni izdelki v zmernih odmerkih. Izboljšajo prebavo, obdajajo prizadete želodčne stene in prispevajo k pospešenemu okrevanju. Prehrana za želodčni razjed obvezuje bolnika, da pije približno 2 litra vode, če ni težav s ščitnico ali sečilom.

Prepovedani izdelki

Prehrana med poslabšanjem razjed na želodcu po priporočilih zdravnikov mora izključevati uporabo takšnih izdelkov:

  • mastne, ocvrte, slane, začinjene jedi;
  • začimbe;
  • sir;
  • kisla smetana;
  • čokolada in drugi slaščičarski izdelki;
  • surova zelenjava in sadje;
  • konzerviranje, kumarice, konzervirane in klobase;
  • proizvodi iz kvasnega testa;
  • belo zelje;
  • alkohola

Pri obdelavi vseh mesnih izdelkov morate izbrati hrustanca, kosti in vene, tako da nič ne draži sluznice in ne raznese razjed. Še en prepovedan izdelek v poslabšanju bolezni - sol. Na dan, ko mora bolnik jesti največ 10 gramov soli.

Meni za akutne razjede

Prehrana ljudi s kronično želodčno razjedo mora vedno ustrezati. Pri preventivnih ukrepih se lahko bolnik za ta dan drži tega menija:

  • za zajtrk jejte kuhano domače piščančje jajce, zdrob in pijte šibek čaj;
  • med drugim zajtrk lahko pojedete pečeno jabolko in popijete kozarec nizko vsebnosti maščobnega jogurta;
  • večerja bi morala biti srčna, tako da lahko najdete recepte za piščančji prvi obrok z rižem ali katerim koli drugim žitom, pire krompirjem in mesnimi kroglicami iz govejega mesa, za sladico pa lahko sadni žele;
  • popoldanski prigrizek mora biti lahek prigrizek, tako da lahko bolnik pije kozarec mleka z več krekerji;
  • za večerjo je priporočljivo kuhati ribe v parni kopeli z zeljem in jih sprati s šibkim čajem;
  • pred spanjem je popolno kozarec toplega mleka.

Želodčni razjed obvezuje bolnika na omejeno prehrano. Če poznate vse izdelke, ki jih lahko uporabljate na različnih stopnjah bolezni, jih je enostavno najti.

Če se je patologija začela slabšati, morate zmanjšati prehransko prehrano na minimum. Pacientu je dovoljeno jesti nekaj mehkih kuhanih jajc, ovseno kašo, piščančjega souffléja, kuhanega v parni kopeli in mlečne riževe kaše. Lahko pijete bolnik sadni žele, juho iz bokov in mleka.

Če je bolnik hospitaliziran, lahko zdravnik predpiše prehransko številko 1a. To je potrebno za:

  • zaceli razjede;
  • zmanjša vnetje;
  • zmanjšanje draženja;
  • regulirajo sekretorne in motorične funkcije organa.

Kot del te prehrane mora bolnik iz menija izključiti jedi, ki povečajo izločanje želodca. Vso hrano je treba kuhati na pari, kuhati in fino sekati ali mešati z mešalcem. Bolnik lahko uporablja:

  • pekarski izdelki - mora biti zastareli, narejeni iz pšenične moke najvišjega razreda, lahko sušite piškote, večkrat na teden lahko jeste brezalkoholne bunce, sladke ali slane pogače;
  • prvi obroki - mlečne žitne juhe z dodatkom testenin, zelenjave;
  • pusto meso in ribe;
  • mlečna kaša v tleh;
  • para ali kuhana zelenjava;
  • drobno sadje in zelenjava brez kože;
  • Sadne ali mlečne omake;
  • zelenice

Lahko pijete juho iz bokov, sok zelenjave in sadja. Prehrano dopolnjuje seznam prepovedanih sestavin, ki lahko poškodujejo telo in povzročijo zaplete. Takšni izdelki vključujejo mastno meso in ribje izdelke, ocvrte, slane, začinjene, prekajene in konzervirane jedi. Prav tako ni priporočljivo uporabljati kvass, kava, soda, čokolada, kvasovke.

Prvih nekaj dni po poslabšanju bolnika je treba upoštevati strogo prehrano, ki temelji na zgornjih menijih in dietah. Najprej mora pacient omejiti svojo prehrano na kruh, brezkislinsko zelenjavo in sadje, meso in ribe na pari, pire krompir. Po nekaj dneh lahko vse te sestavine in izdelke vključite v dnevni meni in pripravite nove jedi.

Nekaj ​​tednov po poslabšanju prehrane lahko razširite izdelke, ki bodo pomagali pri hitrejšem zdravljenju razjed. Zdravniki priporočajo uživanje zelenjave in sadja z visoko vsebnostjo vlaknin, da bi se izognili težavnim stolom. Vendar je treba spomniti, da je treba vse izdelke zdrobiti.

Če bolnik za celotno obdobje akutne oblike bolezni upošteva pravilno prehrano, ni kršil prehrane in pravil prehrane, potem je možno popolno okrevanje. Po bolezni je zaželeno, da bolnik jede približno mesec dni v skladu z navedenimi dietami v preventivnih ukrepih.

http://okgastro.ru/pitanie/351-pitanie-pri-yazve-zheludka-v-period-obostreniya

Prehrana za razjedo v želodcu v obdobju poslabšanja: terapevtska dieta

Prehrana med poslabšanjem razjede želodca je sestavni del celovitega zdravljenja te bolezni. Konec koncev je hitrost okrevanja bolnika, pa tudi, kako dolgo bo remisija, odvisna od pravilne prehrane.

Osnovna načela prehrane

Izdelava prehranskega menija v obdobju akutne razjede želodca je odvisna od naslednjih načel:

