Recepti za odstranitev žolčnika

Žolčnik, tako kot drugi notranji organi, je podvržen različnim boleznim, pri katerih je zdravljenje mnogih, žal, mogoče le s kirurškim posegom.

Kirurgija za odstranitev žolčnika se imenuje holecistektomija, in kot vsak drug kirurški poseg povzroči resen stres v telesu.

Žolčnik se običajno odstrani v naslednjih primerih:

  1. s kamni v žolčniku (če je bil žolč v žolču, ki nastane med stagnacijo žolča (zaradi holestaze), povzroči nastanek velikih kamnov, ki jih ni mogoče odstraniti z drugimi sredstvi);
  2. z blokado žolčevoda zaradi žolčnih kamnov;
  3. z polipom v žolčniku, ki je večji od 10 milimetrov;
  4. v akutni obliki holecistitisa (vnetje sten žolčnika, ki se pojavi pri stagnaciji žolča);
  5. pri kroničnem kalkulusnem kolecistitisu;
  6. v prisotnosti tumorjev;
  7. v primeru zgostitve in gangrene;
  8. v nasprotju z integriteto tega notranjega telesa;
  9. če to telo preneha delovati.

Pred tem se je holecistektomija izvajala izključno na tradicionalni abdominalni način. Ta tehnika se izvaja še danes (zlasti v nujnih primerih), vendar se odstranjevanje žolčnika večinoma izvaja z laparoskopijo (laparoskopija žolčnika je minimalno invazivna kirurgija, ki jo izvaja poseben laparoskopski instrument z majhnimi (približno centimetrom) vdori v trebušno votlino). Kontrola te minimalno invazivne intervencije se izvaja s pomočjo video kamere. Ko se žolčnik odstrani z laparoskopijo, je pacient minimalno poškodovan, kar zmanjša tveganje zapletov po operaciji in tudi bistveno skrajša obdobje rehabilitacije.

Ne glede na to, kakšno kirurško metodo uporabljamo, mora bolnik z odstranjenim žolčem prilagoditi svoj življenjski slog na podlagi novih pogojev obstoja. Predvsem pa gre za prehrano in prehrano. Izdelke po odstranitvi žolča, ki jih je mogoče in ne moremo zaužiti, ter hranilne lastnosti po odstranitvi žolčnika bomo nadalje analizirali.

Prehrana po holecistektomiji - prehranjevalne navade v odsotnosti žolčnika

Režim in prehrana po odstranitvi žolčnika (kot pri holekstitisu, z zastojem žolča in kamni v žolčniku) so predpisani v prehranskih priporočilih, ki se imenujejo "tabela za zdravljenje številka 5" (prehrana številka 5). Po odstranitvi kamnov iz žolčnika in samega organa je moten proces razgradnje hrane, ker se žolč ne more kopičiti in koncentrirati, in nenehno vstopa v črevo, ne glede na to, ali je v gastrointestinalnem traktu ali ne. Bolj tekoča žolča iz jeter razgrajuje maščobe manj učinkovito, njena agresivnost pa lahko povzroči vnetje črevesne sluznice. V zvezi s tem je zelo pomembno ne le jesti zdrave prehranske proizvode, temveč tudi upoštevati določeno prehrano, obstajajo pa le tisti izdelki, ki omogočajo najučinkovitejši pretok žolča in preprečujejo kongestivne procese v žolčnih vodih (holestaza).

Značilnosti prehrane po operaciji za odstranitev žolčnika (v prvih dneh) t

Trenutno bolnišnično zdravstveno osebje spremlja bolnika za pravilno prehrano, vendar vas nihče ne bo prisilil, da boste pravilno jedli. Zato mora bolnik zahtevati hrano z resnostjo in razumevanjem, sicer bo učinek operacije blizu nič.

Meni po odstranitvi žolčnika (prvi mesec po odstranitvi žolčnika in teden dni po operaciji)

  1. Prvi dan V prvih dneh po opravljeni holecistektomiji ne smemo jesti in piti. Dovoljeno je le vlaženje ustnic z mokrim brisom. Po šestih urah lahko začnete z izpiranjem ust z zeliščnimi čaji ali decoctions, vendar - ne pogoltnite. Intervencijski dan je prva 2 uri popolnega počitka, bolniku ni dovoljeno jesti in piti vode. V skrajnih primerih lahko ustnice in usta obrišete z mokrim brisom.
  2. V drugem in tretjem dnevu lahko bolniku postopoma dajemo infuzijo ali decoction kolkov po odstranitvi žolčnika ali čiste, negazirane tople vode. Dnevna količina tekočine v teh dveh dneh ne sme presegati enega litra. Še vedno je nemogoče, vendar je že mogoče (in celo potrebno) začeti vstati in hoditi.
  3. Po treh dneh, četrtem dnevu, lahko bolnikovemu prehranjevanju dodamo sadne kompote ali žele. Tudi v tem času lahko dajete brez maščobe kefir po odstranitvi žolčnika ali nesladkanih vrst jogurta. Dnevna skupna hitrost tekočine se dvigne na eno in pol litra. Trdna hrana, medtem ko ne morete.
  4. Od petega dne po posegu lahko v dieto dodate majhno količino pireja. Če trpijo lakoto postane popolnoma neznosno, za izboljšanje psihološkega stanja bolnika, je dovoljeno, da mu sto gramov nesoljenih krekerji, posušene iz belega kruha.
  5. Sedmi dan začne veljati glavna tabela št. Njegovo glavno načelo temelji na delni prehrani, katere bistvo je pogosto (pet do sedemkrat dnevno) uživanje majhnih obrokov prehranske hrane (vedno v rednih časovnih presledkih). Takšna prehrana vam omogoča, da zagotovite najučinkovitejšo delitev hrane in najbolj optimalen žolčni tok. Vse jedi na dan od sedmega do desetega dne je treba drgniti, kuhati ali kuhati ali - kuhati na pari, temperatura hrane mora biti topla.
  6. Jedo trdnih živil je dovoljeno od desetega dne, vendar je treba vsa druga priporočila upoštevati vsaj eno leto.

Šteje se, da so te zahteve značilne za abdominalno holecistektomijo. Po laparoskopiji žolčnika se zahteve ohranijo, spremenijo se le pogoji razširitve prehrane, ki jih določi zdravnik na podlagi rezultatov operacije. Hrana po odstranitvi žolčnika (laparoskopija ali laparotomija) ni odvisna od načina delovanja in prehrana je v obeh primerih enaka. Najbolj omejena je prehrana po odstranitvi žolčnika prvi mesec. Po mesecu in pol se prehrana širi, vendar je v prvih treh mesecih prehrana precej stroga.

Strokovnjaki priporočajo osebi brez žolčnika (kot mimogrede, pacientu s patologijo tega organa in s stagniranim žolčem), da takšno prehrano in prehrano ves čas opazuje, čeprav je zdravnikom v nekaterih primerih dovoljeno občasno prepovedano hrano, če se bolnik dobro počuti. dolgo časa. Ključna beseda je »občasno«, saj bo sama prehrana ostala glavna hranljiva prehrana. Ali je mogoče po odstranitvi žolča jesti te ali druge izdelke - odloča le zdravnik.

Kaj lahko in ne more jesti s to dieto. Seznam izdelkov za bolnike, pri katerih je prišlo do holecistektomije

Pomembno vedeti! 78% ljudi z boleznimi žolčnika ima težave z jetri! Zdravniki priporočajo, da bolniki z boleznimi žolčnika vsaj enkrat na šest mesecev očistijo jetra. Nadaljnje branje.