  1. Vse jedi je treba kuhati pri temperaturi, ki ni višja od 50 stopinj in ne nižja od 20. Takšni parametri veljajo za bolj ugodne za dobro prebavo izdelkov.
  2. Bolnik mora opustiti alkohol, gazirane pijače, močno kavo.
  3. Živila iz prehrane morajo vsebovati največjo količino hranilnih snovi, vitaminov A, B in C. Prehrana za želodčne razjede v obdobju poslabšanja mora biti narejena tako, da telo ne prejme več kot 100 gramov maščobe.
  4. Bolnik mora opazovati delno hrano. Treba je jesti pogosto (5-8 krat za trkanje), vendar v majhnih porcijah. Obroki - vsake 3 ure.
  5. Kuhanje soli mora biti omejena (ne več kot 10 g na dan), vendar je bolje, da popolnoma opusti.
  6. V meniju v času poslabšanja bolezni bi morali vsebovati izdelke, ki spodbujajo celjenje razjed. Na primer, zelenjavne juhe, pireji brez draženja, trde sestavine, mlečni izdelki, tekoča žita, sušeni kruh.
  7. Bolnik mora temeljito prežvečiti hrano in olajšati proces prebave. Poleg tega se morate izogibati prenajedanju.
  8. Čez dan morate piti vsaj 1,5 litra vode (če ni težav z urinarnim sistemom in ščitnico). Poleg tega lahko uporabite šibko zeleno, zeliščni čaj, brezkiselne sadne pijače, žele.
  9. Hrana med poslabšanjem razjede mora izključevati tako težko hrano kot grozdje, jabolka z lupino, kosmulje, stročnice, belo zelje in kislo zelje.
  10. Bolnik mora nadzorovati kemično sestavo izdelkov. To pomeni, da boste morali zmanjšati uporabo soli, popra, česna, čebule, kisa. Takšne sestavine v jedi lahko povzročijo povečano izločanje (izločanje) želodčnega soka.
  11. Treba je omejiti uporabo začinjene, ocvrte, kisle hrane, ki draži želodčno sluznico.
http://vrachmedik.ru/2326-pitanie-pri-yazve-zheludka-v-period-obostreniya.html

Prehrana za želodčne razjede

Prehrana za želodčne razjede - je predpogoj za popolno zdravljenje in preprečevanje ponavljajočih se primerov bolezni.

Splošna načela prehrane za želodčne razjede

Poznavanje in upoštevanje splošnih načel prehrane, ki se uporablja za želodčne razjede, bo omogočilo, da bo vaš meni čim bolj pravilen in ne bo poslabšal poteka bolezni.

Med njimi so:

Stanje Bolniku ne morete odvzeti kalorične hrane. Dnevni meni mora biti uravnotežen, energijska vrednost pa ne sme biti manjša od 3000 kcal.

Razdrobljenost. Intervali med obroki ne smejo biti daljši od treh ur.

Najmanjša velikost porcije. Idealno bi bilo, da se vsak obrok hrane postavi v dlane, ki so prepognjeni.

Prepoved pečenja in peke na zlato skorjo izdelkov.

Prepoved vroče ali zelo hladne hrane. Obroki, ki imajo temperaturo nad ali pod 30 stopinj, zavirajo delovanje tvorbe encimov, upočasnijo proces okrevanja epitelnega tkiva želodca. Še posebej to pravilo je pomembno v času poslabšanja želodčnih razjed.

Zavrnitev proizvodov, ki povečujejo nastajanje plina.

Popolna napaka ali zmanjšanje količine porabljene soli.

Povečanje volumna vode na 2 litra, v odsotnosti bolezni ščitnice in bolezni sečil.

Odprava gaziranih pijač in alkohola.

Zavrnitev kakršnih koli izdelkov, ki povečajo proizvodnjo želodčnega soka.

Prednost je treba dati mlečnim jedem in mlečnim proizvodom.

Dovoljena je toplotna obdelava jedi: dušenje, vrenje, parenje, beljenje.

Prednost varčevanja s hrano, ne draži želodčne stene.

Načelo schazheniya. Mehanski schazhenie želodec je sestavljen iz izbire nekaterih živil, ki se jedo naenkrat. Kemični schazhenie je izključitev izdelkov, ki povzročajo draženje prebavnega izločanja.

Načelo cik-cak prehrane. Domneva, da je pacientu dovoljeno hrano s prepovedanega seznama (v razumnem roku) za krajša časovna obdobja, po tem pa se vrne v dietni meni. To načelo naj bi služilo kot nekakšno usposabljanje prebavnega trakta in se uporablja samo v fazi okrevanja.

Načelo individualnosti. To pomeni, da pri sestavljanju menija ni mogoče ravnati po enakih načelih za vse. Veliko je odvisno od tega, na kateri stopnji je bolezen, kjer se nahaja razjed, koliko je star bolnik, kakšna je teža njegovega telesa, ali obstajajo sočasne bolezni itd.

Obračunavanje časa prebave. Tako 200 ml vode, čaja ali juhe ostane v želodcu v povprečju 1,5 ure. Po treh urah bo pustil meso, kuhano zelenjavo, jabolka in kruh. Najdaljša je mastna riba, ocvrto meso, stročnice - do 5 ur.

Kar zadeva čas, je treba prehrano slediti vsaj eno leto po napadu poslabšanja bolezni. Glavni namen prehrane v tem primeru je pospeševanje regeneracije sluznice, ki obdaja želodec, in normalizacije prebavnega procesa.

Kaj ne more jesti z želodčno razjedo?

Prepovedani so vsi proizvodi, ki dražijo želodčno sluznico, tvorijo ojačevalne pline, dolgo prebavijo in vsebujejo veliko količino soli.

Obvezno se je treba izogibati:

Primarno vrelo meso in mesne juhe in juhe iz njih;

Vse jedi iz gob;

Okroška in zelje;

Vsako maščobno meso in ribe so prepovedane, pa tudi slanina in kaviar;

Prekajeni izdelki, večina klobas (včasih v fazi okrevanja je dovoljeno jesti nekaj kuhane klobase ali šunke);

Konzervirana hrana in paštete;

Mlečni izdelki s kislino, na primer kefir, airan, tan, itd;

Maščobni mlečni izdelki: pinjenec, kondenzirano in polnomastno mleko, smetana in sir;

Trdo kuhana jajca in umešana jajca (dovoljena so mehka kuhana jajca);

Iz žitnih jedi pod prepovedjo bisernega ječmena, zdroba, divjega riža in koruze ter otrobov v zrncih in müsliju;

Zelenjava, ki vsebuje vlakna, ki jih je težko prebaviti: redkev, redkev, belo zelje, repa, grah, fižol, rutabaga;

Treba je omejiti uporabo kumaric in paradižnika, pa tudi paradižnikove paste;

Proizvodi rastlinskega izvora, ki lahko dražijo sluznico poškodovanega organa: kislica in rabarbara, česen in čebula;

V skladu s prepovedjo so oreški, suho sadje in marelice;

Vse začinjene, slane in začinjene omake: gorčica, hren, ketchup, kis;

Sladoled in čokolada;

Močne pijače (čaj, kakav, kava);

Vse gazirane pijače;

Rženi kruh, bogati izdelki.

Pri predelavi mesnih izdelkov je treba odstraniti hrustanec in tetive.

Kaj lahko jeste z razjedo na želodcu?

Seznam tistih zdravil, ki so dovoljena za uporabo v želodčni razjedi, je zelo obsežen, zato bolniku ni treba stradati:

Kruh iz pšenične moke. Pomembno pa je, da se ne samo peče. Bolje je, če je minil dan od njegove izdelave.

Peko iz testa, ki ni v prahu (ne na kvas) v majhni količini. Polnjenje za take pite je lahko: ribe, jabolka, skuta ali pusto meso.

Prav tako je dovoljeno uporabljati krekerje, piškote, vendar ne sladko, piškoti.

Mesne juhe, najpomembnejše pravilo pri njihovi pripravi pa je uporaba sekundarne juhe. To pomeni, da je po vreli juho izsušena, meso je spet napolnjeno s čisto vodo, in že iz te kuhane juhe. Za meso, ki se uporablja za kuhanje juhe, lahko vzamete piščanca ali govedino.

Mlečne juhe z dodatkom žit ali testenin.

Žitne juhe brez mesne komponente.

Druge jedi pustega mesa, ki so vsebovale najmanjše število živih živali. Lahko vzamete meso zajca, purana, govedine, piščanca. Kot je za jedi sami, potem je prednost zrazy, mesne kroglice, mesne kroglice, souffles, mesne kroglice, vendar ne ocvrte. Najbolje je, da jih parite.

Ribe, vendar ne maščobne sorte. Odlična rešitev - mleto ribje jedi. Samo ribe morajo biti kuhane ali kuhane na pari (lahko v pečici, v foliji)

Koristni mlečni izdelki, ki nimajo velikega odstotka maščobe. To je lahko mleko, skuta, kisla smetana, jogurt, ryazhenka. Prav tako lahko jeste sir, vendar je bolje, da ga zmeljemo. Treba je dati prednost svežemu siru.

Bolnik mora v svojo prehrano vključiti jajca. Od njih lahko skuhate omlet ali pa jih nežno kuhate.

Uporabne kuhane žitarice in testenine. Lahko zaužijete riž, Hercules ali ajdovo kašo (razen manne).

Jagode in sadje se morajo najprej znebiti lupine in zmleti do pire. Prav tako lahko spečete jabolka in hruške.

S sladicami lahko popestrite svoj meni z marmelado, medom, zeliščem, pastilom, marmelado, marmelado. Kislice, pene, želeji, kreme ne poškodujejo poškodovane sluznice želodca.

Pijače iz jagnjetine in pšeničnih otrobov, sveže stisnjeni sokovi, pol-razredčeni z vodo, čaji, ki niso dobro kuhani, in kompoti so primerni kot pijače. Lahko pijete kakav.

V majhni količini lahko zaužijete oljčno in sončnično olje, ki ni rafinirano, kot tudi nesoljeno maslo.

Za pripravo jedi lahko uporabite belo mlečno omako.

3 zdravila za želodčne razjede

Čeprav je seznam zdravil, dovoljenih za uporabo v želodčnih razjedah, precej širok, obstajajo tudi tisti, ki imajo terapevtski učinek. Omogočajo vam ne le ohranitev vitalne aktivnosti telesa, ampak tudi boj proti Helicobacter pylori - glavni bakteriji, ki povzroča nastanek razjed na sluznici.

Ti pomočniki vključujejo zelje, med in mleko:

Mleko ima sposobnost obkrožiti želodčne stene, preprečiti, da bi drugi, bolj agresivni proizvodi in želodčni sok poškodovali njegove stene. Zdravniki priporočajo uporabo vseh bolnikov z razjedo na želodcu z nizkim deležem maščob, saj bo to pospešilo celjenje ran. Poleg tega je po zaužitju mleka pri bolnikih bolečina, ki jo najpogosteje povzroča ulcerozni proces, zatemnjena ali celo popolnoma ustavljena.

Med je naslednji, nič manj koristen izdelek za peptično razjedo, ki ga je treba dnevno zaužiti v razumnih količinah. Zaradi svojih mikroelementov in vitaminov blagodejno vpliva na celoten prebavni trakt. Ob prisotnosti razjede med ublaži vnetje, obdaja stene želodca, zmanjšuje draženje sluznice organa. Poleg tega lahko med nevtralizira delovanje klorovodikove kisline, zmanjša njeno izločanje, ustavi bolečinski sindrom. Ta proizvod čebelarstva bo pomagal tudi s simptomi, ki so pogosto povezani z razjedami na želodcu, kot so slabost in zgaga, pa tudi zvišanje ravni hemoglobina v krvi, ki preprečuje anemijo.

Zeljeni sok. Sok ima zdravilni učinek, vendar le svež. Vsebuje stabilno obliko askorbinske kisline in protivnetnega vitamina U. Gre za sok, ki se bojuje proti glavnim krivcem za razvoj ulkusa - Helicobacter pylori in ima ugoden učinek na brazgotinjenje rane. Vendar pa je za prehransko hrano najbolje uporabiti cvetače.

Lahko jedem, pijem...?

Zdi se, da je seznam dovoljenih in prepovedanih jedi za uporabo z razjedo na želodcu povsem jasen. Po obisku zdravnika pa ima večina bolnikov številna vprašanja v zvezi z nepreglašenim izdelkom.

Zato je treba podrobneje odgovoriti na najbolj priljubljena vprašanja, ki se pojavljajo pri ljudeh z razjedami:

Ali lahko pijem kefir, ryazhenka, jogurt? Vsak od teh mlečnih izdelkov je treba obravnavati ločeno. Torej je kefir prepovedan pri poslabšanju bolezni, kot tudi 5 dni kasneje, po napadu. Po tem času lahko uživate kefir, vendar je pomembno, da je svež in brezkiselen. Glavna stvar je, da jo rahlo segrejemo, preden popijemo noter. Pijači lahko dodate žlico rastlinskega olja, ki bo zdravilo hitreje obstoječo razjedo. Jogurt je eden od prednostnih prehrambenih izdelkov za zdravljenje razjed, saj imajo bifidobakterije, ki jih vsebuje, škodljiv učinek na Helicobacter pylori. Če je mogoče, je vredno kuhati ta izdelek sami, doma. Kot je za ryazhenka, je dovoljeno tudi za to patologijo želodca. Vendar pa je vredno kupiti ta fermentirani mlečni izdelek z minimalno vsebnostjo maščobe.

Je mogoče jesti kumare in paradižnik? Ko je bolezen v akutni fazi, je zelenjava, kot so kumare, prepovedana za uživanje. Po začetku remisije jih lahko postopoma vključite v prehrano, vendar v majhnih količinah in brez kože. Ta zelenjava se doda solati v drugačni obliki, vendar je najbolje, da jo zmelje. Paradižnik, kot tudi kumare so prepovedane v času poslabšanja bolezni. To je posledica dejstva, da pomagajo zmanjšati stopnjo celjenja razjed in nekoliko povečajo kislost želodčnega soka. Ko se odpravi poslabšanje bolezni, lahko v dnevnem meniju uporabite plodove paradižnika, vendar jih predhodno navlažite z vrelo vodo in odstranite kožo.