Kot je navedeno zgoraj, je treba vse jedi kuhati na paro ali kuhati. Omogoča izdelavo jeder. O pečenih, pikantnih in mastnih jedeh v dietnem meniju po odstranitvi žolčnika boste morali pozabiti. Prepovedane so tudi naslednje vrste izdelkov:

  • vse vrste omak, začimb in začimb;
  • vse vrste gob;
  • konzervirane, kisle in polizdelke;
  • hitra hrana;
  • mastno meso (svinjsko, goveje, jagnječje, raco in gosko) ter mastne ribe ter juhe na osnovi njih;
  • Slaščice;
  • pečenje;
  • sladoled;
  • Kava;
  • močan čaj;
  • čokolada;
  • stročnice (fižol, grah, leča itd.);
  • kislo sadje in jagode;
  • nekatere vrste zelenjave z visoko vsebnostjo eteričnih olj (npr. redkev);
  • gazirane in alkoholne pijače;
  • drugih škodljivih proizvodov z odstranjenim žolčnikom.

Seznam izdelkov, ki jim je dovoljena prehrana številka 5 po odstranitvi žolča:

  • prehransko meso z nizko vsebnostjo maščob (teletina, piščanec, puran);
  • puste vrste morskih in rečnih rib;
  • rastlinska olja (v omejenih količinah);
  • sladko sadje in jagode (vključno z idejo kompotov in svežih sokov);
  • zelenjava (razen prepovedana), v surovi in ​​kuhani obliki (pire krompir, pečeni kruh, parjena zelenjava, juhe itd.);
  • bogata z žitnimi vlakni (ajda, zdrob, riž, ječmen, ovsena kaša), kot del juh ali žit;
  • juhe z zelenjavno juho;
  • lubenice;
  • med;
  • negazirana mineralna voda;
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob (kefir, jogurt);
  • skuta;
  • eno jajce na teden;
  • druga živila z nizko vsebnostjo holesterola in težkimi živalskimi maščobami.

Dietetik ali zdravnik vam bo pomagal narediti prehrano v odsotnosti tega oddaljenega organa na podlagi individualnih značilnosti vašega telesa. To bo pomagalo odstraniti stagniran žolč iz telesa in normalizirati prebavni proces v prihodnjih letih.

Tabela zdravljenja številka 5 - vse ni tako žalostno, kot se zdi. Vzorčni meni po odstranitvi žolčnika

Meni 5 tabele po odstranitvi žolčnika je namreč lahko raznolik in okusen. Nato predstavimo nekaj receptov za odstranitev žolčnika. Recepti so precej preprosti, vendar vam omogočajo, da ustvarite zelo raznolik meni pri odstranjevanju žolčnika za vsak dan. Treba je omeniti, da recepti jedi s kamni v žolčniku ali holecistitis se ne razlikujejo od tistih, ki jih podajamo spodaj. Obstajajo tudi okusni obroki s takšno prehrano.

Kuhanje za zajtrk

Skuta

Če želite narediti takšno pasto, morate vzeti 100 gramov skute, žlico kisle smetane in žličko sladkorja. Vse dobro premešamo (potem lahko greš skozi sito). Na osnovi takšne paste je mogoče pripraviti veliko jedi z dodajanjem soli in zelenja, suhega sadja ali jagodičevja namesto sladkorja. Ta skutni izdelek lahko zaužijete kot samostojno jed ali pa ga razporedite po včerajšnjem belem kruhu in si prinesete kos kuhane teletine ali piščanca. Koristen in okusen sendvič je pripravljen in poln.

Zmešajte dve žlici zdroba s kozarcem mleka, razredčenega z vodo (3/4 mleka in vode). Dodamo čajno žličko masla in po okusu - sladkor (vendar - ne več kot žlico). Kuhamo na gosto konsistenco in ohladimo na toplo temperaturo. Lahko jeste v tej obliki, lahko - z jagodami ali sadjem.

Ker je rumenjak prepovedan, vzamemo tri jajčne beljake, 30 gramov mleka, malo soli in masla. Beljakovine so zmešane z mlekom in zmešane z mešalcem. Na splošno je ta omlet najboljši na pari, če pa pare ni, pa lahko kuhamo tudi v ponvi (po možnosti z nelepljivim premazom brez olja). Pripravite vsako zelenjavno solato - in imeli boste odličen zajtrk.

Vzamemo en paket skute (250 gramov) in dve žlici moke. Dodajte žlico sladkorja in eno jajčno belo. Solite in temeljito premešajte. Iz nastale zmesi oblikujte cmoke in jih zavrite v vreli vodi. Zelo okusna s kislo smetano.

Prehranski recepti za kosilo

Zelenjavna ovsena juha

Vzemimo dvesto gramov krompirja, dve žlici ovsenih kosmičev ali kosmičev in eno korenček. Dodajte malo soli in pet gramov rastlinskega olja. Zelenjava narežemo na majhne koščke, vlijemo pol litra vode in jo postavimo na peč. Ko je zelenjava pol kuhana, dodajte ovseno kašo in kuhajte še pet minut. Na koncu je sol bolj okusna. Za okus lahko dodamo malo masla in zelišča.

Piščančja juha

Potrebovali bomo 150 gramov kuhanega piščanca, eno korenje in zelenjavno juho, kot tudi zeleno (korenino), pastinak, zelenico, pet gramov rastlinskega olja in nekaj soli. Drobno sesekljano zelenjavo damo v juho in kuhamo, dokler ni pol kuhan, nato pa piščanca (bolje - prsi). Po tem dodamo sol, dodamo olje in počakamo, da zavre. Nato vse zmešajte v mešalnik in zmešajte. Zelo okusna z belimi krekerji, naribanim sirom, zelišči in kislo smetano. Za te juhe lahko uporabite barvno ali kitajsko zelje, krompir, brokoli in tako naprej. Način kuhanja se ne spremeni.

Vzemimo 200 gramov belega ribjega fileja, dve žlici mleka, eno jajce in rezino včerajšnjega belega kruha. Mleko, namočite kruh in stisnite, nato ga dodajte mletim ribam. Nato zmes zmešamo z beljakom in dodamo nekaj soli. Nato naredite kroglice te mešanice in zavrite v vodi ali zelenjavni juhi. Če ne želite štrukljev, temveč odrezke, jih lahko s takim polnilom kuhate na paro ali v pečici.

Teletni kotlički ali cmoki

Pripravljena podobno kot prejšnja posoda in kot sestavine za mleto meso se uporablja: 200 gramov vitke teletine; kos včerajšnjega belega kruha; 100 gramov nizko vsebnosti maščobe skute; mleko za namakanje kruha; eno beljako. Cook - dobite cmoke. Para ali v pečici - bodo okusni in zdravi burgerji.

Katere solate so možne po odstranitvi žolčnika?

Večerja bi morala biti lahka, tako da zvečer ni nič boljšega od solate. Tu je nekaj preprostih, koristnih receptov:

Rastlinska solata z dietnim mesom

Za pripravo take solate potrebujemo tristo gramov pustega piščanca ali teletine, tri krompirja, nekaj svežih kumaric, eno jajce, malo zelenega graha in kislo smetano. Meso ali perutnino predkuhajo, krompir in jajca - tudi. Nato vse narežemo na majhne koščke (skupaj s kumaricami) in zmešamo z dodajanjem graha. Polnimo s kislo smetano in - pripravljena je okusna in zdrava solata. Ljubitelji slanih okusov priporočajo dodajanje malo sladkega jabolka in zelenja.

Vzemimo kuhan krompir, kuhano pesa in korenje, nekaj zelenega graha in zelenja. Vse sestavine (razen graha, seveda) narežemo na majhne koščke in premešamo. Nato dodajte zelišča in rastlinsko olje (ne več kot eno žlico). To je vse - uživajte v obroku.