Ali lahko pojedem banano? Banane lahko uporabljajo bolniki z ulceroznimi lezijami v želodcu. Ko so v svoji votlini, zavijejo telo in s tem zmanjšajo kislost želodčnega soka. To prispeva k odpravi bolečine, hitremu celjenju obstoječe razjede. Poleg tega imajo banane visoko hranilno vrednost.

Je mogoče sir, skuto? Cottage sir je izdelek, ki mora nujno biti na mizi bolnika z razjedo na želodcu. Ne vključuje ničesar, kar bi lahko povzročilo napad bolezni ali poslabšalo bolnikovo stanje. Pravzaprav je skuta sesna mlečna beljakovina, brez sirotke, ki ima vitamine B, PP, A in železo. Zato ima nedvomno vrednost za bolne ljudi. In skuto lahko kupite v trgovini in kuhajte doma. Izdelek lahko uporabite za pripravo številnih jedi: jedi, sufe, pene, kreme itd. Izberete si skuto, ki ima nizek odstotek maščobe. Sir je tudi dragocen proizvod v prehrani osebe z razjedo. Vsebuje veliko lahko prebavljivih beljakovin in aminokislin ter kalcija. Glavna stvar, da dajejo prednost siri, ki imajo nizko vsebnost maščob in nizko vsebnost soli.

Lahko dobim jajca? Jajca so med tistimi živili, ki imajo visoke prehranske lastnosti in zagotavljajo odlično priložnost za nadomestitev pomanjkanja vitaminov A, B6, B2, D, E, fosforja, kalcija, kobalta, žlez in drugih elementov v sledovih v prehranski prehrani. Beljakovina, ki sestavlja jajce, se popolnoma absorbira v človeško telo, vendar je pomembno, da jo pravilno kuhamo. Jajcev ne kuhajte ali prepražujte dolgo časa, pacienti z razjedo kažejo, da uporabljajo ta izdelek, kuhani mehko kuhani ali v obliki omleta. To bo koristno jajce v svoji surovi obliki, vendar v tem primeru poveča tveganje za okužbo s salmonelozo.

Je mogoče lubenico? Bolnikom z želodčno razjedo je prepovedano jesti lubenico. To je posledica dejstva, da vsebuje grobo vlakno, povzroča povečano izločanje želodčnega soka, povečuje njegovo kislost, kar bo prispevalo k poslabšanju bolezni. Med remisijo lahko v svoj meni vstavite majhno količino sveže lubenice, vendar ne na prazen želodec.

Je možno seme? Semena so prepovedana v primeru razjede želodca, saj dražijo njegovo sluznico, lahko jo dodatno poškodujejo in poslabšajo patološki proces. Poleg tega vsebujejo težko prebavljive maščobe, ki negativno vplivajo na potek bolezni. Ko semena pridejo v želodec osebe z razjedo, se bo začel pojavljati bolečina, saj se bo stopnja kislosti povečala, pogosto bodo opaženi zapleti meteorizma in žolčnika. Ne jemljite semen tudi v remisiji, saj lahko to prispeva k poslabšanju ulceroznega procesa.

Ali je mogoče česen? Za obdobje poslabšanja bolezni je tak izdelek, kot je česen, strogo prepovedan. Ko bolnikovo stanje doseže stabilno remisijo, je dovoljeno jesti. Vendar pa je treba bolnike z anamnezo razjede najprej pregreti s česnom ali z dodajanjem jedi, kot so pire krompir, kuhana žita itd..

Lahko dobim kavo? Med poslabšanjem bolezni je prepovedana uporaba kavnih napitkov. Ne morete porabiti nobene naravne ali instant kave. Ko je bolezen v remisiji, lahko včasih v svoj meni vnesete majhno skodelico organske kave, vendar pod pogojem, da bo poleg tega ohlajena in razredčena z mlekom. Razlog za opustitev tega toničnega napitka v prisotnosti peptične razjede je, da vpliva na proizvodnjo klorovodikove kisline in povečuje njeno proizvodnjo. To pa vpliva na razvoj bolezni in povzroča njeno poslabšanje.

Lahko pijem sodo? Za zgago in belching, veliko ljudi uporablja soda, da se ustavi neprijetnih simptomov. Ta snov je dejansko sposobna imeti nevtralizirajoč učinek na klorovodikovo kislino, ki nastane prekomerno pri boleznih želodca. Toda po zelo kratkem času, ko soda zapusti telo in se premakne v dvanajstnik, bo telo vrglo nov del kisline, vendar v še večji količini. Poleg tega interakcija kisline in sode prispeva k sproščanju ogljikovega dioksida, ki pa povzroča pritisk na stene želodca. Na mestu, kjer je razjeda, obstaja povečano tveganje za perforacijo. Zato, soda v tej patologiji je strogo prepovedano piti.

Ali lahko kadim? Kajenje in želodčni razjed sta dva nezdružljiva koncepta. Prvič, tobačni dim izzove razvoj te patologije, ima nepotreben spodbujevalni učinek na celoten prebavni trakt. Drugič, vdajanje v želodec z zaužitjem sline, nikotin povečuje obstoječe vnetje, zavira proces regeneracije, ne dopušča celjenju razjed. Tretjič, po najnovejših podatkih kadilci umirajo zaradi razjede želodca petkrat pogosteje kot nekadilci s podobno boleznijo. Poleg tega tobačni dim povzroča povečane simptome bolezni, zlasti zgago, bruhanje in bolečino. Zato je treba opustiti to odvisnost, še posebej, če je bila diagnosticirana razjeda.

Ali je mogoče vodko, žganje? Gastroenterologi se strinjajo, da je uživanje alkohola v želodčni razjed strogo prepovedano. To upravičuje dejstvo, da vsak alkohol, vključno z vodko in žganjem, povzroča vnetje želodčnih sten, povečuje kislost soka, upočasni proces prebave. Vse to pa vodi do poslabšanja patološkega procesa in lahko celo povzroči krvavitev v želodcu. Če se vzdržite pitja alkohola ni mogoče, potem v majhnih količinah in ne v obdobju poslabšanja bolezni, bi morali dati prednost močnim, vendar kakovostne pijače, najboljšo vodko. Hkrati pa je potrebno predhodno imeti gosto kosilo, vendar mora biti hrana nežna in obdaja želodec. Tako bo mogoče do določene mere zaščititi svoje zidove pred škodljivimi učinki alkohola.

Meni za teden z želodčno razjedo

Pomembno je vedeti, da je treba pri poslabšanju bolezni upoštevati posebno prehrano, ki jo imenujemo tabela številka 1. Kasneje, ko je napad izločen, lahko preklopite na bolj raznoliko prehrano.