Sveža krompirjeva solata z zelenjem

Kuhani mladi krompir ohladimo in narežemo na kocke. Nato dodamo sesekljane sveže paradižnike in kumare ter potresemo s koprom. Mešamo, dodamo sol in napolnimo z rastlinskim oljem (eno žlico). Okusna, koristna in zadovoljiva.

Vse te solate je mogoče zaužiti s kamni v žolčniku in polipi žolčnika ter z drugimi boleznimi tega organa.

Kot brez sladkega? Meni za sladice

Kljub temu, da prehrana številka 5 prepoveduje sladkarije, pa še vedno ni le zdravih, ampak tudi okusnih sladkih sladic. Okusen in zdrav naraven med po odstranitvi žolčnika bo pomagal brez sladkorja, če bo dodan čaju in drugim sladicam.

Tukaj je nekaj receptov, ki bodo pogoltnili vaše želje po sladicah:

Iztisnite pomarančni sok, za vsako kozarec vzemimo dve čajni žlički sladkorja in deset gramov želatine. Če ne želite, da celuloza v želatini - sev sok skozi sito. Želatino je treba predhodno napolniti s 50 mililitri hladne vode in pol ure pustiti. Dodajte sladkor v soku v navedenih razmerjih in segrejte na peč na temperaturo od 70 do 80 stopinj. Glavna stvar je, da sok ne zavre. Nato damo želatino in dobro premešamo. Nato vlijte homogeno oranžno maso v kalupe in jo zamrznite v hladilniku. Izdelujete lahko tudi žele iz drugih vrst jagod ali sadja.

Vzemimo pol kilograma svežih marelic, žlico sladkorja in 10 gramov želatine. Lahko, vendar ne nujno, vzamete še eno škatlo kardamoma (za amatere). Pripravite želatino kot tudi v prejšnjem receptu. Umijte koščic marelice v mešalniku v stanju pire krompirja, dodamo sladkor in kardamom, zdrobimo v malto. Nastala zmes se segreje na 80 stopinj, pri čemer se izognemo vrenju. Nato damo želatino in dobro premešamo. Prelijte na kuhane majhne skodelice in jih položite v hladilnik.

Skuta z okusom jagodne omake

http://puzyrzhelchnyj.ru/pitanie/retsepty-pri-udalenii-zhelchnogo-puzyrya.html

Prehrana po odstranitvi žolčnika: prehrana, meniji, recepti

Odstranitev žolčnika ali holecistektomije je operacija, ki bistveno vpliva na značilnosti prebave in zahteva prilagoditev načina prehranjevanja. Pri zdravi osebi se žolč sintetizira v jetrih in vstopi v žolč skozi kanale. V njej je kondenzacija ali koncentracija žolča. Med jemanjem žolčnik skozi kanale v dvanajsternik izloči količino žolča, ki je potrebna za normalno prebavo.

Cholecystectomy bistveno spremeni prebavni proces. Mehur se odstrani in žolč v dvanajstnik vstopi takoj iz jeter skozi intrahepatične in ekstrahepatične žolčne kanale. Posledično žolč drugačne sestave vstopi v lumen črevesja. To negativno vpliva na peristaltiko in povzroča motnje v prebavnem procesu. Takšen žolč je razmeroma tekoč, ne ščiti dovolj črevesja pred mikroorganizmi, kar vodi v povečano tveganje za disbiozo.

Pravila prehrane po odstranitvi žolčnika

Glavni cilj pravilne prehrane po odstranitvi žolčnika je normalizacija izločanja z žolčem in prebava hrane. Da bi se izognili neželenim učinkom operacije, je treba prilagoditi način zaužite hrane in prehrano.

  • Pogostejše obroke (4-5 krat na dan) zmanjšuje obremenitev prebavnega sistema.
  • Pomembno zmanjšanje vnosa maščobnih živil po holecistektomiji je namenjeno preprečevanju spazuma odpornika in sfinkterja Oddi ter razvoju simptomov: grenkobo v ustni votlini, slabost, nelagodje v desnem hipohondriju, bolečine v hipohondriji.
  • Ljudje z odstranjenim žolčnikom naj bi jedli pretežno nemastno hrano, kuhano brez cvrtja. Beljakovinska in zelenjavna hrana, kuhana na pari ali kuhana ali pečena, je osnova prehrane ljudi, ki so doživeli holecistektomijo. Na podlagi teh načel klinične prehrane temelji rehabilitacija bolnikov po holecistektomiji. Ne skrbite: to je zdrava prehrana, ki jo morajo vsi ljudje običajno upoštevati!

Neupoštevanje prehrane - posledice

Po odstranitvi žolčnika je izločena žolča dovolj za prebavo bistveno manjše količine hrane, tako da ima prenajedanje lahko neprijetne posledice. Neupoštevanje prehrane, ki jo predpiše zdravnik po holecistektomiji, je polna drugih težav prebavil (disfunkcija črevesja, želodca, požiralnika, trebušne slinavke itd.) Z različnimi zapleti: kolitis, holangitis, ezofagitis, duodenitis in druge bolezni. Medicinska prehrana je še posebej pomembna za bolnike, ki so izpostavljeni holecistektomiji v povezavi s kalculnim holecistitisom.

Nepravilna prehrana, znatna poraba ocvrte hrane in živil, bogatih z živalmi, lahko privedejo do ponovne tvorbe žolčnih kamnov že v kanalih.

Prehrana v bolnišnici

Dolžina bivanja v bolnišnici je v veliki meri odvisna od tehnologije holecistektomije. Zlati standard pri zdravljenju holecistitisa je laparoskopska holecistektomija. Ta vrsta operacije se odlikuje z minimalno travmo in skrajšanim bivanjem v bolnišnici (običajno 1-3 dni). Po laparoskopiji je okrevanje bolnikov relativno hitro in neboleče, prehrana v bolnišnici in v naslednjih tednih pa je manj konzervativna.

Žal se laparoskopska holecistektomija ne more vedno izvesti zaradi narave poteka bolezni in individualnih značilnosti anatomske strukture žolčnika in kanalov. Zato je zdravnik prisiljen uporabiti odprto (laparotomično) holecistektomijo. Odvisno od stopnje invazivnosti operacije se lahko trajanje bivanja v bolnišnici poveča (5-10 dni ali več). Povečana invazivnost tega pristopa k odstranitvi žolčnika vodi do pomembnejših prehranskih omejitev v prvih tednih po operaciji.

Po laparoskopski holecistektomiji pacient preživlja 2 uri na oddelku za intenzivno nego in se opomore od anestezije. Nato se prenese v stanje oddelkov, kjer se izvaja ustrezno postoperativno zdravljenje. V prvih 5 urah je bolniku prepovedano vstati iz postelje in piti. Naslednji dan zjutraj je dovoljeno piti čisto vodo v majhnih količinah (do 2 požirke vsakih 15 minut). Vstati lahko po približno 5 urah po operaciji. To je dovoljeno storiti le, če ni slabosti in omotice. Prvi poskusi okrevanja je treba opraviti samo v prisotnosti medicinske sestre.

Od naslednjega dne se lahko bolnik premika po oddelku in začne jesti. Dovoljeno je uporabljati samo tekočo hrano (ovsena kaša, kefir, dietna juha). Postopoma se bolnik vrne v normalen način vnosa tekočine - to je pomembno za redčenje žolča. Prvi teden po operaciji je pomembno, da se popolnoma izniči uporaba naslednjih živil in pijač:

  • močan čaj
  • kavo
  • alkohola
  • sladke pijače
  • sladkarije
  • čokolado
  • ocvrte hrane
  • maščobnih živil
  • prekajene, začinjene, soljene, marinirane.

V pacientovi prehrani v bolnišnici obstajajo različne mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob: jogurt, skuta, kefir, kislo mleko. V prehrano se postopoma uvajajo tudi ajdova in ovsena kaša na vodi, pire krompir, mleto kuhano meso, sesekljano belo piščančje meso, soufflé korenja, sladkorne pese, vitke juhe, banane in pečena jabolka.

Prehrana v prvem tednu po odpustu iz bolnišnice

Običajno se po laparoskopski holecistektomiji bolnik odpušča že 1-3 dni. Doma morate organizirati pravilno prehrano ob upoštevanju priporočil, danih ob razrešnici. Hrano je treba jemati v majhnih količinah, 6-7-krat na dan. Obroki so zaželeni za vgradnjo v določen urnik, kar bo zmanjšalo obremenitev prebavnega trakta. Zadnji obrok ne sme biti krajši od 2 uri pred spanjem.

Za normalizacijo prebave je potrebno zagotoviti obilno pitje ves dan (skupni vnos tekočine je 1,5 litra). Optimalna pijača je sterilizirana brezkislinski sokovi s kašo, bujnimi boki in mineralno vodo, blagovna znamka, ki jo je bolje uskladiti s svojim zdravnikom.

V prvem tednu po odpustu iz bolnišnice je treba upoštevati terapevtsko dieto "Tabela št. 1" in se izogibati sveži zelenjavi in ​​jagodam, ržemu kruhu, saj ti izdelki povečujejo izločanje žolča. Glavni poudarek v prehrani je na pire, mesnih, ribjih in zelenjavnih jedeh. Hrana ne sme biti vroča ali hladna.

Primeri jedi, ki se lahko uporabljajo v tem obdobju:

  • pari na pari
  • mlečna juha
  • parni soufflé
  • skuta iz skute
  • beljakovinska omleta
  • Jogurt z nizko vsebnostjo maščob ali kefir
  • ajda ali ovsena kaša
  • Adyghe sir

Prve dni po operaciji odstranitve prehrane z žolčnikom je najbolj omejena in konzervativna. Na 5-7 dan - nemoten prehod med kirurškimi dietami 1a in 1b (včasih imenovanim 0b in 0c). Vzorčni meni za en dan za kirurške diete 1a in 1b je prikazan spodaj.

Vzorčni meni za en dan za kirurško prehrano 1a

  • 1. zajtrk: beljakovinski omlet iz dveh jajc za par, 200 g narezane vodne ovsene kaše z mlekom in 5 g masla in čaja z limoninim sokom.
  • 2. zajtrk: skuta z ničelno vsebnostjo maščob in 100 g juhe divje rože.
  • Kosilo: 50 g kuhanega narezanega sufla, 200 g sluznice, 100 g juhe divje rože in 150 g mlečne kreme.
  • Večerja: 200 g nasekljane tekoče ajdove kaše s 5 g masla, parjene soufflee iz kuhane ribe in čaja z limoninim sokom.
  • Končni obrok: 100 g juhe divje rože in 150 g sadnega želeja.
  • Skupni dnevni odmerek: 40 g sladkorja, 20 g masla.

Vzorčni meni za en dan za kirurško prehrano 1b

  • 1. zajtrk: 200 gramov mlečne kaše, narejene iz riža s 5 gramov masla, parni omlet iz jajčnih beljakovin, sladkega čaja z limoninim sokom.
  • 2. zajtrk: 100 g sesekljanih pečenih jabolk, 120 g sesekljane skute s smetano, 180 g juhe divje rože.
  • Kosilo: 100 g parjenih mesnih krompirjev, 300 g kremne juhe z zelenjavo, 200 g pire krompirja, 150 g sadnega želeja.
  • Kosilo: 180 g soka iz sadja, 150 g sesekljanega kuhanega piščanca.
  • Večerja: 200 g narezane mlečne ovsene kaše s 5 g masla, 100 g parjene sufle iz kuhane ribe, čaj s 50 g mleka.
  • Končni obrok: 180 g kefirja.
  • Skupni dnevni odmerek: 60 g sladkorja, 20 g masla, 100 g belih krekerjev.

Prehrana v prvem mesecu (2-4 tedne po operaciji)

Prvi mesec po operaciji je še posebej pomemben za ponovno vzpostavitev normalnega delovanja bolnikovega prebavnega trakta in za izboljšanje splošnega počutja. To obdobje je ključ do normalizacije prebavnih funkcij telesa. Zato je treba med svojim potekom skrbno upoštevati priporočila, ki jih je predpisal zdravnik. Ti vključujejo ne le zahteve za gostinstvo, temveč tudi vrsto ukrepov za zagotovitev ustreznega fizičnega napora, zdravljenja z zdravili in oskrbe ran.

Po laparoskopski holecistektomiji je dieta navadno potrebna za 1 mesec. Potem, v sodelovanju z gastroenterologom, lahko naredimo odpustke v prehrani, razširimo obseg zaužitih živil in odpravimo prehranske omejitve.
Pri odprti votli votlini, je obdobje hudih prehranskih omejitev daljše kot pri holecistektomiji. Ne glede na vrsto operacije, izvedene v prvem mesecu, je priporočljivo izključiti iz prehrane:

  • ocvrte hrane
  • maščobnih živil
  • začinjena in začinjena hrana
  • prekajeno meso
  • alkohola

Tudi v tem obdobju je bilo priporočljivo popolnoma opustiti kajenje tobaka, saj upočasni postoperativno okrevanje telesa. Prehrana mora biti malo topla, izogibati se je treba hladnim ali vročim živilom. Zahteva redne obroke 4-6 krat na dan, priporočljivo je, da hrano vzamete približno ob istem času. Uvajanje novih izdelkov v prehrano je treba izvajati postopoma, pozorno poslušati reakcijo telesa in se po potrebi posvetovati z gastroenterologom.

Od drugega tedna, v odsotnosti zapletov, se uporablja dieta 5a. To je vrsta diete 5, za katero je značilen manjši kemični in mehanski učinek na prebavni trakt, zaradi česar je bolj zaželen po holecistektomiji. Ta prehrana je zelo benigna - vsa živila so kuhana ali kuhana na pari. Jedilnik 5a temelji na kuhanih ribah in mesu, narezanimi narezki, beljakovinskimi omleti, zelenjavnimi juhami, parnimi pudingi s skuto, pire krompirju, sadnem želeju, zdrobljenih žit z mlekom in dušeni zelenjavi.

V primeru slabega prenosa diete 5a (napenjanje, driska, bolečine v hipohondru) se lahko predpiše prehrana 5yu, za katero je značilna še večja občutljivost za prebavni sistem.

  • Prvi zajtrk: pol obroka zdrobne kaše z mlekom, čaj, 110 g omleta s paro iz jajčnih beljakovin.
  • Drugi zajtrk: šipka, 100 g svežega brezalkoholnega skute.
  • Kosilo: 100 g parnega souffleja iz kuhanega mesa, polovica pire juhe z zelenjavo in ovseno kašo, 100 g sadnega želeja, 100 g pireja korenja.
  • Prigrizek: 100 g pečenih jabolk.
  • Večerja: polovica pire krompirja, kuhane ribe, čaj.
  • Končni obrok: žele ali kefir.
  • Skupni dnevni odmerek: 200 gramov belega kruha, 30 gramov sladkorja.

V prehrani ne sme biti prisoten pikantni začimbe, prepovedane vse dimljene in začinjene hrane. Hrana se jemlje v obliki toplote, zato se je treba izogibati vročim in hladnim jedem.

Prehrana en mesec po operaciji

Ljudem, ki so pod holekistektomijo, se priporoča, da se držijo osnovne različice prehrane 5 do 1–1,5 let po operaciji. Po tem je možna sprostitev, na primer prehod na prehrano številka 15, vendar je potreben individualni pristop in posvetovanje z gastroenterologom. Pod posebnim nadzorom je treba jesti sladkarije, živalske maščobe, jajca, mleko.