Ponedeljek

Dan lahko začnete z dvema kuhanima piščančjem jajcem in ajdovo kašo v količini 250 gramov. Kot pijača se uporablja šibek čaj.

Za drugi zajtrk lahko uporabite pečeno jabolko, ki ga lahko popijete s kozarcem nizko vsebnosti maščobnega jogurta.

Ob kosilu se pacientu z razjedo na želodcu ponudi piščančja juha s kuhanim žitnim rižem. Na drugem mestu lahko naredite pire krompir z mesnimi kroglicami govedine. Sadni žele je primeren kot sladica. V kakovosti pijače deluje bujne boke.

Čaj bi moral vsebovati kozarec mleka in par krekerjev.

Ob večerji lahko kuhamo ostriž in ga dodamo z zeljenimi popki, prav tako kuhamo v dvojnem kotlu. Kot pijačo lahko uporabite šibek čaj.

Dan lahko dokončate s kozarcem toplega mleka.

Torek

Za zajtrk lahko uporabite jajčno kašo, ki je pripravljena na osnovi 2 jajc, mleka in masla. Lahko pijete jagodni žele.

Kot drugi zajtrk lahko bolnik ponudi ajdovo kašo, ki jo vtira v mleko. V kakovost pijače služi šibek čaj.

Ob kosilu moškim postrežemo juho s pirem bučkami. Druga jed je prigrizek ribje paste (polna riba), kot tudi pečenje s krompirjem in govedino, kuhano v foliji. Apple mousse se lahko uporablja kot sladica.

Popoldne lahko pojeste banano in jo popijete z rahlo ogretim svežim kefirjem.

Piščančje mesne kroglice in pire krompir so na voljo za večerjo. Kot sladico se uporablja kisla smetana, ki se razprostira na zastarelem kruhu. Lahko pijete šibek čaj.

Pred spanjem popijte kozarec posnetega mleka.

Sreda

Za zajtrk lahko kuhate riževo kašo, ki jo vtrite v mleko, pijete jabolčni kompot. Drugi zajtrk je lahko sestavljen iz skute in ovsene kaše.

Za kosilo lahko postrežete juho z rezanci, pripravljeno v zelenjavni juhi. Kot prigrizek je sprejemljiva pesa solata z rastlinskim oljem. Na drugi strani lahko uporabite ajdovo kašo, drobljivo z zelenico in smučom v poljščini. Lahko pijete šibek črni čaj.

V popoldanskem času je bolnik vročil piškotne krekere in kozarec nizko vsebnosti maščobnega jogurta.

Večerja je sestavljena iz pilava iz kuhanega govejega mesa, zelenjavne rižote in vitaminskega želeja. Kot sladico lahko kuhate jabolčna gnezda.

Če želite končati dan sredo, potrebujete kozarec toplega mleka in sadnega želeja.

Četrtek

Za zajtrk vam lahko ponudite sladko sluzasto juho iz bisernega ječmena z mlekom in rumenjakom, prepečencem in mlečnim želejem s korenjem.

Kot prigrizek uporablja snežne kepe in topel šibek čaj.

Za kosilo, kuhano juho iz riža z bučo, kot drugo sejo lahko postrežete v zajčje meso in kuhano testenino. Za sladice se uporabljajo jabolka in hruške v sirupu, ki jih lahko speremo s polžem grozdja.

Pacientova večerja z razjedo je sestavljena iz rdeče pese in krompirjeve solate, pireja iz buče, squash, jelly purana. Ena od možnosti za pijačo - mlečni žele s slive.

Kot prigrizek pred nočnim počitkom lahko uporabite skuten puding z jabolki in kozarec rjaženke.

Petek

Za zajtrk pripravite ajdovo kašo z marmelado. Čaj se uporablja kot pijača.

Kot prigrizek lahko ponudite leni cmoke z skuto in jagodnimi koktajli.

Za kosilo se bolniku ponudi solata zelenjave s kislo smetano, juho s koprom in cmoki, kot druga jed - bučke, polnjene z mesom.

Popoldne lahko jeste sadno solato in pijete jagoda.

Za večerjo je bolniku na voljo kuhan jezik z pire krompirjem in pudingom iz žit Hercules in jabolk. Lahko pijete šibek črni čaj.

Večer se konča s kozarcem mleka.

Sobota

Zajtrk je sestavljen iz mlečne juhe s kuhanimi rezanci in topel čaj.

Drugi zajtrk je sestavljen iz kozarca ryazhenka in pireja iz pese.

Ob kosilu lahko jeste jabolčno juho s suhimi slivami in sledi, namočeno z zelenjavo. Desert - pecivo

Na kosilu si lahko bolnik privošči kefir in jagodni koktajl z jabolčnim pudingom.

Večerjo v soboto lahko pečemo trsko in ječmensko drobljivo kašo. Večerni obrok lahko dopolnite z sladoledom iz želeja s sadjem.

Kot večerni prigrizek pred spanjem uporabite kozarec toplega mleka in prepečenec.

Nedelja

Zjutraj lahko začnete z kuhanim vermicellijem s sirom in maslom ter šibkim čajem.

Prigrizki pred kosilom so lahko skuta in krompirjev lonec ter vitaminski žele.

Za kosilo uporabljamo mlečni krompir in kuhano meso, juho iz cvetače in skuto z korenjem. Apple kompot se uporablja kot pijača.

Kot popoldanski prigrizek lahko ponudite jabolko, pečeno z medom.

Za večerjo, domači kefir, govedino stroganov s sojinim oljem in kuhano govedino, dopolnjeno s pire krompirjem. Lahko pijete kompot iz jagod.

Kot prigrizek pred spanjem lahko popijete kozarec toplega mleka in pojeste eno mehko kuhano jajce.

Recepti za želodčni ulkus

Obstaja veliko receptov za jedi, ki jih lahko pripravimo za bolnika z želodčno razjedo.

Mnogi od njih so precej preprosti, vendar obstajajo tudi nekateri, ki lahko predstavljajo nekaj zapletenega:

Sudak v poljščini. Da bi kuhali smetanec v poljščini, je treba ribe očistiti, oprati in kuhati z dodatkom 1 korenja in 1 šunke peteršilja. Kot omaka se uporablja polnilo iz oljnih jajc, ki je narejeno na prilogi: ajda, riž ali kuhani pire krompir.

Rižoto Za pripravo prehranske rižote za bolnika z želodčno razjedo bo potrebno očistiti korenje, čebulo, korenino zelene in peteršilj ter jih rahlo potresemo v majhno količino vode. Riž v količini 4 žlici kuhamo v malo slani vodi, nato zmešamo z zelenjavo in damo v obliko, namazano s sončničnim oljem, prelijemo z mlekom in jajcem ter pečemo v pečici.