V primeru okvare prebavnega sistema je potreben pregled prehrane s pomočjo zdravnika. V nekaterih primerih se je mogoče vrniti na dieto 5, 5a ali 5. Za izboljšanje prebave lahko zdravnik priporoči uporabo encimskih pripravkov, kot so mezim-forte ali festal.

Obstajajo številna pravila, ki jih je treba upoštevati skozi vse življenje ljudi, ki so izpostavljeni holecistektomiji:

  1. Potrebno je jesti 4-5 krat na dan, da ne pride do velikih prekinitev med obroki. Priporočljivo je, da se naučite jesti hrano približno ob istem času.
  2. Porcije morajo biti majhne, ​​tako da se lahko razredčeni žolč spopade z vhodno hrano.
  3. Potrebno je popolnoma izključiti ognjevarne živalske maščobe: svinjsko, goveje in ovčje.
  4. Glavne metode kuhanja bi morale biti vrelišče, dušenje in parenje.
  5. Pokaže obilno piti 1,5-2 litrov na dan.
  6. Da bi se izognili dysbacteriosis v dvanajstniku, zaradi odsotnosti žolčnika, je zaželeno, da redno uporabljajo probiotike fermentiranega mleka. Z izjemo bonbonov se lahko ukvarjate tudi z disbiozo.
  7. Krepitev driske pomaga odstraniti kavo, čaj in druge napitke s kofeinom.

Spodaj so navedeni seznami dovoljenih in prepovedanih izdelkov za uporabo po holecistektomiji.

Seznam dovoljenih izdelkov:

  • pari, zelenjava in zelenjavni pire
  • parjene kroglice in mesne kroglice
  • kuhano pusto meso (piščanec, puran, zajec, pusto goveje meso)
  • kuhana klobasa
  • ribe
  • zelenjavne juhe
  • juha z nizko vsebnostjo maščob
  • sadne in zelenjavne solate
  • vinaigrette
  • polnomastnega mleka
  • mlečnih izdelkov
  • sokovi
  • rastlinske maščobe
  • malo masla.

Seznam prepovedanih izdelkov:

  • maščobne vrste ptic (gosja, raca)
  • jagnjetina, svinjina, druga mastna mesa
  • začinjene začimbe
  • alkohola
  • kakav
  • kumarice
  • prekajena, ocvrta in slana hrana
  • kolač
  • sladkarije
  • sladkane gazirane pijače.

Recepti

Ponujamo vam več receptov, ki jih lahko uporabite po 2 mesecih od časa holecistektomije.

  1. Korenčkova solata z medom in rozinami. Naribajte 100 g sveže luščenega, naribajte, dodajte 10 g opranih rozin, položite v skledo za solato, dodajte 15 g medu, okrasite z rezinami limone.
  2. Sadna solata Sadje si umijte in lupite (30 g kivija, 50 g jabolka, 30 g banan, 30 g jagode, 30 g mandarine). Sadje rezano, da v solato skledo, sezono z 20 gramov 10% kisle smetane.
  3. Ajdova juha z mlekom. Umijte 30 g ajde, vlijte 300 ml vroče vode, zavrite, dodajte sol, dodajte 250 ml vročega mleka, 2 g sladkorja in pripravite. Dodajte 5 g masla.
  4. Kuhani brancin. Približno 100 gramov ostriža očistite, operite, narežite na majhne koščke in kuhajte v slani vodi. Dodajte 5 g peteršilja in 10 g razrezane korenje.
  5. Vroča parova z maslom. Približno 100 g vahnje je bilo olupljeno, sprano in kuhano na pari. Vlijemo 5 g stopljenega masla in potresemo s 5 g kopra.
  6. Nizko vsebnost maščob skute z brusnicami in kislo smetano. Mletite približno 100 g nizko vsebnosti maščobe skute, nalijte 20 g 10% kisle smetane in potresite 30 g lingonije s sladkorjem.
  7. Kuhane bruseljske kaše. Sperite in zavrite približno 250 g vrhov brstičnega kalčka v rahlo slani vodi. Pred uporabo vlijemo 10 g masla.
http://expert-gepatolog.ru/articles/pitanie-posle-udaleniya-zhelchnogo-puzyrya

Prehrana po odstranitvi žolčnika: recepti, meniji za teden

Odstranitev žolčnika (holecistektomija) poteka v primeru, da obstaja nevarnost obstrukcije žolčevoda s kamnom, z akutnim holecistitisom ali pogostimi napadi bolečin, ki niso primerni za zdravljenje. Za odstranitev žolčnika je laparoskopija bolj nežen način kot abdominalna operacija. Ob koncu operativne terapije je treba upoštevati dieto po odstranitvi receptov za žolčnik za jedi in jedilnike za teden, ki morajo vključevati samo zdravo hrano.

Kako se prebava spremeni po odstranitvi žolčnika

Ko se žolčnik odstrani, se žolč v jetrih še naprej proizvaja in njegova sestava ostaja enaka, kar povzroča bolečino in intoleranco za težka in mastna živila. Problem otežuje dejstvo, da kamni in vnetje vplivajo na celotno jetra. Žuželka se izloča ne le pri prehranjevanju, kot pred operacijo, temveč ves čas vstopa v črevo.

Zato se v primeru postholecistektomijskega sindroma pojavijo prebavne motnje, bolniki trpijo zaradi bolečin, napihnjenosti, nestabilnega stola, slabosti. Po odstranitvi žolčnika se poškodbe žolčevodov razvijejo v obliki diskinezij, vnetja ali tvorbe kamna. Duodenitis (vnetje dvanajstnika), pankreatitis in gastritis so običajno povezani s tem.

Namen prehrane št. 5 (varčevanje) v skladu s Pevznerjem za mesec dni bi moral olajšati okrevanje telesa po operaciji in omogočiti jetra, da ohranijo svoje funkcije.

Dietna prehrana po operaciji

Po kirurškem posegu v trebuhu ali laparoskopiji žolčnika prvi dan jemanje hrane. Tudi pitna voda ni priporočljiva.

Drugi dan se prehrana po odstranitvi žolčnika razširi. Dovoljeno je piti vodo, juho pesek, tekoči žele, rižev vodo, sadni sok in lahek čaj. Za pripravo bujona bokov morate sekanje 10 sadja in vlijemo kozarec vrele vode. Kuhamo približno 15 minut. Precizni bujon pijte 100 ml.

Od petega dne lahko pacienti jedo pire kašo, zelenjavne juhe - pire krompir, parne omlete, parjene mesne ali ribje napitke, pečena jabolka. Prepovedana mesna in ribja juha.

Teden dni po holecistektomiji se bolnikom predpiše varčna različica prehrane št. 5, ki jo je treba upoštevati najmanj dva tedna, če gre za dieto po laparoskopiji in med normalnimi trebušnimi operacijami - en mesec. Določa:

  • Dovolj vsebnosti beljakovin - 100 g.
  • Omejevanje maščob (do 50 g) na račun živalske maščobne hrane, rastlinskega olja.
  • Vsebnost sladkorja, sladkarij, skupna vsebnost ogljikovih hidratov je 250 g.
  • Kalorična dieta številka 5 je približno 2000 kcal.
  • Posušene jedi.
  • Pomanjkanje izdelkov, ki dražijo želodec, črevesje.
  • Hrano jemljemo v majhnih količinah šestkrat na dan.
  • Jedo naenkrat je zelo pomembno.
  • Vsa hrana mora biti topla.
  • Načini kuhanja - kuhanje in kuhanje s paro.
  • Skupna količina pitne vode je 1,5 litra.
  • Sol na dan je lahko 5-8 g.

Dovoljene obroke

V odsotnosti žolčnika mora prehrana, ki jo priporočamo za mesec dni, vsebovati živila, ki jih je mogoče zlahka prebaviti in ne poškodovati želodca in črevesja. Potrebno je ustvariti pogoje za okrevanje telesa. To zahteva vitamine in beljakovine vsak dan.

Seznam dietetičnih živil in priporočenih proizvodov iz prehrane številka 5:

  • Prve jedi v obliki zelenjavnih ali žitnih juh - pire krompir.
  • Kuhano, zdrobljeno meso ali mesni izdelki na pari. Nizko vsebnost maščob - piščanec, puran, govedina in zajec.
  • Ribe lahko skuhamo v celi kosi ali sesekljamo v kuhani obliki, kotle in mesne kroglice. Uporabljajte samo nizko vsebnost maščob - smuč, smrad, trska, polak, navaga.
  • Kislo-mlečni napitki in nizko vsebnost maščob skute, kisla smetana 10% maščobe, ki se dodajo jedem, ne več kot 5 g masla.
  • Jajca se lahko dodajajo samo jedem (beljakovini) ali v obliki proteinskega omleta za paro.
  • Zelenjavne jedi v kuhani obliki in zdrobljene v pire krompirju. Uporabljamo krompir, bučke, korenje, cvetačo, brokoli, bučke in buče.
  • Žitarice se priporočajo v obliki kaše s pirejem na vodi ali razredčenem mleku. Najbolje je kuhati iz ovsene kaše, ajde, zdroba in riževih drobljencev.
  • Sadje ali kuhano ali pečeno, za kompote, žele, žele.
  • Kruh se lahko posuši, včerajšnja peciva iz pšenične moke, na dan - 200 g.
  • Skupna količina sladkorja ne sme presegati 30 g. Uporabite lahko nadomestke - fruktozo, ksilitol, sorbitol in stevijo.
  • Od pijač slabi čaj, razredčeni sveže pripravljeni sokovi, bujni boki.

Kaj je prepovedano vključiti v meni

Po odstranitvi žolčnika iz prehrane je treba takšna živila in živila izključiti, kar lahko povzroči poslabšanje vnetja ali zgostitve žolča:

  • Z visoko vsebnostjo holesterola - možgani, jetra, srce, jezik, ledvice. Tako kot svinjina, jagnjetina, raca, mastna riba, jetra trske, kaviar, jajčni rumenjaki.
  • Z grobimi prehranskimi vlakni - vse surove zelenjave, sadje in jagode.
  • Alkoholne pijače.
  • Z eteričnimi olji - hren, poper, gorčica, redkev. In tudi daikon, redkev, čebula, česen.
  • Spodbujanje fermentacije v črevesju - stročnice, grozdje, zelje.
  • Bogato z ekstraktivnimi snovmi - mesne juhe iz gob, meso, ribe.
  • Vse ocvrte, mastne ali začinjene jedi.
  • Vsa dimljena, kisla, soljena ali konzervirana živila.
  • Močna kava, čaj ali kakav.
  • Slaščice, predvsem s maščobno kremo, sladoledom.
  • Vsaka omaka industrijska proizvodnja.

Meni za teden

Če želite slediti prehrani mesec dni, lahko ustvarite zgleden meni z vključitvijo priporočenega seznama izdelkov v jedi.

http://hudey.net/dieta-posle-udaleniya-zhelchnogo-puzyrya-recepty-blyud-menyu-na-nedelyu.html

Pravila prehrane po odstranitvi žolčnika

Kot veste, je pravilna prehrana bistvena sestavina zdravega načina življenja. Zato, da bi se v celoti rehabilitirali od nekaterih bolezni ali resnih kirurških posegov, kot del rehabilitacije, morajo bolniki skrbno spremljati prehrano in dosledno upoštevati priporočeno prehrano.

Seveda je med temi operacijami mogoče pripisati odstranitev žolčnika.

Vsebina []

Bistvo problema

Odstranitev žolčnika ali holecistektomije je dokaj preprosta in hitra operacija, ki praviloma ne povzroča resnih zapletov.


Najpogostejši razlogi za to so:

- Žolčna kuga, to je prisotnost kamnov v votlini žolčnika.
- Choledocholithiasis ali prisotnost kamnov v žolčevodu.
- Kolecistitis je akutno vnetje žolčnika.
- Pankreatitis je akutno vnetje trebušne slinavke.

Med glavnimi kontraindikacijami je treba poimenovati takšne pojave, kot so:

- kronične motnje krvavitve;
- disfunkcija najpomembnejših organov in sistemov;
- mejni status bolnika;
- napredujoči holecistitis;
- akutni peritonitis;
- nosečnost;
- akutne nalezljive bolezni;
- velike kile trebušne votline itd.

Ta operacija poteka v splošni anesteziji, ki se daje intravensko. Za aktivno pomoč bolniku pri dihanju se v sapnik vstavi posebna cev. Nato kirurg izvede odstranitev obolelih organov z odprto metodo ali z laparoskopijo (to je brez zareza, vendar s pomočjo sodobnih optičnih instrumentov).


Treba je poudariti možne zaplete:

- pooperativna krvavitev, ki lahko privede do ponovne operacije;
- vnetje notranje rane ali šivi;
- krvavitev žolča v trebušno votlino;
- absces subhepatične ali podpareksne regije, ki ga spremlja vročina in huda kratka sapa.

Ker se medicina v Rusiji vse bolj razvija vsako leto, se v večini regij naša holekistektomija izvaja z laparoskopijo. Ta pristop olajša postopek in izogne ​​številnim zapletom ter bistveno pospeši proces obnovitve. Poleg tega je še ena nesporna prednost te metode odsotnost dolgih šivov in grdih brazgotin.

Prehranska pravila po holecistektomiji

Po operaciji odstranitve žolčnika mora bolnik strogo upoštevati dieto. Da bi razumeli potrebo po tem ukrepu, morate objektivno oceniti posledice holecistektomije.

Torej, kot rezultat tega postopka, telo nepreklicno izgubi svojo naravno zmogljivost, namenjeno kopičenju žolča. Posledično bi moral nadaljnji način življenja in, kar je najpomembneje, prehrana preprečiti njegovo stagnacijo na izločajočih poteh. V nasprotnem primeru se bodo ponovno tvorili kamni.


Prvič, morate zapomniti več preprostih pravil, obvezno upoštevanje, ki bi morala tvoriti zdrave prehranjevalne navade pri bolniku. Te vključujejo:

- Največje zmanjšanje v intervalih med obroki. Priporočajo se vsaj 5-krat na dan.
- Strogo upoštevanje urnika moči.
- Zmanjšan volumen deleža.
- Uporaba izredno toplih jedi.
- Hrano temeljito žvečite.
- Popolna zavrnitev pikantnega, mastnega in ocvrtega.
- Potrebno je dati prednost kuhanim, dušenim ali kuhanim jedem.
- Pijte veliko vode.

Kot je za izdelke, ljudje, ki so doživeli holecistektomijo, strokovnjaki svetujejo uporabo:

- nizko vsebnost maščob skute in kisle smetane;
- Piščančja jajca, kuhana ali kuhana;
- goveje, kunčje ali perutninsko meso;
- morske ribe;
- sezonska zelenjava;
- žita itd.

Dietna številka 5

Najpogosteje, po laparoskopiji žolčnika, se bolnikom predpiše priljubljena prehrana št.


V skladu s pravili te prehrane mora bolnik iz svoje prehrane izključiti živila, kot so:

- mastno meso in ribe;
- svinjska mast;
- prekajeno meso;
- vse vrste klobas;
- konzervirano meso in ribe;
- gobe;
- zdrob;
- pikantne in sladko kisle marinade in omake;
- čebula in česen;
- stročnice (grah, fižol itd.);
- Slaščice;
- čaj in kava;
- alkohol;
- gazirane pijače itd.