Recept prehrane snowballs. Za njihovo pripravo boste morali vzeti nekaj jajc, približno pol kozarca posnetega mleka, pasterizirano, malo moke in tri žlice sladkorja v prahu. Proteini so ločeni od rumenjakov in stepeni, sladkor v prahu se doda na isto mesto. Veverice se namočijo v vrelo mleko z žlico in kuhajo, vendar ne več kot 5 minut. Nato pripravite omako. To storite tako, da so rumenjaki zmešani s sladkorjem v prahu in vročim mlekom ter zavrite v vodni kopeli. Nastala omaka je polila beljakovine iz beljakovin in bila na mizi.

Aspič iz purana. Da bi kuhali želatino purana, je treba meso predkuhati in ohladiti, odstraniti kožo in narezati na majhne rezine. Ko kuhamo korenje, ga lahko pripravimo z vodo 1 do 8 (pol ure). Nato dodamo žele in sol v vrelo juho iz korenja, nato pa jo filtriramo skozi maso. Večinoma sesekljan peteršilj in koper, nalijemo v želatinasto maso, skupaj s puranom in sesekljanim korenjem. Vse to se v hladilniku odstrani za zamrzovanje.

Avtor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Dietolog, endokrinolog

Izobraževanje: Diploma RSMU njih. N. I. Pirogov, specialiteta "Splošna medicina" (2004). Rezidenca na Moskovski državni univerzi za medicino in zobozdravstvo, diploma iz "Endokrinologije" (2006).

http://www.ayzdorov.ru/lechenie_yazvi_dieta.php

Hrana med poslabšanjem razjed želodca

Potrebujete posebno prehrano za razjede želodca v obdobju poslabšanja.

Peptični ulkus je ena najpogostejših kroničnih človeških bolezni. Zaradi prehranskih napak, stresa, zlorabe alkohola se lahko kadar koli pojavi poslabšanje razjede.

V tem primeru bo oseba morala strogo upoštevati priporočila o prehrani in prehrani, saj bo to najboljša pomoč za njegovo zdravje.

Značilnosti prehrana za yazvennikov

Vzroki razjed v prebavnem traktu so, da sluznica želodca iz neznanega razloga izgubi zaščito pred agresivnim želodčnim sokom.

Tu so osnovna pravila:

  1. Količina zaužite hrane naenkrat mora biti zmerna, hrana - delna, približno 6-krat na dan.
  2. Priporočljivo je jesti kuhano ali pireno hrano, kot tudi kuhati v dvojnem kotlu.
  3. Nezaželeno je jesti vročo ali hladno hrano, najboljše je topla hrana.
  4. Zelo pomembno je izključiti hrano, ki poveča nastanek želodčnega soka in draži ali poškoduje želodčno steno, ne piti alkohola in ne kaditi.

Hrana mora biti visokokakovostna, visoko kalorična (2300-2600 kcal), morate jesti različna živila: meso, ribe, zelenjavo in sadje. Ne pozabite na dovolj porabljene vode: eno ali pol ali dva litra na dan.

Sestava prehrane mora biti individualna, prehrano izbere gastroenterolog, odvisno od velikosti razjede, resnosti bolezni in splošnega stanja bolnika.

Dovoljeni izdelki

Kaj je dovoljeno uporabljati?

  • Meso in perutnina morata biti vitka in mehka. Koža mora biti odrezana. Uporabite lahko govedino, jagnjetino, beli piščanec, puran, zajec. Odlične parne sekire, kotleta, zrazy, soufflé, mesne kroglice. Glavno pravilo je kuhati samo na pari ali kuhati.
  • Ribe z nizko vsebnostjo maščob (trska, ostriž ali ščuka) so prav tako primerne za hrano z želodčno razjedo. Uporablja se bodisi kot osnova za mesne kroglice, soufflé ali pa za par v celoti.
  • Mesne juhe ali juhe morajo biti sekundarne. Ko voda zavre, morate izprazniti primarno juho in jo ponovno zlijte s čisto vodo. Na sekundarni juhi lahko kuhate juho, ne da bi pozabili na druga priporočila.
  • Otroška hrana iz kozarcev je primerna tudi za pacienta. Toda pred jedjo potrebujete to hrano malo razredčeno z vodo.
  • Zelenjava je bistvena za človeško telo med obdobjem okrevanja. Toda želodčno sluznico je treba zaščititi pred mehanskimi poškodbami s trdnimi proizvodi. Zato za par uporabite zelenjavni pire, kremne juhe in kuhajte zelenjavo. Primerno za hrano krompir, korenje, pesa, zgodnji squash, buče.
  • Porre so enostavne za pripravo in so idealne za hranjenje bolnika z okvarami razjede prebavnega trakta. Gumijasto žito priporočamo z uporabo mleka ali vode s zdrobo, ovseno kašo, ajdovo ali riževimi kašo. Dodate lahko majhno količino masla. Mlečne juhe z naribanim zrnjem ali z majhno količino majhnih vermicelli so zelo primerne.
  • Jajca se lahko zaužijejo kot lahki omlet ali mehki vreti. Ne več kot dva kosa na dan.
  • Kruh je lahko pšenični ali sušen brez skorje. Lahko ga jeste na tretji dan po ponovitvi bolezni. 1-2 krat na teden si lahko privoščite, da pečete iz ne-kvasnega testa, polnjenega z ribami, skuto ali jabolki.
  • Mlečni izdelki so koristni pri okrevanju od akutne razjede. Dovoljeno je piti mleko z nizko vsebnostjo maščob, jesti naribano skuto. Sir se lahko zaužije v majhnih količinah, v zanikrni obliki, ne sme biti oster. Kefir se lahko zaužije samo za 3-5 dni bolezni, mora biti svež, ogrevan in brez kisline.
  • Plodovi, zlasti v obliki želeja ali želeja, so odlični od prvih dni bolezni, saj prispevajo k celjenju sluznice prebavil. Nekaj ​​dni po začetku akutne razjede lahko jedo pečena jabolka in hruške, uporabimo obrisano zrelo sadje brez lupine pri kuhanju. Primerne mehke zrele banane, breskve, slive.
  • Dovoljene so naslednje pijače: šibki čaj ali kakav, juha iz vrtnice, sveži zelenjavni sokovi ali razredčeni sokovi brez kislin.
  • Sončnično olje ali rafinirano oljčno olje. Maslo je dovoljeno v majhni količini, mora biti nesoljeno.
  • Začimbe se ne smejo dodajati hrani, razen kopra ali peteršilja v majhni količini, vanilije, cimeta.

Prepovedani izdelki

Kaj se ne more jesti med poslabšanjem razjede?