Kot del prehrane 5 priporočamo uporabo:

- tople juhe, kuhane na osnovi mesnih, ribjih ali zelenjavnih juh;
- glavne jedi kuhanega piščanca, zajca ali teletine;
- ajda in ovsena kaša;
- kuhano ali pečeno sadje;
- dušene zelenjava;
- mlečne izdelke itd.

Osnovna pravila prehrane v obdobju okrevanja

Po uspešni holecistektomiji na prostem pacientovo bivanje v bolnišnici ne traja več kot 1 teden, z laparoskopijo pa največ 3 dni.


Ob upoštevanju splošnih pravil je obdobje okrevanja precej hitro in neboleče. Torej, prva 2 uri po operaciji, mora bolnik biti v enoti intenzivne nege, potem pa se prenese v redno sobo. Nadalje je v naslednjih 5 urah bolniku prepovedano vstati iz postelje in piti.

Uporaba vode je dovoljena, začenši zjutraj naslednjega dne. Vendar pa je sprejem dovoljen ne več kot 4-5 jarmov vsakih pol ure. Po enem dnevu vam je dovoljeno jesti. Gastroenterologi priporočajo vodeno kašo, kefir ali svetlo pusto juho.

Postopoma se v prehrano vnesejo žita, pire krompir, naribano meso in sadje. Vnos tekočine je tudi normalen.


V prvem tednu po holecistektomiji so bolniki običajno odpuščeni domov. Da bi čim bolj racionalizirali prehrano, strokovnjaki svetujejo, da pripravite podroben urnik obrokov. Na splošno je priporočljivo jesti vsaj 6-7 krat na dan, to je vsakih 2,5 ure. Večerja naj bo 2 uri pred spanjem.

Posebno pozornost je treba posvetiti vnosu tekočine. Na splošno morate piti vsaj 1,5 litra na dan. Govorimo pa ne le o običajni vodi, temveč tudi o mineralni vodi, pa tudi o sveže iztisnjenih sokih in zdravilnih bujonih (na primer iz šipkov).

Kar se tiče hrane, je treba dati prednost toplo naribanim zelenjavnim in mesnim jedem, zavrniti svežo sočno zelenjavo, jagode in rženi kruh.

Kako organizirati hrano v prihodnosti

Za uspešno okrevanje telesa v prvem mesecu po laparoskopiji žolčnika mora bolnik še naprej spremljati prehrano. Če dosledno upoštevate vse predpise zdravnika, se bo prebavni trakt hitro pretvoril v nov način delovanja.


Praviloma mora pacient še vedno opustiti uporabo mastne, ocvrte, prekajene ali začinjene hrane ter alkohola in tobaka.

Od drugega tedna bivanja doma lahko gastroenterolog predpiše prehrano številka 5a ali številka 5. Pravzaprav je to ista prehrana številka 5, vendar je bolj občutljiva in vključuje pripravo lahkih jedi, ki so izključno na pari.

V drugem mesecu po holecistektomiji se lahko bolniku olajša. V nekaterih primerih lahko po posvetu z zdravnikom vrnete nekaj svojih najljubših izdelkov v majhnih količinah. Povprečno količino porabljene tekočine je treba povečati na 2 litra na dan. Za preprečevanje različnih želodčnih motenj je priporočljivo jemati aktivne encimske pripravke, kot so mezim ali festal, pa tudi pijače jogurte, ki vsebujejo naravne probiotike.


V tretjem, četrtem in naslednjih mesecih, v naslednjih 1,5 letih po odstranitvi žolčnika, je treba še naprej strogo upoštevati prehrano in na splošno upoštevati dieto št. 5 in njene različne spremembe. V drugem ali tretjem letu je možno preiti na mehkejši sistem, predviden s prehrano št. 15. Pomeni postopno vključitev v prehrano številnih novih izdelkov, ki niso vključeni v omejeni meni št. 5.

Da bi čim bolj poenostavili življenje v pooperativnem obdobju, bolnikom svetujemo, da sledijo dieti po predhodno pripravljeni prehrani in se pripravijo po posebnih receptih.

Vzorčni meni po holecistektomiji v tednu


Ponedeljek

1. zajtrk: 200 g zdroba, kuhanega v mleku in 1 skodelica šibkega čaja;
2. zajtrk: 150 gramov svežega nizko vsebnosti maščobne skute in 1 skodelica svinjine.
Kosilo: 100 g ovsene juhe v zelenjavni juhi, 100 g pire krompirja in 100 g pire, kuhanega piščanca;
kosilo: 150 g banane;
1. večerja: 150 g pireja korenja, 100 g kuhanega polaka in 1 kozarec sadnega želeja;
2. večerja: 1 skodelica kefirja.

Ovsena juha v zelenjavni juhi:

- 200 g krompirja;
- 2 žlici. l ovsena kaša;
- 1 korenček;
- 5 g rastlinskega olja;
- 1 svež zelen;
- 1 ščepec morske soli.

Previdno olupljeno in sesekljano zelenjavo vlijemo pol litra vrele vode in damo na srednjo toploto. Kuhamo juho in dodamo ovseno kašo ter kuhamo še 5 minut. Dodajte olje, sol in zelišča po okusu.

- 200 g ribjih filetov;
- 1 čebula;
- 3 lovorjev list;
- 5-7 črnih poprov;
- 1 ščepec soli.

Sol, lovorov list in črni poper nalijemo na liter vode in ga zažgemo. Dodajte rezine polaka in grobo narezano zelenjavo. Kuhaj, dokler ni pripravljen. Po potrebi dodamo sol.


Torek

1. zajtrk: 150 g proteinske omletke in 1 kozarec mlečnega napitka;
2. zajtrk: 100 g solate iz korenja in 1 skodelica ne močnega čaja;
kosilo: 200 g ajdove juhe, 100 g kuhane vahnje;
prigrizek: 150 g pečenih jabolk;
1. večerja: 150 gramov kuhanega riža, 100 gramov kuhanega govejega mesa in 1 skodelica toplega mleka;
2. večerja: 1 kozarec lahke hruške.

- 3 jajca;
- 30 gramov mleka;
- 5g masla;
- 1 ščepec soli.

Ločite beljake od rumenjakov in jim dodajte mleko. Zmes mešamo z mešalnikom, ga vlijemo v ponev in prepražimo 5 minut. Pripravljen za sol po okusu.

- 150 g korenja;
- 10 g rozine;
- 15 g Med;
- pol limone

Umijte korenje, lupino, naribajte na srednjem ribniku. Dodajte rozine, začinite solato z medom in okrasite s tankimi rezinami limone.

- 200 g vahnje;
- 2 krompirja;
- 1 korenček;
- 1 čebula;
- 3 lovorjev list;
- 4-5 črnih poprov;
- 1 kup zelenja;
- 1 ščepec soli.

Kuhamo 1 liter vode, nato dodamo sol, poper in lovorjev list. Zelenjavo olupimo in grobo narežemo. Postavite jih v vrelo vodo in kuhajte 10 minut.

Vahnja čista in lestvica. Dodajte v ponev, potresemo z drobno narezanim zelenjem. Kuhajte še 10-15 minut. Preden postrežete, mora biti končna jed tudi sol.


Sreda

1. zajtrk: 100 g ovsene kaše in 1 skodelica juhe iz bokov;
2. zajtrk: 150 g skute z brusnicami in kislo smetano in 1 skodelico radiča;
kosilo: 150 g ribjih cmokov in 100 g prosene kaše;
kosilo: 150 g svežih hrušk;
1. večerja: 150 g kuhanega krompirja, 100 g korenja in zelene solate;
2. večerja: 1 kozarec multivitaminskega zelenjavnega koktajla.

Kmečki sir z brusnicami:

- 100 g nizko vsebnosti maščobe skute;
- 20 g dietne kisle smetane;
- 30 g brusnic;
- 1 čajna žlička sladkorja

Skuto obrišite skozi sito. Sesekljite brusnice in jih združite s sladkorjem. Vse sestavine zmešajte, dokler ni gladka.

- 200 g drobnozrnate mlete ribe;
- 1 piščančje jajce;
- 2 žlici. l mleko;
- 1 kos starega kruha;
- 1 ščepec soli;
- 1 kup zelenja.

Namočimo kruh v mleko, stisnemo in damo v nadev. Temeljito zmešajte z jajčnim beljakom, soljo in oblikujete čiste zarezke. Prekuhamo jih v zelenjavni juhi in jih pred serviranjem okrasimo.


Četrtek

1. zajtrk: 150 g varenikov in 1 kozarec mleka;
2. zajtrk: 100 g skute in 1 skodelica čaja;
kosilo: 200 g juha-pireja in 150 g proteinskega omleta;
kosilo: 150 g svežih jagod;
1. večerja: 150 g. Ječmenova kaša, 100 g kuhanega smuka, 100 g vinaigrette;
2. večerja: 1 skodelica kefirja.

- 250 g skute;
- 2 žlici. l moka;
- 1 jajce;
- 1 žlica. l sladkor;
- 1 ščepec soli.

Vse sestavine temeljito premešamo in iz dobljene zmesi oblikujemo varenike. Kuhamo jih v vreli vodi. Dodamo končno posodo s kislo smetano ali jagodičjem.

- 500 g mesne juhe z nizko vsebnostjo maščob;
- 2 korenje;
- 2 žlički. rastlinsko olje;
- 1 kup zelenja;
- 1 ščepec soli.

Operite korenje, olupite, narežite na majhne rezine in prelijte juho. Kuhamo, dokler niso popolnoma kuhani, solimo, dodamo zelenice in premešamo z mešalnikom, dokler se ne zmečka. Pripravljena juha s pšeničnimi krekerji ali naribanim sirom.


Petek

1. zajtrk: 150 gramov skute s suhim sadjem in 1 skodelico kivija;
2. zajtrk: 100 g. Zdrob in 1 skodelica juhe iz bokov;
kosilo: 150 gramov rdeče pese, 100 gramov ajde in 100 gramov sveže kumare in paradižnikove solate;
prigrizek: 150 g pomaranče;
1. večerja: 150 gramov pireja korenja in 150 gramov kuhanega piščanca;
2. večerja: 1 kozarec bananskega smoothieja.

- 500 g nizko vsebnosti maščobe skute;
- 4 jajca;
- 5g masla;
- 1 žlica. l sladkor;
- 1 ščepec sode;
- 100 g suhega sadja (suhe marelice in rozine).

Ločite beljake od rumenjakov in jih premagajte s sladkorjem. 2 od njih se zmešata z naribanim skutom, dodajo soda in suho sadje, namočeno v vodo. Dodaj še 2 kasneje. Tako nastalo "testo" je treba pripraviti v predhodno namazani obliki in peči ne več kot pol ure pri temperaturi 200 stopinj.

- 500 g piščančje juhe;
- 150 g kuhanega piščanca;
- 200 g pese;
- 2 korenje;
- 1 čebula;
- 1 ščepec soli.

Umijte zelenjavo, lupino, narežite na majhne rezine, prelijte piščančjo juho z rezinami mesa in kuhajte, dokler ni pripravljena. Nato juho moramo sesekljati in mešati z mešalnikom, dokler se ne zmečka. Sol po okusu.


Sobota

1. zajtrk: 100 g beljakovinskih umešanih jajc in 1 kozarec pomarančnega soka;
2. zajtrk: 150 g ovsene kaše s sirupom ribeza in 1 skodelico cikorije;
Kosilo: 150 gramov ovsene juhe v zelenjavni juhi, 100 gramov kuhanega riža in 100 gramov dušenega polaka;
prigrizek: 150 g kivija;
1. večerja: 150 gramov solate, 100 gramov parnih rezin in 1 skodelica kefirja;
2. večerja: 1 skodelica šipka.

Narezani kotleti:

- 200 g teletine;
- 100 g skute;
- 50 g mleka;
- 1 jajce;
- 1 kos belega kruha;
- 1 ščepec soli.

Kruh namočite v mleku. Protein se loči od rumenjaka. Dodajte vse sestavine v nadev in oblikujete majhne patties. Uspnite jih dokler niste popolnoma pripravljeni.

- 300 g polaka;
- 2 korenje;
- 1 paradižnik;
- 1 bolgarski poper;
- 1 čebula;
- 20 g rastlinskega olja;
- 1 ščepec soli.

Vsa zelenjava se opere, olupi, seseklja in prepražimo v rastlinskem olju do zlate rjave barve. Dodajte ribje filete, solite in nalijte pol litra vode. Kuhajte, dokler ni popolnoma kuhano na majhnem ognju.


Nedelja

1. zajtrk: 150 g krompirjeve palačinke in 1 skodelica čaja;
2. zajtrk: 150 g proteinskega omleta in 1 kozarec mlečnega napitka;
kosilo: 150 g juhe z nizko vsebnostjo maščob, 100 g kuhane vahnje in 100 g solate iz sveže zelenjave;
kosilo: 150 g banane;
1. večerja: 150 gramov prosene kaše, 150 gramov solate iz korenja in 1 skodelica sadnega želeja;
Druga večerja: 1 kozarec multivitaminskega koktajla.

- 150 g mleka;
- 1 banana;
- 5 gramov sladkorja.

Banane narežite na rezine in jih dajte v mešalnik. Prelijemo z mlekom, dodamo sladkor in bičamo, dokler se ne oblikuje lahka krema.

- 200 g fileta krapa;
- 1 korenček;
- 1 čebula;
- 1/2 Art. ječmen;
- 1 kup zelenja;
- 1 ščepec soli.

Ribji file narežemo na majhne koščke, dodamo sol, dodamo vodo in kuhamo, dokler ni pol kuhan. Dodajte nasekljano zelenjavo in žita. Hranite na srednji toploti ne več kot pol ure. Pred serviranjem okrasite s sesekljanim zelenjem.

Ocene bolnikov

V prvih dneh po odstranitvi žolčnika se lahko zdi, da nov življenjski slog in predpisani prehranski režim človeka odvzamejo vsem možnim užitkom, vključno z gastronomskimi užitki. Po branju mnenj ljudi, ki se soočajo s podobnim problemom, se lahko prepričate, da vse ni tako mračno:


Tatyana, Pskov: “Pred enim letom sem imela holecistektomijo in bila sem prisiljena hoditi na težko prehrano. Sprva me je razdražilo veliko omejitev, a po enem mesecu sem svojo prehrano pogledal povsem drugače. Če bi se hranila prav tako dobro pred boleznijo, bi se ta bolezen lahko izognila. "


Alyona, Moskva: »Resnično, po operaciji nisem opazil bistvenih sprememb v prehrani. Žal nisem mogel privoščiti hitre hrane, gaziranih pijač ali žara na žaru, da bi se izognili ponovnemu napadu pankreatitisa. Zdaj sem popolnoma navadil na novi meni in ga redno redčim s svežimi, zdravimi recepti. «


Alexander, Vologda: »Moj žolčnik sem odstranil pred 3 leti. Seveda se je bilo težko navaditi na novo prehrano. Vendar pa je prehrana koristila ne samo meni, ampak vsem mojim družinskim članom. Najprej mi je žena kuhala ločeno, toda zato, da bi me podprla in skrajšala čas v kuhinji, se je začela držati istega prehranskega sistema, kasneje pa je učila otroke. Na splošno smo vsi srečni. "

http://dieta-prosto.ru/b735/Pravila_pitaniya_posle_udaleniya_zhelchnogo_puzyrya

Publikacije Pankreatitisa