Po ponovitvi bolezni je želodec zelo dovzeten za tako agresivno hrano, vsaka napaka v prehrani pa bo vplivala na trajanje okrevanja in počutje osebe.

Naslednji izdelki so prepovedani za uporabo v obdobju akutnih razjed:

  • Maščobne ribe, mastno meso in maščobe niso priporočljivi, saj ta hrana povzroča veliko obremenitev človeškega prebavnega trakta. Ne smete uporabljati rib ali konzerviranega mesa.
  • Klobase, zlasti dimljene.
  • Kruh iz ržene moke, žemljice iz listnatega testa, peka.
  • Gobe.
  • Maščobni mlečni izdelki.
  • Fermentirani mlečni izdelki. Ne smete piti kislega kefirja, tan, airan.
  • Zelenjava in sadje, surovo, zlasti s kožo, lahko mehansko poškodujejo želodčno sluznico, ki se je po začetku obdobja poslabšanja šele začela okrevati. Kislo ali nezrelo jagodičje in sadje prav tako povečata obremenitev prebavnega trakta. Ne morete jesti naslednje zelenjave: redkev, belo zelje, grah, fižol, repa, redkev.
  • Sladoled, oreški, suho sadje, čokolada niso priporočljivi.
  • Začimbe in omake s paradižnikom ali gobami so prepovedane. Ne morete jesti hrena, gorčico, kečap itd.
  • Pijače ne smejo biti gazirane, ne smete piti kvasa, črne kave. Močan čaj je prav tako prepovedan.
  • Alkohol je popolnoma izključen.

Nekaj ​​besed o odnosu bolezni in prehrane.

Poleg bolečin so bolniki pogosto zaskrbljeni zaradi:

Takšna klinična slika lahko privede do dejstva, da se bo oseba boji sprejeti hrano.

Ampak to je zelo nezaželeno, saj bo v tem primeru agresiven želodčni sok aktivno in prosto vplival na ulcerozno okvaro, kar bo oviralo hitro okrevanje. Najbolje je jesti pire ali kuhano hrano v majhnih porcijah, da bi se izognili dražilnim dejavnikom, ki bi lahko poškodovali želodčno sluznico.

Treba je upoštevati zgoraj navedena priporočila in se izogniti uporabi prepovedanih živil - pikantnih, mastnih, ocvrtih in slanih.

Da bi si čim hitreje opomogli, morate upoštevati dieto in prehrano, še bolje pa se obrnite na pristojnega gastroenterologa za individualno svetovanje. Posebna zdravila, ki jih predpiše zdravnik za obdobje akutnih razjed, lahko pospešijo okrevanje bolnika.

http://zheludoc.ru/yazva/pitanie-pri-yazve-zheludka-v-period-obostreniya.html

Dovoljena prehranska zdravila za akutne razjede želodca in pravila za kuhanje

Prehrana med poslabšanjem razjede želodca je del zdravljenja bolezni. Če se v tem obdobju ne držite varčne hrane, se bo celjenje ran zgodilo počasi, obdobje okrevanja pa bo odloženo za nedoločen čas, v nekaterih primerih pa je tveganje za nevarne zdravstvene zaplete veliko. Zato se pri tej vrsti zdravljenja ne smemo obnašati.

Značilnosti prehrane z poslabšanjem razjed želodca

Glavni cilj terapevtske prehrane je ustvariti ugodne pogoje za hrano za lajšanje bolečin, spodbujanje regeneracije tkiva, zategovanje razjed v želodcu in znižanje kislosti v telesu. Pri pripravi menija sledite določenim pravilom:

  • Medicinski meni mora biti uravnotežen, obogaten s koristnimi in hranilnimi snovmi. Na začetku zdravljenja je treba v hrano vključiti živila z visoko vsebnostjo vitaminov A, B, C, D, nato pa se v prehrano postopoma vnašajo beljakovinska živila za želodčno razjedo (tabela 1b).
  • Popolnoma izključite hladne in tople jedi. Hladni izdelki upočasnjujejo brazgotinjenje razjed, vroči izdelki pa lahko škodljivo vplivajo na sluznice. Zato je treba pred zaužitjem jedi ohladiti.
  • Treba je jesti do 6-krat na dan, količina običajnega dela pa se zmanjša večkrat (na približno 200 g). Da bi zmanjšali proces vnetja, morate jesti hkrati.
  • Prehrana za razjedo želodca v obdobju poslabšanja zahteva uporabo pire ali tekoče hrane. Prvič, dnevi zdravljenja so najboljši na pari. Groba, dražilna živila so popolnoma izključena iz prehrane. To vključuje svežo zelenjavo in sadje.

Zato je za začetek procesa obnove želodčne sluznice potrebno strogo upoštevati nežno prehrano, ki jo pripravi zdravnik.

Dovoljeni izdelki

Seznam odobrenih izdelkov za akutno želodčno razjedo vključuje:

  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
  • Posušen ali polnozrnati kruh;
  • testenine;
  • maslo (malo zelenjave);
  • jajca na pari;
  • Žitna kaša na vodi ali mleku;
  • bujon na osnovi piščanca;
  • ribe in meso z nizko vsebnostjo maščob;
  • kuhana zelenjava in juha iz njih;
  • sladkarije (marshmallows, jellies, marshmallow).

Od pijač, bolnik lahko pije šibek čaj (kava), zelenjavni decoction iz kamilice ali šipka, žele iz marmelade ali sveže jagode, brez kisline kompot, mineralna voda brez plina (Essentuki, Borjomi).

Pridobite ustrezno količino vitaminov za telo iz mehkih brezkislinskih jagod. Še posebej koristne bodo tudi sluzaste mlečne kaše. Obdajajo želodec, izboljšajo prebavni proces.

Nasvet! Ne zamenjajte z izbiro prehrane, ki bo pomagala zdravniku. Samo on ve, kaj jesti iz hrane v obdobju ponovitve. Samostojna izbira prehrane je dovoljena, če je peptična ulkus bolezen neenakomerna.

Prepovedani izdelki

Pri poslabšanju razjed želodca iz prehrane je priporočljivo izključiti naslednje izdelke:

  • zelenjava z visoko vsebnostjo organskih kislin - česen, kislica, koper, peteršilj, čebula;
  • zelenjava, bogata z vlakninami - grah, zelje, redkev, repa, fižol, redkev;
  • težko prebavljivi izdelki - gobe;
  • mastno meso, ribe;
  • bogate mesne juhe;
  • industrijsko izdelani izdelki (cmoki, kotleti, pizza itd.);
  • visoko maščobni sir;
  • slabo prebavljive žitarice - ječmen, proso, ječmen, koruza;
  • Klobase;
  • vse konzervirane hrane;
  • ocvrta jajca;
  • začimbe, začimbe;
  • omake, majoneza;
  • svež kruh;
  • Sladki, slaščičarski izdelki;
  • oreški, sekanci, hitra hrana;
  • sladoled, čokolada;
  • močan čaj, kava;

Da ne bi poškodovali organske sluznice, morate pri predelavi mesa izbrati hrustanca, žile. Toda tudi vse posode so prekomerno nasoljene, na dan se ne sme zaužiti več kot 10 gramov soli. Torej, prepovedane so soljene, kisle izdelke. Na primer, vse domače naloge za zimo.

Z poslabšanjem želodčne razjede je strogo prepovedano piti alkoholne in gazirane pijače. Ne prispevajo le k tvorbi klorovodikove kisline v želodčnem soku, temveč lahko povzročijo tudi krvavitev.

Nasvet! Že nekaj časa in za vedno več ne bi smeli kaditi. Nikotin, ki vstopa v telo, negativno vpliva na stene želodca, jih draži in preprečuje brazgotinjenje razjed.

Način napajanja

Hrana med poslabšanjem želodčnih razjed se izbere glede na potek bolezni. Huda eksacerbacija, ki jo spremljajo svetli klinični simptomi in krvavitve v želodcu, zahteva zdravljenje v bolnišnici. Organizacijo medicinskega obroka opravljajo strokovnjaki. Praviloma je dodeljena prehrani številka 1a.

Prva prehrana je prvič prikazana 2 tedna. Prehranska številka 1b je prikazana pri umirjanju kliničnih manifestacij (ponavadi se dogaja na 8-10. Dan bolezni). V takem obdobju mora biti hrana tekoča, pire, sluz.

Po izboljšanju stanja, ko so simptomi izginili, je treba slediti terapevtski dieti št. 1 dlje časa (do 6 mesecev). Hrano s dovoljenega seznama je treba preklopiti postopoma.

Potrebno je jesti frakcionirano, med odmori 2-3 ure med obroki. Bolnik mora zaužiti do 6 obrokov na dan. Tako se doseže ravnotežje, ki telesu ne dopušča, da bi doživel pomanjkanje vitaminov in mineralov.

Nasvet! Ne smemo pozabiti, da je pravilna prehrana izjemno pomembna pri ulcerozni patologiji. Če se bolezen pogosto poslabša, je treba prehrano dolgo časa, v nekaterih primerih pa tudi do konca življenja.

Dovoljene obroke med poslabšanjem razjed želodca

Obroki, ki se lahko zaužijejo pri poslabšanju razjede želodca, so običajno razdeljeni v naslednje skupine:

  1. Terapevtska prehrana kaže na prisotnost prvih jedi, tj. juhe. Dovoljena je uporaba žitaric, makaronov za kuhanje (ko greste v razširjeni meni). Mlečne juhe so še posebej koristne.
  2. Pri poslabšanju patologije uporabite viskozno kašo. Po nekaj časa se hrani dodajo testenine iz trdega riža. Kašo lahko razredčimo s kosom masla, kuhanim sadjem, zelenjavo, svežimi brezkislinskimi jagodami.
  3. Meso vsebuje veliko beljakovin, ki so telesu potrebne po bolezni. Poleg tega je beljakovina aktivno vključena v obnovo želodčne sluznice. Mesne jedi se pripravijo le za par. Meso še vedno spada v težke izdelke, zato da ne bi obremenili prebavnega trakta, je treba meso za prehrano kupiti z nizko vsebnostjo maščob.

Vzorec menija za teden v času poslabšanja bo približno videti takole, lahko vključite v glavni zajtrk:

  1. Sadni puding, šibki čaj in piškoti.
  2. Krompirjevi cmoki, čaj s kamilico.
  3. Parna omleta, čaj iz šipka.
  4. Sir, kompot.
  5. Rice mlečna kaša, šibka kava.
  6. Sadni žele, šibki čaj.
  7. Herkulova kaša, zeliščni čaj.

Drugi zajtrk je lahko sestavljen iz naslednjih jedi:

  1. Sladoled iz sira, kissel iz marmelade.
  2. Čista ovsena kaša, šibek čaj z rezino včerajšnjega kruha.
  3. Ajdova kaša z mlekom, nesladkan čaj.
  4. Izbrana mlečna kaša, kompot iz krekerjev.
  5. Zdrob z mehko sadje, čaj z mlekom.
  6. Skuta mousse, hrušk kompot.
  7. Naravni jogurt, čaj šipka.
  1. Piščančja juha, testenine s parnimi rezinami, zeleni čaj.
  2. Piščančja juha z rezanci, bučkami iz bučk, šibko kavo.
  3. Rice piščančja juha, pire krompir z govejim omako, kompot.
  4. Zelenjavna juha, pire goveje meso na pari s testeninami, kompot iz suhega sadja.
  5. Goveja juha, ajda z zelenjavo in piščančje prsi, čaj.
  6. Piščančja in rižev juha, pečena govedina na zelenjavni ploščici, pijača šipka.
  7. Piščančja juha z zelenjavo, telečje mesne kroglice s pire krompirjem, zeleni čaj.

Za popoldanski prigrizek (lahek prigrizek):

  1. Rezino polnozrnatega kruha s čajem.
  2. Kozarec kefirja z neslanimi krekerji.
  3. Sadni žele, zeleni čaj.
  4. Včerajšnji kruh, šibki čaj.
  5. Naravni jogurt, čaj z mlekom.
  6. Pečeni bučni kompot.
  7. Mousse za mleko, čaj.
  1. Riž iz rižota z kuhanimi ribami.
  2. Kuhana zelenjava, pečena riba, čaj.
  3. Meso na pari, kompot.
  4. Zelenjavna obara, zelenjavna pijača.
  5. Pečen krompir z rastlinskim oljem, čaj z mlekom.
  6. Ajda z govejim napitkom, žele.
  7. Kuhane bučke, piščančje prsi, žele.

Nasvet! Da bi se postopek nagnjenja k takemu jedilniku pospešil v času poslabšanja, je treba vsak dan končati s kozarcem toplega mleka. Nato se ponoči ne bo pojavil občutek lakote.

Ugotovite, kaj lahko jeste, boljše je pri zdravniku. Vendar pa mora tudi priporočiti recepte za jedi, ki so vključene v medicinski meni.

Zato je pomemben pogoj za hitro okrevanje - spoštovanje vseh pravil prehrane in medicinske prehrane. Izbira prave prehrane ne bo samo obvladovala poslabšanja, temveč bo pripomogla tudi k preprečevanju nadaljnjih ponovitev, kar je pomembno za želodčno razjedo.

http://vnorg.ru/zheludok/yazva/270-dieta-pri-obostrenii-yazvy-zheludka.html

Publikacije Pankreatitisa